2024-07-05@10:16:09 GMT
إجمالي نتائج البحث: 10
«حبوب البن»:
البوابة - هل تعاني من زيادة الوزن وترغب في التخلص من بضع كيلوغرامات قبل مناسبة هامة، لما لا تجرب القهوة الخضراء. تشير القهوة الخضراء إلى حبوب البن غير المحمصة المشتقة من نبات القهوة. على عكس حبوب القهوة التقليدية التي تخضع لعملية التحميص، تحتفظ حبوب القهوة الخضراء بتركيز أعلى من المركبات المفيدة، بما في ذلك حمض الكلوروجينيك. ويعتقد أن هذا المركب له فوائد صحية مختلفة، بما في ذلك الآثار المحتملة لفقدان الوزن.كيفية تناول القهوة الخضراء لإنقاص الوزن بسرعةتحتوي على كمية أقل من الكافيين وغنية بحمض الكلوروجينيك. المكون الرئيسي في حبوب البن الخضراء هو حمض الكلوروجينيك، وهو بوليفينول ذو خصائص مضادة للأكسدة. يُعتقد أن حمض الكلوروجينيك يؤثر على عملية التمثيل الغذائي وامتصاص الجلوكوز، مما قد يساهم في فقدان الوزن. في حين أن...
تطرح شركة ناشئة مقرها مدينة سياتل الأميركية ومدعومة من بعض المستثمرين في شركة "بيياند ميت"، أول قهوة خالية من الحبوب في العالم هذا الأسبوع في إطار سعيها لخفض الأثر البيئي لهذا المشروب الشهير. ولفت هذا الابتكار انتباه المستثمرين، الذين ضخوا 51.6 مليون دولار في شركة "أتومو" لصناعة القهوة أملا في أن يحقق مشروبها الجديد نجاحا كبيرا مع المستهلكين. والمشروب مصنوع من أطعمة ذات قيمة غذائية عالية ومكونات معاد تدويرها لتحاكي قوام القهوة. وأظهرت دراسات أنه بحلول عام 2050 قد تصبح نصف الأراضي المستخدمة حاليا في زراعة حبوب البن غير منتجة بسبب تغير المناخ. ومع ارتفاع درجات الحرارة في العالم، تواجه مزارع البن تحديات وتتسبب في تدمير الغابات بحثا عن مناخ أكثر برودة. وقال آندي كليتش الرئيس التنفيذي والمؤسس المشارك لشركة...
برازيليا ــ وكالات تنتج البرازيل أحد أنواع القهوة الأغلى في العالم من حبوب مُستخرجة من روث الجاكو، وهو نوع من طيور الدراج يعيش في الغابات الاستوائية. ويقول أنييل كوستا 23 عامًا، وهو يجمع الفضلات الثمينة بين جذعي إحدى الأشجار: إنّ طائر جاكو الذي يعشق حبوب البنّ “يختار منها أفضل البذور وأكثرها نضجًا”. وفي مزرعة “كاموسيم” الواقعة في منطقة جبلية ريفية في دومينغوس مارتينز في ولاية إسبيريتو سانتو “جنوب شرق”، ينمو نبات البنّ في غابة كثيفة بالأشجار. ويقول صاحب المزرعة إنريكه سلوبر، وهو من محبي الزراعة الحيوية “من دون هذا النموذج من الزراعة الحرجية المستدامة، سيكون من المستحيل إنتاج قهوة جاكو”. ويُباع الكيلوغرام الواحد من هذا المنتج في البرازيل لقاء 1118 ريالاً ” نحو 229 دولاراً”، وبسعر أعلى عندما يُصدَّر...
يمثل الاحتفال بـ"اليوم العالمي للقهوة" في الفاتح من تشرين الأول/ أكتوبر من كل عام، مناسبة عالمية لتكريم مشروب القهوة، وفرصة لتسليط الضوء على أهمية المشروب في حياة الناس وتعزيز التواصل والتفاعل بين عشاق القهوة حول العالم. ويُعتبر هذا اليوم مدعاة للاحتفال بتنوع أصناف القهوة وتذوقها، باعتبارها ثاني أكبر سلعة يتم تداولها في العالم بعد النفط، وفق تقارير وإحصائيات عالمية. تقول "منظمة القهوة العالمية"، إن يوم القهوة العالمي هو احتفال بتنوع قطاع القهوة وجودته، وهو فرصة لمحبي القهوة لمشاركة حبهم للمشروبات ودعم ملايين المزارعين الذين تعتمد سبل عيشهم على هذه المحاصيل. والقهوة تُنتج من شجرة البن التي تزرع في العديد من البلدان في العالم، لا سيما الحارة نسبيا، ويتم تحضيرها من الحبوب التي تُثمرها شجرة البن بعد...
