2024-11-22@17:56:07 GMT
إجمالي نتائج البحث: 14
«القلایة الهوائیة»:
تحدث الدكتور مجدي نزيه، استشاري التثقيف الغذائي، عن أضرار الإفراط في استخدام القلاية الهوائية «إيرفراير»، وكشف عن الطريقة الصحية لاستخدامها لتجنب الإصابة بالسرطان. أكد «نزيه»، خلال حواره ببرنامج «الستات ما يعرفوش يكدبوا»، المذاع على قناة «CBC»، أن القلاية الهوائية «إيرفراير» جهاز مفيد، إذ يقلل من استخدام المواد الدهنية في عملية القلي. يجب عدم استخدام الـ«إيرفراير» أكثر من مرة كل 10 أيام وأضاف أن الـ«إيرفراير» جهاز مفيد، حال استخدم مرة واحدة كل 10 أيام على الأكثر، محذرًا من الاستخدام اليومي للـ«إيرفراير»، مؤكدًا أنها تكون طبقة من الكربون على سطح الطعام غير مرئية، مشيرًا إلى أن الكربون مادة مسرطنة. واستكمل: «في هذه الحالة يبقى أنا باخد كل يوم نسبة كربون عالية، الإيرفراير كويس، إذا استخدمه مرة كل 10 أيام».
"الإير فراير" أو القلاية الهوائية هي من الأجهزة المنزلية المفيدة التي توفر طريقة صحية لطهي الطعام باستخدام القليل من الدهون أو بدونها.لكن هناك بعض الأخطاء الشائعة التي قد تؤدي إلى تقليل فعالية الجهاز أو حتى تلفه. إليك بعض هذه الأخطاء وكيفية تجنبها:1. اكتظاظ القلاية بالطعامالخطأ: وضع كميات كبيرة من الطعام في سلة القلاية الهوائية قد يؤدي إلى تراكم البخار بدلًا من الحصول على قوام مقرمش.التصحيح:احرص على وضع الطعام في طبقة واحدة دون تلامس بين القطع.إذا كان لديك كمية كبيرة من الطعام، قم بطهيها على دفعات.قد تحتاج إلى تدوير الطعام بشكل دوري لضمان نضجه بشكل متساوي.2. عدم التوقف المؤقت لتحريك الطعامالخطأ: عدم التوقف لتحريك الطعام أو تدويره خلال عملية الطهي يمكن أن يؤدي إلى طهي غير متساوي.التصحيح:استخدم الملقط لتحريك الطعام في...
أصبحت القلاية الهوائية جزءًا أساسيًا في معظم المنازل، خاصة بين السيدات العاملات اللاتي يستخدمنها بانتظام لتوفير الوقت والجهد في إعداد الطعام. يُعتبر استخدامها القليل للزيت من أبرز مزاياها، مما يجعل الطعام أقل دهنية وأكثر صحة. لكن دراسة أمريكية حديثة ألقت الضوء على مخاطر صحية محتملة لهذا الجهاز، ما يشير إلى ضرورة استخدامه بحذر وفقًا لتعليمات السلامة. وفقًا لتقرير صحيفة "Eg.consum"، كشفت دراسة أمريكية أن استخدام القلاية الهوائية قد يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، خاصة سرطان الثدي. وأوضحت الدراسة أن بعض الأنواع من القلايات الهوائية التي لا تحتوي على طبقة غير لاصقة قد تكون مسببة لهذا المرض.يحتوي سطح القلاية الداخلي عادة على مواد كيميائية مثل "PFAS" المعروفة بـ "المواد الكيميائية الأبدية"، والتي يمكن أن تؤثر على التوازن الهرموني في الجسم. هذا التأثير...
