«منخفض السکر»:

مفاجأة.. هذه القطع بحلوى المولد النبوي تجعل مؤشر نسبة سكر الدم منخفضًا

كتب- عمر صبري: قال الدكتور حسن حسونه، أستاذ التغذية بالمركز القومي للبحوث، إن حلوى المولد مغذية ولكن بشروط، حيث تصنع حلوى المولد من مواد سكرية بالإضافة إلى المواد المكسبة للطعم والنكهة مثل الفانيليا وزيت اللوز وزيت جوز الهند وكذلك تستخدم المكسرات وجوز الهند بالإضافة للمواد الملونة والمواد الحافظة. وأكد حسونه، خلال مقالة علمية، صادرة عن المركز القومي للبحوث، يجب شراء الحلوى من أماكن موثوق بها تتوافر بها الشروط الصحية والتأكد من تاريخ الإنتاج والصلاحية واسم المنتج مكونات الحلوى، وأن تكون الحلوى طازجة ولها لون طبيعي بعيدا عن الألوان الصناعية البراقة وأن تكون مغلفة بطريقة جيدة وان تكون الحلوى معروضة فى فترينات زجاجية نظيفة مخصصة لذلك بعيدا عن ضوء الشمس كذلك توافر الشروط الصحية فى البائعين من حيث ارتداء القفازات (الجوانتى)...


النظام الغذائي منخفض السكر: فوائد ومخاطر يجب معرفتها

أصبح النظام الغذائي منخفض السكر موضة رائجة بين المتحمسين للحفاظ على صحتهم ولياقتهم البدنية، لأنه يساعد في إنقاص الوزن بشكل أسرع وتقليل احتباس الماء وتحسين الصحة العامة. بينما يوفر تقليل تناول السكر العديد من الفوائد، بما في ذلك فقدان الوزن وتقليل خطر الإصابة بأمراض مزمنة، إلا أن هناك بعض الجوانب السلبية لاستبعاد السكر تمامًا من النظام الغذائي، والتي أوردها تقرير موقع "WEBMD".يعتبر نقص العناصر الغذائية أحد المخاوف الأساسية المرتبطة باتباع نظام غذائي منخفض السكر. العديد من الأطعمة الغنية بالسكر، مثل الفواكه ومنتجات الألبان، تحتوي أيضًا على فيتامينات ومعادن أساسية. الاستغناء عن هذه الأطعمة أو الحد منها بشدة يمكن أن يؤدي إلى فقدان العناصر الغذائية المهمة مثل فيتامين سي والكالسيوم والبوتاسيوم، التي تعتبر ضرورية للصحة العامة.يمكن أن يؤدي تقييد تناول السكر...


محلّي منخفض السعرات الحرارية شائع قد يرتبط بنوبات قلبية وسكتات دماغية!

#سواليف أظهرت دراسة جديدة أنّ #مادة_تحلية منخفضة #السعرات_الحرارية تُسمّى #إكسيليتول، تُستخدم في العديد من #الأطعمة منخفضة #السكر، والمنتجات الاستهلاكية مثل العلكة ومعجون الأسنان، قد تكون مرتبطة بزيادة خطر الإصابة بالنوبات القلبية، و #السكتات_الدماغية، والوفاة بمعدل الضغفين لدى الأشخاص الذين يستهلكون أعلى مستويات السكر في الدم. وقال كبير الباحثين في الدراسة الدكتور ستانلي هازن، مدير مركز تشخيص أمراض القلب والأوعية الدموية والوقاية منها في معهد البحوث كليفلاند كلينك ليرنر: “لقد أعطينا متطوعين أصحاء مشروبًا نموذجيًا يحتوي على الإكسيليتول لمعرفة مدى ارتفاع المستويات، وقد ارتفعت مستوياتهم بمقدار 1000 ضعف”. وقال هازن الذي يدير أيضًا مركز الميكروبيوم وصحة الإنسان في كليفلاند كلينك: “عندما تتناول السكر، قد يرتفع مستوى الغلوكوز لديك بنسبة 10% أو 20%، لكنه لا يصل إلى 1000 ضعف”. مقالات...


