القلاية الهوائية: بديل صحي أم خطر محتمل على الصحة؟
تاريخ النشر: 16th, July 2024 GMT
أصبحت القلاية الهوائية جزءًا أساسيًا في معظم المنازل، خاصة بين السيدات العاملات اللاتي يستخدمنها بانتظام لتوفير الوقت والجهد في إعداد الطعام.
يُعتبر استخدامها القليل للزيت من أبرز مزاياها، مما يجعل الطعام أقل دهنية وأكثر صحة.
لكن دراسة أمريكية حديثة ألقت الضوء على مخاطر صحية محتملة لهذا الجهاز، ما يشير إلى ضرورة استخدامه بحذر وفقًا لتعليمات السلامة.
وفقًا لتقرير صحيفة "Eg.consum"، كشفت دراسة أمريكية أن استخدام القلاية الهوائية قد يزيد من خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان، خاصة سرطان الثدي.
وأوضحت الدراسة أن بعض الأنواع من القلايات الهوائية التي لا تحتوي على طبقة غير لاصقة قد تكون مسببة لهذا المرض.
يحتوي سطح القلاية الداخلي عادة على مواد كيميائية مثل "PFAS" المعروفة بـ "المواد الكيميائية الأبدية"، والتي يمكن أن تؤثر على التوازن الهرموني في الجسم.
هذا التأثير قد يؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالسرطان، وبخاصة سرطان الثدي.
ينصح الخبراء بتوخي الحذر عند استخدام القلاية الهوائية، واتباع التعليمات الصحية بشكل صارم.
الدكتور نيد كالونج، أستاذ مساعد في علم الأوبئة، يشدد على ضرورة تقليل استخدام القلاية الهوائية لتجنب التعرض المفرط للمواد الكيميائية الضارة فيها.
وتقدم صحيفة "نيويورك تايمز" بعض النصائح لمستخدمي القلايات الهوائية للحفاظ على صحتهم وسلامة الطعام:
1. عدم طهي الطعام لفترات طويلة، حيث قد يؤدي ذلك إلى جفاف الطعام وتحوله إلى نتائج غير مرغوب فيها.
2. إضافة ملعقة كبيرة من الماء أو وضع قطعة من الخبز في القلاية لامتصاص الدهون الزائدة أثناء الطهي.
3. التأكد من طهي الطعام بشكل متساوٍ من الداخل والخارج لتجنب الإصابة بأمراض معدية وللحصول على نتائج طهي أفضل.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: القلاية القلاية الهوائية بديل خطر الصحة القلایة الهوائیة
إقرأ أيضاً:
ختام مبهر لبطولة العالم للدراجات الهوائية على كورنيش أبوظبي
أبوظبي (الاتحاد)
اختتمت منافسات بطولة العالم للدراجات الهوائية في المناطق الحضرية (أبوظبي 2024)، التي نظمها مجلس أبوظبي الرياضي بالتعاون مع الاتحاد الدولي للدراجات، على مدار 5 أيام، على كورنيش أبوظبي، وسط حضور جماهيري كبير.
وتنافست ست متسابقات في نهائي تجارب الأداء 20 بوصة، وهن: نينا فابري (فرنسا)، وإليسكا هريبكوفا (التشيك)، وإميليا كيكوس (ألمانيا)، والإسبانيتان ألبا رييرا وفيرا بارون (بطلة العالم في عام 2021)، والألمانية نينا رايشنباخ (حاملة اللقب وبطلة العالم ست مرات)، ونجحت رييرا في الحصول على لقب البطولة في فئة النخبة سيدات لأول مرة برصيد 210 نقاط، بينما حصدت بارون الميدالية الفضية، لتلحقها رايشنباخ في المركز الثالث وتحصل على الميدالية البرونزية برصيد 180 نقطة.
