النهار أونلاين:
2025-04-29@13:34:45 GMT

تحضيرات رمضان 2024.. تخزين الثوم بهذه الطريقة يسبب التسمم

تاريخ النشر: 18th, February 2024 GMT

تحضيرات رمضان 2024.. تخزين الثوم بهذه الطريقة يسبب التسمم

مع اقتراب شهر رمضان 2024 تبدأ السيدات في تخزين بعض الأطعمة والتحضيرات من خلال تجميد بعض المواد.

ويعد الثوم جزء أساسي من تحضيرات رمضان، نظرًا لأنه مكون هام في العديد من الأطباق. وتوجد العديد من طرق تخزين الثوم، لكن هناك طريقة قد تؤدي للإصابة بالتسمم الغذائي.

ويعد تخزين الثوم في الزيت طريقة خاطئة للتخزين، إذ حذرت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية.

من تخزين الثوم في الزيت لأنه يسبب خطر بكتيريا كلوستريديوم بوتولينوم، أو التسمم الغذائي. لأن الثوم من الخضروات منخفضة الحموضة، وعند تخزينه في الزيت في ظروف تعليب منزلية غير مناسبة. يمكن أن يدعم نمو التسمم الغذائي.

وأدرج تقرير صادر عن جامعة كاليفورنيا الرطوبة ودرجة حرارة الغرفة ونقص الأكسجين. والظروف منخفضة الحموضة كعوامل تسمح بنمو التسمم الغذائي. إذ لا يدوم الثوم لفترة طويلة بمجرد فرمه. لذا من الأفضل فرمه فقط بالقدر الذي تحتاجه لوصفة معينة.

لكن إذا تم تقطيع كمية كبيرة من الثوم يمكن تخزين الثوم المفروم في كيس محكم الغلق. أو في حاوية محكمة الإغلاق في الثلاجة، مع ضرورة التخطيط لاستخدامه بسرعة، خلال يومين أو ثلاثة أيام.

ويمكن لربة المنزل أيضًا تخزين الثوم المفروم في وعاء به رذاذ من زيت الزيتون. لكن من الضروري وضعه على الفور في الثلاجة أو الفريزر لتجنب خطر التسمم الغذائي. والذي يمكن أن يحدث في درجة حرارة الغرفة.

كما أوصت وزارة الزراعة الأمريكية بحفظ الثوم في الزيت لمدة لا تزيد عن 7 أيام في الثلاجة.

المصدر: النهار أونلاين

كلمات دلالية: التسمم الغذائی فی الزیت

إقرأ أيضاً:

شاهد بالفيديو.. حسناء الدعم السريع “شيراز” تستعرض بالزي العسكري للمليشيا داخل أحد الأسواق وساخرون: (أوه ماي قاد خوفتينا وأرعبتينا يا محطة غيار الزيت)

تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي بالسودان, مقطع فيديو قوبل بسخرية واسعة من قبل جمهور الصفحات التي قامت بنشره.

وبحسب رصد ومتابعة محرر موقع النيلين, فإن المقطع المتداول أظهر القيادية بقوات الدعم السريع, “شيراز”, وهي تتمشى وتستعرض بأحد الأسواق القريبة من أماكن سيطرة المليشيا.

المقطع المنتشر على صفحات المليشيا قوبل بسخرية كبيرة من الجمهور والمعلقين, وجاءت أبرز التعليقات الساخرة: (أوه ماي قاد خوفتينا وأرعبتينا يا محطة غيار الزيت).

