«البروتین الحیوانی»:

كيف تجهز نظاما غذائيا سليما للحفاظ على صحة كبار السن؟.. «الصحة» تجيب

النظام الغذائي الصحي لكبار السن.. يهتم كبار السن وأصحاب الأمراض المصاحبة للشيخوخة، بنظام غذائي صحي يكون قادر على مكافحة أعراض الشيخوخة والخرف والزهايمر.من جانبها، قالت وزارة الصحة والسكان عبر صفحتها الرسمية على موقع التواصل الاجتماعي «فيسبوك»، إنه يجب أن يتضمن النظام الغذائي جميع الاحتياجات اليومية اللازمة من الفيتامينات والمعادن لصحة المسنين وذلك عن طريق:- 400 جرام على الأقل من الفاكهة والخضروات يوميًا، باستثناء البطاطس والبطاطا.- أقل من 5 جرامات من الملح يوميًا (ما يعادل نحو ملعقة صغيرة).- الحصول على الفاكهة الغنية بالألياف، والخضروات، والحبوب الكاملة مهم جداً مع التقدم في العمر، فقد يتعرض الجهاز الهضمي لبطء في الحركة، لذا فإن تناول الألياف يساعد في تنظيم حركة الأمعاء، وجعل كبير السن أكثر نشاطًا.بيان وزارة الصحة- الحرص على شرب السوائل بكثرة، حتى...


بالتفاصيل.. اشتراطات صحية مهمة لمنشآت ومنتجات البروتين الحيواني

طرحت الهيئة العامة للغذاء والدواء اللائحة الفنية للاشتراطات الصحية لمنشآت ومنتجات البروتين الحيواني من النواتج الثانوية لمسالخ الدواجن في الأعلاف الحيوانية، عبر منصة ”استطلاع“، بهدف توضيح اشتراطات منشآت النواتج الثانوية لمسالخ الدواجن في أعلاف الأسماك والروبيان والحيوانات الأليفة. googletag.cmd.push(function() { googletag.display('div-gpt-ad-1600588014572-0'); }); وصنفت الهيئة المنتجات الثانوية وفق درجة خطورتها، إذ أكدت أن الذبائح وجميع أجزاء جسم الحيوانات المشتبه في إصابتها بمرض اعتلال الدماغ الإسفنجي، وجثث الحيوانات البرية المشتبه في إصابتها بمرض يمكن أن يصيب الإنسان أو الحيوان، أو المستخدمة بالتجارب، أو أجزاء من الحيوانات الملوثة بسبب المعاملات غير القانونية، ونفايات المطاعم، أو مادة خطرة محددة «أجزاء الجسم التي تشكل خطر مرض معين، مثل الحبل الشوكي للأبقار، كل ذلك يعد عالي الخطورة ولا يسمح باستخدامها في الأعلاف الحيوانية.أمراض معديةأما أنواع المنتجات...


مسؤول أممي: غياب البروتين والخضراوات سيسبب إعاقات ومجاعة في غزة

أكد الممثل الإقليمي لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة (الفاو) للشرق الأدنى وشمال أفريقيا عبد الحكيم الواعر، انهيار قطاع الزراعة في غزة، مع استمرار الأوضاع الراهنة، مشيراً إلى أن المنظمة تسعى إلى حشد مزيد من الجهود والموارد حتى تكون جاهزة لمرحلة إعادة الإعمار. وأوضح أنه مع تحوّل كل الناس في غزة إلى الاعتماد على المساعدات الإنسانية، نظراً لعدم تمكن أي من المنتجين والمزارعين من الإنتاج المحلي، مبيناً أن غياب البروتين الحيواني الطازج والخضراوات الطازجة سيسبب إعاقات ومجاعة ومشاكل صحية كبيرة.أخبار متعلقة "اليونيسيف": 7.5 مليون طفل سوري بحاجة للمساعدة الإنسانيةغرق 60 مهاجرًا غير شرعي أبحروا من ليبيا.. وإنقاذ 34 في تونس .article-img-ratio{ display:block;padding-bottom: 67%;position:relative; overflow: hidden;height:0px; } .article-img-ratio img{ object-fit: contain; object-position: center; position: absolute; height: 100% !important;padding:0px; margin: auto; width: 100%; }...


