منها الفول بالحمص.. استشاري تغذية يكشف عن وصفات تساوي اللحوم في القيمة الغذائية
تاريخ النشر: 4th, July 2023 GMT
قال الدكتور عماد فهمي، استشاري التغذية العلاجية، إن المعدة عمياء، إذ لا ترى نوع البروتين الذي يدخل إليها، موضحًا أن البروتين يتحول إلى أحماض أمينية، والمعدة لا ترى إلا الأحماض الأمينية.
أخبار متعلقة
«الزراعة»: سعر كيلو زيت التين الشوكي يصل إلى 1000 دولار
تامر أمين: «أنا عندي زوجة ربنا يكفيكم فلسفتها» (فيديو)
تامر أمين: «العيد السنة دي فيه حاجة غلط مش مفهومة»
وأضاف فهمي، خلال حواره ببرنامج «البيت»، على فضائية «الناس»، اليوم الثلاثاء، أن البروتين الحيواني يحتوي كل الأحماض الأمينية، بعكس البروتين النباتي، الذي يعاني من عجز في حمض أو اثنين.
وكشف استشاري التغذية العلاجية عن وصفات مصرية ولبنانية للبروتينات النباتية تُساوي اللحوم في القيمة الغذائية، قائلًا: «الذكاء المصري واللبناني، تلاقي الأمهات تعمل فول وتحط عليه عدس أو فول وتحط عليه حمص، فتعمل مزج بين نوعين من البروتين النباتي عشان اللي ناقص يكمله الثاني».
وأشار إلى أن امتصاص الحديد في البروتين الحيواني يعد سهلاً مقارنة بامتصاصه من البروتين النباتي، متابعًا: «الحديد يمتص بصورة جدية من المصادرة النباتية في حالة وجود فيتامين سي، عشان كده الناس بتحط الليمون على الفول، بيساعد على امتصاص الحديد».
وبين فهمي أن البروتين الحيواني يشمل البيض والجبن، وليس اللحوم والدجاج فقط، والبروتين النباتي يشمل كل البقوليات، ناصحًا بمزج أكثر من نوع من البروتينات النباتية للحصول على جميع أنواع الأحماض الأمينية.
البروتين النباتي البروتين الحيواني اللحومالمصدر: المصري اليوم
كلمات دلالية: اللحوم
إقرأ أيضاً:
واحدة بالغلط.. حسين فهمي يكشف عدد زيجاته وسر طلاقه من ميرفت أمين
حل الفنان الكبير حسين فهمي ضيف علي برنامج “ جعفر توك ” حيث تحدث عن العديد من الأمور الشخصية ، وكشف عن سبب انفصاله عن الفنانة القديرة ميرفت أمين .
وقال حسين فهمي : تزوجت 5 مرات وواحدة تم احتسابها عليا بالخطأ، لأنها كانت في مرحلة الخطوبة .
وأكد حسين فهمي أن الانفصال عن الفنانة ميرفت أمين حدث بسبب اختلاف وجهات النظر بينهما .
وتابع حسين فهمي : فرحت لما بنتي قالتلي بحب، لكن كنت عارف إنها تجربة مش ناجحة، لحظة ما بنتي جت قالتلي بحب كنت سعيد جدًا،، قولتلها ده إحساس جميل إنك تقدري تحبي».
وأضاف الفنان القدير حسين فهمي : فرحت لما بنتي جت قالتلي بحب شخص معين قولتلها، أنا مش موافق لأنه محستش إنه هيسعدها ولا هيهتم بيها، نصحتها لكن هي صممت فسيبتها تخوض التجربة، وقولتلها هتتحملي مسؤولية قراراتك، اتضايقت جدًا لما صممت بس مقدرتش أقولها لا، حصل الانفصال وأنا اللي تحملت النتايج .
اتصال هاتفي بين وزير الخارجية والهجرة ووزير خارجية الكويت