2024-11-08@06:24:05 GMT
إجمالي نتائج البحث: 8
«تخزین الثوم»:
مهمة تخزين الثوم من الأمور التي تهتم بها ربات البيوت بشكل كبير، لضمان توفره بسهولة طوال العام، خاصة في فصل الشتاء، لكن قد تكون طرق التخزين المستخدمة غير صحيحة، فالكثيرون يلجأون إلى تخزين الثوم داخل الثلاجة، لكن الأبحاث تشير إلى أن هذا هو أسوأ مكان لحفظه. مكان خطأ يُخزن فيه الثوم حسب صحيفة «ديلي ستار» البريطانية، كشف مجموعة من الأطباء وخبراء التغذية في جامعة كورنيل أنه يتم تخزين الثوم في الكثير من الأحيان بطريقة خاطئة عند وضعه في الثلاجة مع الخضروات الأخرى، وذلك لأن تخزين الثوم الطازج داخل الثلاجة ليست فكرة جيدة بشكل عام. درجة التبريد داخل الثلاجة تخدع الثوم وتجعله يعتقد أنه في وقت الخريف، ما يجعله ينبت قبل أوانه وفق طبيعته، وفي ذلك الوقت تصبح البراعم...
الثوم واحد من أهم الخضروات لأنه يدخل في عمل جميع الطبخات، لكن له موسم محدد وبعده ينتهي موسم تخزينه، لذا ترغب جميع السيدات في حفظه في الفريزر أو الديب فريزر، لأطول فترة ممكنة والتي تصل لسنة كاملة، لكن ليتم حفظ الثوم بنفس الرائحة والطعم واللون كل تلك الفترة، توجد هناك أسرار لتخزينه وحفظه. خلال السطور التالية تستعرض «الوطن» سر تخزين الثوم الأخضر على خطى الشيف نجلاء الشرشابي في برنامجها على قد الإيد المعروض عبر شاشة «سي بي سي سفرة». سر تخزين الثوم الأخضر تعتبر تلك الخطوات الأسهل التي يمكنك بها حفظ الثوم لأطول فترة ممكنة محتفظًا بنفس الطعم والرائحة. الخطوة الأولى: جهزي كمية كافية من الثوم، 4 كيلو وابدأي بتقشير رأس الثوم ثم قشري فصوص الثوم. الخطوة الثانية: افرمي الثوم بواسطة محضر الطعام الكبة أو...
تحتاج ربات المنازل إلى معرفة طريقة تخزين الثوم في الفريزر مع بداية الموسم، حيث يحرصن على شراء كميات كبيرة وتخزينها لاستخدامها طوال العام، نظرًا لأن الثوم يدخل في معظم الوصفات لذا، نقدم لكم طريقة مضمونة تساعد على حفظ الثوم لأطول فترة ممكنة. طريقة تخزين الثوم في الفريزرالمكونات:ثوم طازجأكياس تجميد أو حاويات بلاستيكية محكمة الإغلاقورق زبدة (اختياري)الخطوات:تنظيف الثوم:قومي بفصل فصوص الثوم عن الرأس وتقشيرها جيدًا.تأكدي من إزالة القشرة الخارجية بشكل كامل وتنظيف الفصوص من أي شوائب.تقطيع الثوم (اختياري):يمكنك تقطيع فصوص الثوم إلى شرائح أو فرمها حسب تفضيلاتك وكيفية استخدامها في الطبخ.إذا كنتِ تفضلين الاحتفاظ بالفصوص كاملة، يمكنك تجاوز هذه الخطوة.توزيع الثوم:وزعي فصوص الثوم أو قطع الثوم المفرومة على ورق زبدة وضعيها في الفريزر لمدة ساعتين تقريبًا، حتى تتجمد.هذه الخطوة تمنع التصاق...
لا تستطيع ربات البيوت الاستغناء عن الثوم، إذ يعد مكونًا أساسيًا في إعداد عشرات الأكلات، ومع بداية كل موسم تتسابق السيدات لشراء كثير من الثوم، لكن بعضهن لا يعرفن أفضل طريقة لتخزينه والحفاظ عليه طازجًا لمدة 6 أشهر، وتفادي تلفه أو ما يسمى بـ«تفريغه». صحيفة «إكسبرس» البريطانية، أكدت أنّ أفضل طريقة لتخزين الثوم والحفاظ عليه طازجًا لمدة 6 أشهر، هو حفظه في مكانه الصحيح لتجنب فساده وتلفه ما يكلفكِ كثيرًا من المال للشراء مرة أخرى خاصة أنّ الثوم يضيف نكهة لكثير من المأكولات. أفضل طريقة لتخزين الثوم الصحيفة البريطانية نقلت عن فلاتكا ليك خبير التخزين، أفضل طريقة لتخزين الثوم والحفاظ عليه طازجا لمدة 6 أشهر، إذ لا يجب الاحتفاظ بالثوم في مكان دافئ جدًا أو مشمس كطاولة مطبخك لأنه يتعرض...
