طريقة عمل تشيز كيك البطاطا الحلوة بالسكر البني
تاريخ النشر: 5th, September 2023 GMT
هناك العديد من الفوائد الصحية للبطاطا الحلوة لغناها بالألياف وعدد من العناصر الغذائية المهمة لصحة وسلامة الجسم كما تساهم البطاطا الحلوة في تعزيز صحة النظر وسلامة العيون لاحتوائها على نسبة عالية من فيتامين أ وتعزيز المناعة بسبب احتوائها على فيتامين أ والزنك
المقادير اللازمة
للقاعدة
2 كوب بسكويت
3 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
1 ملعقة كبيرة سكر
للتشيز كيك
3 عبوات من الجبن الكريمي
1 كوب سكر
2 ملعقة كبيرة كريمة ثقيلة
3 بيضات
ربع كوب من شراب القيقب او العسل
نصف كوب من السكر البني
1 ملعقة كبيرة قرفة
1 حبة بطاطا حلوة كبيرة مطبوخة في الميكروويف ومهروسة
1 ملعقة كبيرة سكر بني
رشة ملح
طريقة العمل
ضعي البسكويت في محضرة الطعام واطحنيه حتى يتحول إلى فتات
أضيفي السكر واخفقي مرة أخرى حتى يمتزج
نذوب الزبدة في الميكروويف
ثم نسكب فتات البسكويت في الزبدة ونخلط جيدًا حتى تمتزج
تفرد فتات البسكويت في صينية تشيز كيك واضغطي عليها لفردها بالتساوي
ضعي القالب في الفرن على حرارة 350 درجة لمدة 10 دقائق.
الحشو
اهرسي البطاطا الحلوة
أضيفي ملعقة كبيرة من السكر البني وقليل من الملح
ثم ضعي البطاطا الحلوة في محضر الطعام واهرسيها حتى تهرس بالكامل
في وعاء الخلط ضعي الجبن الكريمي الطري وأضيفي كوب السكر والكريمة
امزجي المكونات حتى تصبح ناعمة وكريمية
أضيفي البيض وشراب القيقب او العسل ونصف كوب من السكر البني والقرفة واخلطي حتى تمتزج المكونات تمامًا
أضيفي البطاطا الحلوة المهروسة واخلطيها حتى تمتزج جيدًا
نسكب التشيز كيك في القالب فوق البسكويت
ادخليها الفرن داخل حمام مائي على حرارة 350 درجة لمدة 50 دقيقة
بعد 50 دقيقة، خفضي درجة الحرارة إلى 300 واخبزيها لمدة 30 دقيقة أخرى
قد يكون الوسط مهتزًا بعض الشيء لكنه سيتماسك بعد وضعه في الثلاجة
نخرجها من الفرن ونضعها على شبك معدني حتى تبرد
عندما تبرد تماما نغطيها بورق البرشمان ثم ورق الألمنيوم ونضعها في الثلاجة طوال الليل
تخرج وتقدم باللوز المكرمل او بحسب الرغبة
المصدر: صحيفة البلاد
كلمات دلالية: ملعقة کبیرة
إقرأ أيضاً:
مقرمشة ولذيذة.. طريقة عمل لقمة القاضي ( الزلابية) للشيف نجلاء الشرشابي
تعتبر طريقة عمل لقمة القاضي من وصفات الحلويات الشرقية، والتي يمكن تحضيرها في المنزل بخطوات سريعة وسهلة، ويتميز بمزاق مقرمش ولذيذ.
وقدمت الشيف نجلاء الشرشابي طريقة عمل لقمة القاضي (الزلابية)، ويمكن تحضيرها في المنزل في اقل من ساعة، وتكفي هذه الوصفة لحوالي 5 افراد، وإليكم الوصفة بالتفصيل في السطور التالية..
طريقة عمل لقمة القاضي
مقادير طريقة عمل لقمة القاضي :
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة خميرة فورية
1 ملعقة صغيرة سكر
1 كوب ماء دافئ (حسب الحاجة)
رشة ملح
زيت للقلي
للشربات (القطر):
2 كوب سكر
1 كوب ماء
عصير نصف ليمونة
فانيليا (اختياري)
طريقة عمل لقمة القاضي:
تحضير الشربات:
ـ في قدر على النار، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر.
ـ أضيفي عصير الليمون واتركي الخليط يغلي حتى يصبح قوامه كثيفًا قليلًا.
ـ أضيفي الفانيليا واتركي الشربات يبرد تمامًا.
تحضير العجينة:
ـ في وعاء، اخلطي الدقيق مع النشا، الخميرة، السكر، ورشة الملح.
ـ أضيفي الماء الدافئ تدريجيًا مع التقليب حتى تحصلي على عجينة سائلة ولكن متماسكة.
ـ غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
القلي والتقديم:
ـ سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
ـ باستخدام ملعقة صغيرة أو كيس حلواني، خذي كرات صغيرة من العجين وأسقطيها في الزيت الساخن.
ـ قلبي الكرات باستمرار حتى تصبح ذهبية ومقرمشة.
ـ أخرجي لقمة القاضي وصفيها على ورق مطبخ، ثم ضعيها فورًا في الشربات البارد.
ـ قدميها ساخنة مع رش السكر البودرة أو الشوكولاتة الذائبة حسب الرغبة!
ـ للحصول على قرمشة مثالية، اقلي اللقيمات على مرحلتين: الأولى نصف تسوية، ثم أخرجيها واتركيها تبرد قليلًا، ثم أعيدي قليها حتى يصبح لونها ذهبيًا.
مخلفات محطة الهارثة الحرارية تسبب حالات إغماء بين الطلبة والتدريسيين