«تناول المزید من»:

نصيحة من الخبراء: هكذا تساهم الأطعمة الموسمية في تحسين عاداتك الغذائية وتطوير نمط حياة صحي

يقول خبراء التغذية أن التركيز على الخضروات والفواكه الموسمية والمزروعة محليًا يساهم في خلق عادات غذائية صحية ونمط حياة أفضل. اعلانفي ذروة الصيف، تفضّل آنا، وهي مواطنة إيطالية من جزيرة صقلية، الخضروات المزروعة في المنزل بدلًا من شراء الغذاء من المتاجر.تقول آنا البالغة من العمر 89 عامًا: "لقد كان هذا أسلوب الحياة في صقلية، مع مراعاة كل ما تقدمه لك فصول السنة".يتفق خبراء التغذية على أن شراء المنتجات المحلية الموسمية يمكن أن يساعد في خلق عادات غذائية أفضل.الطريق إلى نظام غذائي أوسع"الغذاء الموسمي هو، نوعًا ما، الطريق لبناء نظام غذائي أوسع"، كما تقول شارون غراي، أخصائية التغذية التي تشرف على برنامج التغذية المجتمعية بجامعة كونيتيكت الأمريكية.تشمل التغذية الجيدة استهلاك مجموعة متنوعة من الفواكه والخضروات، وتناول المنتجات الموسمية يكون مذاقه أفضل...


مع اقتراب عيد الأضحى.. تحذير من الإفراط في أكل اللحوم

تزامنا مع قرب عيد الأضحى المبارك 2024، الذي يشتهر «بعيد اللحمة»، فبالرغم من الفوائد الصحية للحوم الحمراء نظرا لاحتوائها على البروتين إلا أن الإفراط في تناولها يسبب العديد من المشكلات.لذا خلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع»، لمتابعيه وزواره، ماذا يحدث لجسمك عند تناول كميات كبيرة من البروتين، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.تحذير من الإفراط في أكل اللحومماذا يحدث لجسمك عند تناول كميات كبيرة من البروتين1-رائحة فم كريهةعند تناول المزيد من البروتين، فإن الجسم يدخل مرحلة تسمي «الكيتوزيه»، حيث يبدأ في حرق الدهون للحصول على الوقود بدلاً من الكربوهيدرات العادية، كما أن الجسم عندما يحرق الدهون، ينتج أيضاً مواد كيميائية تسمى الكيتونات التي يمكن أن تترك الفم برائحة كريهه تشبه رائحة...


كيفية الوقاية من سرطان الثدي

قال خبراء الصحة إنه لا يوجد نظام غذائي مثالي لتقليل خطر الإصابة بالسرطان، ولكن هذا لا يعني عدم التركيز على تحقيق التوازن الصحيح في النظام الغذائي اليومي. وتقول الدكتورة هانا مودي، رئيسة قسم العلوم في مركز سرطان الثدي في المملكة المتحدة:"ينبغي تفضيل تناول الفاكهة والخضروات غير النشوية، مثل البروكلي والكرفس والكوسا أو الباذنجان، والحبوب الكاملة والأسماك الزيتية، والحد من الدهون المشبعة والسكر المضاف والملح".وأضافت: "أظهرت الأبحاث المنشورة في مجلة Advances in Nutrition، في يناير 2024، أن تناول الأطعمة التي تحتوي على نسبة عالية من الكاروتينات، مثل الفلفل الأحمر والبطيخ واليقطين، يقلل من خطر الإصابة بسرطان الثدي".وبالإضافة إلى ذلك، ينبغي الحد من تناول اللحوم المصنعة وتناول المزيد من المكسرات والحبوب الكاملة، حيث وتوضح مودي: "إنها غنية بالألياف، وترتبط بانخفاض خطر الإصابة بسرطان...


خدعة ذكية تجعل الأطفال يأكلون المزيد من الخضار!