محمد عثمان _ الخرطوم

النيلين

إنضم لقناة النيلين على واتساب

مقالات مشابهة

  • عین لیبیاقبل ۱۷ دقیقة
  • تيتيه تبحث مع «السايح» تحضيرات المرحلة الثانية من الانتخابات البلدية
  • ناقشت الممثلة الخاصة للأمين العام، هانا تيتيه، مع رئيس المفوضية الوطنية العليا للانتخابات، الدكتور عماد السائح، التحضيرات الجارية للمرحلة الثانية من الانتخابات البلدية. وأكدت تيتيه أهمية هذه الانتخابات، مشيرة إلى أنها تمثل خطوة مهمة لتعزيز الحكم الديمقراطي في جميع أنحاء البلاد، بدءًا من المستوى البلدي. هذا وتستعد البلاد لإجراء المرحلة الثانية من الانتخابات البلدية، والتي تشمل 63 مجلسًا بلديًا موزعة على مختلف مناطق البلاد. وأعلنت المفوضية الوطنية العليا للانتخابات أن عدد المسجلين للتصويت في هذه المرحلة بلغ 521,987 ناخبًا وناخبة حتى 10 أبريل 2025، وكان آخر موعد لتسجيل الناخبين...
  • صحیفة الیومقبل ۲ ساعة
  • الصين.. حريق بمطعم يسبب مقتل 22 شخصًا وإصابة 3 آخرين
  • أعلنت السلطات الصينية مقتل 22 شخصا وإصابة 3 آخرين جراء اندلاع حريق في مطعم بمقاطعة لياونينج شمالي الصين. ولم يتم الإعلان عن سبب الحريق الذي اندلع بعد الظهر بقليل، لكن صورا من موقع الحادث أظهرت ألسنة لهب ضخمة تتصاعد من نوافذ وأبواب المبنى المكون من طابقين، أو ثلاثة.أخبار متعلقة بسبب الميزانية.. إضراب شامل في بلجيكا يصيب الرحلات الجوية بالشللباكستان تعلن إسقاط طائرة تجسس مسيرة هندية في كشميروتقع الحوادث الصناعية في الصين بشكل متكرر، وغالبا ما تكون نتيجة لتجاهل العاملين لإجراءات السلامة. .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain;...
  • بوابة الفجرقبل ۲۱ ساعة
  • بهذه الطريقة.. ميرنا نور الدين تستمتع بإجازتها الصيفية
  • نشرت الفنانة ميرنا نور الدين صور لها أثناء استمتاعها بإجازتها الصيفية، وذلك عبر حسابها الشخصي بموقع تبادل الصورو الفيديوهات “إنستغرام ”.وظهرت “ميرنا” وهي ترتدي جيبة قصيرة باللون الأسود، وتوب باللون الأسود وكوت طويل أسود، ووضعت ماكياج مناسب للون بشرتها، وتركت شعرها منسدلا مما أثار تفاعل وإعجاب عدد كبير من الجمهور معها. أحدث أعمال ميرنا نور الدين ومن ناحية اخري، تواصل شركة S Productions للمنتجة سالي والي، تحضيرات مسلسلها الجديد الذي يشارك في بطولته كل من الفنانين أحمد فهمي، وميرنا نور الدين على أن يبدأ التصوير خلال الأيام القليلة المقبلةوايضا تشارك في مسلسل...
  • موقع النیلینقبل ۲۲ ساعة
  • شاهد بالفيديو.. حسناء الدعم السريع “شيراز” تستعرض بالزي العسكري للمليشيا داخل أحد الأسواق وساخرون: (أوه ماي قاد خوفتينا وأرعبتينا يا محطة غيار الزيت)
  • تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي بالسودان, مقطع فيديو قوبل بسخرية واسعة من قبل جمهور الصفحات التي قامت بنشره.وبحسب رصد ومتابعة محرر موقع النيلين, فإن المقطع المتداول أظهر القيادية بقوات الدعم السريع, “شيراز”, وهي تتمشى وتستعرض بأحد الأسواق القريبة من أماكن سيطرة المليشيا.المقطع المنتشر على صفحات المليشيا قوبل بسخرية كبيرة من الجمهور والمعلقين, وجاءت أبرز التعليقات الساخرة: (أوه ماي قاد خوفتينا وأرعبتينا يا محطة غيار الزيت).محمد عثمان _ الخرطومالنيلين إنضم لقناة النيلين على واتساب
  • الأسبوعقبل ۲۳ ساعة
  • بخطوات بسيطة.. طريقة عمل طاجن الكوسة باللحمة المفرومة
  • طاجن الكوسة باللحمة المفرومة.. يعتبر طاجن الكوسة باللحمة المفرومة من الوجبات الغنية بالفيتامينات والمعادن، كما أنها من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية، لذا تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل طاجن الكوسة باللحمة المفرومة بخطوات بسيطة. طاجن الكوسة باللحمة المفرومة ويقدم موقع «الأسبوع» لزواره ومتابعيه في السطور التالية، طريقة عمل طاجن الكوسة باللحمة المفرومة، ضمن خدمة يقدمها الموقع في مختلف المجالات، ويمكنكم المتابعة بالضغط هنــــــــــــا. طريقة تحضير الكوسة باللحمة المفرومة طريقة عمل طاجن الكوسة باللحم المفروم المكونات: - كيلو من الكوسة. - عصير طماطم. - 3 فصوص ثوم مفروم. - نصف...
