لإسعاد أسرتك.. حضري باستا كاربونارا من المطبخ الإيطالي
تاريخ النشر: 31st, October 2023 GMT
تحضير الوصفات الشهية التي يسهل تحضيرها في المنزل بمكونات بسيطة ومتناسبه مع الميزانية، أكثر ما يشغل بال المرأة وهذا ما يدفع الى البحث عن وصفات شهيرة في المطابخ العالمية.
ويحتل المطبخ الإيطالي مكانة كبيرة لاحتوائه على أشهر الوصفات الشهية المحببة لدى الكبار والصغار لمذاقها الطيب والذكي.
واليوم نقدم لكِ وصفة من أشهر وصفات المطبخ الإيطالي لتسعدي أفراد أسرتك بها حضري باستا كاربونارا من المطبخ الإيطالي.
المقادير
- صفار البيض : 20 غراما
- جبن بيكورينو رومانو : 18 غم
- جبن البارميزان : 28 غم
- الماء : 60 ملليلتراً (ماء سلق مكرونة سباغيتي)
- سباغتي : 50 غم
- اللحم المقدّد البقري : 35 غم
- ملح : ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة
- الثوم : 1 غم (مفروم ناعم)
طريقة التحضير
اسلقي مكرونة السباغيتي بحسب التعليمات على العبوة.
ابرشي جبنة البارميزان وجبنة بيكورينو في أطباق وضعيهم جانبا.
اخلطي صفار البيض مع جبنة بيكورينو جيداً في طبق حتى تتجانس المكونات، وأضيفي القليل من ماء سلق المكرونة.
سخني زيت الزيتون في مقلاة عميقة على النار، وأضيفي الثوم المفروم ناعم، واللحم البقري المقدد والمقطع، وقلبي جيداً، ثم أضيفي مغرفة من ماء سلق المكرونة وقلبي جيدا.
أضيفي المكرونة المسلوقة في المقلاة على باقي المكونات، وتبلي بالملح، والفلفل الأسود.
أضيفي مزيج صفار البيض وجبنة البيكورينو على المكرونة، وقلبي حتى تنضج المكونات وتتجانس جميعها مع بعضها البعض.
اسكبي المكرونة بطبق التقديم، وزينيها برشة من جبن البارميزان المبشور وجبن البيكورينو المبشور، وقدميها فورا.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: المطبخ الإيطالي البيض جبن البارميزان زيت الزيتون مكرونة
إقرأ أيضاً:
الثأر هدف إنتر ميلان في مواجهة ميلان بديربي الغضب في الدوري الإيطالي
سيكون الثأر هدف إنتر ميلان الأول، حينما يواجه مضيفه وغريمه التقليدي ميلان، في ديربي الغضب وهو أبرز مباريات الجولة 23 من الدوري الإيطالي لكرة القدم.
ويستضيف ملعب "سان سيرو" قمة يوم الأحد، وفيها يحاول إنتر ميلان تحقيق العديد من الأهداف، سيكون أهمها الثأر من غريمه التقليدي، الذي فاز عليه في الدور الأول من الدوري بنتيجة 2/1، ثم قلب تأخره أمامه بهدفين إلى فوز 3/2 في نهائي كأس السوبر بالمملكة العربية السعودية الشهر الجاري.
ويحتل إنتر ميلان، الذي تأهل مباشرة لدور الستة عشر بدوري أبطال أوروبا، المركز الثاني برصيد 50 نقطة، بفارق ثلاث نقاط خلف المتصدر نابولي، مع وجود مباراة مؤجلة لإنتر ميلان، يمكنه من خلالها اعتلاء الصدارة أو مشاركتها مع نابولي.
على الجانب الآخر، حقق ميلان فوزا مثيرا على بارما في الجولة الماضية، ويسعى لمفاجأة خصمه مرة أخرى، حيث يستعد البرتغالي سيرجيو كونسيساو، مدرب الفريق، لمواجهة فريقه السابق كلاعب ومواجهة زميله السابق في لاتسيو ومدرب إنتر الحالي، سيموني إنزاجي.
ويحتل ميلان المركز السابع برصيد 34 نقطة، ويسعى للعودة إلى المراكز المؤهلة لدوري أبطال أوروبا الموسم المقبل، والتي واصل طريقه فيها في نسخة الموسم الحالي، بعدما تأهل إلى ملحق دور الستة عشر، عقب احتلاله المركز الثالث عشر.
وفي تاريخ مواجهات الفريقين ببطولة الدوري، ألتقيا 181 مرة، كان الفوز حليف إنتر ميلان في 70 مباراة، وفاز ميلان في 55، وساد التعادل في 56 مباراة.
من جانبه، يتمنى نابولي أن تأتي نتيجة ديربي ميلانو في صالحه، حينما يواجه مضيفه روما، الذي بدأ في الفترات الأخيرة العودة إلى سابق عهده بتحقيق الفوز تلو الأخر تحت قيادة مدربه الخبير كلاوديو رانييري.
وواصل نابولي نتائجه المميزة ونجح في الفوز على يوفنتوس بهدفين مقابل هدف، ليتقدم فريق المدرب أنطونيو كونتي خطوة أخرى نحو الحفاظ على الصدارة.
ويحتل روما المركز التاسع برصيد 30 نقطة، وستكون مهمته صعبة في سبيل الزحف نحو المراكز المؤهلة للبطولات الأوروبية الموسم المقبل.
ويأمل يوفنتوس في تجاوز أحزانه حينما يستضيف إمبولي، يوم الأحد، بعد أيام قليلة فقط من خسارته على أرضه في دوري أبطال أوروبا أمام بنفيكا البرتغالي بهدفين دون رد.
ورغم الخسارة تأهل يوفنتوس إلى منافسات الملحق المؤهل لدور الستة عشر، بعدما احتل المركز العشرين، وهو مركز غير مقبول بالنظر إلى الاسم الكبير للفريق.
ويحتل يوفنتوس المركز الخامس برصيد 37 نقطة، فيما يحتل إمبولي، منافسه في المباراة المقبلة، المركز الرابع عشر برصيد 21 نقطة.
وفي باقي المباريات، يلعب بارما مع ليتشي يوم الجمعة، وأودينيزي مع فينزيا يوم السبت، وهو اليوم ذاته الذي سيشهد مواجهتين تجمع الأولى بين مونزا وهيلاس فيرونا، والثانية بين أتالانتا وتورينو، ومواجهة أخرى بين بولونيا وكومو.
ويلعب يوم الأحد فيورنتينا مع ضيفه جنوه، وتختتم الجولة يوم الاثنين بمواجهة بين كالياري ولاتسيو.
في الدقيقة 70 | بيراميدز يصعب موقف الزمالك ويحرز الهدف الثالث