طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت.. هتفتح نفسك على الأكل
تاريخ النشر: 6th, April 2024 GMT
الرنجة أحد أشهر الأكلات في البيت المصري، وتناولها في عيد الفطر المبارك من العادات المصرية، ومع دخول العيد علينا، وسلطة الرنجة أحد الأطباق الأساسية التي يفضل تناولها مع الرنجة، ولذلك نستعرض في السطور التالية طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت، وفقا للشيف علاء الشربيني.
المكونات:
- رنجة مقطعة.
- زيت.
- فلفل ألوان ويقطع لشرائح طويلة.
- خل.
- ليمون.
- كمون.
- طحينة.
- ملح.
- بصل أخضر.
- بصل أحمر.
- بقدونس.
- شبت مفروم.
طريقة التحضير- نقلب الرنجة على الشواية، ثم ننزع عنها الجلد.
- توضع الطحينة في إناء كبير، ثم نضع عليها معلقتين خل ومعلقة صغيرة زيت زيتون وتقلب جيداً، مع إضافة القليل من الماء عليها.
- نضع على الطحينة الشبت المفروم والقليل من الملح والبقدونس والكمون والشبت والزيت والثوم الفمروم.
- نحضر إناء عميقا ونضع فيه بصلة حمراء مقطعة شرائح والبقدونس والكزبرة الخضرة وطماطم مقطعة والفلفل الألوان.
- توضع الخضراوات في طبق التقديم وفقها الرنجة، ثم نضيف إليها عصير الليمون.
المكونات:
- سمكتان من الرنجة.
- كوب من الزيت.
- بيضتان.
- كوب من البقسماط المطحون.
- كوب الدقيق.
طريقة التحضير :
- نقوم بتنظيف الرنجة جيداً ونقطعها إلى شرائح.
- نضع شرائح الرنجة في الدقيق، ثم توضع في البيض المخفوق.
- نضع الرنجة في البقسماط، ثم نحضرمقلاة واسعة يوضع بها الزيت ونتركه حتى يسخن.
- نضع الرنجة في الزيت ونتركها حتى تأخذ لونها الذهبي، ثم نضعها في طبق التقديم ونزينها بالبصل الأخضر والبقدونس.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: سلطة سلطة الرنجة طريقة عمل طريقة عمل سلطة الرنجة العيد طریقة عمل الرنجة فی فی البیت
إقرأ أيضاً:
كيف تحمي نفسك من عواصف الغبار؟
كثيرا ما تشهد مناطق عواصف غبار، أو ما يعرف أيضا باسم العواصف الترابية، فما تأثيرها على الصحة؟ وكيف التعامل معها؟
وتحدث العواصف الترابية عندما تثير الرياح القوية التربة الجافة لتشكل سحبا كثيفة داكنة. في حين أن العواصف لا تستمر عادة سوى بضع دقائق، إلا أنها تسبب مخاطر صحية وسلامة جسيمة.
من الربيع إلى الخريف، تنتشر عواصف الغبار والعواصف الترابية الصغيرة بشكل كبير في مناطق معينة.
تؤثر العواصف الغبارية سلبا على جودة الهواء وتقلل من الرؤية، وقد يكون لها آثار سلبية على الصحة، وخاصة على الأشخاص الذين يعانون بالفعل من مشاكل في التنفس.
الغبار والتنفستختلف جزيئات الغبار في حجمها من الخشنة (غير القابلة للاستنشاق)، إلى الدقيقة (القابلة للاستنشاق)، إلى الدقيقة جدا (القابلة للاستنشاق).
تصل جزيئات الغبار الخشنة عادة إلى داخل الأنف أو الفم أو الحلق فقط. ومع ذلك، يمكن للجسيمات الأصغر أو الدقيقة أن تتوغل في المناطق الحساسة من الجهاز التنفسي والرئتين بشكل أعمق. تتمتع جزيئات الغبار الأصغر هذه بإمكانية أكبر للتسبب في أضرار جسيمة لصحتك.
عادة، تميل جزيئات العواصف الغبارية إلى أن تكون خشنة أو غير قابلة للاستنشاق، ولا تشكل تهديدا صحيا خطيرا لعامة الناس. ومع ذلك، قد يواجه بعض الأشخاص الذين يعانون من مشاكل تنفسية سابقة، مثل الربو وانتفاخ الرئة، صعوبات.
إعلان تشمل أعراض التعرض للغبار ما يلي: تهيج العين والأنف والحلق السعال الصفير عند التنفس الأشخاص الأكثر عرضة للخطر هم: الرضع والأطفال والمراهقون كبار السن الأشخاص الذين يعانون من أمراض تنفسية، مثل الربو والتهاب الشعب الهوائية وانتفاخ الرئة الأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب الأشخاص الذين يعانون من داء السكري بالنسبة لهؤلاء الأشخاص، قد يؤدي التعرض لعاصفة الغبار إلى: إثارة ردود فعل تحسسية ونوبات ربو مشاكل تنفسية خطيرة المساهمة في أمراض القلب والأوعية الدموية يمكن أن يؤدي التعرض المطول للغبار المحمول جوا إلى مشاكل مزمنة في التنفس والرئة، وربما أمراض القلب. الاحتياطات الصحيةيمكن أن تساعدك الاحتياطات التالية على حماية نفسك وتقليل الآثار السلبية لعاصفة الغبار:
تجنب الأنشطة الخارجية. إذا اضطررت للخروج، فاقض أقل وقت ممكن في الخارج. غط أنفك وفمك بقناع أو قطعة قماش مبللة لتقليل التعرض لجزيئات الغبار. يجب أن يحجب قناع P2 أو P3، المتوفر في متاجر الأدوات المنزلية، حتى أدق الجسيمات إذا تم تثبيته بشكل صحيح على الأنف والفم. تجنب التمارين الشاقة، خاصة إذا كنت تعاني من الربو أو السكري أو أي مشكلة متعلقة بالتنفس. ابق في المنزل، مع إغلاق النوافذ والأبواب. ابق في أماكن مكيفة إن أمكن. إذا كنت مصابا بالربو أو تعاني من مشكلة تنفسية وظهرت عليك أعراض مثل ضيق التنفس أو السعال أو الصفير أو ألم الصدر، فاتبع خطة العلاج الموصوفة لك. إذا لم تهدأ الأعراض، فاطلب المشورة الطبية. اغسل وجهك وأنفك وفمك لمنع وصول الغبار والرمال إلى الرئتين. تجنب فرك عينيك لتجنب خطر الإصابة بالتهابات العين. في حالة دخول الغبار إلى عينيك، اشطفهما بالماء فورا. عند الخروج، ارتد نظارات واقية لمنع وصول الغبار والرمال إلى عينيك. نظف المنزل جيدا بعد العواصف الرملية. تابع توقعات الطقس باستمرار. في حالة القيادة: أغلق النوافذ وفتحات التهوية، واضبط مكيف الهواء على إعادة التدوير. إعلان العواصف الرملية والسلامةتتدهور الرؤية بسرعة كبيرة أثناء العواصف الرملية. إذا كنت على الطريق وتأثرت قدرتك على القيادة بأمان بسبب ضعف الرؤية، فخفض سرعتك.
كن مستعدا للانعطاف على جانب الطريق إذا انخفض مدى الرؤية إلى أقل من 100 متر. إذا كانت سيارتك مكيفة، فقلل كمية الغبار الداخلة عن طريق تحويل مدخل الهواء إلى وضع "إعادة التدوير".
غدًا.. تدابير سير على الطريق البحرية من بيروت الى الضبيه