بحوث تكنولوجيا الأغذية يكشف تفاصيل السكر البديل: منخفض السعرات وآمن

كشفت الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، حقيقة اكتشاف علماء روس بديلا للسكر مصنوع من البروتين، موضحة أن هذه المادة تستخلص من فاكهة موجودة في إفريقيا مثل الكاميرون. تناول السكروقالت شعير، خلال اتصال هتفي ببرنامج "صباح الخير يا مصر" المذاع عبر قناة مصر الأولى، اليوم السبت، إن هذه المادة ليست جديدة ومكتشفة من التسعينات وهى مادة منخفضة السعرات وتذوب في المياه، فضلا على أن "حلاوته تعادل 800 مرة مثل السكر العادي"، وآمنة، وصحية لمرضى السكر. عماد الدين حسين سر الهجمة الإسرائيلية الغربية على مصر الدفاع عن الضحايا الفلسطينيين: إذا استخدمت الولايات المتحدة الفيتو ستواجه أزمة ولفتت إلى أن هذه المادة حصلت على موافقة من هيئة الغذاء والدواء الأمريكية منذ نحو شهرين لتعتمد كسكر في الأسواق بأمريكا الفترة المقبلة،...


الخبز.. متى يكون صحيا في النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات

يعد تناول الخبز الطازج أحد ركائز ثقافتنا الغذائية، إذ احتل مكانة مميزة في وجبات البشر منذ نحو 10 آلاف سنة، قبل أن يكتسب سمعة “غير طيبة” في الآونة الأخيرة، حسبما ذكرت التقاير العلمية المنشورة حديثا. وفي ظل الهوس المستمر بالأنظمة الغذائية منخفضة الكربوهيدرات، يتم اتهام الخبز بالمساهمة في زيادة الوزن ومشاكل التمثيل الغذائي، وارتفاع مستويات السكر في الدم بطرق غير صحية. كما تتزايد التحذيرات من الخبز الذي يباع في متاجر البقالة “السوبر ماركت” باعتباره من الأطعمة غير الصحية فائقة المعالجة (UPFs)، والخالية من الألياف وبها مواد مضافة. ويقول المنتقدون إن الخبز عبارة عن كربوهيدرات سهلة الهضم، تحولها أجسامنا بسرعة إلى غلوكوز، مما يؤدي إلى ارتفاع مستويات السكر في الدم. وتشير الأدلة إلى أن الارتفاعات الشديدة في نسبة السكر في الدم،...


عصائر طبيعية تناسب مريض السكر فى الإفطار الرمضاني

قالت الدكتورة هناء جميل استشارى الغدة والباطنةعند تناول الإفطار في رمضان وأنت مصاب بمرض السكر، يُفضل تناول عصائر طبيعية ذات محتوى منخفض للسكر وتساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم. وأوضحت جميل فى تصريحات خاصة لصدى البلد،بعض العصائر الطبيعية التي يمكن أن تكون مناسبة لمرضى السكر في وجبة الإفطار: عصام كاريكا يتعاقد على برنامج "كاريكا وحواديتو" في رمضان إبراهيم عبد الجواد يكشف حقيقة تلصص كولر على مران الزمالك عصائر طبيعية تناسب مريض السكر فى فطار رمضانعصير الخضراوات الطازجة: يمكنك خلط مجموعة من الخضراوات مثل السبانخ والكرفس والخيار والكراث وعصرها للحصول على عصير خضراوات طازج. هذا العصير يكون منخفضًا في السعرات الحرارية والسكر، ويحتوي على العديد من الفيتامينات والمعادن المفيدة.عصير الليمون: يمكنك عصر ليمونة واحدة أو اثنتين في كوب من...


دراسة توضح النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات مفيد لمرضى السكري

دراسة توضح النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات مفيد لمرضى السكري،وفقًا لدراسة سويدية جديدة، قد لا يكون من الضروري اتباع نظام غذائي صارم بالشكل الذي يُعتقد للسيطرة على مرض السكري من النوع الأول.ووفقًا لدراسة أجراها باحثون في جامعة غوتنبرغ السويدية، يتضح أن اتباع نظام غذائي معتدل يقلل من استهلاك الكربوهيدرات، يمكن أن يساعد المصابين بمرض السكري من النوع الأول على الحفاظ على مستويات متوازنة للسكر في الدم. نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات مفيد لمرضى السكريفي حالة مرض السكري من النوع الأول، يقل إنتاج البنكرياس للأنسولين أو يتوقف عنه تمامًا، مما يعوق قدرة السكر في الدم على دخول الخلايا واستخدامها كمصدر للطاقة.دون وجود الأنسولين، يزداد تراكم السكر في الدم، مما يمكن أن يؤدي إلى تلف خطير في الأعضاء.في سياق الدراسة، اختار الباحثون 25 رجلا...


