من المطبخ الإيطالي.. حضري كرات اللحم بالجبن وزيت الزيتون
تاريخ النشر: 26th, January 2024 GMT
كرات اللحم من أسهل الوصفات وألذها، فيمكنك تحضيرها كوجبة شهية ومميزة، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها بالخطوات في المنزل.
المقادير
- الدجاج : نصف كيلو (من الدجاج المفروم)
- زيت الزيتون : 5 ملاعق كبيرة
- جبن البارميزان : ربع كوب
- بهارات إيطالية : ملعقة كبيرة
- البيض : 1 حبة (مخفوق)
- فتات الخبز : نصف كوب
طريقة التحضير
اخلطي اللحم مع التوابل، لكن لا تبالغي في الخلط، فهذا يجعل الكرات قاسية.
كوري اللحم إلى كرات وتأكدي أن يكون الحجم سيضمن ذلك طهيها بنفس المعدل.
وتأكدي من أن اللحم يحتوي على القليل من الدهون يساعد في إبقائها طرية. إذا كنت تستخدمي لحماً خالياً من الدهون، فيمكن إضافة القليل من زيت الزيتون أو الدهن.
ضعي جبن البارميزان والبقسماط، والمزيد من التوابل والنكهة، في وعاء واخلطيها جيداً "يمكنك تغيير التوابل أو البهارات بناءً على ما هو متوفر لديك أو طريقة تناولك لكرات اللحم. على سبيل المثال، إذا كنت تقومين بإعداد طبق كرات اللحم الحلو والحامض، فقد ترغبين في تغيير التوابل الإيطالية بصلصة الزنجبيل والثوم.
افقسي بيضة، واغمسي الكرة فيها ثم اغمريها بطبق البارميزان وفتات الخبز.
كيفية طبخ كرات اللحم: يمكن طهي كرات اللحم بعدة طرق مختلفة، بدءًا من القلي في المقلاة وحتى وضعها في الحساء المغلي أو الصلصة أو خبزها في الفرن. لكن خبزها في الفرن هي الطريقة المثلى، حيث لا يوجد تناثر أو تقليب، وستظهر بشكل مثالي في كل مرة!.
بطني صينية الفرن بورق الزبدة فهو يجعل التنظيف أمراً سهلاً، وسخني الفرن ورشي ورق الزبدة برذاذ زبدة الزيت.
ضعي كرات اللحم في الصينية على مسافة 1/2 بوصة تقريباً، وتذكري أن تحاولي الحفاظ على كرات اللحم بنفس الحجم حتى يتم طهيها جميعاً بالتساوي.
اخبزيها على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 – 22 دقيقة. ويمكنك التحقق من احمرارها من خلال ضوء الفرن.
بمجرد طهيها وتبريدها، يمكن تجميد كرات اللحم هذه لتناول وجبات سريعة في أيام الأسبوع المزدحمة! ما عليك سوى وضعها على صينية خبز وتجميدها لبضع ساعات. بمجرد تجميدها، انقليها إلى كيس تجميد بلاستيكي واحتفظي بها مجمدة لمدة تصل إلى بضعة أشهر.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: كرات اللحم تحضير كرات اللحم کرات اللحم
إقرأ أيضاً:
هل يساعد زيت الزيتون في تخفيف ألم العظام؟
منوعات
يعد زيت الزيتون من الخيارات الطبيعية الفعالة التي تستخدم لتهدئة بعض الأعراض المزعجة، بما في ذلك ألم العظام. يمكن أن يكون له دور مهم في تخفيف هذا النوع من الألم، وذلك بفضل فوائده المتعددة التي تساهم في تحسين صحة العظام.
يعتبر زيت الزيتون البكر الممتاز من المواد التي تساعد على امتصاص الكالسيوم وتحسين تمعدن العظام، مما يساهم في تقويتها. هذه الخاصية تجعله مفيدًا بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من هشاشة العظام، حيث يكونون أكثر عرضة للكسور بسبب انخفاض كثافة العظام.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي زيت الزيتون على مركبات البوليفينول التي تساهم في إبطاء نمو البكتيريا الضارة، بما في ذلك تلك التي تسبب التهابات في الجهاز الهضمي مثل القرحة. وقد أظهرت الأبحاث أيضًا أن زيت الزيتون البكر الممتاز له تأثيرات إيجابية على تحسين الذاكرة وتقليل فقدانها المرتبط بالتقدم في السن، كما أنه قد يساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض مثل الزهايمر.
تتعدد فوائد زيت الزيتون بفضل احتوائه على الدهون الصحية وفيتامين E المضاد للأكسدة، بالإضافة إلى حمض السكوالين وحمض الأوليك اللذين يساعدان في محاربة الجذور الحرة في خلايا الجسم. يمكن استخدام زيت الزيتون أيضًا كمرطب للبشرة والجسم، حيث يساعد في تهدئة البشرة الجافة، منع ظهور علامات التمدد، وإزالة المكياج. يمكن أيضًا تحضير مقشر طبيعي للجسم عن طريق مزج زيت الزيتون مع السكر أو ملح البحر وقشر الليمون.
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26