تحضيرات رمضان 2024.. تخزين الثوم بهذه الطريقة يسبب التسمم
تاريخ النشر: 18th, February 2024 GMT
مع اقتراب شهر رمضان 2024 تبدأ السيدات في تخزين بعض الأطعمة والتحضيرات من خلال تجميد بعض المواد.
ويعد الثوم جزء أساسي من تحضيرات رمضان، نظرًا لأنه مكون هام في العديد من الأطباق. وتوجد العديد من طرق تخزين الثوم، لكن هناك طريقة قد تؤدي للإصابة بالتسمم الغذائي.
ويعد تخزين الثوم في الزيت طريقة خاطئة للتخزين، إذ حذرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
وأدرج تقرير صادر عن جامعة كاليفورنيا الرطوبة ودرجة حرارة الغرفة ونقص الأكسجين. والظروف منخفضة الحموضة كعوامل تسمح بنمو التسمم الغذائي. إذ لا يدوم الثوم لفترة طويلة بمجرد فرمه. لذا من الأفضل فرمه فقط بالقدر الذي تحتاجه لوصفة معينة.
لكن إذا تم تقطيع كمية كبيرة من الثوم يمكن تخزين الثوم المفروم في كيس محكم الغلق. أو في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة، مع ضرورة التخطيط لاستخدامه بسرعة، خلال يومين أو ثلاثة أيام.
ويمكن لربة المنزل أيضًا تخزين الثوم المفروم في وعاء به رذاذ من زيت الزيتون. لكن من الضروري وضعه على الفور في الثلاجة أو الفريزر لتجنب خطر التسمم الغذائي. والذي يمكن أن يحدث في درجة حرارة الغرفة.
كما أوصت وزارة الزراعة الأمريكية بحفظ الثوم في الزيت لمدة لا تزيد عن 7 أيام في الثلاجة.
المصدر: النهار أونلاين
كلمات دلالية: التسمم الغذائی فی الزیت
إقرأ أيضاً:
هل يسبب المشي قبل الإفطار في رمضان جلطة؟: مختص يحسم الجدل
صورة تعبيرية (مواقع)
في تصريح مثير ومطمئن، أكد طبيب الأسرة السعودي سعود الشهري أن ممارسة المشي قبل تناول الإفطار في شهر رمضان لا يسبب الجلطات كما يعتقد البعض، بل على العكس، يعد مفيدًا للصحة ويساهم في حرق الدهون بشكل فعال.
وفي مقطع فيديو نشره عبر حسابه على منصة "إكس"، أوضح الشهري أن المشي قبل الإفطار ليس فقط آمنًا بل له العديد من الفوائد الصحية التي يستفيد منها الجسم خلال ساعات الصيام.
اقرأ أيضاً الريال اليمني يواصل تدهوره أمام العملات الأجنبية في عدن وصنعاء: تحديث مباشر 3 مارس، 2025 مهلة الأوقاف تنتهي الخميس القادم وسط تخوف وكالات التفويج من قرار الاستبعاد 2 مارس، 2025حيث أشار إلى أن "المشي قبل الفطور يساعد على حرق الدهون وإنقاص الوزن بشكل طبيعي وصحي."
وأشار الشهري إلى أن الجسم أثناء ساعات الصيام التي تمتد من 12 إلى 14 ساعة، يكون مليئًا بالجلوكوز (السكر)، ولكن بعد مضي هذه الفترة وبدء عملية الصيام، ينخفض مستوى السكر في الدم ويبدأ الجسم في تحطيم الدهون لاستخدامها كمصدر للطاقة.
ولهذا السبب، يعتبر المشي قبل الإفطار فرصة مثالية لتحفيز هذه العملية الطبيعية للتخلص من الدهون المتراكمة.
فوائد المشي قبل الإفطار:
وأوضح الشهري أن الدهون والسمنة ليست مجرد مشكلة جمالية، بل هي مؤشر لمرحلة صحية منخفضة مزمنة مع تفاعلات التهابية قد تؤثر سلبًا على الجسم.
وأكد أن المشي لا يقتصر فقط على تحسين مظهر الجسم، بل يسهم في تحسين الصحة العامة والوقاية من العديد من الأمراض المزمنة مثل السكري وارتفاع ضغط الدم.
وأضاف الشهري أن مدة المشي المثالية قبل الإفطار تتراوح ما بين 40 إلى 50 دقيقة، حيث يعتبر هذا الوقت كافيًا لتحفيز الجسم على حرق الدهون بشكل فعال، مما يعود بالنفع الكبير على الصحة العامة في رمضان.
هل المشي قبل الإفطار يعد آمنًا؟:
يرتبط رمضان بالكثير من التساؤلات الصحية، ويُعتبر المشي قبل الإفطار من الأنشطة التي تثير بعض القلق لدى البعض خوفًا من تأثيره على الصحة العامة.
لكن بحسب تصريحات الطبيب سعود الشهري، فإن المشي في هذا التوقيت آمن للغاية، بشرط أن يتم بحذر وأن تكون وتيرته مناسبة، بحيث لا يتسبب في الشعور بالإرهاق أو الجفاف، الذي قد ينتج عن قلة تناول السوائل أثناء النهار.
أخيرا:
في الوقت الذي يحظى فيه شهر رمضان بفرص كبيرة لتعزيز الصحة واللياقة البدنية، يعد المشي قبل الإفطار فرصة ذهبية لمن يرغبون في تحسين صحتهم والتخلص من الدهون الزائدة. وبينما يظل الحديث عن فوائد المشي قبل الإفطار موضوعًا ذا أهمية متزايدة، فإن الاستمرار في النشاط البدني في رمضان يعزز من صحة القلب والعقل ويُحسن من أداء الجسم بشكل عام.
حالة الطقس ودرجات الحرارة المتوقعة اليوم الخميس 6 مارس 2025