تحضيرات رمضان 2024.. تخزين الثوم بهذه الطريقة يسبب التسمم
تاريخ النشر: 18th, February 2024 GMT
مع اقتراب شهر رمضان 2024 تبدأ السيدات في تخزين بعض الأطعمة والتحضيرات من خلال تجميد بعض المواد.
ويعد الثوم جزء أساسي من تحضيرات رمضان، نظرًا لأنه مكون هام في العديد من الأطباق. وتوجد العديد من طرق تخزين الثوم، لكن هناك طريقة قد تؤدي للإصابة بالتسمم الغذائي.
ويعد تخزين الثوم في الزيت طريقة خاطئة للتخزين، إذ حذرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.
وأدرج تقرير صادر عن جامعة كاليفورنيا الرطوبة ودرجة حرارة الغرفة ونقص الأكسجين. والظروف منخفضة الحموضة كعوامل تسمح بنمو التسمم الغذائي. إذ لا يدوم الثوم لفترة طويلة بمجرد فرمه. لذا من الأفضل فرمه فقط بالقدر الذي تحتاجه لوصفة معينة.
لكن إذا تم تقطيع كمية كبيرة من الثوم يمكن تخزين الثوم المفروم في كيس محكم الغلق. أو في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة، مع ضرورة التخطيط لاستخدامه بسرعة، خلال يومين أو ثلاثة أيام.
ويمكن لربة المنزل أيضًا تخزين الثوم المفروم في وعاء به رذاذ من زيت الزيتون. لكن من الضروري وضعه على الفور في الثلاجة أو الفريزر لتجنب خطر التسمم الغذائي. والذي يمكن أن يحدث في درجة حرارة الغرفة.
كما أوصت وزارة الزراعة الأمريكية بحفظ الثوم في الزيت لمدة لا تزيد عن 7 أيام في الثلاجة.
المصدر: النهار أونلاين
كلمات دلالية: التسمم الغذائی فی الزیت
إقرأ أيضاً:
الندوة الوطنية لإطارات الشؤون الدينية.. بلمهدي يناقش تحضيرات رمضان
أشرف وزير الشؤون الدينية والأوقاف، الدكتور يوسف بلمهدي، اليوم السبت، بدار الإمام بالمحمدية، على أشغال الندوة الوطنية لإطارات القطاع.
وحسب بيان للوزارة، ستناقش هذه الندوة الوطنية، التي يحضرها مديري الشؤون الدينية والأوقاف بجميع ولايات الوطن وإطارات الإدارة المركزية والمديرين العامين للمؤسسات تحت الوصاية، التحضير لشهر رمضان المبارك، ونشاط الإعلام الديني، بالإضافة لرقمنة القطاع، وذلك انطلاقا من التزامات الوزارة ضمن برنامج الحكومة.
إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور
إضغط على الصورة لتحميل تطبيق النهار للإطلاع على كل الآخبار على البلاي ستور
اعتقال في بحر لبنان.. هذا ما فعله إسرائيليون!