«تصنیع الألبان»:

بحوث الاقتصاد الزراعي ينظم ورشة عمل عن "دراسة جدوى لمشروع تصنيع الألبان بالمنوفية"

نظم معهد بحوث الاقتصاد الزراعي ورشة عمل بعنوان دراسة جدوي لمشروع تصنيع الألبان في محافظة المنوفية بوحدة الاقتصاد الزراعي بمحافظة المنوفية . الزراعة: المرور على جميع المحافظات لمتابعة وفحص المحاصيل المنزرعة للموسم الشتوي وكيل الزراعة بالغربية: انطلاق الحملة القومية بالغربية للنهوض بمحصول القمح ووجه علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي بأهمية إنتاج الالبان لتحقيق الأمن الغذائي المصري وتقليل الفجوة الغذائية بين الطاقة الإنتاجية واحتياجات السوق، نظرا لكون الألبان ومنتجاتها أحد أهم مكونات الأمن الغذائي للمواطن المصري. نظم معهد بحوث الاقتصاد الزراعي ورشة عمل عن "دراسة جدوى لمشروع تصنيع الألبان في محافظة المنوفية" بوحدة بحوث الاقتصاد الزراعي بالمنوفية، وتم الحديث، حول مدى أهمية دراسات الجدوى لمشروعات  تصنيع الألبان والذي يعتبر أحد أهم أنواع الغذاء الرئيسية لأفراد المجتمع، وكذلك لكونه منتجا...


بحوث الاقتصاد الزراعي ينظم ورشة عمل عن تصنيع الألبان في المنوفية

نظم معهد بحوث الاقتصاد الزراعي ورشة عمل بعنوان دراسة جدوي لمشروع تصنيع الألبان في محافظة المنوفية .ويأتي ذلك في إطار  توجيهات علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي بأهمية إنتاج الالبان لتحقيق الأمن الغذائي المصري وتقليل الفجوة الغذائية بين الطاقة الإنتاجية واحتياجات السوق، نظرا لكون الألبان ومنتجاتها أحد أهم مكونات الأمن الغذائي للمواطن المصري، وتحت رعاية  الدكتور عادل عبدالعظيم رئيس مركز البحوث الزراعية، نظم معهد بحوث الاقتصاد الزراعي ورشة عمل عن "دراسة جدوى لمشروع تصنيع الألبان في محافظة المنوفية" بوحدة بحوث الاقتصاد الزراعي بالمنوفية تحت إشراف  الدكتور عبد الوكيل محمد ابو طالب القائم بأعمال مدير المعهد، وقد استهدفت ورشة العمل والتي ألقتها الدكتورة  مريم سامي مطر مدى أهمية دراسات الجدوى لمشروعات  تصنيع الألبان والذي يعتبر أحد أهم أنواع الغذاء الرئيسية لأفراد...


وزير الزراعة يبحث مع إحدى شركات تصنيع الألبان سبل تعزيز استثماراتها بمصر

استقبل علاء فاروق وزير الزراعة واستصلاح الأراضي  مارك ويلى الرئيس التنفيذى للشركة الدولية لمشروعات التصنيع الزراعي(بيتي) وبحث معه سبل زيادة استثمارات الشركة في مصر ودعم صغار المربين، وذلك بحضور المهندس مصطفى الصياد نائب وزير الزراعة وقيادات الوزارة والشركة.إنتاج الشركة واستثمارتهاوخلال الاجتماع وزير الزراعة اطلع على حجم إنتاج الشركة واستثمارتها في مصر والذي يتجاوز ال 500 مليون دولار لتصنيع منتجات الألبان والعصائر تحت اشراف كوادر مصرية تقدر بحوالي 5200 موظف عمالة مباشرة وأكثر من 20 ألف عمالة غير مباشرة.وأكد "فاروق" أن الدولة المصرية تعمل على تهيئة مناخ الاستثمار وتشجع القطاع الخاص في مجال الزراعة سواء المحلي او الأجنبي وتقدر دوره باعتباره شريك اساسي في التنمية.وزير الزراعة أشاد بدور الشركة في إنتاج وتصنيع منتجات الألبان حيث تسهم في تحقيق الأمن الغذائي من هذه...