الولايات المتحدة – تجد معظم الأمهات صعوبة في إقناع أطفالهن بتناول ما يكفي من الخضار يوميا. لكن العلماء كشفوا عن السر المفاجئ لجعل الأطفال يأكلونها بكثرة. ووجد علماء من جامعة بريغهام يونغ، أن الأطفال تناولوا ما يصل إلى 52% أكثر من البازلاء والجزر عندما تم تقديمها مع البطاطس المميزة بأشكال لطيفة. وقال البروفيسور جين أهلبورن، المعد الرئيسي للدراسة: “لا تضيف البطاطس العناصر الغذائية، مثل البوتاسيوم، مباشرة إلى الطبق فحسب، ولكنها قد تساعد أيضا في تشجيع الأطفال على استكشاف الخضار الأخرى التي يتم تقديمها لهم، وبالتالي تساعدهم على الاقتراب من احتياجاتهم الغذائية الشاملة”. وفي الدراسة، قام العلماء بإطعام الأطفال وجبة خاضعة للرقابة تتكون من قطع الدجاج، و2% من الحليب والكاتشب وصلصة التفاح، والبازلاء والجزر، وبعض أشكال البطاطس أو الخبز. وعندما تم...


تناول حفنتين على الأقل من المكسرات يوميا قد يحسن خصوبة الرجال

وجدت مراجعة بحثية أدلة تشير إلى أن تناول المكسرات يوميا قد يعزز خصوبة الرجال، بحيث يحسن جودة الحيوانات المنوية. وتوصل الباحثون من جامعة موناش إلى أن تناول حفنتين على الأقل من المكسرات يوميا قد يحسن جودة الحيوانات المنوية، وبالتالي الخصوبة، لدى الذكور الشباب الأصحاء. إقرأ المزيد دراسة: رحلات الفضاء تزيد من خطر الإصابة بضعف الانتصاب! وكان لهذه الاستراتيجية البسيطة تأثيرات إيجابية دون الحاجة إلى أي تغييرات أخرى في النظام الغذائي.ومع ارتفاع معدلات العقم حول العالم، تركز المزيد من الأبحاث على تحديد عوامل نمط الحياة القابلة للتعديل والتي تؤثر على الخصوبة، مثل النظام الغذائي.ووفقا  للدراسة التي نُشرت نتائجها في مجلة Advances in Nutrition، راجع الباحثون أربع أوراق بحثية، بما في ذلك تجربتين سريريتين عشوائيتين أعطي فيها الرجال الأصحاء الذين يتبعون...


يعزز صحة القلب ويحسن المزاج..دراسات حديثة تثبت المزيد من الفوائد لشرب الشاي

أكدت دراسات علمية أن هناك فوائد عظيمة لصحة كل من يتناول الشاي، حيث يسهم بشكل كبير في الحد والوقاية من الكثير من الأمراض ويساعد أيضاً في علاج السمنة.وتم نشر  نتائج علمية جديدة أثبتت في فترة تجريبية مدتها 12 أسبوعًا أن الشاي الأخضر غير المحلى يساعد على إنقاص الوزن، ويُعزز من صحة القلب. وهناك فوائد عديدة للشاي بفضل احتوائه على العديد من المكونات ومنها: الفلافونويد، والأحماض الأمينية، والكربوهيدرات، والبروتينات، الكلوروفيل، والمركبات العضوية المتطايرة، والفلورايد، والمعادن وهذه المركبات الكيميائية هي المسؤولة عن إنتاج أبخرة الشاي التي تجعل للشاي رائحة مميزة وزكية. وطبقا لدورية   Physiology & Behavior الطبية يحتوي الشاي طبيعياً على مركبات من مادة الفلافونويد، ولذلك فالشاي يساعد على تعزيز صحة القلب ويساعد في تحسين تدفق الدم، كما يسهم تناول الشاي بشكل...


تناول المزيد من الفاكهة والخضار طريقك نحو السعادة

عمان- تشير أحدث الأبحاث إلى أن تناول 8 حصص من الفاكهة والخضار يوميا، في المتوسط، يمكن أن يكون له آثار إيجابية عميقة على الحالة المزاجية للشخص. وأظهرت دراسة طويلة للأسر في المملكة المتحدة، نشرت بياناتها هذا العام في موقع "أندرستاندينغ سوسيتي" أن زيادة الاستهلاك اليومي بحصة واحدة فقط من الخضروات أو الفواكه، توفر الزيادة نفسها في الرفاهية الذاتية، التي تعادل 10 أيام إضافية من المشي كل شهر. وتؤكد إخصائية التغذية العلاجية حنين السالم، أن العديد من الدراسات تشير إلى أن زيادة تناول الفاكهة والخضروات الطازجة يزيد من إفراز هرمونات السعادة. وتشير الإخصائية في حديثها للجزيرة لأسباب ذلك؛ وهي: أولا: الخضار والفواكة غنية بالألياف، التي تغذي البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء، وبشكل غير مباشر الدماغ، حيث تنتج البكتريا النافعة الناقلات العصبية؛...


