«أضف الحلیب»:

طريقة عمل القشد .. أسرار التحضير وألذ الطرق لتقديم الحلوى السعودية

طريقة عمل القشد، الحلوى السعودية الشهيرة، من الوصفات التقليدية التي تجمع بين الطعم الغني والمكونات البسيطة، بفضل تنوع طرق تحضيره، أصبح القشد خيارًا مثاليًا لإرضاء أذواق مختلفة، من الطحين إلى التمر والبسكويت، يحمل القشد في كل وصفة نكهة مميزة وقصة تُعيدنا إلى عبق التراث.نستعرض أشهر طرق تحضير القشد، بما في ذلك طريقة مها الصيعري، ونكتشف أصله وتاريخه، للشيف مصطفى العمدة.1.طريقة القشد بالطحينالمكونات:كوب من الطحين.نصف كوب من الزبدة أو السمن.كوب ونصف من التمر منزوع النواة.كوب من الحليب الساخن.الطريقة:1. في مقلاة على نار متوسطة، حمّص الطحين حتى يصبح ذهبي اللون مع التقليب المستمر.2. أضف الزبدة إلى الطحين وحرك الخليط حتى يتجانس.3. أضف التمر وقلّب جيدًا حتى يمتزج مع الخليط.4. اسكب الحليب الساخن تدريجيًا مع التحريك حتى تحصل على قوام كريمي ناعم.5. قدّم...


طريقة عمل هوت شوكليت لفصل الشتاء

مع اقتراب فصل الشتاء، يزداد الإقبال على المشروبات الساخنة التي تمنح الجسم الدفء وتضفي أجواءً من الراحة، ويُعدّ الـ هوت شوكليت من أشهر هذه المشروبات الشتوية، إذ يجمع بين طعم الشوكولاتة اللذيذ وقوامه الكريمي الغني، ما يجعله الخيار المثالي في الليالي الباردة. هوت شوكليتطريقة تحضير هوت شوكليتالمكونات:كوب من الحليب الكامل الدسمملعقتان كبيرتان من مسحوق الكاكاو غير المحلىملعقة كبيرة من السكر (حسب الرغبة)50 غرامًا من الشوكولاتة الداكنة (يفضل شوكولاتة ذات نسبة كاكاو عالية)نصف ملعقة صغيرة من الفانيلياكريمة مخفوقة للتزيين (اختياري)رشة قرفة أو مسحوق كاكاو للتزيين (اختياري) الخطوات:تسخين الحليب: في قدر صغير على نار متوسطة، قم بتسخين الحليب دون أن يغلي.إضافة الكاكاو والسكر: أضف مسحوق الكاكاو والسكر إلى الحليب الساخن، وحرّك حتى يذوب الخليط تمامًا.إذابة الشوكولاتة: أضف قطع الشوكولاتة إلى القدر، واستمر بالتحريك حتى...


طاجن أرز باللبن.. حلوى تقليدية بمذاق لا يُقاوم

يعتبر طاجن أرز باللبن من الحلويات التقليدية التي تحظى بشعبية كبيرة في العالم العربي، وخاصة في المناسبات والأعياد، ويتميز هذا الطاجن بقوامه الكريمي الغني ومذاقه الحلو المتوازن، حيث يجمع بين البساطة في المكونات والراحة التي يشعر بها من يتناوله. سواء كنت تبحث عن حلوى شهية تُقدم بعد الغداء أو ترغب في تحضير وجبة خفيفة ولذيذة، فإن طاجن الأرز باللبن هو الخيار الأمثل، وفيما يلي نقدم لك خطوات سهلة لتحضير طاجن الأرز باللبن بالطريقة التقليدية، مع بعض النصائح لضمان أفضل النتائج.  طريقة عمل طاجن الأرز باللبنالمكونات- كوب أرز مصري.- 4 أكواب حليب كامل الدسم.- كوب سكر.- ملعقة كبيرة زبدة.- نصف ملعقة صغيرة فانيليا.- قرفة مطحونة (اختياري للتزيين).- مكسرات مجروشة** (اختياري للتزيين). الخطوات1. تحضير الأرز:     - اغسل الأرز جيدًا بالماء البارد حتى يصبح الماء...


طريقة تحضير كيكة التفاح بالكاسترد بخطوات سهلة

تُعتبر كيكة التفاح والكاسترد واحدة من الحلويات اللذيذة التي تجمع بين طعم التفاح المنعش وقوام الكاسترد الكريمي الغني، وتُعد هذه الكيكة خيارًا مثاليًا للمناسبات العائلية والتجمعات، حيث تتميز بتوازن رائع بين الحلاوة والحموضة، بالإضافة إلى ذلك، يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المنازل، وفيما يلي نقدم لك طريقة عمل كيكة التفاح والكاسترد بخطوات واضحة وسهلة. طريقة عمل كيكة التفاح والكاسترد المكوناتللكيكة:- 2 كوب من الدقيق.- 1/2 كوب من السكر.- 1/2 كوب من الزبدة الطرية.- 1/2 كوب من الحليب.- 2 بيضة.- 2 تفاحة مقشرة ومقطعة إلى شرائح رفيعة.- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.- 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.- 1/2 ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.- رشة ملح. للكاسترد:- 2 كوب من الحليب.- 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.- 1/4 كوب من...