“الفرحة مش سايعه المواطنين”.. وزارة التموين تعلن عن صرف سكر إضافي بسعر منخفض

"الفرحة مش سايعه المواطنين".. وزارة التموين تعلن عن صرف سكر إضافي بسعر منخفض، تعمل الحكومة المصرية بجدية، بالتعاون مع وزارة التموين والتجارة الداخلية، على ابتكار حلول فاعلة لتخفيف آثار الأزمة الاقتصادية الحالية، والتي تتمثل أساسًا في تفاقم أوضاع السلع الأساسية، بما في ذلك السكر الذي شهد ارتفاعًا ملحوظًا في أسعاره ليصل إلى أكثر من 47 جنيهًا، نتيجة للتلاعب والاحتكار من قِبَل بعض التجار في الأسواق المصرية. ومن أجل مواجهة هذه التحديات، اتخذت وزارة التموين مجموعة من الإجراءات الهامة، تهدف إلى تحقيق الاستقرار الاقتصادي وتأمين توفر السلع الأساسية للمواطنين، وضمان عدم تعرضهم للتلاعب والاحتكار في المستقبل. من بين هذه الإجراءات، سيتم صرف واقع 2 كيلو سكر لحاملي البطاقات الخاصة بأسر من أربعة أفراد فأكثر، و1 كيلو لحاملي البطاقات الخاصة بأسر من ثلاثة...


عاجل: حلاوة قبل رمضان".. وزارة التموين تُسعد المصريين بسكر إضافي بسعر منخفض

تعمل الحكومة المصرية بجدية بالتعاون مع وزارة التموين والتجارة الداخلية على إيجاد حلول فاعلة لتخفيف آثار الأزمة الاقتصادية الراهنة التي تتجلى أساسا في تفاقم أوضاع السلع الأساسية بما في ذلك السكر الذي شهد ارتفاعًا ملحوظًا في أسعاره ليصل إلى أكثر من 47 جنيهًا نتيجة للتلاعب والاحتكار من قِبَل بعض التجار في الأسواق المصرية ومن أجل مواجهة هذه التحديات اتخذت وزارة التموين مجموعة من الإجراءات الهامة التي سنتعرف عليها في هذا النص تهدف هذه الإجراءات إلى تحقيق الاستقرار الاقتصادي وتأمين توفر السلع الأساسية للمواطنين وضمان عدم تعرضهم للتلاعب والاحتكار في المستقبل، سيتم صرف واقع 2 كيلو سكر للبطاقة الأربع افراد فأكثر و1 كيلو للبطاقة 3 أفراد فأقل وبسعر 27 جنيها للكيلو، تابع معنا من خلال موقعنا البديل الإخباري لكي تتعرف على...


متوفر الآن.. وزارة التموين تقوم بصرف سكر إضافي بسعر منخفض على بطاقات التموين

تبحث الحكومة المصرية وخاصة وزارة التموين والتجارة الداخلية عن حلول عاجلة لأزمة السكر التي تعاني منها الأسواق خلال الفترة الأخيرة، وذلك بسبب الظروف التي تمر بها البلاد وتلاعب التجار في الأسعار، حيث سجل سعر كيلو السكر داخل الأسواق المصرية أكثر من 47 جنيه مصري، وسوف نعرض لكم في هذا المقال كل ما يخص موضوع صرف السكر الإضافي. حقيقة صرف كميات سكر إضافية على التموينقام الدكتور علي المصيلحي وزير التموين والتجارة الداخلية بالإعلان عن قرار وزاري يحمل رقم 31 لسنة 2023 وذلك لمواجهة أزمة السكر في الأسواق بعد ارتفاع الأسعار، وينص القرار الوزاري على أنه يضاف إلى قيمة الدعم المحدد على البطاقات التموينية 1 كيلو سكر حر للبطاقة التموينية التي يقل عدد أفراد الأسرة فيها عن 4 أفراد، بالإضافة إلى ذلك...


