2024-11-18@00:17:01 GMT
إجمالي نتائج البحث: 11
«قیمتها الغذائیة»:
عادةً ما ينصح خبراء التغذية حول العالم بتناول الخضروات وهي طازجة للحصول على فوائدها الغذائية كاملة، وتحقيق أقصى استفادة من الفيتامينات المختلفة الموجودة بها، وتختلف القيمة الغذائية في الخضروات حسب طريقة طهيها؛ وتوجد بعضها يفضل تناولها نيئة وهي طازجة، وذلك لأن تسويتها يجعلها تفقد نسبة كبيرة من قيمتها، والبعض الآخر يفضل تسويتها لزيادة فوائدها ولتسهيل امتصاص العناصر الغذائية الموجودة بها. توجد خضروات تزيد قيمتها الغذائية وفوائدها بعد التسوية، لأن عملية الطهي تساعد في زيادة قيمتها الغذائية، فما هي هذه الخضروات؟ خضروات تزيد قيمتها الغذائية وفوائدها بعد التسوية الطماطم بعد تسويتها يزداد بها مستوى اللايكوبين بسبب تكسير غلاف الخلايا السميكة، والتي تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية الهامة، ويعد اللايكوبين من أقوى مضادات الأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتقي الجسم...
تعتبر الخضراوات مصدراً ممتازاً للفيتامينات والمعادن والمواد الكيميائية النباتية والألياف، ويرغب المستهلكون المهتمون بصحتهم بطبيعة الحال في معرفة كيفية الحصول على أكبر قدر من التأثير الغذائي من هذه الأطعمة القوية. وقالت هيلين راسموسن، أخصائية التغذية البحثية في جامعة تافتس: "من الناحية الغذائية، هناك إيجابيات وسلبيات لطهي الخضراوات". مثلاً، يؤدي طهي الجزر إلى تقليل مستويات فيتامين سي، الذي يلعب دوراً مهماً في الحفاظ على الكولاجين، لكن طهيه يزيد من توفر بيتا كاروتين، الذي يحوله الجسم إلى فيتامين "أ"، حيث يلعب دوراً مهماً في صحة النظر، والتكاثر، ونمو العظام، وتنظيم المناعة. وبصيغة أخرى، سيحدث فقدان لبعض العناصر الغذائية في أي طريقة طهي، أو نقص في تركيزها. ووفق "مديكال إكسبريس"، توضح راسموسن: "بعض الفيتامينات ليست مستقرة جداً. فكلما تعرض الطعام للحرارة...
في كثير من الأحيان تلجأ ربات البيوت لإعداد أكلات بمذاق لذيذ وشهي دون لحوم أو فراخ للتوفير في الميزانية، ولأنها مفضلة عند الجميع ومشبعة، وبها عناصر غذائية تمد بها الجسم على الرغم من عدم احتوائها على بروتينات، وخلال السطور التالية تستعرض «الوطن» مكونات وطريقة عمل أكلات موفرة لمصروف البيت دون لحوم أو فراخ، على خطى الشيف نجلاء الشرشابي. طريقة عمل المسقعة دون لحم مفروم المكونات: - باذنجان رومي. - فلفل رومي. - عصير طماطم. - ثوم مفروم. - خل. - طماطم مبشورة. - سكر. - ملح. - فلفل. - كمون. - زيت. طريقة عمل المسقعة 1- قومي بتصفية الباذنجان والفلفل جيدًا. 2- شوحي الفلفل والباذنجان مع الثوم على النار، ثم ضيفي الطماطم والخل والملح والفلفل والكمون وعصير الطماطم. 3- حمري...
قال المتحدث باسم مجلس الوزراء، المستشار محمد الحمصاني، إن اجتماع رئيس الوزراء اليوم شهد استعراض المتاح من السلع الأساسية لدى الجمارك، موضحًا أن السلع الأساسية تتمثل في الغذائية والأدوية والأعلاف ومستلزمات الإنتاج وقيمتها نحو 2 مليار دولار.وأعلن الحمصاني خلال تصريحات تلفزيونية، أنه سيتم الإفراج عن السلع الغذائية من الجمارك خلال أيام تباعًا لزيادة المتاح منها في الأسواق، وهذا سيسهم في إتاحة مزيد من السلع وحفظ الأسعار خلال الفترة المقبلة.الدولة تسعى للإفراج عن السلع لأهميتها وأكد أن "السلع التي تمنح الأولوية للإفراج عنها هي السلع الأساسية ونفس الوقت الرقم المرصود للإفراج عن السلع متغير لأنه سيتم الإفراج عن بعض السلع وهناك سلع أخرى تدخل الجمارك، وبالتالي الرقم متغير والدولة تسعى للإفراج عن تلك السلع لأهميتها ومنعًا لتكدسها في الجمارك". كان الدكتور مصطفى مدبولي،...
مع قرب شهر رمضان المبارك تفكر الكثير من السيدات وربات البيوت، في تخزين الفواكه في الفريزر، لتكون جاهزة بأي وقت لتستخدمها بكل سهولة، ولأنها من أكثر الفواكه متعددة الاستخدام، ويتم استخدامها في العصائر المميزة الطبيعية أو لعمل المربات وخلال التقرير التالي نستعرض طرق تخزين الفراولة قبل رمضان، بحسب الموقع الطبي «WEBMD». طرق تخزين الفراولة قبل رمضان - شراء كمية الفراولة التي سيتم تخزينها، ويتم غسلها عدة مرات بالماء. - انتقاء الفراولة الطرية أو حتى الفاسدة ونضعها جانبًا، ويتم رص الفراولة السليمة والمتماسكة في صينية أو على مناديل أو منشفه وتجفيفها من الماء. - نزع الأوراق الخضراء من الفراولة دون أن يتم نزع الساق الأخضر منها. - توزيع كمية الفراولة على أكياس بلاستيكية تكون مخصصة للتجميد، وإخراج الهواء منه بشكل كامل....