طريقة عمل ايس كريم المانجو الطبيعي قى البيت بمكونات بسيطة

آيس كريم المانجو هو وصفة مفضلة تجمع بين نكهة المانجو الغنية والملمس البارد المنعش، مما يجعله خيارًا مثاليًا لتبريد أيام الصيف الحارة أو لتقديمه كحلوى لذيذة في المناسبات الخاصة، ويعتبر آيس كريم المانجو خيارًا ممتازًا للاستمتاع بطعمه اللذيذ والمنعش، مما يضفي تجربة صيفية مميزة وممتعة، وفي هذا المقال سوف نستعرض طريقة تحضير هذا الآيس كريم الشهي خطوة بخطوة، بما في ذلك المقادير اللازمة لتحضيره.طريقة عمل آيس كريم مانجو  يعتبر الآيس كريم، من الحلويات المثلجة المحببة للكبار والصغار، خاصةً في فصل الصيف، ويعد الآيس كريم بنكهة المانجو خيارا رائعا لمن يبحثون عن تجربة طعم منعش ولذيذ، إليك طريقة تحضير الآيس كريم بالمانجو في المنزل بمكونات بسيطة وطعما رائعا باتباع هذه الخطوات السهلة. مكونات الآيس كريم بالمانجو:لتحضير آيس كريم المانجو، ستحتاج إلى المكونات التالية: نصف...


طريقة عمل لاتيه بالكراميل .. احصلي على مذاق لا يقاوم

لاتيه بصوص الكراميل هو أحد المشروبات التي تجمع بين النكهات الغنية واللمسات الحلوة، ويُعتبر خيارًا مثاليًا لتحضير قهوة مميزة في المنزل، ويتكون هذا المشروب من مزيج من الإسبريسو القوي والحليب الرغوي، ويُضاف إليه صوص الكراميل الذي يضفي عليه نكهة حلوة ولذيذة، وفيما يلي، نقدم بك كيفية إعداد اللاتيه بصوص الكراميل من البداية إلى النهاية، لتستمتع بكوب مثالي من القهوة المتقنة. طريقة تحضير لاتيه بصوص الكراميل في المنزل 1.تحضير اللاتيه:- المكونات:  - 1 كوب من الحليب  - 1/2 كوب من قهوة الإسبريسو أو قهوة قوية - الطريقة:  1. تحضير القهوة: قم بتحضير 1/2 كوب من الإسبريسو باستخدام ماكينة الإسبريسو أو أي وسيلة أخرى تفضلها.  2. تسخين الحليب: سخن الحليب في قدر على النار حتى يصل إلى درجة حرارة دافئة ولكن لا تدعه يغلي. يمكنك...


لضيافة عيد الأضحى| حضري سموذي المانجو المنعش

سموذي المانجو خيارًا مثاليًا لإضفاء لمسة من الانتعاش والحيوية على جلسات الضيافة، فهو ليس فقط مشروبًا لذيذًا ومغذيًا ومنعشًا، بل يعكس أيضًا طابعا استوائيا مميزا، تمتعوا بمزيج النكهات اللذيذة للمانجو الطازجة مع عبق الحليب والعسل، واستمتعوا بتجربة شهية لا تُنسى تضيف لمسة من البهجة إلى أجواء العيد، ودعوا سموذي المانجو يكون جزءًا من احتفالاتكم ولحظاتكم الجميلة في هذه المناسبة المباركة.  سموذي المانجوطريقة عمل سموذي المانجو لضيافة عيد الأضحىالمكونات- مانجو مقطعة إلى قطع صغيرة (مجمدة أو طازجة)- حليب (يمكن استخدام الحليب العادي أو حليب جوز الهند لمذاق مميّز)- عسل أو سكر حسب الرغبة- ثلج (اختياري) طريقة التحضير 1. ضع قطع المانجو في الخلاط الكهربائي.2. أضف كمية مناسبة من الحليب. يمكنك تحديد كمية الحليب حسب رغبتك في كثافة السموذي.3. أضف العسل أو السكر حسب الذوق.4....


طريقة عمل طاجن أرز المعمر باللحم

يُعد طاجن أرز المعمر باللحم من الأطباق التقليدية الشهية التي تتصدر المائدة في العديد من المناسبات والعزائم، خاصة في المطبخ المصري. يتميز هذا الطاجن بنكهته الغنية وقوامه الكريمي الذي يجمع بين الأرز المطبوخ في الحليب واللحم المطهو مع التوابل العطرية. يُعَدُّ هذا الطبق رمزًا للضيافة والدفء العائلي، حيث يجمع بين المكونات البسيطة والأسلوب التقليدي في الطهي ليقدم وجبة متكاملة ومشبعة. سواء كنت تبحث عن وجبة مثالية لعائلتك أو ترغب في تحضير طبق مميز لضيوفك، فإن طاجن أرز المعمر باللحم سيكون خيارك الأمثل. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل هذا الطاجن بخطوات واضحة وسهلة تضمن لك نتيجة لذيذة وشهية. المكونات:2 كوب أرز مصري1/2 كيلو لحم بقري أو ضأن مقطع إلى مكعبات صغيرة4 أكواب حليب كامل الدسم2 كوب مرق لحم (يمكن استخدام...