طريقة عمل الشاي باللبن السوداني .. استمتع بكوب منه بنكهته الأصيلة
تاريخ النشر: 17th, February 2025 GMT
يُعد الشاي باللبن من المشروبات الأساسية في السودان، حيث يُقدم في الصباح مع الإفطار أو في المساء مع جلسات الأهل والأصدقاء، يتميز بنكهته الغنية ورائحته الزكية التي تأتي من التوابل المستخدمة فيه، مما يجعله مختلفًا عن الشاي باللبن العادي.
إليك الطريقة الأصلية لتحضيره بطريقة مميزة، للشيف سلمي الحافظ.
المكونات طريقة عمل الشاي باللبن السوداني2 كوب ماء.
2 ملعقة كبيرة من الشاي الأسود (يفضل الشاي السوداني مثل الكرنق أو أي شاي قوي النكهة).
2 كوب حليب كامل الدسم (يمكن استخدام الحليب الطازج لمذاق أطيب).
2-3 ملاعق كبيرة سكر (حسب الرغبة).
½ ملعقة صغيرة هيل (حبهان) مطحون.
1 عود قرفة صغيرة (اختياري، لإضافة نكهة دافئة).
2 حبة قرنفل.
¼ ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون (اختياري، لإضافة نكهة حارة قليلاً).
½ ملعقة صغيرة فانيليا سائلة (اختياري، لإضافة لمسة ناعمة).
طريقة عمل الشاي باللبن السوداني1. تحضير الشاي:
في قدر على نار متوسطة، أضف الماء واتركه حتى يصل إلى درجة الغليان.
أضف الشاي الأسود واتركه يغلي لمدة 3-5 دقائق حتى يُطلق نكهته القوية.
2. إضافة التوابل:
أضف الهيل، القرفة، القرنفل، والزنجبيل إلى الشاي المغلي.
خفف النار واتركه يغلي على نار هادئة لمدة 2-3 دقائق حتى تتداخل النكهات.
3. إضافة الحليب:
صب الحليب فوق الشاي المغلي، وحرّكه جيدًا.
اتركه على نار هادئة لمدة 5 دقائق مع التقليب المستمر حتى يتجانس الحليب مع الشاي وتمتزج النكهات.
4. تحلية الشاي:
أضف السكر حسب رغبتك، وحركه جيدًا حتى يذوب تمامًا.
أضف الفانيليا السائلة إن كنت تستخدمها، وامزج جيدًا.
5. التصفية والتقديم:
قم بتصفية الشاي باستخدام مصفاة دقيقة للتخلص من أوراق الشاي والتوابل.
صبه في أكواب تقديم زجاجية أو فخارية دافئة.
يمكن تزيينه برشة صغيرة من الهيل المطحون أو قطعة قرفة لمظهر جذاب ورائحة شهية.
إذا كنت تفضل شايًا أكثر كثافة، يمكنك تقليل كمية الماء وزيادة الحليب.
للحصول على رغوة كثيفة، يمكنك سكب الشاي من ارتفاع قليل عند التقديم.
يمكن تجربة إضافة القليل من الكاكاو للحصول على نكهة مميزة.
طريقة التقديم السودانية التقليدية
يُقدم الشاي باللبن عادةً مع الخبز الطازج، الفطائر السودانية، أو البسكويت المحلي مثل "الكعك السوداني". يُشرب ساخنًا في الصباح أو في أوقات الراحة بعد يوم عمل طويل، وغالبًا ما يكون جزءًا من جلسات الشاي السودانية التي تتميز بجوها الدافئ والاجتماعي.
استمتع بكوب من الشاي باللبن السوداني بنكته الأصيلة!
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: الشاي باللبن المزيد
إقرأ أيضاً:
معجزة صغيرة تنقذ عائلة في سلوفاكيا من هجوم دب
خاص
هاجم دب بني يزن حوالي 80 كيلوغرامًا عائلة تضم طفلين أثناء تنزههم في غابة بمنطقة ليتوف السلوفاكية، في قرية بارتيزانسكا لوبيتشا.
وفي البداية، هاجم الدب الطفلين، ولكن تراجع عندما تدخل الوالدان لحمايتهما بجسديهما وعلى الرغم من الهجوم، تعرضت المرأة لإصابات طفيفة بينما نجا الطفلان دون إصابات.
وصرح عمدة المنطقة على فيسبوك قائلاً: “ما حدث كان بمثابة معجزة صغيرة”، حيث كانت الإصابات أقل خطورة مما كان متوقعًا.
وقام العمدة بتفقد المكان برفقة فريق الاستجابة للدببة البنية، حيث اكتشفوا أن مأوى الدببة كان يبعد بضعة أمتار فقط عن الموقع.
وأشار العمدة إلى أن المنطقة ستخضع لمراقبة دورية باستخدام كاميرات مراقبة وأوضح أنه يجب على المواطنين تجنب المنطقة.
وفي العام الماضي، أثار قرار الحكومة السلوفاكية بالسماح بقتل ما يصل إلى 100 دب جدلًا سياسيًا واسعًا في البلاد، حيث يُسمح بصيد الدببة في حالات استثنائية فقط.
حيث تشير الإحصائيات الرسمية، إلى أن هناك حوالي 1200 دب بري في سلوفاكيا.
ومن حيث المبدأ، يُحظر صيد الدببة في سلوفاكيا على مدار العام، ولا يُسمح بقتلها إلا في حالات استثنائية عندما تشكل تهديدًا للبشر.
«هالكن» تعرض صواريخ إماراتية بأنظمة ذكية عالية الدقة