«مقطعة شرائح»:

على الطريقة الفلسطينية.. حضري المقلوبة بخطوات سهلة

تُعد المقلوبة من الأطباق الشهيرة في المطبخ الفلسطيني، وهي واحدة من الأطباق التقليدية التي تتميز بنكهتها الغنية وطريقة تحضيرها الفريدة، ويُعتبر هذا الطبق رمزاً للضيافة والتراث الفلسطيني، ويُعد وجبة مفضلة للعائلات والأصدقاء في المناسبات الخاصة والاحتفالات. تشتهر المقلوبة بطبقاتها المميزة من الأرز والخضروات واللحم، وتُحضّر بطريقة تجعلها طبقاً شهياً ومشبعاً. المقلوبةطريقة عمل المقلوبة الفلسطينيةالمكونات- 1 دجاجة مقطعة إلى أجزاء (أو لحم غنم حسب الرغبة)- 2 كوب أرز بسمتي- 2 حبة باذنجان كبيرة، مقطعة إلى شرائح- 2 حبة بطاطس كبيرة، مقطعة إلى شرائح- 1 حبة جزر كبيرة، مقطعة إلى شرائح- 1 حبة بصل مفروم- 3 فصوص ثوم مفروم- 1 ملعقة كبيرة بهارات مقلوبة (تتضمن عادةً القرفة والكمون والكزبرة)- 1 ملعقة صغيرة كركم- ملح وفلفل أسود حسب الذوق- 4 كوب مرق دجاج أو لحم- 1/4 كوب زيت نباتي- بقدونس مفروم للتزيين طريقة التحضير1. تحضير الخضروات:سخني الزيت في مقلاة عميقة...


بيتزا خفيفة بشرائح التوست المحمص

تعد البيتزا من الأكلات الإيطالية المشهورة المفضله لدى الكبار والصغار لمذاقها الشهي لانها يمكن أضافة العديد من المكونات.ويسهل تحضير البيتزا في المنزل بمكونات موجوده بأستمرار في المطبخ لارضاء أفراد أسرتها.واليوم  نقدم لكٍ طريقة التحضير بيتزا خفيفة الشرائح يمكن وضعها في البوكس المخصص لطعام عند الذهاب الى العمل.المقادير- خبز التوست : 4 شرائح- سلامي : 4 شرائح- صلصة طماطم : 3 ملاعق (أو كاتشاب)- جبنة شيدر : ربع كوب (أو موتزاريلا، مبشورة)- زيتون أسود : ملعقتان كبيرتان (مقطع حلقات)- فليفلة خضراء : 1 حبة (مقطعة حلقات)- طماطم : 1 حبة (مقطعة حلقات)- أوريغانو : ملعقة كبيرةطريقة التحضير1. في وعاء، يضاف الأوريغانو إلى صلصة الطماطم أو الكاتشاب.2. نضع شرائح التوست في صينية الفرن، نفرد الصلصة فوق شرائح التوست بالتساوي، ثم نرتب قطع...


طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس.. للفطار والغداء

تعتبر عجة البطاطس من الأطباق الشهية والسريعة التحضير، وهي مثالية للإفطار أو العشاء، وتجمع هذه العجة بين قوام البطاطس الناعمة وطعم البيض الغني، مما يجعلها وجبة دافئة ومغذية. لذا خلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا. طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس مقادير طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس: ½ كوب زيت زيتون 4 حبات بطاطس كبيرة، مقطعة شرائح رفيعة 1 حبة بصل، مقطعة شرائح رقيقة 2 حبة طماطم، مقشرة ومفرومة 2 حبة بصل أخضر مفروم فرمًا ناعمًا 4 بيضات ملح حسب الرغبة فلفل أسود حسب الرغبة طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس: _...