البروتين النباتي أم البروتين الحيواني: إيهما صحي أكثر؟

البوابة - تؤثر العناصر الغذائية على الصحة الأيضية وعمر الجسم. يتأثر طول العمر والصحة الأيضية بشكل كبير باتباع نظام غذائي منخفض البروتين وعالي الكربوهيدرات. يرتبط البروتين النباتي، بالإضافة إلى البروتين الحيواني، بانخفاض خطر الإصابة بالأمراض المزمنة على مدى فترة طويلة من الزمن، وهو مفيد بشكل خاص مع تقدم النساء في السن وفقدان القدرة البدنية. البروتين النباتي أم البروتين الحيواني: إيهما صحي أكثر؟وفقا للدراسات، فإن كبار السن الذين يستهلكون المزيد من البروتين يكونون أفضل بدنيا ويعانون من معدل أبطأ من فقدان العظام وفقدان العضلات. علاوة على ذلك، توصف الشيخوخة الصحية بأنها لا تتمتع فقط بصحة عقلية جيدة وعدم وجود عجز في الوظائف الإدراكية أو البدنية، ولكنها أيضًا خالية من 11 مرضًا مزمنًا رئيسيًا، بما في ذلك على سبيل المثال لا الحصر السرطان،...


أيهما أفضل لإنقاص الوزن البروتين النباتي أم الحيواني؟ أخصائية تجيب

يعد تناول البروتين أحد أفضل الطرق لإنقاص الوزن، وتختلف وجهات النظر حول أفضلية البروتين الحيواني أم النباتي. بشكل عام، يمكن للناس الحصول على البروتين من مصادر حيوانية - وهذا يشمل الدجاج والأسماك والبيض - أو يمكنهم الحصول عليه من مصادر نباتية، مثل المكسرات أو العدس أو الفول أو الحبوب الكاملة. وعلى الرغم من أن الكثير من الناس يربطون البروتين باللحوم، إلا أن الخبراء يقولون إن الخيارات النباتية قد تكون الخيار الأكثر صحة، خاصة بالنسبة للأشخاص الذين يتطلعون إلى فقدان الوزن أو التحكم فيه. تقول أخصائية أمراض السمنة، أماندا فيلاسكيز، في حديثها إلى موقع "هيلث" الطبي: "بدأت الدراسات تثبت أكثر فأكثر أن البروتين النباتي فعال بنفس القدر، من حيث توفير التغذية اللازمة لجسم الإنسان". وأضافت: "لكن مع البروتين النباتي، هناك...


البروتين الحيواني أم النباتي.. أيهما أفضل للتحكم بالوزن؟

يعد تناول كمية كافية من البروتين يوميا، أحد أفضل الطرق للوصول إلى أهداف فقدان الوزن، خاصة أنه أحد المغذيات الرئيسية الثلاثة التي يحتاجها الجسم ليعمل بشكل صحيح، بجانب الدهون والكربوهيدرات، لكن يبقى السؤال الذي يطرحه كثير من الناس “أيهما أفضل البروتين النباتي أم الحيواني؟”.في هذا الصدد، قالت أخصائية أمراض السمنة، أماندا فيلاسكيز، في حديثها إلى موقع “هيلث” الطبي: “بدأت الدراسات تثبت أكثر فأكثر أن البروتين النباتي فعال بنفس القدر، من حيث توفير التغذية اللازمة لجسم الإنسان”.وأضافت: “لكن مع البروتين النباتي، هناك فوائد أكثر ككل، مقارنة بالبروتين الحيواني”.ونظرا لأن البروتين يمكن أن يحسن عملية التمثيل الغذائي لدى الإنسان، فإن تناول كميات كبيرة منه قد تؤدي إلى شعور أكبر بالامتلاء، كما ترى أخصائية التغذية، آمبر شيفر.وبحسب خبراء الصحة، فإن البروتين لا...


