طريقة لتخزين الثوم في الفريزر.. لمدة سنتين مش هيحصله حاجة
تاريخ النشر: 21st, May 2024 GMT
تحتاج ربات المنازل إلى معرفة طريقة تخزين الثوم في الفريزر مع بداية الموسم، حيث يحرصن على شراء كميات كبيرة وتخزينها لاستخدامها طوال العام، نظرًا لأن الثوم يدخل في معظم الوصفات لذا، نقدم لكم طريقة مضمونة تساعد على حفظ الثوم لأطول فترة ممكنة.
طريقة تخزين الثوم في الفريزر
المكونات:
ثوم طازج
أكياس تجميد أو حاويات بلاستيكية محكمة الإغلاق
ورق زبدة (اختياري)
الخطوات:
تنظيف الثوم:
قومي بفصل فصوص الثوم عن الرأس وتقشيرها جيدًا.
تأكدي من إزالة القشرة الخارجية بشكل كامل وتنظيف الفصوص من أي شوائب.
تقطيع الثوم (اختياري):
يمكنك تقطيع فصوص الثوم إلى شرائح أو فرمها حسب تفضيلاتك وكيفية استخدامها في الطبخ.
إذا كنتِ تفضلين الاحتفاظ بالفصوص كاملة، يمكنك تجاوز هذه الخطوة.
توزيع الثوم:
وزعي فصوص الثوم أو قطع الثوم المفرومة على ورق زبدة وضعيها في الفريزر لمدة ساعتين تقريبًا، حتى تتجمد.
هذه الخطوة تمنع التصاق الفصوص ببعضها البعض عند تجميدها.
تعبئة الثوم:
بعد تجميد الثوم، انقليه إلى أكياس التجميد أو العلب البلاستيكية محكمة الإغلاق.
افرغي الهواء من الأكياس قدر الإمكان قبل إغلاقها.
تخزين الثوم:
ضعي الأكياس أو الحاويات في الفريزر.
قومي بتسمية الأكياس أو العلب بتاريخ التخزين لتذكيرك بمدة تخزينها.
للحفاظ على الطعم والجودة، احرصي على عدم تخزين الثوم لفترة تزيد عن 6-12 شهرًا.
يمكنك أيضًا وضع الثوم المفروم في قوالب مكعبات الثلج، ثم تغطيتها بزيت الزيتون وتجميدها. بعد أن تتجمد، انقلي المكعبات إلى أكياس تجميد.
يمكنك تحضير معجون الثوم بخلطه مع قليل من الزيت وتخزينه في حاويات صغيرة مجمدة. هذه الطريقة توفر الوقت عند الطهي وباتباع هذه الخطوات، ستتمكنين من تخزين الثوم بطريقة فعّالة تضمن لكِ استخدامه طازجًا في جميع الوصفات على مدار العام.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: ثوم حفظ الثوم تخزين الثوم تخزین الثوم
إقرأ أيضاً:
قبل شهر رمضان.. حيل بسيطة لتخزين البطاطس لفترات طويلة
يساعد تخزين البطاطس بشكل صحيح في الحفاظ عليها طازجة لأطول فترة ممكنة دون أن تتعفن أو تنبت.
طرق تخزين البطاطس لفترات طويلةوقبل شهر رمضان تبحث السيدات عن طرق سهلة لحفظ الخضروات، وبالأخص البطاطس لإستخدمها بشكل أكبر في هذا الشهر.
ويمكن لبعض الطرق، أن تحافظ على البطاطس طازجة لأطول فترة ممكنة، وفقا لما نشر في موقع “بولد سكاي” الهندي، وإليك أفضل الطرق لحفظها:
التخزين في مكان بارد وجاف
ـ ضعي البطاطس في مكان بارد ومظلم مثل المطبخ أو غرفة التخزين، بعيدًا عن أشعة الشمس.
ـ درجة الحرارة المثالية للتخزين 5-10 درجات مئوية.
ـ لا تحفظي البطاطس في الثلاجة، لأن البرودة تحول النشا إلى سكر، مما يغير طعمها ولونها عند الطهي.
استخدام أكياس ورقية أو سلال مفتوحة
ـ لا تستخدمي الأكياس البلاستيكية، لأنها تحبس الرطوبة وتسبب التعفن.
ـ استخدمي أكياس ورقية، صناديق خشبية، أو سلال مفتوحة لتسمح بمرور الهواء.
ـ ضعي البطاطس على ورق جرائد لامتصاص أي رطوبة زائدة.
تخزين البطاطس بعيدًا عن البصل والتفاح
لا تضعي البطاطس بجانب البصل أو التفاح، لأنهما يطلقان غازات تسرّع من تلفها.
حفظ البطاطس المقشرة أو المقطعة
إذا قشرتِ البطاطس أو قطعتها، ضعيها في وعاء به ماء بارد مع ملعقة خل أو ملعقة عصير ليمون لمنع تغير لونها.
يمكن حفظها في الثلاجة لمدة 24 ساعة فقط.
تفريز البطاطس (للتخزين طويل الأمد)
إذا كنتِ ترغبين في تخزين البطاطس لفترة طويلة، يمكنكِ تفريز البطاطس المقطعة:
ـ قشري البطاطس وقطعيها حسب الرغبة.
ـ اسلقيها في ماء مغلي لمدة 3-5 دقائق.
ـ صفيها وضعيها في ماء بارد (حمام ثلجي) لإيقاف عملية الطهي.
ـ جففيها جيدًا، ثم ضعيها في أكياس تفريز محكمة الإغلاق.
ـ احفظيها في الفريزر، وتبقى صالحة حتى 6 أشهر.
تفريز البطاطس المهروسة
بعد السلق، اهرسي البطاطس مع الزبدة أو الحليب وضعيها في أكياس محكمة الإغلاق، ثم جمديها.
تخزين البطاطس المقلية نصف جاهزة
ـ اقلي البطاطس نصف قلية، ثم صفيها جيدًا واتركيها تبرد.
ـ ضعيها في أكياس تفريز وأدخليها الفريزر.
ـ عند الحاجة، اخرجيها واقليها مباشرة لتحصلي على بطاطس مقرمشة.
نصائح إضافية لتخزين البطاطس لفترة طويلة
ـ تفقدي البطاطس بانتظام، وأزيلي أي حبات طرية أو متعفنة لمنع انتشار التلف.
ـ تجنبي غسل البطاطس قبل التخزين، لأن الرطوبة تسرّع من تلفها.
ـ يمكن وضع تفاحة واحدة مع البطاطس لمنعها من الإنبات.
في الدقيقة 70 | بيراميدز يصعب موقف الزمالك ويحرز الهدف الثالث