«الحليب البقري»:

تحذير عالمي من انتشار إنفلونزا الطيور بين البشر.. «تجنب الحليب البقري»

حذرت منظمة الصحة العالمية من انتشار فيروس إنفلونزا الطيور بين البشر، خاصة بعد تفشيه بين الماشية في الولايات المتحدة الأمريكية، مما أثار حالة من القلق بين علماء الفيروسات، مؤكدين أن «مستوى القلق أكبر مما يبدو على السطح» وفق ما نشرته صحيفة «ديلي ميل» البريطانية. أجريت العديد من الاختبارات على الماشية المصابة بإنفلونزا الطيور في الولايات...


الحليب البقري في مواجهة الحليب النباتي.. أيهما أقوى؟

رغم أن حليب الأبقار ما يزال الأوسع انتشارا في جميع أنحاء العالم، فإن السنوات الأخيرة شهدت اعتماد المزيد من الناس على حليب النباتات، وخصوصا المصنوع من اللوز والشوفان وجوز الهند وفول الصويا. حيث تُظهر الأبحاث أن سوق الحليب النباتي العالمي الذي بلغت قيمته 35 مليار دولار في عام 2021، من المتوقع أن يصل إلى حوالي...


أيهما أفضل.. تناول الحليب البقري أم الجاموسي

يفضل البعض الحليب البقري فيما يميل آخرون للحليب الجاموسي. لكن بعيداً عن التفضيلات وفقاً للمذاق والقوام، فهناك جدل مستمر حول أيهما يوفر فوائد أكثر من وجهة النظر التغذوية. وبحسب موقع WIO News، هناك 5 أسباب تجعل الحليب البقري خياراً أفضل.1. التركيبة الغذائيةيُقال إن الحليب البقري أكثر صحة من حليب الجاموس بسبب توازنه الغذائي، حيث إن نسب الدهون...


أيهما أفضل ولماذا الحليب البقري ولا الجاموسي

يفضل البعض الحليب البقري فيما يميل آخرون للحليب الجاموسي. لكن بعيداً عن التفضيلات وفقاً للمذاق والقوام، فهناك جدل مستمر حول أيهما يوفر فوائد أكثر من وجهة النظر التغذوية. 1. التركيبة الغذائيةيُقال إن الحليب البقري أكثر صحة من حليب الجاموس بسبب توازنه الغذائي، حيث إن نسب الدهون والبروتين والكربوهيدرات في الحليب البقري كلها متوازنة، بعكس الحليب الجاموسي. 2. سعرات حرارية...


أيهما مفيد أكثر.. الحليب البقري أم النباتي؟

أوضح فريق بحثي بجامعة "بادوا" الإيطالية أن الطلب زاد في الآونة الأخيرة على بدائل الحليب الطبيعي مثل مستخلصات فول الصويا والشوفان والأرز وغيرها، فهل تعد هذه المنتجات بالفعل بدائل للحليب الطبيعي؟وأشارت دراسات حديثة قام بها الفريق البحثي الإيطالي إلى انخفاض جودة هذه البدائل، وأن الدعايات لهذه المنتجات تركز على إجمالي محتوى البروتين والأحماض الأمينية ومحتوى...


أيهما أفضل.. الحليب البقري أم النباتي؟

أوضح فريق بحثي بجامعة "بادوا" الإيطالية أن الطلب زاد في الآونة الأخيرة على بدائل الحليب الطبيعي مثل مستخلصات فول الصويا والشوفان والأرز وغيرها، فهل تعد هذه المنتجات بالفعل بدائل للحليب الطبيعي؟ وأشارت دراسات حديثة قام بها الفريق البحثي الإيطالي إلى انخفاض جودة هذه البدائل، وأن الدعايات لهذه المنتجات تركز على إجمالي محتوى البروتين...