صوم الميلاد.. أطعمة بديلة لإمداد الجسم بالبروتين والفيتامينات
تاريخ النشر: 6th, December 2023 GMT
بدأت الكنيسة القبطية الأرثوذكسية صوم الميلاد، والذى يستمر حتى يوم 7 يناير من الشهر المقبل، حيث يمتنع الأقباط عن تناول اللحوم الحمراء والبيضاء والأسماك بأنواعها، بالإضافة إلى عدم السماح بتناول الألبان بمختلف منتجاتها، وكذا البيض، للشعور بالتقشف في تناول الطعام، تقربا إلى الله.
ويلجأ الأقباط إلى الاتجاه لـ «الأكل النباتي»، الغني بالعناصر والفيتامينات والبروتينات، كبديل معادل أو مساوي للبروتين الحيواني الذى لا يأكله الصائم.
وتوفر «الأسبوع» لمتابعيها معرفة كل ما يخص المأكولات النباتية، وذلك ضمن خدمة مستمرة تقدمها لزوارها في مختلف المجالات ويمكنكم المتابعة من خلال الضغط هنا.
بدائل البروتين الحيواني والألبانتناول الفاكهة والخضروات
يمكن الاعتماد على الفاكهة والخضراوات على مدار اليوم أو كوجبة إفطار كالتفاح والموز والرمان، لذلك تناول ما لا يقل عن 5 حصص 80 جرامًا من الفاكهة والخضروات الطازجة أو المجمدة أو المعلبة أو المجففة أو المعصورة يوميًا، بالإضافة إلى الفيتامينات والمعادن.
الأطعمة النشوية
تعتبر الأطعمة النشوية مثل البطاطس والخبز والحبوب والأرز والمعكرونة، مصدرًا جيدًا للطاقة والمصدر الرئيسي لمجموعة من العناصر الغذائية في النظام الغذائي.
بدائل البروتين الحيواني والألبانبدائل الألبان
يمكنك استبدال الحليب ببدائل الألبان، مثل فول الصويا والأرز ومشروبات الشوفان غير المحلاة بدون لبن وهى تحتوي أيضًا على الكالسيوم، بالإضافة إلى البليلة الساخنة بدون إضافة لبن، وحبوب الإفطار الصحية الجاهزة بدون إضافة أيضًا لبن.
مصادر البروتين الأخرى
تشمل البقول مثل الفول والبازلاء والعدس الأصفر والفاصوليا، مصادر قليلة الدسم من البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن، كما أن بعض أنواع الخضروات، والمكسرات هي أيضًا مصدر للبروتين والمواد المغذية الأخرى.
البصارة
تعد البصارة أحد أهم البدائل النباتية الغنية بالبروتين الصحى والخفيف على المعدة.
اقرأ أيضاًنسبة البروتين تصل لـ29%.. أستاذ أمراض دواجن: تناول الرومي ينشط هرمون السعادة
«تيودور بلهارس» ينظم ورشة لاستخدام التكنولوجيا الحيوية في إنتاج البروتينات العلاجية
نسبة حديد قوية.. فوائد لا تفوتك لـ الطحال العجالي والسر في البروتين
المصدر: الأسبوع
كلمات دلالية: البروتين بروتين صوم الميلاد البروتين النباتي و البروتين الحيواني الحيواني
إقرأ أيضاً:
أفضل ممارسات الري والتسميد لمحاصيل الفاكهة.. كيف تحافظ على جودة محصولك بالموسم الجديد؟
يواصل معهد بحوث أمراض النباتات تنفيذ دوراته الإرشادية والتدريبية لتوعية المزارعين بالتوصيات الفنية اللازمة لبعض محاصيل الفاكهة.