بجانب الدايت .. حيل بسيطة تساعد في التخلص من الكرش

 يعاني الكثير من الرجال والنساء من بروز الكرش حيث يشوه المظهر العام وعند البدء في رجيم يستغرق الأمر وقتا طويلا مع بعض الأشخاص  موجود في كل بيت.. علاج مذهل يخلصك من الدوالي لو بتاكله كتير .. اكتشف أضرار الخيار ونعرض لكم مجموعة من الحيل التي تساعد في تسريع عملية التخلص من الكرش وذلك، وفقا لموقع تايم نيوزللتخلص من الكرش أوقف سيارتك بعيدًا عن المكان الذي تريد الذهاب إليه وقم بالمشي.استخدم الدراجة للتنقل في جميع أنحاء المدينة.استخدم الدرج بدلاً من المصعد أو السلم الكهربائي.المشي بعد الوجبات يقلل الكرش.قم من خلف مكتبك للقيام ببعض الأنشطة الحركية.قم بأنشطة ممتعة مثل المشي في الطبيعة والرقص واللعب مع طفلك.تناول المزيد من الألياف للتخلص من الكرش. إن تناول الأطعمة التي تحتوي على المزيد من...


دراسة: تناول الكثير من الوجبات السريعة يزيد من خطر الإصابة باضطرابات عقلية

أظهر بحث جديد وجود صلة بين استهلاك الأطعمة العالية المعالجة في مرحلة المراهقة والاضطراب العقلي "المرتفع" في وقت لاحق من الحياة. إقرأ المزيد علماء يتوقعون إصابة نصف سكان الأرض بالاضطرابات النفسية في حياتهم وقال الباحثون في ورقة بحثية نُشرت في مجلة Journal of Affective Disorders، إن "المشاركين الذين تناولوا كميات كبيرة من الأطعمة الفائقة المعالجة زادت لديهم احتمالات التعرض لضغوط نفسية مرتفعة".واعتمدت الدراسة على بيانات من دراسة الأتراب التعاونية في ملبورن، وهي دراسة أسترالية طولية الأمد تهدف إلى دراسة الارتباط بين نمط الحياة والأمراض المزمنة غير المعدية.ونظر الباحثون في عواقب الصحة العقلية للأفراد الذين تناولوا كميات كبيرة من الأطعمة المصنعة في مرحلة المراهقة، بين 13 و17 عاما.ووجد الفريق أن "ارتفاع تناول الأطعمة فائقة المعالجة في الأساس كان له ارتباط بارتفاع الضيق...


نظام غذائي يحميك من حصوات المرارة

تعد حصوات المرارة من أكثر المشكلات الصحية الشائعة خاصة بين النساء فهل يمكن الوقاية منها من خلال النظام الغذائي دوخة شديدة من غير سبب.. انتبه فقد تكون مصابا بهذا المرض مش هتحتاج خلع أو حشو تانى .. اختراع مادة تعيد نمو الأسنان وفقا لما جاء في موقع كلافيند كلينك "يمكنك تقليل خطر الإصابة بحصوات المرارة من الكوليسترول ، وهو النوع الأكثر شيوعًا ، عن طريق تقليل الكوليسترول في نظامك الغذائي، و اليك بعض النصائح السريعة:قلل من الأطعمة المقلية والسريعة. عادة ما يتم قلي هذه الأطعمة بالدهون المشبعة ، والتي تعزز الكوليسترول الضار (النوع "السيئ"). إذا كنت تطبخ بالزيت ، فاختر الزيوت النباتية بدلاً من الدهون الحيوانية.استبدل اللحوم الحمراء بالسمك وتحتوي اللحوم الحمراء على نسبة عالية من الدهون المشبعة...