«السکر البنی»:

طريقة تحضير السكر البني بالمنزل

السكر البني هو منتج سكر السكروز مع لون بني مميز نظرا لوجود دبس السكر هو إما سكر ناعم غير مكرر أو مكرر جزئياً الذي يتكون من بلورات السكر مع بعض محتوى دبس السكر المتبقى أو الذي ينتج بإضافة دبس السكر إلى السكر الأبيض المكرر المقادير اللازمة 2 1/2 كوب سكر 2 ملاعق كبيرة دبس أو عسل إسود طريقة العمل أضيفي المكونات إلى وعاء خلط كبير اخلطي المكونات معًا يدويًا أو باستخدام الخلاط اليدوي حتى يغطى السكر بالكامل ولا يعود يلتصق بالملمس يستخدم بحسب الرغبة


تسبب مرض السكري.. أطعمة احذر الإفراط في تناولها

يخشى الكثير من الإصابة بمرض السكري ولكن بعض العادات السيئة تؤدي لحدوث مضاعفات صحية عديدة والإصابة بعدة أمراض منها السكري والذي يعد واحد من أصعب الأمراض المزمنة. ومن أبرز هذه العادات السيئة والخاطئة الإفراط في تناول بعض الأطعمة والتي كشف عنها موقع ويب طب ومنها :منتجات الألبان : رغم أنه يحتىي على عدة فيتامينات وكالسيوم ولكن الإكثار في تناوله يؤدي إلى مقاومة الانسولين وايضا الإصابة بأمراض أخرى بالقلب والأوعية الدموية .اللحوم الغنية بالدهون : فقد أثبتت الدراسات أنها تؤدي للإصابة بمرض السكري وانسداد الشرايين وايضا امراض القلب .الأرز البني : عندنا يخضع الكثير من الأشخاص لحميات غدائية ينصح الأطباء بتناول الأرز البني ولكن الإكثار في تناوله يتسبب في ارتفاع نسب السكر بالدم.القهوة : رغم أن العديد من الدراسات أثبتت أن القهوة...


طريقة تحضير أصابع القرفة بالبف باستري

تعد عجينة بالبف باستري إحدى أنواع العجائن الجاهزة التي تحضر منها الحلويات الغربية المختلفة المحببه لدى الكبار والصغار، وذلك لان يمكن حشوها بالعديد من الحشوات المختلفة التي تحتوي على نسبه قليلة من السكر لذلك فهي خفيفة على المعدة.وعادةً ما تتدخل القرفة في كثيرًا من الوصفات الحلوة والحادقة نظرًا لفوائدها المتعددة وأبرزها احتوائها على مضادات الأكسدة الضرورية في وقاية الجسم من العديد من الأمراض المزمنة، ويساعد تناول القرفة بانتظام وبمعدل نصف ملعقة صغيرة يومياً في الحصول على العديد من فوائد القرفة منها تنظيم عملية الهضم، ومستوى السكر، ودعم الجهاز المناعي.وفي السطور التالية نقدم لكِ طريقة تحضير أصابع القرفة بالبف باستري بخطوات سهلة وبسيطة في بضع دقائق.المقادير- عجينة البف باستيري : عبوة (مربعات)- جبن كريمي : عبوة (مربعات ومقطع أصابع)- القرفة :...


طريقة عمل دانش بالتفاح والقرفة.. غني بالفيتامينات

دانش بالتفاح والقرفة من المخبوزات التي يعشقها الكبار والصغار، ويمكن تناولها علي السحور أو بعد وجبة الإفطار، وفيما يلي نقدم لك طريقة عملها بالخطوات. طريقة عمل دانش بالتفاح والقرفةالمقادير-التفاح : 2 حبة (مقشر ومقطع مكعبات صغيرة) - القرفة : 6 ملاعق كبيرة - الزبدة : 3 ملاعق كبيرة - السكر البني : 4 ملاعق كبيرة - توت العليق : حسب الرغبة - عجينة البف باستيري : عبوة (مستطيلة) - البيض : 1 حبة (مخفوق)  طريقة التحضيرذوبي الزبدة في قدر على النار، ثم أضيفي 3 ملعقة من السكر البني، وحركي حتى يذوب.أضيفي مكعبات التفاح وقلبي جيداً، ثم أضيفي القرفة، واستمري في التقليب لحوالي 5 دقائق حتى يطرى التفاح، ثم ارفعي الخليط عن النار وضعيه في وعاء عميق.أضيفي التوت إلى مزيج التفاح وقلبي المكونات حتى تتداخل مع بعضها.قطعي عجينة الباف...