من المطبخ الشامي| حضري المقلوبة وتمتعي بمذاق لذيذ على سفرة عيد الأضحى

تعتبر المقلوبة من الأطباق الشهية التي تجمع بين الدجاج والأرز والخضار، وهي وجبة متكاملة وشهية تناسب الأجواء الاحتفالية مثل عيد الأضحى، وفيما يلي مقدم لك طريقة تحضير المقلوبة الشامية. المقلوبةطريقة تحضير المقلوبة الشاميةالمكونات- 2 كوب أرز مغسول- 1 دجاجة مقطعة إلى أجزاء- 4 ملاعق زيت زيتون- 2 بصلة مقطعة- 3 فصوص ثوم مهروسة- 1 ملعقة كبيرة بهارات شامية- ملح وفلفل حسب الذوق- 4 كوب ماء- 2 بطاطا مقطعة إلى شرائح- 2 كوسة مقطعة إلى شرائح- جزرة واحدة مقطعة إلى شرائح- فلفل ألوان مقطع إلى شرائح- فلفل حار اختياري طريقة التحضير1. في مقلاة كبيرة، قومي بتسخين الزيت ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يصبح شفافًا.2. أضيفي قطع الدجاج وقلّبيها حتى تحمر من الجهتين.3. أضيفي الثوم والبهارات الشامية وقلّبي المزيج لمدة دقيقتين.4. أضيفي الأرز وقلبيه...


طريقة عمل الكبدة الإسكندراني في العيد.. «طعم على أصوله»

الكبدة الإسكندراني، لاشك تعد أشهى وأشهر الأكلات في الأعياد، وخصوصًا عيد الفطر، ومع قرب انتهاء شهر رمضان المبارك 1445 هجرية، يبحث كثيرين عن طريقة عمل الكبدة في المنزل.«الوطن» تقدم أسهل طريقة لعمل وتحضير الكبدة الإسكندراني في المنزل، في التقرير التالي.. مقادير الكبدة الاسكندراني تقدم الشيف نورهان القاضي، طريقة عمل الكبدة الإسكندراني، على النحو التالي: كبدة مقطعة شرائح صغيرة التتبيلة تتكون من: عصير ليمون. ثوم مفروم. كمون. ملح. كسبرة جافة خل للقلي فلفل حار شرائح. زيت غزير. للتقديم  يعصر الليمون  طريقة عمل كبدة إسكندراني نحضر الكبدة ونتبلها فى الليمون والثوم الملح والكمون والكزبرة الجافة والخل، لمدة ساعتين على الأقل. نشيلها من التتبيلة ونضيف لها شرائح الفلفل. نقليها فى الزيت الغزير حتى تمام النضج مقدار دقيقة أو اثنين. ننتشلها من الزيت، ونضعها في...


طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت.. هتفتح نفسك على الأكل

الرنجة أحد أشهر الأكلات في البيت المصري، وتناولها في عيد الفطر المبارك من العادات المصرية، ومع دخول العيد علينا، وسلطة الرنجة أحد الأطباق الأساسية التي يفضل تناولها مع الرنجة، ولذلك نستعرض في السطور التالية  طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت، وفقا للشيف علاء الشربيني.  طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت المكونات:  - رنجة مقطعة.  - زيت. - فلفل ألوان ويقطع لشرائح طويلة.  - خل. - ليمون. - كمون. - طحينة. - ملح. - بصل أخضر. - بصل أحمر. - بقدونس.  - شبت مفروم.  طريقة التحضير - نقلب الرنجة على الشواية، ثم ننزع عنها الجلد. - توضع الطحينة في إناء كبير، ثم نضع عليها معلقتين خل ومعلقة صغيرة زيت زيتون وتقلب جيداً، مع إضافة القليل من الماء عليها. - نضع على الطحينة الشبت المفروم...


طريقة عمل المقلوبة.. الطبق التقليدي اللذيذ

طريقة عمل المقلوبة: طبق تقليدي لذيذالمقلوبة هي من أشهر الأطباق العربية، وخصوصًا في فلسطين.وتشتهر المقلوبة بمذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها، مما يجعلها من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس.وفي هذا المقال، سنقدم لكم طريقة عمل مقلوبة تقليدية ولا أروع، مع بعض النصائح لتحضير طبق مثالي. طريقة عمل المقلوبة.. الطبق تقليدي لذيذالمكونات الدجاج: 1 دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع.الأرز: 2 كوب أرز مصري.البصل: 2 بصلة كبيرة مقطعة إلى شرائح.الباذنجان: 2 حبة باذنجان مقطعة إلى شرائح.البطاطا: 2 حبة بطاطا مقطعة إلى شرائح.الطماطم: 4 حبات طماطم مقطعة إلى شرائح.الفلفل الأخضر: 2 حبة فلفل أخضر مقطعة إلى شرائح.الثوم: 4 فصوص ثوم مهروس.الزنجبيل: 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور.الهيل: 6 حبات هيل.القرفة: 1 عود قرفة.القرنفل: 4 حبات قرنفل.الزعفران: رشة زعفران.الملح: حسب الرغبة.الفلفل الأسود: حسب الرغبة.زيت نباتي: 4...