متابعو الدايت يبحثون دائمًا عن وصفات جديدة ومبتكرة، دون أن يدخلون أجسامهم كم هائل من السعرات الحرارية، ولذلك نقدم لكم وصفة سمك السلمون في القلاية الهوائية للدايت.طريقة عمل سمك السلمون في القلاية الهوائيةالمقادير- السلمون : 4 شرائح- زيت الزيتون : ملعقة كبيرة- ثوم بودرة : ملعقة صغيرة- بابريكا : نصف ملعقة صغيرة- ملح : رشّة- فلفل أسود : رشّة- الليمون : 1 حبة (شرائح) طريقة التحضيرسخني المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت.افركي شرائح السلمون بزيت الزيتون، وتبليه ببودرة الثوم، والفلفل الحلو، والملح، والفلفل الأسود.ضعي السلمون في المقلاة الهوائية واقليه لحوالي 7-9 دقائق، مع ملاحظة أن الوقت قد يختلف بحسب نوعية المقالي الهوائية.تحققي من نضج السلمون بإستخدام شوكة.ضعي شرائح سمك السلمون في طبق التقديم وزينيه بشرائح الليمون، ثم قدميه.
كشفت شركة فيليبس عن أحدث منتجاتها، ماستر شيف 4 سلسلة بلس (موديل NA230)، والذي يتوفر الآن للطلب المسبق على موقع JD.com بسعر يبدأ من 75 دولارًا أمريكي أي في فئة ال 6000 جنسه مصري.تتميز هذه القلاية الهوائية بسعة 6.2 لتر مع دوران هواء ساخن 360 درجة.إيرفراير الغلابة..إيرفراير جديدة من فيليبس في فئة ال 6000 جنيهتتميز هذه القلاية الهوائية بسعة كبيرة تبلغ 6.2 لتر، وهي مثالية لتحضير وجبات الطعام للعائلات أو إنشاء كميات كبيرة للوجبات المعدة مسبقًا. يضمن عنصر التسخين القوي بقوة 1700 وات طهيًا متساويًا وفعالا، بينما تضمن تقنية دوران الهواء الساخن ثلاثية الأبعاد والمبتكرة بزاوية 360 درجة نتائج مقرمشة بدون الحاجة إلى كمية زائدة من الزيت.الراحة هي المفتاح مع ماستر شيف 4 سلسلة بلس. تتيح لك النافذة المرئية مراقبة...
أميرة خالد حذر أخصائي سلامة وجودة الغذاء فهد السعيد من استخدام بخاخات الزيت مع القلاية الهوائية. وقال السعيد “لا تستخدم بخاخات الزيت مع القلاية الهوائية، لأنها تتسبب بتكسر الطبقة المانعة للالتصاق في سلة القلي الخاصة بالقلاية الهوائية”. وأضاف السعيد أن تكسر الطبقة المانعة للالتصاق في سلة القلي الخاصة بالقلاية تسبب بتصاعد أبخرة سامة، وضارة على صحة الإنسان.
علق الدكتور سيد حماد استشاري التغذية بالمعهد القومي للتغذية، على تحذير دراسة أمريكية من أضرار ومخاطر القلاية الهوائية "الإير فراير" عند تكرار استخدامها والإسراف في الاعتماد عليها، ووصفها بأنها غير مطابقة للمواصفات، حيث قد يتسبب استخدامه المتكرر في إصابة عدد من السيدات بسرطان الثدي. وقال "حماد" في مداخلة هاتفية لبرنامج "صباح الخير يا مصر" على فضائية "مصر الأولى" اليوم الاثنين، أن الإير فراير تعتبر أداة من أدوات التي كانت من ثمار التكنولوجيا والتقدم الكبير في فن الطهي وإعداد الطعام بكمية أقل من الدهون، وبالتالي يصبح أخف وأكثر صحة مناسبة لأنظمة غذائية كثيرة.وتابع، أن الأصل فيها هو الاستخدام الطارئ وغير المتكرر، حيث أن الخطر يكمن في الاعتماد عليها بشكل كامل، وبالتالي فأن عملية القلي واحدة من طرق الطهي التي نحاول تقليل الاعتماد عليها في...