مفتي الديار المصرية ومحافظ أسيوط يتفقدان وحدتي تصنيع منتجات الألبان والمنظفات الصناعية

تفقد الدكتور نظير عياد مفتي الديار المصرية، يرافقه اللواء دكتور هشام أبو النصر محافظ أسيوط، والدكتور محمد عبد المالك نائب رئيس جامعة الأزهر لفرع الوجه القبلي، والدكتور أحمد المنشاوي رئيس جامعة أسيوط، وحدتي تصنيع وتوزيع منتجات الألبان والمنظفات الصناعية التابعتين لمركز المنتجات الزراعية وبحوثها بكلية الزراعة فرع جامعة الأزهر بأسيوط، وحاضنة رواق أسيوط "حاضنة الأعمال". رافقهم خلال الجولة التفقدية، الدكتور مينا عماد نائب المحافظ، والدكتور أحمد عبد المولى نائب رئيس جامعة أسيوط لشئون التعليم والطلاب، والدكتور حسن خليل أمين عام مساعد مجمع البحوث الإسلامية والدكتور علي عبد الحافظ رئيس الإدارة المركزية للمنطقة الأزهرية، والدكتور محمد عبد اللطيف مدير عام الدعوة بمديرية الأوقاف بأسيوط، والشيخ مرتجى رؤوف مدير عام الوعظ بأسيوط، والشيخ سيد عبد العزيز أمين عام بيت العائلة المصرية بأسيوط،...


مفتي الجمهورية ومحافظ أسيوط يتفقدان وحدتي تصنيع منتجات الألبان بجامعة الأزهر

تفقد الدكتور نظير عياد مفتي الديار المصرية يرافقه اللواء دكتور هشام أبوالنصر محافظ أسيوط والدكتور محمد عبد المالك نائب رئيس جامعة الأزهر لفرع الوجه القبلي والدكتور أحمد المنشاوي رئيس جامعة أسيوط وحدتي تصنيع وتوزيع منتجات الألبان والمنظفات الصناعية التابعتين لمركز المنتجات الزراعية وبحوثها بكلية الزراعة فرع جامعة الأزهر بأسيوط وحاضنة رواق أسيوط "حاضنة الأعمال".رافقهم خلال الجولة التفقدية، الدكتور مينا عماد نائب المحافظ، والدكتور أحمد عبدالمولى نائب رئيس جامعة أسيوط لشئون التعليم والطلاب، والدكتور حسن خليل أمين عام مساعد مجمع البحوث الإسلامية والدكتور علي عبد الحافظ رئيس الإدارة المركزية للمنطقة الأزهرية، والدكتور محمد عبداللطيف مدير عام الدعوة بمديرية الأوقاف بأسيوط، والشيخ مرتجى رؤوف مدير عام الوعظ بأسيوط، والشيخ سيد عبدالعزيز أمين عام بيت العائلة المصرية بأسيوط، والقس عاموس بسطا نائباً عن...


الزراعة: صناعة الألبان شهدت في السنوات القليلة الأخيرة اهتماما متزايدا من الدولة

ينظم معهد بحوث تكنولوجيا الأغذية بمركز البحوث الزراعية، برنامجا تدريبيا عمليا بعنوان تصنيع بعض منتجات الألبان لعدد من شباب الخريجين والكوادر العاملة بشركات تصنيع الألبان لرفع كفاءتهم وتحسين قدراتهم الإنتاجية ونقل التكنولوجيا الحديثة لهذا القطاع الحيوى ويأتى هذا فى اطار الدور الخدمى و المجتمعى للمعهد فى تطوير قطاع التصنيع الغذائى تحت رعاية الأستاذ الدكتور عادل عبد العظيم رئيس مركز البحوث الزراعية.وأشار الدكتور شاكر عرفات مدير المعهد، إلى أن صناعة الألبان شهدت في السنوات القليلة الأخيرة اهتماما متزايدا من قبل الدولة  لتحسين هذه الصناعة وزيادة جودة وسلامة المنتجات اللبنية التي يستهلكها المصريون والتي تعتبر عنصرا أساسيا على مائدة المستهلك المصري.يأتي هذا الاهتمام لمواكبة التطور الكبير الحادث في صناعة الجبن - التي تعود الى أكثر من 5000 عام مضت - عبر تحسين...


