«الزيوت المهدرجة»:

أستاذ تغذية: الزيوت المهدرجة.. تسبب الأورام السرطانية والسكتات الدماغية

الدهون بشكل عام من العناصر الغذائية الهامة جدا لجسم الإنسان ولها العديد من الفوائد حيث إنها تعتبر مصدراً مركزاً لإمداد الجسم بالطاقة، كما أنها وسط جيد لا غنى عنه لعمل الفيتامينات الذائبة فى الدهون فضلاً عن أنها تشكل طبقة حماية تحت الجلد وحول أعضاء الجسم المختلفة وتتعدد مصادرها بين المصادر الحيوانية والمصادر النباتية.ويقول الدكتور السيد...


اللجنة الوطنية لسلامة الأغذية أقرت حظر استخدام الزيوت المهدرجة

أبوظبي: سلام أبوشهاب تساءل عضو في المجلس الوطني الاتحادي عن أسباب استمرار بيع الزيت المهدرج في الأسواق إلى اليوم، على الرغم من الإشارة مسبقاً من قبل الوزير المعني إلى أنه سيتم بالتدريج إخطار الموردين والمصنعين بخلو الدولة بنهاية عام 2023 من هذه الزيوت. قال وليد علي بن فلاح المنصوري، عضو المجلس، في جلسة سابقة للمجلس...


آمنة الضحاك: يوجد قرار بحظر استخدام الزيوت المهدرجة في الأغذية

أبوظبي: سلام أبوشهاب أكدت الدكتورة آمنة الضحاك الشامسي، وزيرة التغيّر المناخي والبيئة، أنه سبق وصدر قرار بشأن حظر استخدام الزيوت المهدرجة في الأغذية من قبل اللجنة الوطنية لسلامة الغذاء، وتأمل الوزارة تطبيق القرار من خلال الجهات الرقابية بعد مهلة تعديل الأوضاع، ومن ثم يبدأ التطبيق والمخالفات. وكشفت خلال الجلسة الثامنة للمجلس الوطني الاتحادي الوطني التي...


الخضيري يوضح العلاقة بين تناول «الشيبسي» والإصابة بالسرطان

أوضح أستاذ وعالم أبحاث المسرطنات، الدكتور فهد الخضيري، علاقة تناول الشيبسي بالإصابة بمرض السرطان.وقال خلال مداخلة مع إذاعة «العربية FM» أنه لا يوجد أي دراسة علمية تثبت العلاقة بين الشيبسي والسرطان، موضحا أن الشيبسي عبارة عن رقائق البطاطس وتحضر أحيانا بطريقة صحية جيدة.وحذر الخضيري في الوقت نفسه من أن بعض الشركات دوليا بدأت تضيف بعض...


أضرار تناول الزيوت المهدرجة: تحذيرات حول استخدام الدهون المعدلة

أضرار تناول الزيوت المهدرجة: تحذيرات حول استخدام الدهون المعدلة، تعتبر الزيوت المهدرجة، أو ما يُعرف بالزيوت المعدلة جزئيًا، من العناصر الغذائية التي أثارت الكثير من الجدل في عالم التغذية على الرغم من أنها تستخدم على نطاق واسع في صناعة الطعام، إلا أن هناك بعض الاحتياطات والتحذيرات حول تناول هذه الزيوت، فيما يلي نظرة على أضرار...


المملكة حصل على شهادة "الصحة العالمية" بخلو المنتجات الغذائية من الدهون المتحولة

حصلت المملكة ممثلةً بالهيئة العامة للغذاء والدواء، على شهادة الاعتراف من منظمة الصحة العالمية (WHO) بخلو المنتجات الغذائية من الدهون المتحولة الاصطناعية، لتصبح ضمن أول خمس دول تحصل عليها، وذلك تماشيًا مع رؤية المملكة 2030 وبرنامج تحول القطاع الصحي، الذي يهدف إلى تعزيز الوقاية ضد المخاطر الصحية، بما يسهم في تمكين مجتمعٍ حيوي ينعم بحياة...


«الصحة العالمية» تمنح المملكة شهادة الاعتراف بخلو المنتجات الغذائية من الدهون المتحولة الاصطناعية

حصلت المملكة ممثلةً بالهيئة العامة للغذاء والدواء، على شهادة الاعتراف من منظمة الصحة العالمية (WHO) بخلو المنتجات الغذائية من الدهون المتحولة الاصطناعية، لتصبح ضمن أول خمس دول تحصل عليها، وذلك تماشيًا مع رؤية المملكة 2030 وبرنامج تحول القطاع الصحي الذي يهدف إلى تعزيز الوقاية ضد المخاطر الصحية، بما يسهم في تمكين مجتمعٍ حيوي ينعم بحياة...


المملكة تحصل على شهادة الاعتراف بخلو المنتجات الغذائية من الدهون المتحولة الاصطناعية

الرياض : البلاد  حصلت المملكة ممثلةً بالهيئة العامة للغذاء والدواء، على شهادة الاعتراف من منظمة الصحة العالمية (WHO) بخلو المنتجات الغذائية من الدهون المتحولة الاصطناعية، لتصبح ضمن أول خمس دول تحصل عليها، وذلك تماشيًا مع رؤية المملكة 2030 وبرنامج تحول القطاع الصحي الذي يهدف إلى تعزيز الوقاية ضد المخاطر الصحية، بما يسهم في تمكين مجتمعٍ...


السيطرة على حريق اندلع بمخزن لتعبئة الزيوت المهدرجة بسوهاج

شهد قسم أول سوهاج إندلاع حريق بمخزن لتعبئة الزيوت المهدرجة بسبب تطاير الشرر على بعض مخلفات الزيوت والشحوم بغرفتين أثناء القيام بعمل إجراءات صيانة ولحام بعض المواسير وتمكنت قوات الحماية المدنية من السيطرة على الحريق وإخماده قبل أن يمتد للمنازل المجاورة دون حدوث إصابات بشرية . تلقى اللواء مدير أمن سوهاج إخطارًا من غرفة عمليات النجدة يفيد...


محمد زكي عيد يكتب: الزيوت المهدرجة.. السم في العسل

الزيوت المهدرجة هي نوع من الزيوت النباتية أو الحيوانية التي تمت معالجتها بعملية تسمى "الهدرجة" لتغيير خواصها الفيزيائية والكيميائية، وذلك بإضافة ذرات الهيدروجين، حيث يتم تحويل الأحماض الدهنية غير المشبعة إلى أحماض دهنية مشبعة وتكوين ما يعرف باسم الأحماض الدهنية المتحولة Trans faty acid.** تختلف أسباب الهدرجة وأنواع الزيوت المهدرجة حسب الغرض المراد من العملية....


إتاحة 4 منكهات وحظر الزيوت المهدرجة وبذور القطن والسمسم بحليب الرضع

شاهد المقال التالي من صحافة السعودية عن إتاحة 4 منكهات وحظر الزيوت المهدرجة وبذور القطن والسمسم بحليب الرضع، حددت الهيئة العامة للغذاء والدواء 4 منكهات مسموح بإضافتها لحليب الرضع وهي خلاصة الفاكهة الطبيعية، وخلاصة الفانيلا، وإيثايل فانيلين، .،بحسب ما نشر صحيفة اليوم، تستمر تغطيتنا حيث نتابع معكم تفاصيل ومعلومات إتاحة 4 منكهات وحظر الزيوت المهدرجة...