في قلب المطبخ حيث تتنوع أساليب الطهي، تصاعدت معركة النكهات والقرمشة بين القلي التقليدي والقلي بالهواء. هذا الجدل القديم الذي لا يزال يشغل الطهاة وعشاق الطعام على حد سواء. إذ إن هذه الطرق المختلفة في الطهي تقدم وجبات مقرمشة يحبها الكبار والصغار. والمقالي الهوائية ما هي إلا فرن حراري صغير، صُمم لمحاكاة القلي التقليدي ولكن دون غمر الطعام في الزيت. إذ إنها تعمل عن طريق الدفع بالهواء الساخن حول الطعام، مما يسبب انتقالا مكثفا للحرارة. وفي حين أن للأطعمة المقلية سمعة سيئة صحيا، يتم الإعلان عن المقلاة الهوائية كطريقة صحية للاستمتاع بالأطعمة المقلية، وأصبحت المقالي الهوائية من أدوات المطبخ الشائعة.إلى أي مدى الطهي باستخدام المقلاة الهوائية أمر صحي؟بعض العلامات التجارية تدعي أن استخدام القلاية الهوائية بدلاً من القلي العميق يمكن أن...
الكثير من السيدات يرغبن في شراء القلاية الهوائية، اعتقادا منهن أنها موفرة للزيت وتنتج طعاما صحيا وخاصة لمن يتبعون أنظمة غذائية لإنقاص الوزن، لكن كثيرين لا يعرفون المخاطر الصحية التي قد تنتج عن القلاية الهوائية المسماة بـ«إير فراير»، إذ حذَّرت دراسة أمريكية من استخدامها بمواصفات معينة. لو عندك ارميها فورا.. القلاية الهوائية تسبب السرطان لجنة سلامة المنتجات الاستهلاكية الأمريكية، أجبرت بعض الشركات المنتجة لـ القلاية الهوائية، سحب نحو مليوني قطعة من السوق وذلك بعد أن تبين أنها تسبب الإصابة بأنواع سرطان وبخاصة سرطان الثدي، وفق موقع «Eg.consume»، وبخاصة نوع القلاية غير المرتبطة بالطلاء غير اللاصق الموجود بها. الدراسة الأمريكية أيضا حذرت من نوع القلاية الهوائية التي تحتوي على جزيئات متعددة الفلور، والمعروفة باسم «المواد الكيميائية الأبدية»، والتي تتواجد في...
يعد الطهي باستخدام القلاية الهوائية "اير فراير" له فوائد صحية، فقد أصدر الخبراء أيضًا تحذيرات من سرطان المقلاة الهوائية المرتبطة بالطلاء غير اللاصق الموجود في معظم مقالي الهواء. بالإضافة إلى ذلك، فإن استدعاءات المقلاة الهوائية المتعلقة بالتوصيلات الخاطئة التي يمكن أن تتسبب في اشتعال النيران فيها تجعل المستخدمين يتساءلون عما إذا كانت القلايات الهوائية آمنة.أصدرت لجنة سلامة المنتجات الاستهلاكية الأمريكية إشعار استدعاء في 23 فبراير 2023 لبعض الشركات المصنعة للقلايات الهوائية وفقا . Eg.consume و قامت الشركة المصنعة بسحب ما يقرب من 2 مليون مقلاة هوائية بسبب وجود خلل في توصيل الأسلاك في الجهاز مما قد يؤدي إلى ارتفاع درجة حرارة مقالي الهواء وتسبب ذوبان مقالي الهواء وحرقها وارتفاع درجة حرارتها واشتعال النار والدخان.تنصح لجنة سلامة المنتجات الاستهلاكية (CPSC) المستهلكين "بالتوقف فورًا"...