ينفع للدايت ويحمي الأعصاب.. فوائد الأرز البني وطريقة تحضيره

إذا كنتي تتبعين نظام صحي لخسارة الوزن، عليكي استبدال الأرز العادي بـ الأرز البني، فهو يحتوي على العديد من الفوائد بالإضافة لنسبة النشويات الأقل من العادي، فيما يلي نقدم لك أهميته وطريقة تحضيره. فوائد الأرز البنييساعد على إنقاص الوزن قد يساعدكِ تناول الأرز البني بدلًا من الأرز الأبيض، والخبز الأبيض، والمكرونة البيضاء على إنقاص وزنكِ؛ فالأرز البني غني بالألياف التي تجعلكِ تشعرين بالشبع لوقتٍ أطول، إذ يوفر الكوب الواحد منه 3.5 جرامات من الألياف مقابل 1 غرام فقط من الكمية ذاتها من الأرز الأبيض، لذا يمكنكِ إضافة الأرز البني للرجيم الخاص بكِ. يتحكم في مستوى السكر في الدمللسيطرة على نسبة السكر في الدم بشكل طبيعي ، قم بتضمين الكربوهيدرات والدهون المنخفضة في نظامك الغذائي الأرز البني هو الخيار الأفضل لذلك، من المفيد التحكم...


طريقة عمل البطاطا كريم بروليه.. المكونات وطريقة التحضير

تبحث الكثير من الأمهات عن بدائل أخرى لـ طرق عمل البطاطا، بدلا من الطرق التقليدية حتى تنال إعجاب أطفالهم، فمن الممكن عمل البطاطا «كريم بروليه» في البيت كـ المطاعم وتوفير سعرها المتزايد على معظم البيوت.البطاطا كريم بروليهويقدم موقع «الأسبوع» لمتابعيه وزواره من النساء، طريقة عمل وصفة الكريم بروليه الفرنسية الشهيرة، من خلال السطور التالية:طريقة عمل البطاطا كريم بروليهالمكونات- ثمرة بطاطا حلوة كبيرة، مخبوزة، مقشرة ومهروسة.- 1/4 كوب من السكر البني الفاتح.- ملعقة كبيرة عصير ليمون طازج.- 2 كوب من كريمة الخفق.- 3/4 كوب سكر حبيبات.- 7 صفار البيض، مخفوقاً قليلاً.- 3 ملاعق صغيرة من الفانيليا السائلة.- 1/3 كوب من السكر البني الفاتح المعبأ.طريقة التحضيرأولًا: قومي بتسخين الفرن على درجة متوسطة.ثم قومي بدهن طبق يمكن أن يدخل الفرن بالزبدة مقاس 10.وفي...


السكّر الأبيض أم البني.. أيهما الأغنى بالسعرات الحرارية؟

يعتقد الكثيرون أن السكر البني قد يكون أقل ضررا من السكر الأبيض على الصحة لاحتوائه على سعرات أقل، فهل هذه المعلومة صحيحة من الناحية العلمية؟. وحول الموضوع قال الطبيب الروسي، ألكسندر مياسنيكوف خلال برنامجه الطبي الذي يقدمه على قناة "روسيا":"أعتقد بأنه لا يوجد فرق يذكر بين السكر الأبيض والسكر البني من حيث عدد السعرات الحرارية، فهو في كلا النوعين متقارب إلى حد كبير، لذا فإن تأثيرهما متشابه على الجسم عند اتباع الحميات الغذائية".وأضاف:"الاختلاف بين هذين النوعين يكمن في المصادر الخام لإنتاجهما وفي طريقة المعالجة، فالسكر الأبيض يتم الحصول عليه غالبا من الشمندر السكري، والسكر البني يستخرج عادة من قصب السكر أو الشمندر". إقرأ المزيد طبيب: أدوية التنحيف تؤدي إلى نقص عنصر مهم لصحة الجسم وتشير العديد من الدراسات العلمية...


فوائد العدس البني .. يعالج أمراضا عديدة أبرزها السكر وهشاشة العظام

العدس البني هو طعام أساسي في العديد من الثقافات حول العالم إنه مصدر جيد للبروتين والألياف والحديد كما أنه يحتوي على مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأخرى، بما في ذلك البوتاسيوم والمغنيسيوم والزنك.فيما يلي بعض من فوائد العدس البني وفقا لما جاء في موقع تايمز اوف انديا: أول تصريح بعد خروجه من المستشفى|أهم المعلومات عن أزمة بيومي فؤاد الصحية بعد انتشاره بالمدارس.. أعراض مرض الجدري| تعرف عليها تعزيز صحة القلبيحتوي العدس البني على الألياف الغذائية، والتي تساعد على خفض الكوليسترول الضار وتحسين صحة القلب. كما أنه يحتوي على مركبات الفلافونويد، والتي لها خصائص مضادة للأكسدة يمكن أن تساعد في حماية القلب من التلف.تحسين الهضميحتوي العدس البني على الألياف الغذائية، والتي تساعد على الحفاظ على حركة الأمعاء المنتظمة. كما...