سلطة فاهيتا الروبيان مع صلصة الهالبينو والليمون الكريمية

البوابة - هل تفكر في وصفة لرأس السنة، فكر في الروبيان ألذ وصفة يمكنك تقديمها قبل نهاية العام واستقبال العام الجديد. تأتي هذه الوصفة البسيطة في أقل من 20 دقيقة ومليئة بالنكهة، وهو غني بالنكهات، منخفض الكربوهيدرات، كيتو، باليو، خالي من الغلوتين، وخالي من منتجات الألبان أيضًا! سلطة فاهيتا الروبيان مع صلصة الهالبينو والليمون الكريميةالمكونات:بهارات فاهيتا 1 ملعقة صغيرة ملح بحري1 ملعقة صغيرة بابريكا½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج½ ملعقة صغيرة أوريجانو¼ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون¼ ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل1/8 ملعقة صغيرة كمون1/8 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمرسلطة فاهيتا الروبيان1.5 رطل من الروبيان، مقشر1 ½ ملعقة كبيرة زيت أفوكادو1 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح رفيعة1...


أكلة في دقيقتين.. طريقة عمل صينية خضار بالدجاج في الفرن

صينية خضار بالدجاج تعتبر من أشهى الأكلات التي يحبها الكبار والصغار، لذلك فهي  من الوصفات التي تحتوي على بروتينات وألياف وعناصر غذائية عالية وهي وجبة متكاملة يمكنك فيها تناول الخضروات واللحوم  معاً، وفيما يلي خطوات عمل صينية خضار بالدجاج. طريقة صينية خضار بالدجاج:المقادير:‏-  1 دجاجة كاملة مقطعة‏-  1 بطاطس مقطعة مكعبات‏-  1 بصل مقطع شرائح‏-  3 فلفيلة ملونة مقطعة شرائح‏-  2 جزر مقطع شرائح‏-  2 طماطم مقطعة شرائح‏-  ¼ كوب زيت زيتون‏-  ¼ كوب ماء‏-  2 ملعقة كبيرة زيت زيتون‏-  2 ملعقة كبيرة معجون طماطم‏-  1 ملعقة كبيرة خل أبيض‏-  ½1 ملعقة صغيرة كمون‏-  ½1 ملعقة صغيرة سبع بهارات‏-  ½1 ملعقة صغيرة بابريكا‏-  ½1 ملعقة صغيرة ملح‏-  1 ملعقة صغيرة كزبرة جافة‏-  1 ملعقة صغيرة ثوم جاف‏-  1 ملعقة صغيرة فلفل...


حضّري ستيك الفلفل الملون لرجيم صحي

تحرص المرأة على الوصول للوزن المثالي الذي يجعلها صاحبة القوام الممشوق والرشيق في أعين زوجها لذا تفضل ممارسة الرياضة والثبات على نظام غذائي صحي.ويعد طبق الستيك من أفضل الاطباق المفيدة لنظام الصحي الذي يساعد المرأة على أنقاص الوزن لفوائده متعدده ومذاقه الذكي.طريقة تحضير ستيك الفلفل الملون بخطوات سهلة وبسيطةواليوم نقدم لكِ طريقة تحضير ستيك الفلفل الملون لرجيم صحي بخطوات سهلة وبسيطة. المقادير- الستيك : نصف كيلو (مقطع شرائح طولية)- زيت الزيتون : ملعقتان صغيرتان- البصل : 1 حبة (متوسط الحجم، مقطع إلى شرائح رقيقة)- الثوم : فصّان (مفروم)- مرق اللحم : كوب (لحم البقر)- صلصة الصويا : ربع كوب (الخفيفة)- سكر : ربع ملعقة صغيرة- فلفل أسود : نصف ملعقة صغيرة- الكرفس : عود (مقطع إلى شرائح)- فليفلة خضراء : 1...