نشرت الدكتورة شيرين زكي رئيس لجنة سلامة الغذاء علي صفحتها الشخصية بـ فيسبوك منشورا عن الثوم وكتبت شيرين "من أكثر الأسئلة عند الكثير أسباب اصفرار الثوم في الفريزر ...هناك 3 أسباب :★ فترة تخزين طويلة جدا للثوم مما تسبب في جفافه واصفراره نتيجة طول فترة التجميد★ حفظ الثوم في عبوات أو أكياس بلاستيكية★ تخزين الثوم المفروم في برطمان كبير تكوين كريستالات تلج متكونة على الثوم ودي مش ممكن هتحصل إلا نتيجة الفك وإعادة التجميد .وأكدت شيرين أن الثوم في الحالة دي صالح للاستهلاك لكن مدة صلاحيته لم تكن طويلة مثل الثوم الذي تم حفظه حفظ سليم لذلك حاولي استهلاكه بسرعة.
قبل بدء شهر رمضان من كل عام، اعتادت السيدات خاصة العاملات على تخزين الطعام وتجميد بعض الخضروات واللحوم في إطار الاستعداد للشهر الكريم، ولكن في أثناء ذلك يقعن في أخطاء تؤثر على صحة وسلامة الغذاء، وبحسب الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، فإنه من المهم تحديد الكميات المناسبة لكل أسرة في أثناء تخزين الطعام بهدف عدم إهدار الطعام وترشيد الاستهلاك. عادات خاطئة أثناء تجميد الطعام تجميد الطعام للاحتفاظ به لمدة أطول أمر صحي في حالة اتباع الإجراءات السليمة في التخزين، وفقًا لحديث «شعير» في برنامج «صباح الخير يا مصر»، يجب فيه تجنب الإجراءات الخاطئة التي يتبعها المواطنون مثل فك المجمدات في غرفة درجة حرارتها عادية لمدة طويلة، ثم طبخها، أو فك المجمدات لأخذ كمية...
قالت الدكتورة مروة شعير، أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، إن المواطنين يقومون بتجميد كميات من الطعام خلال الفترة الجارية قبل موسم رمضان، مشيرة إلى ضرورة تحديد الكميات المناسبة لكل أسرة أثناء تخزين الطعام بهدف عدم إهدار الطعام وترشيد الاستهلاك. حقيقة رفع الغياب عن طلاب المدارس خلال شهر رمضان مواعيد فتح وغلق المحلات التجارية في شهر رمضان وأضافت «شعير»، خلال حوارها لبرنامج «صباح الخير يا مصر» عبر القناة الأولى والفضائية المصرية: «تجميد الطعام للاحتفاظ به لمدد اطول أمر صحي في حالة اتباع الإجراءات السليمة في التخزين، فهناك العديد من الأجراءات الخاطئة التي يتبعها المواطنين مثل فك المجمدات في غرفة درجة حرارتها عادية لمدة طويلة، ثم طبخها، أو فك المجمدات لأخذ كمية محددة منها، ثم تجميدها مرة أخرى».رواد...
مع اقتراب شهر رمضان 2024 تبدأ السيدات في تخزين بعض الأطعمة والتحضيرات من خلال تجميد بعض المواد. ويعد الثوم جزء أساسي من تحضيرات رمضان، نظرًا لأنه مكون هام في العديد من الأطباق. وتوجد العديد من طرق تخزين الثوم، لكن هناك طريقة قد تؤدي للإصابة بالتسمم الغذائي. ويعد تخزين الثوم في الزيت طريقة خاطئة للتخزين، إذ حذرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية. من تخزين الثوم في الزيت لأنه يسبب خطر بكتيريا كلوستريديوم بوتولينوم، أو التسمم الغذائي. لأن الثوم من الخضروات منخفضة الحموضة، وعند تخزينه في الزيت في ظروف تعليب منزلية غير مناسبة. يمكن أن يدعم نمو التسمم الغذائي. وأدرج تقرير صادر عن جامعة كاليفورنيا الرطوبة ودرجة حرارة الغرفة ونقص الأكسجين. والظروف منخفضة الحموضة كعوامل تسمح بنمو التسمم الغذائي. إذ لا يدوم الثوم...
مهنيو النقل الطرقي يرفضون تعديل مرسوم الولوج إلى المهنة ويطالبون الوزارة الوصية بالحوار