التموين تقوم بصرف سكر إضافي بسعر منخفض على بطاقات التموين.. هتاخد سكر بسعر لقطة

تعمل الحكومة المصرية، وبشكل خاص وزارة التموين والتجارة الداخلية، على اتخاذ حلول فورية لمواجهة أزمة السكر التي تضرب الأسواق في الوقت الحالي، نتيجة للظروف الاقتصادية الصعبة وتلاعب التجار في تحديد الأسعار.  وقد شهد سعر كيلو السكر في الأسواق المصرية ارتفاعًا يفوق 47 جنيهًا مصريًا. يهدف هذا المقال إلى استعراض مستجدات موضوع صرف السكر الإضافي والجهود التي تبذلها الحكومة للتصدي لهذه الأزمة. بدايةً، أعلن الدكتور علي المصيلحي، وزير التموين والتجارة الداخلية، عن القرار الوزاري رقم 31 لسنة 2023، الذي يستند إلى إضافة 1 كيلو سكر حر إلى قيمة الدعم على البطاقات التموينية للأسر ذات أربعة أفراد أو أقل، و2 كيلو سكر حر للأسر ذات أربعة أفراد فأكثر، بسعر 27 جنيهًا نقدًا. وتم تنفيذ هذا القرار لمواجهة ارتفاع الأسعار الحاد.في الإجراءات التالية،...


دراسة: النظام الغذائي منخفض الكربوهيدرات مفيد لمرضى السكري

قد لا يتطلب الأمر اتباع نظام غذائي صارم كما يُعتقد للحفاظ على مرض السكري من النوع الأول تحت السيطرة وفق دراسة سويدية جديدة. ووفق الدراسة التي أجراها باحثون في جامعة غوتنبرغ السويدية، فإن اتباع نظام غذائي معتدل منخفض الكربوهيدرات  يساعد المصابين بداء السكري من النوع الأول، في المحافظة على معدلات متوازنة للسكر في الدم. وفي مرض السكري من النوع الأول، يقوم البنكرياس بإنتاج القليل من الأنسولين أو لا ينتجه على الإطلاق لمساعدة السكر في الدم على دخول الخلايا لاستخدامه كطاقة. وبدون الأنسولين، يتراكم السكر في الدم، ويمكن أن يسبب تلفا خطيرا في الأعضاء. وخلال الدراسة، اختار الباحثون 25 رجلا و25 امرأة مصابين بداء السكري من النوع الأول، وطلب منهم تناول نظام غذائي يحتوي على 50 في المئة من الطاقة من الكربوهيدرات، أو نظام غذائي معتدل منخفض...


إدارة السكري من النوع الأول لا تتطلب حمية صارمة

أظهر بحث سويدي جديد أن النظام الغذائي المعتدل منخفض الكربوهيدرات لا يزال يساعد المصابين بداء السكري من النوع الأول على الالتزام بأهداف السكر في الدم. ويعني ذلك أن الأمر لا يتطلب نظاماً غذائياً صارماً كما يُعتقد للسيطرة على مرض السكري من النوع الأول حسب "مديكال إكسبريس". واختار فريق البحث من جامعة غوتنبرغ 25 رجلاً و25 امرأة مصابين بالسكري من النوع الأول، متوسط أعمارهم 48 عاماً، لتناول نظام غذائي تقليدي يحتوي على 50% من الطاقة من الكربوهيدرات، أو نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات تبلغ نسبتها فيه 30%. وكان جميع المشاركين يعانون من ارتفاع مستويات السكر في الدم، ويعتمدون على الأنسولين. واستخدم جهاز مراقبة مستمر للغلوكوز لتسجيل مستويات السكر في الدم كل 15 دقيقة، على مدار 16 أسبوعاً استغرقتها التجربة. واحتوى النظامان الغذائيان على...


قرار عاجل بشأن السكر.. صرف كميات إضافية في التموين بسعر منخفض بهذا الموعد

أصدر الدكتور علي المصيلحي، وزير التموين والتجارة الداخلية، توجيها وزاريا يحمل رقم 31 لسنة 2023، وذلك لمواجهة أزمة السكر في الأسواق بعد ارتفاع الأسعار بشكل مبالغ فيه. ونص التوجه الوزاري، على أنه يضاف إلى قيمة الدعم المحدد على البطاقات التموينية 1 كيلو سكر حر للبطاقة التموينية التي يقل عدد الأفراد المستفيدين بها عن 4 أفراد، ويُصرف 2 كيلو سكر حر للبطاقة التموينية 4 أفراد فأكثر، وذلك بسعر 27 جنيهًا للكيلو تُسدد نقدًا.صرف كميات إضافية على التموينوشدد توجيه وزارة التموين على أنه في حال مخالفة أي منفذ تمويني لأحكام المادة الأولى سوف تتم المحاسبة على سكر كيلو السكر الحر بملغ 42 جنيها، مشددا على ضرورة التزام مديريات التموين بمتابعة صرف السكر الحر طبقًا للأحكام المادة الأولى، على أن يُعمل به بداية من...