أسهل طريقة لتحضير كوكيز برقائق الشوكولاتة والكراميل

كوكيز من أنواع البسكويت التي يعشقها الجميع، وتحضرها الأمهات في الأعياد والمناسبات، ليضيف حالة من البهجة، بجانب مذاقه الشهي، لذا نقدم لك طريقة عمله في المنزل بطريقة سهلة ولذيذة.كوكيز السكر البني والكراميلطريقة عمل كوكيز السكر البني والكراميلالمقادير- الزبدة : 150 جرامًا- السكر البني : 75 جرامًا- سكر : 70 غم (أبيض)- الفانيليا : ملعقة كبيرة (سكر فانيليا)- ملح : رشّة- البيض : 1 حبة- دقيق القمح : 170 غم- خميرة : ملعقة صغيرة- رقائق الشوكولاته : 110 غم- كراميل : 14 حبة (حلوى كراميل جاهزة) طريقة التحضيرضعي الزبدة، والسكر البني، والسكر الأبيض، وسكر الفانيليا، والملح والبيض في وعاء، ثم اخلطي المكونات جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي.أضيفي دقيق القمح، والخميرة، ورقائق الشوكولاتة إلى المزيج، واعجني المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة ناعمة ومتماسكة.غطّي عجينة الكوكيز، وضعيها في الثلاجة لحوالي 30 دقيقة.قسّمي العجينة إلى...


وصفات السكر لبشرة نضرة دون عيوب.. فما هي؟

 إنّ إضافة القليل من السكر إلى النظام الغذائي مفيد للبشرة، فهو يقلل من شيخوختها ويضفي لها الحيوية. ورغم أنّ كثرة السكر يسبب زيادة الوزن، وانخفاض نسبة السكر في الدم إلا أنه يعالج الهالات السوداء والبشرة الشاحبة. ويوجد نوعين من السكر: الأبيض والبني، ولا يوجد فرق بينهما من ناحية التغذية، فالسكر البني يتكون من بلورات السكر الأبيض وهو بنكهة ولون.فوائد السكر للبشرة التخلص من الجذور الحرة للبشرة: يحتوي السكر على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تقضي على الجذور الحرة التي تتسبب بضرر للبشرة.انتاج خلايا جلدية جديدة: يحتوي السكر البني على نسبة عالية من حمض ألفا هيدروكسي ويعمل هذا الحمض على جعل البشرة تبدو أصغر سنًا.التخلص من الخلايا الجلدية التالفة: يساعد السكر على تقشير البشرة وإزالة الخلايا الميتة.حماية البشرة من الجفاف: يعمل السكر على ترطيب البشرة وتعزيز...


هل السكر البني أفضل من السكر الأبيض لإنقاص الوزن؟

من المعروف أن السكر الأبيض يمكن أن يفسد أهدافك المتعلقة بفقدان الوزن خاصة لأولئك الذين يحبون الحلويات ولكن هل السكر البني أفضل من السكر الأبيض لإنقاص الوزن؟ الفرق بين السكر البني والسكر الأبيض يكمن في وجود الدبس في السكر البني وهو ما يعطي السكر البني نكهته ولونه المميز ومن ناحية أخرى يتم الحصول على السكر الأبيض من خلال معالجة واسعة النطاق حيث تتم إزالة هذا الدبس يتكون السكر الأبيض عادة من السكروز النقي بينما يحتوي السكر البني على كل من السكروز ودبس السكر والدبس هو شراب سميك داكن اللون وهو منتج ثانوي لعملية تكرير السكر أثناء إنتاج السكر المكرر، يتم استخراج قصب السكر أو عصير البنجر السكري وغليه لإزالة المحتوى المائي ويؤدي إلى تبلور السكر تاركًا وراءه سائلًا سميكًا داكنًا...


طريقة عمل تشيز كيك البطاطا الحلوة بالسكر البني

هناك العديد من الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة لغناها بالألياف وعدد من العناصر الغذائية المهمة لصحة وسلامة الجسم كما تساهم البطاطا الحلوة في تعزيز صحة النظر وسلامة العيون لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين أ وتعزيز المناعة بسبب احتوائها على فيتامين أ والزنك المقادير اللازمة للقاعدة 2 كوب بسكويت 3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة 1 ملعقة كبيرة سكر للتشيز كيك 3 عبوات من الجبن الكريمي 1 كوب سكر 2 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة 3 بيضات ربع كوب من شراب القيقب او العسل نصف كوب من السكر البني 1 ملعقة كبيرة قرفة 1 حبة بطاطا حلوة كبيرة مطبوخة في الميكروويف ومهروسة 1 ملعقة كبيرة سكر بني رشة ملح طريقة العمل ضعي البسكويت في محضرة الطعام واطحنيه حتى يتحول إلى فتات أضيفي...