أطعمة غذائية هامة “قد تساعد النساء على البقاء بصحة جيدة مع التقدم في السن”

#سواليف كشفت دراسة أن #الأطعمة الغذائية الغنية بالبروتين النباتي، مثل الفول والمكسرات قد تساعد #النساء على البقاء بصحة جيدة مع تقدمهن في السن. ووجدت الدراسة الجديدة أن النساء اللاتي يتناولن المزيد من #البروتين_النباتي، أقل عرضة للإصابة بالأمراض المزمنة ويتمتعن بصحة أفضل بشكل عام في وقت لاحق من الحياة. ويقول الباحثون إنهم لاحظوا انخفاضا ملحوظا في #أمراض #القلب والسرطان والسكري وتدهور الصحة المعرفية والعقلية، لدى النساء اللاتي أدرجن المزيد من البروتين في وجباتهن الغذائية من مصادر مثل #الفواكه و #الخضروات والخبز والفاصوليا والبقوليات والمعكرونة. مقالات ذات صلة نصائح للتخلص من قشرة الرأس 2024/01/20 ووفقا للنتائج، فإن النساء اللاتي يتناولن كميات أكبر من البروتين الحيواني يملن إلى الإصابة بأمراض مزمنة أكثر. وقال أندريس أرديسون كورات، العالم في مركز جان ماير...


أطعمة غذائية هامة "قد تساعد النساء على البقاء بصحة جيدة مع التقدم في السن"

كشفت دراسة أن الأطعمة الغذائية الغنية بالبروتين النباتي، مثل الفول والمكسرات قد تساعد النساء على البقاء بصحة جيدة مع تقدمهن في السن. ووجدت الدراسة الجديدة أن النساء اللاتي يتناولن المزيد من البروتين النباتي، أقل عرضة للإصابة بالأمراض المزمنة ويتمتعن بصحة أفضل بشكل عام في وقت لاحق من الحياة.ويقول الباحثون إنهم لاحظوا انخفاضا ملحوظا في أمراض القلب والسرطان والسكري وتدهور الصحة المعرفية والعقلية، لدى النساء اللاتي أدرجن المزيد من البروتين في وجباتهن الغذائية من مصادر مثل الفواكه والخضروات والخبز والفاصوليا والبقوليات والمعكرونة.ووفقا للنتائج، فإن النساء اللاتي يتناولن كميات أكبر من البروتين الحيواني يميلن إلى الإصابة بأمراض مزمنة أكثر. إقرأ المزيد 6 حالات يكون فيها شعور النساء بالبرد أمرا مقلقا قد يتطلب زيارة الطبيب وقال أندريس أرديسون كورات، العالم في مركز جان...


صوم الميلاد.. أطعمة بديلة لإمداد الجسم بالبروتين والفيتامينات

بدأت الكنيسة القبطية الأرثوذكسية صوم الميلاد، والذى يستمر حتى يوم 7 يناير من الشهر المقبل، حيث يمتنع الأقباط عن تناول اللحوم الحمراء والبيضاء والأسماك بأنواعها، بالإضافة إلى عدم السماح بتناول الألبان بمختلف منتجاتها، وكذا البيض، للشعور بالتقشف في تناول الطعام، تقربا إلى الله.ويلجأ الأقباط إلى الاتجاه لـ «الأكل النباتي»، الغني بالعناصر والفيتامينات والبروتينات، كبديل معادل أو مساوي للبروتين الحيواني الذى لا يأكله الصائم.وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص المأكولات النباتية، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.بدائل البروتين الحيواني والألبانتناول الفاكهة والخضرواتيمكن الاعتماد على الفاكهة والخضراوات على مدار اليوم أو كوجبة إفطار كالتفاح والموز والرمان، لذلك تناول ما لا يقل عن 5 حصص 80 جرامًا من الفاكهة والخضروات الطازجة أو المجمدة...


