طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس.. للفطار والغداء

تعتبر عجة البطاطس من الأطباق الشهية والسريعة التحضير، وهي مثالية للإفطار أو العشاء، وتجمع هذه العجة بين قوام البطاطس الناعمة وطعم البيض الغني، مما يجعلها وجبة دافئة ومغذية.

لذا خلال السطور التالية، يستعرض موقع «الأسبوع» طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.

طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس

مقادير طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس:

½ كوب زيت زيتون

4 حبات بطاطس كبيرة، مقطعة شرائح رفيعة

1 حبة بصل، مقطعة شرائح رقيقة

2 حبة طماطم، مقشرة ومفرومة

2 حبة بصل أخضر مفروم فرمًا ناعمًا

4 بيضات

ملح حسب الرغبة

فلفل أسود حسب الرغبة

طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس طريقة عمل عجة البيض بالبطاطس:

_ نقوم بتسخين الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ثم يضاف شرائح البطاطس والملح والفلفل الأسود، ونحمر البطاطس حتى تصبح مقرمشة.

_ ثم يتم إضافة البصل، الطماطم والبصل الأخضر ونقلب المزيج حتى يتحمر.

_ ثم نقوم بخفق البيض مع الملح والفلفل، ثم يضاف المزيج لخليط البطاطس، ونقلبه حتى النضج، ثم نقدم عجة البيض بالبطاطس ساخنة.

اقرأ أيضاًوجبة لذيذة للغداء.. طريقة عمل كرات البطاطس باللحم

خطوة بخطوة.. طريقة عمل المكرونة بصوص البشاميل واللحمة المفرومة

المصدر: الأسبوع