كوارث غير متوقعة..لماذا يمنع تخزين الثوم في الثلاجة؟وهذه هي الطريقة الأفضل لحفظه
تاريخ النشر: 19th, February 2025 GMT
الثوم عنصر أساسي في المطبخ، لكن الكثيرين لا يعلمون أن تخزينه في الثلاجة قد يؤدي إلى مشاكل خطيرة! حيث كشفت دراسات حديثة أن حفظ الثوم في درجات حرارة منخفضة يمكن أن يسبب نمو البكتيريا السامة، مثل البوتولينوم، التي تؤدي إلى التسمم الغذائي.
كشفت خبيرة الإقتصاد هبة محمد فى تصريحات خاصة لـ صدى البلد، عن مخاطر تخزين الثوم بشكل خاطئ وأفضل طريقة للتخزين.
1. تعزيز نمو البكتيريا: الرطوبة المنخفضة والبرودة في الثلاجة تخلق بيئة مثالية لنمو بكتيريا Clostridium botulinum، التي تسبب تسممًا خطيرًا يؤثر على الجهاز العصبي.
2. فقدان النكهة: تخزين الثوم في الثلاجة يغير من تركيبته، مما يجعله طريًا ويقلل من نكهته القوية.
3. ظهور العفن: البرودة تزيد من احتمالية تعفن فصوص الثوم بسرعة أكبر بسبب تكثف الرطوبة.
في درجة حرارة الغرفة: يفضل حفظ الثوم في مكان جاف ومظلم بعيدًا عن الرطوبة، مثل خزانة المطبخ أو سلة مفتوحة.
في أكياس شبكية أو سلال مفتوحة: حتى يحصل على تهوية جيدة ويظل جافًا.
تجميد الثوم: إذا كنتِ ترغبين في تخزينه لفترة طويلة، قشري الفصوص وضعيها في كيس محكم الإغلاق داخل الفريزر.
زيت الثوم: يمكنكِ تقشير الثوم وحفظه في زيت الزيتون في الثلاجة، ولكن يجب استخدامه خلال أسبوع واحد لتجنب نمو البكتيريا.
تخزين الثوم في الثلاجة قد يبدو فكرة جيدة، لكنه في الواقع قد يشكل خطرًا صحيًا، الأفضل هو الاحتفاظ به في مكان جاف ومظلم أو تجميده إذا كنتِ ترغبين في حفظه لفترة طويلة. بهذه الطريقة، تضمنين الحفاظ على نكهته وفوائده الصحية دون أي مخاطر!
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الثوم تخزين الثوم المزيد
إقرأ أيضاً:
توقعات بسقوط أمطار غداً
توقع المركز الوطني للأرصاد أن يكون الطقس غداً غائماً جزئياً إلى غائم ومغبر أحياناً نهاراً مع احتمال سقوط أمطار خفيفة خاصة على الغرب والجزر، وانخفاض ملحوظ في درجات الحرارة، والرياح خفيفة إلى معتدلة السرعة تصبح نشطة إلى قوية أحياناً خاصة على البحر ومثيرة للغبار والأتربة نهاراً على اليابسة.
وقال المركز، في بيانه اليومي بشأن حالة الطقس، إن الرياح ستكون شمالية غربية/ 15 إلى 25 تصل إلى 45 كم/س، ويكون الموج في الخليج العربي مضطرباً إلى شديد الإضطراب، ويحدث المد الأول عند الساعة 08:32 والجزر الأول عند الساعة 15:58. وفي بحر عمان يكون الموج خفيفاً إلى متوسط ويضطرب تدريجياً ليلاً، ويحدث المد الأول عند الساعة 19:15 والمد الثاني عند الساعة 05:38 والجزر الأول عند الساعة 11:22 والجزر الثاني عند الساعة 01:04.
أخبار ذات صلة
وفيما يلي بيان بدرجات الحرارة ونسب الرطوبة العظمى والصغرى المتوقعة غداً..
المدينة الحرارة العظمى الحرارة الصغرى الرطوبة العظمى الرطوبة الصغرى
أبوظبي 32 22 65 25
دبي 33 22 65 25
الشارقة 34 22 65 25
عجمان 33 23 70 30
أم القيوين 34 20 70 30
رأس الخيمة 34 20 70 30
الفجيرة 35 24 65 25
العـين 34 23 75 20
ليوا 35 18 70 15
الرويس 35 20 65 20
السلع 34 21 55 15
دلـمـا 32 20 60 20
طنب الكبرى / الصغرى 31 21 70 40
أبوموسى 31 21 70 40
أزمة السكن في أوروبا: هل تجد دول الاتحاد الحل؟