وفي هذا السياق، استعرض الدكتور محسن أبو رحاب، مدير معهد بحوث أمراض النباتات، التوصيات الفنية الخاصة بشهر مارس لبعض محاصيل الفاكهة لعام 2025، وذلك في إطار توجيهات وزير الزراعة واستصلاح الأراضي، علاء فاروق، وتحت إشراف الدكتور عادل عبد العظيم، رئيس مركز البحوث الزراعية. وجاءت التوصيات كالتالي:
المانجو:إجراء الرش الوقائي بالكبريت الميكروني عند انتفاخ البراعم الزهرية في مارس بمعدل 250 جم/100 لتر ماء، مع مراعاة أن يتم الرش في الصباح الباكر أو بعد الظهر، وألا تعاني الأشجار من العطش قبل الرش.
يكرر الرش كل 15 يومًا طالما لم تظهر أعراض المرض، مع توقف الرش أثناء الموجات الحارة، واستمراره خلال التزهير والعقد مع خفض ضغط الموتور، نظرًا لحساسية مرحلة التزهير للإصابة.
عند ظهور أول مظاهر الإصابة، يتم إيقاف استخدام الكبريت الميكروني والبدء في الرش بأحد المبيدات الجهازية الموصى بها، على أن يتم التبادل بين المبيدات وعدم تكرار استخدام مبيد واحد أكثر من مرة.
يفضل استخدام المبيدات ثنائية الغرض (لمكافحة البياض الدقيقي واللفحة).
لضمان كفاءة الرش:إضافة مادة لاصقة مثل "ترايتون ب 1956" أو "سوبر فيلم" بمعدل 50 سم/100 لتر ماء.
الالتزام بالتركيزات الموصى بها لتجنب السمية النباتية وتكوّن سلالات فطرية مقاومة للمبيدات.
عدم خلط المبيدات الجهازية مع بعضها أو مع أي مبيدات حشرية أو أسمدة ورقية.
النخيل:لا يزال التلقيح مستمرًا في مناطق الجيزة والوجه البحري وبعض الواحات ومدن الصعيد القريبة من القاهرة، ويُنصح بعدم إجراء أي عمليات رش خلال هذه الفترة.
في حالة وجود نورات زهرية (طلع) مصابة بعفن النورات، يجب إزالتها والتخلص منها بالحرق، وتجنب استخدامها في التلقيح.
بعد تمام العقد، يُفضل الرش بأحد المركبات الفطرية الموصى بها أو المركبات النحاسية لمنع أعفان الثمار وسقوط العقد الحديث.
الزيتون:التخلص من الحشائش ومخلفات التقليم خارج المزرعة، وكذلك إزالة السرطانات للحد من انتشار الحشرات الثاقبة الماصة التي قد تؤثر على المحصول.
في بعض أصناف الزيتون المتأخرة في التزهير، يوصى برش العناصر المغذية الصغرى لتعزيز التزهير، وتحفيز نمو الجذور، ورفع مناعة الأشجار ضد مسببات الأمراض.
تجنب الإفراط في الري أو تعطيش الأشجار خلال فترة التزهير، لتفادي اختناق الجذور وتساقط الأزهار وظهور أعراض عفن الجذور والذبول.
المشمش:إجراء الرش الوقائي بالكبريت الميكروني ضد مرض البياض الدقيقي بمعدل 250 جم/100 لتر ماء، مع مراعاة أن يتم الرش في الصباح الباكر أو بعد الظهر، وألا تعاني الأشجار من العطش.
تكرار الرش كل 15 يومًا طالما لم تظهر الأعراض، مع إيقاف الرش أثناء الموجات الحارة.
عند ظهور أول أعراض الإصابة على الثمار الحديثة العقد، يُوقف الرش بالكبريت الميكروني، ويتم البدء في الرش بأحد المبيدات الجهازية الموصى بها، مع ضرورة التبادل بين المبيدات وعدم تكرار استخدام مبيد واحد أكثر من مرتين على الأكثر.
معدلات إنتاج «النفط والغاز والمكثفات» خلال الساعات الماضية