القلاية الهوائية يمكن ان تغنيكِ عن تحميص الخبز في الساندويتش ميكر او حتي الفرن او الشواية المقادير اللازمة 4 شرائح خبز توست 2 ملعقة كبيرة زبدة طرية 2 شريحة جبنة شيدر 2 شريحة جبنة موزاريلا طريقة العمل سخني مقلاة الهواء إلى 375 درجة فهرنهايت لمدة 5 دقائق توزع الزبدة بالتساوي على جانب واحد من شرائح الخبز الأربعة ضعي شريحتين من الخبز بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة لأسفل في المقلاة الهوائية ضعي فوق كل قطعة شريحة واحدة من جبنة الشيدر وشريحة من الموزاريلا ضعي شرائح الخبز المتبقية فوق كل شطيرة بحيث يكون الجانب المدهون بالزبدة لأعلى اطبخي لمدة 7 دقائق اقلبي السندويشات واطهيها لمدة 3 دقائق إضافية أو حتى تصبح ذهبية اللون ومحمصة في كل مكان
القلاية الهوائية أو الآير فراير من المعدات الهامة في المطبخ والتي تغنيكِ عن إستخدام الكثير من الزيت أو حتي الفرن المقادير اللازمة صدر ديك رومي بالجلد 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة نصف ملعقة صغيرة من ملح البحر نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون الطازج ½ 1 ملعقة صغيرة ريحان طازج مفروم 1 ملعقة كبيرة روزماري طازج مفروم ½ 1 ملعقة صغيرة زعتر طازج مفروم طريقة العمل سخني المقلاة الهوائية إلى 400 درجة فهرنهايت وجففي صدر الديك الرومي بالمناشف الورقية افركي الزبدة علي الديك الرومي وتحت الجلد 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة يرش زيت الزيتون على الجزء العلوي من الديك الرومي ويتبل بالملح والفلفل رشي الأعشاب الطازجة على الجزء العلوي من صدر الديك...
يفضل الكثير من الناس تناول الأسماك مقلية، فيتمتعون بالقوام المقرمش والمذاق اللذيذ، مقارنةً بالمشوية، إلا أنها تتشرب الزيت، مما تحتوي على سعرات حرارية عاليه، ولذلك نقدم لك الحل بوصفة أصابع السمك المقلية في القلاية الهوائية. طريقة عمل أصابع السمك مقلية بالمقلاة الهوائية دايتالمقادير- السمك : 500 غراماً (شرائح سمك مسحبة من العظام)- دقيق : ربع كوب- ملح : ملعقة صغيرة- بابريكا : ملعقة صغيرة (حارة)- الكزبرة : ملعقة صغيرة (مطحونة)- مسحوق الزنجبيل : ملعقة صغيرة (والثوم)- فلفل أسود : رشّة- عصير الليمون : 1 حبة- البيض : 1 حبة- فتات الخبز : نصف كوب- بقدونس : حسب الرغبة (مفروم / للتزيين)- كزبرة خضراء : أوراق (للتزيين) طريقة التحضيرضعي الدقيق، والملح، والبابريكا الحارة، وبودرة الكزبرة، والفلفل الأسود، ومسحوق الزنجبيل، والثوم في وعاء، ثم اخلطي المكونات جيداً. أضيفي عصير الليمون إلى الخليط وقلبي جيداً مرة أخرى، ثم...
نشرت الدكتورة شيرين علي زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء بالنقابة العامة للأطباء البيطريين، نائب رئيس المرصد الدولي للإعلام وحقوق الإنسان، منشورا عن التوعية بخصوص القلاية الهوائية Air fryerوقالت شيرين عبر حسابها على مواقع التواصل الاجتماعي: هناك تساؤلات متعددة، هل القلاية الهوائية لها أضرار وكيفية عملها. - القلاية الهوائية معتمد في عملها على تقنية الهواء الساخن الذي يتم توزيعه بشكل منتظم وباستخدام كمية قليلة جدا من الزيت، أو حتى عدم استخدام زيت مطلقاً . - أثبتت الدراسات أن ثبات درجة الحرارة أثناء عملية القلي بالقلايات الهوائية على 180 درجة مئوية فمعدل تكوين الأكاسيد السامة يكون أقل بكثير من معدل تكوينها عند القلي المعتاد حيث لا يمكن التحكم فى درجة الحرارة والتى قد تصل إلى 240 درجة مئوية.- تعمل على تقليل الدهون...
تزامنًا مع “عام الإبل”.. مجمع الملك سلمان العالمي للغة العربية يُطلق “دليل الإبل”