كوارث غير متوقعة..لماذا يمنع تخزين الثوم في الثلاجة؟وهذه هي الطريقة الأفضل لحفظه
تاريخ النشر: 19th, February 2025 GMT
الثوم عنصر أساسي في المطبخ، لكن الكثيرين لا يعلمون أن تخزينه في الثلاجة قد يؤدي إلى مشاكل خطيرة! حيث كشفت دراسات حديثة أن حفظ الثوم في درجات حرارة منخفضة يمكن أن يسبب نمو البكتيريا السامة، مثل البوتولينوم، التي تؤدي إلى التسمم الغذائي.
كشفت خبيرة الإقتصاد هبة محمد فى تصريحات خاصة لـ صدى البلد، عن مخاطر تخزين الثوم بشكل خاطئ وأفضل طريقة للتخزين.
1. تعزيز نمو البكتيريا: الرطوبة المنخفضة والبرودة في الثلاجة تخلق بيئة مثالية لنمو بكتيريا Clostridium botulinum، التي تسبب تسممًا خطيرًا يؤثر على الجهاز العصبي.
2. فقدان النكهة: تخزين الثوم في الثلاجة يغير من تركيبته، مما يجعله طريًا ويقلل من نكهته القوية.
3. ظهور العفن: البرودة تزيد من احتمالية تعفن فصوص الثوم بسرعة أكبر بسبب تكثف الرطوبة.
في درجة حرارة الغرفة: يفضل حفظ الثوم في مكان جاف ومظلم بعيدًا عن الرطوبة، مثل خزانة المطبخ أو سلة مفتوحة.
في أكياس شبكية أو سلال مفتوحة: حتى يحصل على تهوية جيدة ويظل جافًا.
تجميد الثوم: إذا كنتِ ترغبين في تخزينه لفترة طويلة، قشري الفصوص وضعيها في كيس محكم الإغلاق داخل الفريزر.
زيت الثوم: يمكنكِ تقشير الثوم وحفظه في زيت الزيتون في الثلاجة، ولكن يجب استخدامه خلال أسبوع واحد لتجنب نمو البكتيريا.
تخزين الثوم في الثلاجة قد يبدو فكرة جيدة، لكنه في الواقع قد يشكل خطرًا صحيًا، الأفضل هو الاحتفاظ به في مكان جاف ومظلم أو تجميده إذا كنتِ ترغبين في حفظه لفترة طويلة. بهذه الطريقة، تضمنين الحفاظ على نكهته وفوائده الصحية دون أي مخاطر!
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الثوم تخزين الثوم المزيد
إقرأ أيضاً:
شراكة للكشف عن أحدث تقنيات تخزين الأسلحة
أبوظبي: «الخليج»
أعلنت تسليح القابضة، الشركة الرائدة في حلول الدفاع والأمن، عن شراكتها مع شركة SWS Inntech للكشف عن أحدث تقنيات تخزين الأسلحة خلال معرض «آيدكس 2025»، وتمثل هذه الشراكة دخولاً رسمياً ل SWS Inntech إلى أسواق دول مجلس التعاون الخليجي، حيث تسعى إلى تعزيز حضورها في قطاع الأمن سريع التطور بالمنطقة.
وتشتهر SWS Inntech بأنظمة Spark لتخزين الأسلحة، وكانت رائدة في حلول التسليح الذاتي منذ عام 2004، حيث طبقت أنظمتها بنجاح لدى وكالات إنفاذ القانون المرموقة، وقال براين ليو، المدير التنفيذي للشركة: «يعد الشرق الأوسط سوقاً استراتيجياً رئيسياً نظراً لتركيزه على حلول الدفاع عالية الأمان. شراكتنا مع تسليح القابضة تمنحنا رؤى مهمة عن السوق، وإمكانية الوصول المباشر إلى صنّاع القرار الرئيسيين، والمصداقية اللازمة، لتعزيز وجودنا في الإمارات وخارجها»
وخلال المعرض، تفاعلت الشركة مع شخصيات بارزة وصنّاع قرار من السعودية وعُمان وقطر، حيث عرضت تقنياتها المتطورة بشكل مباشر، وأكد ليو: «رؤية تقنياتنا قيد التنفيذ يُحدث فارقاً كبيراً. هذا التفاعل يفتح آفاقاً لشراكات واعدة واتفاقيات طويلة الأمد».
السوداني يدعو مسيحيو العراق في أمريكا بالعودة للعراق