ورشة تدريبية عن كيفية تصنيع منتجات الألبان ضمن فعاليات مشاركة جامعة الفيوم في مبادرة "أنت الحياة"

تحت رعاية الدكتور ياسر مجدى حتاتة رئيس جامعة الفيوم، وإشراف الدكتورعاصم فؤاد العيسوى، شارك قطاع خدمة المجتمع وتنمية البيئة بالتعاون مع كلية الخدمة الاجتماعية، في مبادرة (أنت الحياة) التي تنظمها مؤسسة حياة كريمة بقرية منشاة الأمير مركز إطسا، حيث تم تنفيذ ورشة تدريبية عن كيفية تصنيع منتجات الألبان تحت إشراف الدكتور محمود علي عبد الفتاح عميد كلية الزراعة، والدكتور جمال محمود وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع، وذلك اليوم الخميس الموافق 22/2/2024 وحضرها عدد 30 سيدة من أهالي القرية.  وصرح الدكتور عاصم العيسوي نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، بأن اليوم شهد عقد ورشة تدريبية عن كيفية تصنيع منتجات الألبان، وحاضرت فيها الدكتور وداود عزب متري أستاذ بقسم الصناعات كلية الزراعة جامعة الفيوم، وتناولت ورشة التدريب كيفية تصنيع زبادي مع...


ورشة تدريبية عن كيفية تصنيع منتجات الألبان بجامعة الفيوم ضمن مبادرة "أنت الحياة"

تحت رعاية الدكتور ياسر مجدى حتاتة رئيس جامعة الفيوم، وإشراف الدكتور عاصم فؤاد العيسوى، شارك قطاع خدمة المجتمع وتنمية البيئة بالتعاون مع كلية الخدمة الاجتماعية، في مبادرة (أنت الحياة) التي تنظمها موسسة حياة كريمة بقرية منشاة الأمير مركز إطسا، حيث تم تنفيذ ورشة تدريبية عن كيفية تصنيع منتجات الألبان تحت إشراف الدكتور محمود علي عبد الفتاح عميد كلية الزراعة، والدكتور جمال محمود وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع، وذلك اليوم الخميس الموافق 22/2/2024 وحضرها عدد 30 سيدة من أهالي القرية.وصرح الدكتور عاصم العيسوي نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، بأن اليوم شهد عقد ورشة تدريبية عن كيفية تصنيع منتجات الألبان، وحاضرت فيها الدكتور وداد عزب متري أستاذ بقسم الصناعات كلية الزراعة جامعة الفيوم، وتناولت ورشة التدريب كيفية تصنيع زبادي...


ورشة تدريبية عن كيفية تصنيع منتجات الألبان بالفيوم

شارك قطاع خدمة المجتمع وتنمية البيئة بالتعاون مع كلية الخدمة الاجتماعية جامعة الفيوم، في مبادرة (أنت الحياة) التي تنظمها مؤسسة حياة كريمة بقرية منشاة الأمير مركز إطسا، حيث تم تنفيذ ورشة تدريبية عن كيفية تصنيع منتجات الألبان تحت إشراف الدكتور محمود علي عبد الفتاح عميد كلية الزراعة، والدكتور جمال محمود وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع، وذلك اليوم الخميس، وحضرها عدد 30 سيدة من أهالي القرية.جاء ذلك تحت رعاية الدكتور ياسر مجدى حتاتة رئيس جامعة الفيوم، وإشراف  الدكتور عاصم فؤاد العيسوى، وصرح الدكتور عاصم العيسوي نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، بأن اليوم شهد عقد ورشة تدريبية عن كيفية تصنيع منتجات الألبان، وحاضرت فيها الدكتورة وداد عزب متري أستاذ بقسم الصناعات كلية الزراعة جامعة الفيوم، وتناولت ورشة التدريب كيفية تصنيع...


