سلطة فاهيتا الروبيان مع صلصة الهالبينو والليمون الكريمية

البوابة - هل تفكر في وصفة لرأس السنة، فكر في الروبيان ألذ وصفة يمكنك تقديمها قبل نهاية العام واستقبال العام الجديد. تأتي هذه الوصفة البسيطة في أقل من 20 دقيقة ومليئة بالنكهة، وهو غني بالنكهات، منخفض الكربوهيدرات، كيتو، باليو، خالي من الغلوتين، وخالي من منتجات الألبان أيضًا! 

سلطة فاهيتا الروبيان مع صلصة الهالبينو والليمون الكريمية

المكونات:
بهارات فاهيتا 
1 ملعقة صغيرة ملح بحري
1 ملعقة صغيرة بابريكا
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون طازج
½ ملعقة صغيرة أوريجانو
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
¼ ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
¼ ملعقة صغيرة من البقدونس المجفف
1/8 ملعقة صغيرة من مسحوق الخردل
1/8 ملعقة صغيرة كمون
1/8 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر

سلطة فاهيتا الروبيان
1.

5 رطل من الروبيان، مقشر
1 ½ ملعقة كبيرة زيت أفوكادو
1 حبة فلفل أحمر مقطعة شرائح رفيعة
1 حبة فلفل أخضر مقطعة شرائح رفيعة
1 حبة فلفل أصفر مقطعة شرائح رفيعة
1 بصلة صفراء كبيرة مقطعة شرائح
4-5 قلوب خس رومين مقطعة
2 ثمرة أفوكادو مقطعة شرائح
3 أكواب طماطم كرزية مقطعة إلى أنصاف
1 حزمة كزبرة مفرومة
2 حبة ليمون مقطعة إلى شرائح 
1 حبة هالابينو منزوعة البذور ومقطعة إلى شرائح رفيعة

صلصة هالابينو بالكريمة والليمون
½ أفوكادو هاس
3 ليمونات معصورة
2 ملعقة كبيرة ماء بارد
1 حبة هالبينو منزوعة البذور ومقطعة إلى مكعبات
2 ملعقة كبيرة كزبرة مفرومة
1.5 ملعقة صغيرة من ملح البحر 
 

الطريقة:

تحضير بهارات الفاهيتا. تخلط جميع مكونات توابل الفاهيتا معًا في وعاء صغير. توضع جانباً.تحضير الجمبري. يُجفف الروبيان ويُرش بسخاء بتوابل الفاهيتا على كلا الجانبين.تسخن نصف ملعقة كبيرة من زيت الأفوكادو في مقلاة كبيرة على نار متوسطة إلى عالية. يُضاف الفلفل والبصل ويُطهى لمدة تتراوح بين 5 و7 دقائق أو حتى ينضج حسب رغبتك، مع التحريك من حين لآخر. تضاف حوالي ملعقة صغيرة من توابل الفاهيتا في منتصف فترة الطهي. ترفع الخضار إلى طبق.تحضير الصلصة أثناء طهي الخضار. أضف جميع المكونات إلى كوب قياس وامزجها بالخلاط لمدة 30 ثانية تقريبًا أو حتى تصبح ناعمة. يمكن القيام بذلك أيضًا في معالج الطعام أو الخلاط.يطبخ الروبيان بعد الانتهاء من طهي الخضار، أضف 1 ملعقة كبيرة المتبقية من زيت الأفوكادو إلى المقلاة. عندما تسخن المقلاة مرة أخرى (لا تزال على نار متوسطة إلى عالية)، أضف الروبيان واحدًا تلو الآخر، مع ترك مساحة كبيرة بينهما. يطهى على دفعات إذا لزم الأمر. يُطهى لمدة دقيقة واحدة لكل جانب بالنسبة للجمبري الكبير. اضبط وقت الطهي بناءً على حجم الروبيان. ينضج الجمبري عندما يكون معتمًا طوال الوقت. احرص على عدم الإفراط في طهيها.تجميع الطبق. ضع الخس الروماني، ثم ضع فوقه الروبيان والخضار المطبوخة والطماطم والأفوكادو وشرائح الهالابينو والكزبرة والليمون الحامض. يقدم مع صلصة الهالبينو والليمون الكريمية.

المصدر: kitskitchen.com

اقرأ أيضاً:

أفضل أفكار وصفات عشاء رأس السنة

فطيرة التوت الأسود الشهية

المصدر: البوابة