  • CNN Arabicقبل ۱ یوم
  • كيف تتجنبون التعرّض التسمم الغذائي؟ إليكم أهم النصائح
  • دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN) -- من منا لم يختبر ذلك الشعور المزعج في الأمعاء، الذي يجبرك على الركض بحثا عن أقرب حمام، حيث غالبًا ما يكون السبب وجبة شهية تناولتها في اليوم السابق، والآن تندم عليها بشدة بمجرد أن تتذكرها.ذكرت الهيئة العامة للغذاء والدواء في السعودية أن التسمم الغذائي يُعتبر حالة مرضية تنتج عن تناول طعام فاسد، وقد لا تظهر على هذا الطعام أي علامات تُنذر بأنه ملوث.تتنوع أسباب تلوث الطعام، إذ تكون ميكروبية مثل البكتيريا، والفيروسات، والطفيليات، والفطريات، أو كيميائية مثل السموم الطبيعية والصناعية، كما يمكن أن يحدث...
  • لبنان ٢٤قبل ۲ یوم
  • بعد استهداف الضاحية... أدرعي: تخزين حزب الله صواريخ في منطقة سكنية يخالف التفاهمات مع لبنان
  • كتب المتحدث باسم باسم الجيش الاسرائيلي، أفيخاي أدرعي، عبر حسابه على منصة إكس: قبل قليل هاجمت طائرات حربية في منطقة ضاحية بيروت الجنوبية ودمرت بنية تحتية تم استخدامها لتخزين صواريخ دقيقة تابعة لحزب الله.  تابع: تخزين صواريخ في هذه البنية التحتية يشكل خرقًا فاضحًا للتفاهمات بين إسرائيل ولبنان وتهديدًا لإسرائيل ومواطنيها.  اضاف: لقد قام حزب الله بتخزين صواريخ داخل مبنى في قلب المجتمع المدني اللبناني حيث يشكل ذلك دليلًا إضافيًا على استغلال حزب الله السخيف لسكان لبنان كدروع بشرية.    وأعلن أنه قبل الغارة تم...
  • الأسبوعقبل ۲ یوم
  • أسباب وطرق الوقاية من التسمم الغذائي
  • قالت الدكتورة نهلة عبد الوهاب، استشاري البكتيريا والمناعة، إننا نعيش وسط تريليونات الكائنات الدقيقة من بكتيريا وفيروسات وفطريات، منها ما يوجد داخل أجسامنا كجزء من الدفاعات الطبيعية، ومنها ما قد يسبب الأمراض، مشيرة إلى أن هذه الكائنات تحيط بنا في كل مكان: المنازل والمطاعم وحتى على الطاولات، ولكن جهاز المناعة القوي يساعدنا على التكيف والتعامل معها. أسباب التسمم الغذائي وأضافت خلال لقائها مع الإعلامي شريف نور الدين ببرنامج أنا وهو وهي المذاع على قناة «صدى البلد» أن الالتزام بمعايير سلامة الغذاء في المطاعم أمر ضروري للغاية. وعلقت استشاري المناعة...
  • صحیفة المناطق السعودیةقبل ۲ یوم
  • ارتفاع حالات التسمم الغذائي في الصيف.. كيف نحمي أنفسنا؟
  • المناطق_متابعاتيُعد التسمم الغذائي من أكثر المشاكل الصحية شيوعاً خلال فصل الصيف، بسبب ارتفاع درجات الحرارة التي تساهم في تكاثر البكتيريا داخل الأطعمة بشكل سريع. ولتفادي الإصابة، ينصح الخبراء بتجنب تناول الطعام من المطاعم العشوائية، خاصة الوجبات السريعة مثل الشاورما والأطعمة التي تحتوي على المايونيز، مع الحرص على اختيار أماكن موثوقة تلتزم بشروط النظافة وسلامة الغذاء.وعند تحضير الطعام في المنزل، يجب الالتزام بغسل اليدين جيداً بالماء والصابون قبل إعداد الطعام وبعده، وتنظيف أدوات المطبخ خاصة تلك المستخدمة في تجهيز اللحوم النيئة.كما ينبغي عدم ترك الطعام المطهو خارج الثلاجة لأكثر من ساعتين،...
  • بوابة الفجرقبل ۳ یوم
  • بهذه الطريقة.. رانيا فريد شوقي تحيي ذكرى ميلاد شقيقتها
  • حرصت الفنانة رانيا فريد شوقي علي إحياء ذكرى ميلاد شقيقتها الراحلة ناهد فريد شوقي ونشرت صورة تجمعهما سويًا على صفحتها الشخصية بموقع التواصل الإجتماعي إنستجرام. رانيا فريد شوقي تحيي ذكرى ميلاد شقيقتهاوعلقت رانيا علي الصورة: اختي ناهد النهاردة عيد ميلادك حبيبتي عيدك في الجنة أحلي بأذن اللّٰه مع كل حبايبك وحشتيني أوي وحشتني كلمتك ليا اختي الصغنونه واحشني هزارك وضحكتك وكلامنا عن بابا وقفشاتوه واحلي ذكريات معاه ما اصعب الفراق وفقدان الغاليين ربنا يجعل مرضك وصبرك علي رحيل ابنك في ميزان حسناتك اللّٰه يرحمك حبيبتي ويغفر لك ويسكنك فسيح جناته.ناهد السباعي...

العناوين

الأكثر قراءة

كلمات دلالية

جمیع الأخبار