جامعة الفيوم تنظم ورشة تدريبية عن كيفية تصنيع منتجات الألبان

شارك قطاع خدمة المجتمع وتنمية البيئة، بالتعاون مع كلية الخدمة الاجتماعية بالفيوم ، في مبادرة (أنت الحياة)، التي تنظمها موسسة حياة كريمة بقرية منشاة الأمير مركز إطسا، حيث تم تنفيذ ورشة تدريبية عن كيفية تصنيع منتجات الألبان تحت إشراف الدكتورمحمود علي عبد الفتاح عميد كلية الزراعة، والدكتور  جمال محمود وكيل الكلية لشئون خدمة المجتمع، وذلك اليوم الخميس وحضرها 30 سيدة من أهالي القرية. وأكد الدكتور  عاصم العيسوي نائب رئيس الجامعة لشئون خدمة المجتمع وتنمية البيئة، أن اليوم شهد عقد ورشة تدريبية عن كيفية تصنيع منتجات الألبان، وحاضرت فيها الدكتور  وداد عزب متري أستاذ بقسم الصناعات كلية الزراعة جامعة الفيوم، وتناولت ورشة التدريب كيفية تصنيع زبادي مع المتدربين، وشرح مراحل التصنيع بجودة عالية، هذا بالإضافة إلى كيفية عمل مشروع زبادي صغير بحيث يكون...


محمد زكي عيد يكتب: لماذا يعد تصنيع الألبان ومنتجاتها علمًا وفنًا؟

لقد تعلمنا من أساتذتنا الكبار أن تصنيع الألبان ومنتجاتها يُعتبر بالفعل علمًا وفنًا، حيث يجمع ما بين المعرفة العلمية والمهارات الفنية لإنتاج منتجات ذات جودة عالية. لذلك سنتناول هذا الأمر في السطور الآتية بشيء من التفصيل الموجز.أولاً علم التركيب الغذائي والكيميائي للمكونات الأساسية:تتكون الألبان من مجموعة متنوعة من المركبات الكيميائية والمواد الغذائية مثل البروتينات والدهون والكربوهيدرات والفيتامينات والمعادن. حيث يتطلب تصنيع الألبان فهمًا عميقًا للتركيب الغذائي والكيميائي للبن وكيفية التعامل مع هذه المركبات الكيميائية المعقدة. وذلك لأن دراسة وفهم خصائص المواد والتركيب الغذائي والكيميائي للألبان يعد أساسيًا لتحسين جودة المنتجات وتطوير منتجات جديدة.ثانيا علم الميكروبيولوجي:تحتوي الألبان على مجموعة متنوعة من الكائنات الحية الدقيقة مثل البكتيريا والفطريات ويتعين على مصنعي الألبان فهم العوامل التي تؤثر على نمو هذه الكائنات الحية وتأثيرها على...


الهلال الأحمر يقدم تجهيزات زراعية ووحدة لتصنيع الألبان والأجبان لدائرة زراعة نوى

درعا-ساناقدم الهلال الأحمر العربي السوري مجموعة من التجهيزات والآلات الزراعية واللقاحات البيطرية، ووحدة لتصنيع الألبان والأجبان لدائرة زراعة مدينة نوى بريف درعا الغربي.وبين الدكتور أحمد مسالمة رئيس فرع درعا للهلال الأحمر أن هذه التجهيزات تضمنت عزاقتين زراعيتين وبذارتين ومرشات مبيدات حشرية وبراداً وألواح طاقة شمسية للعمل على حفظ الأدوية البيطرية والمبيدات الحشرية من التلف، إضافة إلى تشغيل وحدة لتصنيع الألبان والأجبان، وذلك بهدف تنشيط القطاع الزراعي وضمان سلامة الثروة الحيوانية وخفض تكاليف مستلزمات الإنتاج على الفلاحين.وأشار مسالمة إلى أن وحدة تصنيع الألبان والأجبان تستفيد منها 800 أسرة من الأسر العاملة بالزراعة، و900 مربي أبقار و472 مربي أغنام، وذلك بدعم من المجلس الدانماركي للاجئين وبالتنسيق مع مديرية زراعة درعا.بدوره أكد مدير زراعة درعا المهندس بسام الحشيش أن هذه الآلات والتجهيزات ستوضع...