وشارك في نهائي فئة النخبة رجال (20 بوصة) كل من نييلو ستينفال (فنلندا)، وتوماس بيشهاكر (النمسا)، ودومينيك أوزوالد (ألمانيا)، وثلاثة دراجين إسبان وهم: إيلوي بالايو (بطل العالم لعام 2022)، وأليخاندرو مونتالفو (بطل العالم لعام 2023)، وبورخا كونيخوس (بطل العالم لعام 2021)، وظلت المنافسة بين الأبطال الإسبانيين الثلاثة محتدمة طوال الوقت وكان بيشهاكر خلفهم بفارق بسيط، ليواصل مونتالفو -الأصغر سناً بين الدراجين الإسبان- تألقه بتسجيل 60 نقطة كاملة في المرحلة الرابعة و50 في المرحلة النهائية، ويحتفظ بلقب البطولة برصيد 270 نقطة، وجاء كونيخوس في المركز الثاني وبالايو ثالثاً.
وفي نهائي فئة النخبة رجال 26 بوصة، واجه ثلاثة بريطانيين وهم أوليفر ويتمن، وتشارلي رولز (الفائز بكأس العالم للدراجات الهوائية من الاتحاد الدولي للدراجات عام 2024)، وجاك كارثي (حامل اللقب وبطل العالم ست مرات)، ثلاثة دراجين إسبان وهم: مارتي فايريدا، ودانيال بارون (الحاصل على الميدالية الفضية عام 2022)، وجولين ساينز دي أورميخانا (الحاصل على الميدالية الفضية عام 2021).
وحصد كارثي 270 نقطة في نهاية المنافسة، بينما حصل رولز على الميدالية الفضية برصيد 250 نقطة، وكانت البرونزية من نصيب ويتمن الذي حقق 230 نقطة.
شهدت بطولة العالم للدراجات الهوائية في المناطق الحضرية، تتويج الإسباني ترافيس أسينخو جانداكوفا بذهبية فئة الناشئين 20 بوصة، بينما حقق الفرنسي رومان سالون الفوز في فئة الناشئين 26 بوصة، وذلك في منافسات تجارب الأداء.
ففي فئة الناشئين (ذكور) 20 بوصة، ومن بين 28 متسابقاً يمثلون 10 دول في نصف النهائي، تأهل راكبان إسبانيان إلى النهائي، وهما ترافيس أسينخو جانداكوفا وفيكتور بيريز زامورا، اللذان سجلا 130 نقطة لفريق إسبانيا.
وانضم إليهما الفرنسي جيوم كامو، الذي حقق أعلى ترتيب في التصفيات، والألماني دينيس أرنولد، والإيطالي كريستيان بورسي، والياباني كوتارو يوكوتا. وفي النهائي، تنافس أعلى المتسابقين تصنيفاً عبر خمس مراحل، فتناوب أسينخو جانداكوفا وكامو على الصدارة أثناء تخطيهما العقبات. وأظهر أسينخو جانداكوفا، المتسابق الإسباني الأصغر سناً، احترافية رائعة خلال النهائي، حيث سجل 250 نقطة ليؤكد لقبه الرابع كبطل عالمي لناشئي الاتحاد الدولي للدراجات.
وفي فئة الناشئين (ذكور) 26 بوصة، شهد النهائي أربعة متنافسين، بينهم راكبان إسبانيان، هما: مارك سالوم كاساس وفيران جونزالو فاكير، اللذان كانا مهيمنين في نصف النهائي.
وافتتح هيندريتش المنافسة بحصد 60 نقطة في المرحلة الأولى، بينما سجل كل من سالون وجونزالو فاكير 50 نقطة، ورغم التحديات في المرحلتين الثانية والثالثة، تمكن غونزالو فاكير من العودة، لكن رومان سالون برز كأفضل متسابق، حيث سجل إجمالي 140 نقطة ليحصد الميدالية الذهبية، وبفارق 10 نقاط فقط عن بقية المنافسين.
عبد الواسع المطري.. قائد المنتخب الوطني يطارد فوزا تاريخيا في خليجي 26