ساندوتش الجبنة البيضاء بالزيتون.. حضريه بوصفة مختلفة ومتعي أولادك بمذاق ألذ

ساندويش الجبنة البيضاء بالزيتون من أسرع الساندوتشات التي تقدمها أغلب الأمهات لأولادهم في المدرسة، ولذلك نقدم ك طريقة عملها، ولكن بطريقة تجعله صحي أكثر ذو مذاق رائع ولذيذ. ساندوتش الجبنة البيضاء بالزيتونطريقة عمل ساندوتش الجبنة البيضاء بالزيتونالمقادير- الجبنة البيضاء : قالب (مقطعة شرائح سميكة)- الجرجير : 6 ورقات- الخبز الفرنسي : 2 قطعة- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة- طماطم : 1 حبة (مقطعة شرائح)- الزيتون : 3 ملاعق كبيرة (منزوع النواة ومقطع شرائح)  اعرفي سر الخلطة.. حضري ساندوتش الزنجر بالهالوبينو على خطى المطاعم طريقة التحضيرادهني الخبز من الداخل بزيت الزيتون باستخدام فرشاة.وزعي الجرجير ثم الجبن ثم الزيتون ثم شريحة من الطماطم كطبقات داخل الخبز.ضعي الساندويش تحت شواية الفرن لحوالي 5 دقائق وقدميه ساخناً.


على خطى المطاعم.. حضري شاورما الدجاج اللذيذة

شاورما الدجاج من الأكلات المفضلة لدى الجميع، فتتميز بمذاقها اللذيذ الذي لا يقاوم، لذا نقدم لك طريقة تحضيرها بالخطوات في المنزل على خطى المطاعم الشهيرة. شاورما الدجاجطريقة تحضير شاورما الدجاجالمقادير٢/١ كيلو صدور دجاج مقطعة شرائح صغيرةملعقة ونصف كبيرة خل٢/١ ملعقة صغيرة بودرة ثوم٢/١ ملعقة صغيرة حبهان مطحون٢/١ ملعقة صغيرة فلفل أسود٢/١ ملعقة توابل شاورماثمرة بصلة مقطعة شرائحثمرة طماطم مقطعة شرائح٢ ثمرة فلفل ألوان مقطع شرائح حزمة بقدونس٤/١ كوب زيت ذرة طريقة عمل شاورما الدجاج:١- في وعاء متوسط الحجم، ضعي شرائح الدجاج واضيفي إليها الفلفل الأسود والملح والحبهان والخل وبودرة الثوم والتوابل.٢- ضعي المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين.٣- في مقلاة متوسطة الحجم، ضعي الزيت واتركيه حتى يسخن قليلا ثم اضيفي إليه شرائح الدجاج المتبلة واضيفي إليها شرائح البصل والطماطم والفلفل الملون.٤- اخفضي درجة الحرارة وقلبي المزيج من حين لآخر حتى ينضج ثم قدميها مع...


سلطة لذيذة وبسيطة.. طريقة تحضير الكول سلو الدايت

الكول سلو من السلطات المميزة والمختلفة التي يفضلها العديد من الأشخاص، ويمكن تحضيرها بطريقة صحية تناسب الدايت.وإليك طريقة تحضير الكول سلو الدايت  طعمه مختلف .. طريقة تحضير الحواوشي الإسكندراني من غير تكاليف.. طريقة تحضير كب كيك الفانيليا مكونات الكول سلو الدايتنصف ثمرة كرنب أخضر مقطعة شرائح رفيعةنصف ثمرة كرنب أحمر مقطعة شرائح رفيعةجزر مبشورربع كوب مايونيز لايتملعقة كبيرة عسلملح وفلفل أسودطريقة تحضير الكول سلو الدايت1 - ضعي المكونات في وعاء عميق ،العسل والمايونيز والملح والفلفل الأسود، واخلطيها جيدًا. 2 - ويمكنك استخدام كوب زبادي لايت بدلًا من المايونيز.3 - ضعي الخضراوات، وقلبي جيدًا حتى تمتزج جميع المكونات.4 - ثم ضعيها في الثلاجة 60 دقيقة، ثم أخرجيها وضعيها في طبق التقديم