لا يمل عشاق القهوة من التغزل بها كل صباح، والتوقف عند رائحتها، وشمّها قبل الرشفة الأولى، فهي التي تعلن بداية اليوم بشكل رسمي، وتحفز الحواس باتجاهها. وهي رفيقة العمل، وجلسات الأصدقاء، والأقرب إلى روائح الأمهات ومطابخهن، وهي التي فتحت المقاهي في كل العالم، وجمعت حولها السياسيين والأدباء والمعارضين. كثيرة هي القصص المرتبطة بالقهوة، في هذا التقرير يورد رصيف22 لكم أغربها. قصة أول فنجان قهوة في العالم النزاع حول أول حبة بن يدور بين اليمن وأثيوبيا، القصة الأثيوبية تقول إن راعياً اسمه "كالدي" أو "خالدي" لاحظ أن الماعز في قطيعه يتغير سلوكها كلما أكلت من هذه الحبّات البنية الخضراء، فقرّر تذوقها عملاً بقاعدة أن ما تأكله الحيوانات لا يضر البشر. لاحظ الراعي أن طاقته ازدادت وتركيزه ارتفع، فأخذ بعض هذه...
يحتفل العالم باليوم العالمي للقهوة في الأول من أكتوبر من كل عام، وقد تم تأسيس هذه المناسبة رسميًا عام 2015 على هامش فعاليات معرض إكسبو في ميلان الإيطالية، وذلك وفقًا للمنظمة العالمية للبن. ومع ذلك، هناك رواية أُخرى تُشير إلى أن الاحتفال باليوم العالمي للقهوة بدأ في اليابان عام 1983. وأطلق هذا اليوم للترويج لتجارة القهوة ورفع الوعي حول محنة مزارع القهوة، وظروف زراعتها والعاملين فيها والأجور. ويقدم العديد من المتاجر القهوة مجاناً، أو بأسعار مخفضة، في هذا اليوم. وفي اليوم العالمي للقهوة.. إليك بعض الحقائق الغريبة عن القهوة: 1- تتنوع ألوان حبوب البن، قبل تحميصها، بين الأحمر والأصفر والأخضر 2- يبلغ معدل استهلاك القهوة ما يعادل 3 مليارات كوب من القهوة يومياً حول العالم.. 3- القهوة الأغلى...
شمسان بوست / العربي الجديد:لا يمكن ذكر اليمن من دون ذكر البنّ اليمني الذي اكتسب شهرة عالمية منذ القدم، نتيجة مذاقه المميز، ما جعله يحتل المرتبة الأولى عالمياً متقدماً على البن البرازيلي. وتشير كلمة “موكا” إلى حبوب مستوردة من مدينة المخا اليمنية، وهي مدينة ساحلية في غرب البلاد، وكانت ذات يوم مركزاً عالمياً لإنتاج وتوريد البن في القرن السابع عشر لجميع أنحاء العالم.وبهدف الحفاظ على شهرة البن اليمني وجودته، وبهدف الترويج له، ابتدعت نقابة الموالعة اليمنيين عيداً للبن تحت اسم “عيد موكا”، والذي يصادف في 3 مارس/ آذار من كل عام، وذلك قبل خمسة أعوام. وتبنت جهات رسمية عيد موكا، أبرزها مكتب الثقافة بتعز، كما اعتمد رسمياً عام 2020 من قبل وزارة الزراعة والري في حكومة الحوثيين بصنعاء، لتنشط بعد...
تعز (عدن الغد) فخر العزب - العربي الجديد: لا يمكن ذكر اليمن من دون ذكر البنّ اليمني الذي اكتسب شهرة عالمية منذ القدم، نتيجة مذاقه المميز، ما جعله يحتل المرتبة الأولى عالمياً متقدماً على البن البرازيلي. وتشير كلمة "موكا" إلى حبوب مستوردة من مدينة المخا اليمنية، وهي مدينة ساحلية في غرب البلاد، وكانت ذات يوم مركزاً عالمياً لإنتاج وتوريد البن في القرن السابع عشر لجميع أنحاء العالم. وبهدف الحفاظ على شهرة البن اليمني وجودته، وبهدف الترويج له، ابتدعت نقابة الموالعة اليمنيين عيداً للبن تحت اسم "عيد موكا"، والذي يصادف في 3 مارس/ آذار من كل عام، وذلك قبل خمسة أعوام. وتبنت جهات رسمية عيد موكا، أبرزها مكتب الثقافة بتعز، كما اعتمد رسمياً عام 2020 من قبل وزارة الزراعة والري في حكومة الحوثيين...
"إياتا": 10.7% ارتفاع الطلب على السفر الجوي خلال مايو