يمن مونيتور/قسم الأخبار تشكل طريقة تخزين الطعام عاملا مهما في تحديد تركيبته الغذائية. فعلى سبيل المثال، قد يؤدي وضع بقايا الأرز أو المعكرونة في الثلاجة إلى تغيير نوع النشويات الموجودة فيها من معقدة لنشويات مقاومة للهضم وبالتالي تساعد على تنظيف الجهاز الهضمي من بقايا الطعام المتراكمة فيه. وهو ما يساعد على تحسين عمل الجهاز الهضمي والقولون، فيعمل على وقاية الشخص من اضطرابات القولون والجهاز الهضمي، فضلا عن تقليل سعراته الحرارية بنسبة 50 في المائة. ومع ذلك، لا يغير تجميد الطعام لإعادة تسخينه فيما بعد من تركيبته الغذائية بشكل جوهري. بحسب ما نشره موقع (هيلث) الأمريكي. وفقا لوزراة الزراعة الأمريكية، هناك تغيير طفيف في القيمة الغذائية أثناء التخزين في المجمد “الفريزر”. لكن في النهاية يعتمد تأثير التجميد على القيمة الغذائية للطعام...
الأعشاب والتوابل.. بالطبع، الأعشاب والتوابل تلعب دورًا هامًا في تحسين نكهة الطعام وإضافة التنوع إلى الأطباق. هناك مجموعة واسعة من الأعشاب والتوابل المستخدمة في المطبخات حول العالم، مثل النعناع والكزبرة والزعتر والزنجبيل والكمون والكركم وغيرها الكثير. تختلف استخداماتها وتأثيراتها الصحية والنكهات التي تضيفها إلى الأطعمة. "الأعشاب والتوابل: قيمتها الغذائية وتأثيرها الضئيل على السعرات الحرارية" عدد السعرات الحرارية في الأعشاب والتوابل: الأعشاب والتوابل عمومًا ليست مصدرًا رئيسيًا للسعرات الحرارية في الطعام؛ وذلك لأن الكميات التي يتم استخدامها عادة في الطهي لا تكون كبيرة بما يكفي لتأثير حصولك على سعرات حرارية ملحوظة. عادةً ما يكون لديهم قيمة حرارية منخفضة بشكل كبير. ومع ذلك، يمكن أن تحتوي بعض الأعشاب والتوابل على كميات صغيرة من السعرات الحرارية بمفردها، ولكن بالمقارنة مع الأطعمة الأخرى التي نتناولها عادة، فإنها تُعتبر...
دبي، الإمارات العربية المتحدة (CNN)-- تُعتبر الخضار جزءاً مهماً من نظامنا الغذائي الصحي، حيث تحتوي على العديد من الفيتامينات، والمعادن، والألياف الغذائية، التي تساعد في تقوية صحتنا ومناعتنا. ومع ذلك، يمكن أن يؤثر الطهي على القيمة الغذائية لبعض أنواع الخضار.
(عدن الغد)خاص. كتب/رشيدي محمودتعتبر أسماك الشروة من أكثر الأنواع تواجد في أيامنا هذه، ويتم اصطيادها من قبل الصيادين التقليديين في المناطق الساحلية التابعة لمحافظة عدن خلال فترات الليل عبر طريقة الاصطياد التي تعرف بي (الحوي أو التحليق)، (وأسماك الشروة هي من عائلة أسماك التونة) وقد يقول البعض بأن أسماك الشروة ليست بنفس جودة أسماك (الثمد أو الزينوب)، فهي تأتي في الدرجة الثالثة منهم، وغالبًا ما يكون لحمها بني او مائل لسواد، وإذا كانت مجمدة فهنا لم يعد يرغب بها أحد.لكن في مثل هذه الأيام، وبما أن أسماك الشروة متواجدة، وبكميات كبيرة ما شاء الله، وكمان بعض منها تأتي بداخلها البيض، فهنا يمكنني أن أقول بأن أسماك الشروة هذه في قمة قيمتها الغذائية، بل إنها أسماك موسمية بما انها تحمل البيض...
قالت الدكتورة حنان الحسيني، إن بعض أنواع الخضار الطازج أو الفواكه قيمتها الغذائية تكون أعلى من المطهي، موضحة أن الخضراوات التي تحتوي على فيتامين سي مثل الليمون أو البرتقال تكون قيمتها الغذائية أعلى و أكثر فائدة.وأوضحت حنان الحسيني، خلال تقديمها برنامج "جو هيلثي" المذاع على شاشة صدى البلد 2، أن بعض الخضراوات الأخرى عند طبخها تكون ذات قيمة غذائية أعلى مثل: السبانج، الجزر، تكون أثر فائدة من أكلها طازجة دون طهي. كورس الأناسيليومونوهت حنان الحسيني، أن أفضل وأأمن طريقة لتحقيق الوزن المثالي دون جراحات أو عمليات تجميلية؛ سيكون عن طريق كورس الأناسيليوم، وهو الكورس الأول للتخسيس في مصر.وتابعت، أن الكورس يحتوي على 3 منتجات، وهم: كبسولات الأناسيليوم، كبسولات القهوة الخضراء، كبسولات الفينيل، و الذي يحققوا الوزن المثالي ويعملوا على خسارة...
الدفاع المدني الفلسطيني: الاحتلال يهدد نحو 80 ألف مواطن شمال غزة بالقتل