نائب محافظ البحيرة: حوش عيسى مدينة واعدة جاذبة للاستثمار

قالت الدكتورة نهال بلبع نائب محافظ البحيرة، إن حوش عيسي، مدينة واعدة جاذبة للاستثمار، لوجود المنطقة الصناعية بها، وتوافر البنية الأساسية، وجميع المرافق، وشبكة الطرق الداخلية بها، جاء ذلك خلال تفقدها والدكتورة ناهد يوسف رئيس الهيئة العامة للتنمية الصناعية، لعدد من المصانع بحوش عيسى. تفقد مصنع منتجات الألبان  وتفقدا مصنع لمنتجات الألبان وتعبئة المواد الغذائية، وتجميد الخضروات، الذي يضم 4 خطوط إنتاج لمنتجات الخضر والفاكهة المجمدة والمعلبة ومنتجات الألبان، بطاقة إنتاجية 150 طن/ يوم، ويعمل به 300 موظف بين عمالة فنية وإدارية وإشرافية. التصدير إلى الدول العربية  ويستهدف المصنع التصدير إلى الخارج، خاصة الدول العربية، حيث يتم الاعتماد فى تصنيع وتعبئة المنتجات على عناصر إنتاج ومواد خام، من مزارع معتمدة لا تستخدم المبيدات الزراعية. كما تفقدا مصنع للاستيراد والتصدير والتصنيع...


نائب رئيس جامعة الأزهر للوجه القبلي يتفقد أولى دورات وحدة تصنيع منتجات الألبان

تفقد الدكتور محمد عبدالمالك نائب رئيس جامعة الأزهر للوجه القبلي يرافقه الدكتور أحمد يوسف مدير مركز المنتجات الزراعية وبحوثها بفرع الجامعة للوجه القبلي وذلك في إطار بروتوكول التعاون بين فرع جامعة الأزهر بأسيوط والجامعة التكنولوجية بأسيوط الجديدة لتبادل الخبرات والتعاون المشترك.أولى الدورات التى تنظمها وحدة تصنيع منتجات الألبان والأغذية لطلاب كلية الصناعة والطاقة، قسم التصنيع الغذائي بالجامعة التكنولوجية بأسيوط، وذلك للتعرف على الجديد والأجهزة الخاصة بهذا الشأن، ويحاضر فى الدورة الدكتور خالد حمدي المدرس بقسم الألبان بكلية الزراعة بجامعة الأزهر بأسيوط والمشرف على وحدة تصنيع منتجات الألبان و الدكتور أحمد المسلمي مدرس علوم وتكنولوجيا الأغذية بكلية الزراعة بجامعة الأزهر بأسيوط.ورحب نائب رئيس جامعة الأزهر للوجه القبلي بطلاب الجامعة التكنولوجية بأسيوط متمنيا لهم دورة تدريبية ناجحة ومفيدة.تأتي هذه الدورة ضمن سلسلة...


انفوجراف .. 1.5 مليار دولار حجم استثمارات تصنيع الألبان

نشر مركز المعلومات ودعم اتخاذ القرار بمجلس الوزراء انفوجراف عبر صفحته الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي فيس بوك بشان اتفاقية تصنيع الألبان.  أوضح المركز أنه تم توقيع مذكرة تعاون بين هيئة قناة السويس و"بلدنا" القطرية في مجال الأمن الغذائي، وتنظم مذكرة التعاون مجالات التعاون المبدئية لإنتاج وتصنيع الألبان في مصر.واشار الي ان حجم استثمارات يصل إلى 1.5 مليار دولار، وتدشين مزرعة أبقار بطاقة مبدئية 20 ألف رأس من الأبقار الحلوب، بهدف إنتاج ٣٠٠ مليون لتر من الحليب سنويا، بالإضافة إلى استزراع ٢٨٠ ألف فدان بمحافظة الوادي الجديد؛ من أجل توفير الأعلاف والمنتجات الزراعية لتغطية الاحتياجات اللازمة للمشروع، وللاستخدام المحلي والتصدير. 


طرق الكشف عن الألبان المغشوشة في المنزل.. حافظي على صحة أولادك بخطوات بسيطة هن

هن، طرق الكشف عن الألبان المغشوشة في المنزل حافظي على صحة أولادك بخطوات بسيطة،مطبخ يحتاج الأطفال وبعض الأمهات، دائمًا، إلى تناول كميات .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر طرق الكشف عن الألبان المغشوشة في المنزل.. حافظي على صحة أولادك بخطوات بسيطة، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل. طرق الكشف عن الألبان المغشوشة في المنزل.. حافظي على... مطبخ يحتاج الأطفال وبعض الأمهات، دائمًا، إلى تناول كميات كافية من منتجات الألبان، كونها تحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية لبناء الجسم، إذ إنها غنية بالكالسيوم والفيتامينات والبروتينات والدهون الصحية، ولا تعرف ربات البيوت، أنه يجب التأكد من سلامة الألبان أولا قبل...