طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت.. هتفتح نفسك على الأكل
تاريخ النشر: 6th, April 2024 GMT
الرنجة أحد أشهر الأكلات في البيت المصري، وتناولها في عيد الفطر المبارك من العادات المصرية، ومع دخول العيد علينا، وسلطة الرنجة أحد الأطباق الأساسية التي يفضل تناولها مع الرنجة، ولذلك نستعرض في السطور التالية طريقة عمل سلطة الرنجة في البيت، وفقا للشيف علاء الشربيني.
المكونات:
- رنجة مقطعة.
- زيت.
- فلفل ألوان ويقطع لشرائح طويلة.
- خل.
- ليمون.
- كمون.
- طحينة.
- ملح.
- بصل أخضر.
- بصل أحمر.
- بقدونس.
- شبت مفروم.
طريقة التحضير- نقلب الرنجة على الشواية، ثم ننزع عنها الجلد.
- توضع الطحينة في إناء كبير، ثم نضع عليها معلقتين خل ومعلقة صغيرة زيت زيتون وتقلب جيداً، مع إضافة القليل من الماء عليها.
- نضع على الطحينة الشبت المفروم والقليل من الملح والبقدونس والكمون والشبت والزيت والثوم الفمروم.
- نحضر إناء عميقا ونضع فيه بصلة حمراء مقطعة شرائح والبقدونس والكزبرة الخضرة وطماطم مقطعة والفلفل الألوان.
- توضع الخضراوات في طبق التقديم وفقها الرنجة، ثم نضيف إليها عصير الليمون.
المكونات:
- سمكتان من الرنجة.
- كوب من الزيت.
- بيضتان.
- كوب من البقسماط المطحون.
- كوب الدقيق.
طريقة التحضير :
- نقوم بتنظيف الرنجة جيداً ونقطعها إلى شرائح.
- نضع شرائح الرنجة في الدقيق، ثم توضع في البيض المخفوق.
- نضع الرنجة في البقسماط، ثم نحضرمقلاة واسعة يوضع بها الزيت ونتركه حتى يسخن.
- نضع الرنجة في الزيت ونتركها حتى تأخذ لونها الذهبي، ثم نضعها في طبق التقديم ونزينها بالبصل الأخضر والبقدونس.
المصدر: الوطن
كلمات دلالية: سلطة سلطة الرنجة طريقة عمل طريقة عمل سلطة الرنجة العيد طریقة عمل الرنجة فی فی البیت
إقرأ أيضاً:
سلطة تعز تعلن عن فتح طريق الحوبان ـ قصر الشعب - الكمب في هذا الموعد
طرق تعز (منصات تواصل)
أعلنت السلطة المحلية في محافظة تعز التابعة لصنعاء عن قرار فتح طريق الحوبان – قصر الشعب – الكمب لمدة 24 ساعة يوميًا، وذلك بمناسبة حلول شهر رمضان المبارك، في خطوة تهدف إلى تخفيف معاناة المواطنين وتنظيم حركة المرور بين جانبي مدينة تعز، وذلك ضمن مبادرة أحادية الجانب.
وفي تصريحات أدلى بها القائم بأعمال محافظ تعز في سلطة صنعاء، أحمد المساوى، أكد أن هذه المبادرة جاءت لتلبية احتياجات المواطنين في المدينة وتسهيل تنقلهم، وذلك بتوجيه من قائد حركة أنصار الله عبد الملك الحوثي.
اقرأ أيضاً كيف تكتشف أن هاتفك قد تم اختراقه؟: تعرف على الأعراض وطرق الحماية 20 فبراير، 2025 كيف تكتشف العسل الأصلي من المغشوش؟: نصائح وحيل لاختيار الأفضل لصحتك 20 فبراير، 2025وأوضح المساوى أن تنفيذ هذه المبادرة سيبدأ اعتبارًا من الليلة الأولى لشهر رمضان، مشيرًا إلى أن فتح الطريق على مدار اليوم يُعتبر خطوة مهمة للتيسير على المواطنين في ظل الظروف الراهنة.
وأشار المساوى إلى أن هذه المبادرة تحمل نية صادقة في تسهيل حركة المرور والحد من المعاناة التي يعانيها المواطنون جراء الازدحام وإغلاق الطرق، مؤكدًا أهمية أن يكون الطرف الآخر في مدينة تعز على استعداد للتفاعل مع هذه الخطوة الإيجابية بعقلانية واهتمام، والعمل على استكمال فتح الطرق لتيسير التنقل بين الجانبين بشكل أفضل، وذلك حفاظًا على مصالح المواطن.
من جانبه، أكد مدير أمن تعز في سلطة صنعاء، العميد شكري مهيوب، أن الترتيبات الأمنية قد تم الانتهاء منها وأن كافة الأجهزة الأمنية في المدينة جاهزة لخدمة المواطنين على مدار الساعة، سواء في النهار أو الليل.
كما أشار مهيوب إلى أن فتح الطريق على مدار 24 ساعة يأتي في إطار توفير بيئة آمنة ومريحة للمواطنين، خاصة لأولئك الذين يسافرون بين مناطق المدينة أو يدخلون ويخرجون منها.
تأتي هذه الخطوة في وقت حساس، حيث يعاني المواطنون في تعز من تحديات كبيرة تتعلق بالتنقل والحركة، ومن المتوقع أن تسهم هذه المبادرة في تخفيف تلك التحديات، مما يسهم في تعزيز الأمن والراحة خلال شهر رمضان.
الفاتيكان يصدر بيانا بشأن تطورات الحالة الصحية للبابا فرنسيس