أخصائية غدد صماء تكشف مفاجأة حول البيض المسلوق

قالت أخصائية الغدد الصماء زهرة بافلوفا، إن بيض الدجاج من أفضل خيارات البروتين الحيواني لجسم الإنسان.وذكرت الدكتورة بافلوفا أن تناول البيض المسلوق يساعد على إطالة العمر - وقد أكد الباحثون تأثيره الإيجابي على عمل الجسم، وأظهر المشاركون في الاختبار في المجموعة التي استهلكت بيض الدجاج الكامل انخفاض مستويات الكوليسترول في الدم، وفقدان الوزن، وتحسين صحة القلب والأوعية الدموية، كما تحسنت درجاتهم في اختبارات مقاومة الأنسولين.وأضافت بافلوفا: "من خلال زيادة مستوى الكوليسترول "الجيد"، تمكن البيض من منع تطور تصلب الشرايين".وأشارت إلى أن البيض الكامل، وليس بياض البيض فقط، هو الذي له تأثير إيجابي على الصحة، ويحتوي الصفار على كمية كبيرة من العناصر الغذائية والمركبات النشطة بيولوجيًا والتي يمكنها تحسين عملية التمثيل الغذائي ودعم جهاز المناعة بشكل فعال. في الوقت نفسه، يتم هضم...


البروتين النباتي يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية

وجد علماء أمريكيون أن البروتين النباتي يطيل العمر، في حين أن البروتين الحيواني يمكن أن يقصره، وفقا لتقرير EurekAlert. قام متخصصون من مستشفى ماساتشوستس العام وكلية الطب بجامعة هارفارد بتحليل البيانات من أكثر من 130 ألف شخص، حيث كان متوسط محتوى البروتين الحيواني 14٪، والبروتين النباتي - 4٪. وتبين أن زيادة البروتين الحيواني بنسبة 10% من إجمالي السعرات الحرارية يزيد من خطر الوفاة بنسبة 2%، وخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 8%.  كما أدت زيادة مماثلة في تناول البروتين النباتي إلى خفض خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 12% وخطر الوفاة بنسبة 10%. يلاحظ العلماء أن خطر الوفاة يزداد بشكل كبير إذا كان الشخص يعاني من السمنة المفرطة ويشرب الكحول والتبغ مع البروتينات الحيوانية.


منها الفول بالحمص.. استشاري تغذية يكشف عن وصفات تساوي اللحوم في القيمة الغذائية

قال الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، إن المعدة عمياء، إذ لا ترى نوع البروتين الذي يدخل إليها، موضحًا أن البروتين يتحول إلى أحماض أمينية، والمعدة لا ترى إلا الأحماض الأمينية. أخبار متعلقة «الزراعة»: سعر كيلو زيت التين الشوكي يصل إلى 1000 دولار تامر أمين: «أنا عندي زوجة ربنا يكفيكم فلسفتها» (فيديو) تامر أمين: «العيد السنة دي فيه حاجة غلط مش مفهومة» وأضاف فهمي، خلال حواره ببرنامج «البيت»، على فضائية «الناس»، اليوم الثلاثاء، أن البروتين الحيواني يحتوي كل الأحماض الأمينية، بعكس البروتين النباتي، الذي يعاني من عجز في حمض أو اثنين. وكشف استشاري التغذية العلاجية عن وصفات مصرية ولبنانية للبروتينات النباتية تُساوي اللحوم في القيمة الغذائية، قائلًا: «الذكاء المصري واللبناني، تلاقي الأمهات تعمل فول وتحط عليه...