«ملیغرام ا»:

فوائد فيتامين C والكمية الموصى بها وأفضل طرق تناوله

أميرة خالد يعد فيتامين C عنصرًا أساسيًا للحفاظ على صحة الجلد، العظام، الأسنان، واللثة، كما يساهم في دعم الجهاز المناعي، ويساعد على امتصاص الحديد وشفاء الجروح، بالإضافة إلى كونه مضاد أكسدة قوي، فيتامين C يعد ضروريًا للعديد من وظائف الجسم. وبما أن الجسم لا يستطيع إنتاج هذا الفيتامين، يجب الحصول عليه من النظام الغذائي أو المكملات الغذائية وتوصي اختصاصيات التغذية بتناول الفواكه والخضروات الطازجة كمصدر رئيسي لفيتامين C، حيث يتلف الفيتامين عند تعرض الطعام للحرارة أو الضوء أو الأوكسجين أثناء معالجته. الكمية الموصى بها للرجال: 90 مليغرامًا يوميًا للنساء: 75 مليغرامًا يوميًا للنساء الحوامل: 85 مليغرامًا للنساء المرضعات: 120 مليغرامًا على سبيل المثال، يحتوي الجريب فروت الكامل على 90 مليغرامًا من فيتامين C، بينما يحتوي الفلفل الأصفر على 342 مليغرامًا....


كيف يتسلل الملح الخفي إلى وجبات أطفالنا اليومية؟

تقدر نسبة استهلاك الملح عالميا بحوالي 10-12 غراما يوميا للفرد في المتوسط، وفقا لمنظمة الصحة العالمية. وتشير البيانات إلى أن الفرد البالغ في الصين، التي تعد من أعلى الدول استهلاكا للملح، يستهلك 17.7 غراما يوميا. وفي المقابل، توصي المنظمة الدولية بتقليل استهلاك الملح إلى أقل من 5 غرامات يوميا (حوالي ملعقة صغيرة) للحد من مخاطر الإصابة بأمراض مثل ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. وتظهر الأرقام أن الأطعمة المصنعة مثل الخبز والجبن والأطعمة المعلبة تشكل مصدرا لحوالي 75% من استهلاك الملح، بينما يضاف 10-15% منه أثناء الطهي أو عند تناوله على المائدة. ووفقًا لمسح مراكز الصحة الوطنية وفحص التغذية لعام 2015-2016، فإن 90% من الأطفال والمراهقين الذين تم استطلاعهم تجاوزوا المستوى الموصى به من الصوديوم لأعمارهم. وتسلط هذه الإحصائيات الضوء على...


فوائد الكمون واستخدامه في الرجيم بسهولة

الكمون هو نوع من البذور المستخدمة في العديد من المطابخ العالمية، ويعتبر من المكونات المهمة في الطبخ لمذاقه المميز وفوائده الصحية العديدة. وبالإضافة إلى ذلك، يُستخدم الكمون في برامج الرجيم لفوائده الصحية المعتبرة.فوائد الكمونفوائد الكمون واستخدامه في الرجيم بسهولة1- يساعد الكمون في خفض نسبة السكر في الدم، ويحد من ارتفاع ضغط الدم.2- يساعد في تحفيز عملية الهضم، ويساعد على تخفيف الغازات المتراكمة في الجسم.3- يعتبر الكمون مضادًا للأكسدة الفعال، ويساعد في تقليل تأثير الجذور الحرة التي ينتجها الجسم.4- يساعد في تقليل الوزن ومنع تراكم الدهون في الجسم، حيث يساعد على تحويل الدهون إلى طاقة.5- يحتوي الكمون على العديد من المواد الغذائية المهمة، مثل الألياف والحديد والكالسيوم والفيتامينات. استخدام الكمون في الرجيميُعتبر الكمون من المكونات الرئيسية في برامج الرجيم، حيث يُستخدم...


فوائد فيتامين C وأين يوجد؟

حمض الأسكوربيك، المعروف أيضًا باسم فيتامين C، هو فيتامين قابل للذوبان في الماء ويعتبر مضادًا للأكسدة. يلعب فيتامين C دورًا هامًا في جسم الإنسان حيث يساهم في النمو ويشارك في تكوين الأوعية الدموية والغضاريف والعضلات، بالإضافة إلى الكولاجين في العظام، ويساهم أيضًا في عملية التئام الجروح. موظفو لجنة بالمرج يتوجهون إلى عجوز لمساعدته ف الإدلاء بصوته بالانتخابات كيفية الحصول على فيتامين ج.. وما أضراره فيتامين A: النقاط الحيوية للصحة والجمال يتواجد فيتامين C في العديد من المصادر الغذائية، ويمكن الحصول عليه أيضًا من خلال المكملات الغذائية، ومع ذلك، يجب ملاحظة أن جسم الإنسان يخزن كمية قليلة جدًا من فيتامين C، وأن الكمية المتبقية يتم التخلص منها عن طريق البول. لذا، من المهم تناوله بشكل منتظم من مصادره لتجنب حدوث نقص...


منها الكالسيوم والحديد والبوتاسيوم.. المعادن محرك الجسم وأول المدافعين عنه

المعادن عناصر مهمة لجسمك للبقاء في صحة جيدة، ويستخدمها جسم الإنسان في العديد من الوظائف المختلفة بما في ذلك الحفاظ على عمل العظام والعضلات والقلب والدماغ بشكل صحيح، وهي مهمة أيضا لصنع الإنزيمات والهرمونات. هناك نوعان من المعادن: المعادن الرئيسية، والمعادن النزرة. المعادن الرئيسية وتعرف أيضا باسم المعادن الكبيرة، ويقصد بها المعادن التي نحتاجها بكمية كبرى مقارنة بالنوع الآخر، وتشمل الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم والصوديوم والبوتاسيوم والكلوريد والكبريت. المعادن النزرة نحتاج المعادن النزرة بكمية قليلة، ومنها الحديد والمنغنيز والنحاس واليود والزنك والكوبالت والفلورايد والسيلينيوم. يحصل معظم الناس على كمية المعادن التي يحتاجونها عن طريق تناول مجموعة واسعة من الأطعمة. وفي بعض الحالات، قد يوصي طبيبك بتناول مكملات معدنية، وقد يحتاج الأشخاص الذين يعانون من مشاكل صحية معينة أو يتناولون بعض الأدوية...


فوائد ومخاطر الكافيين.. ما حجم أكبر كوب من القهوة يسمح لك بتناوله؟

جعل الاستهلاك الواسع النطاق للكافيين -خاصة القهوة والشاي- منه عنصرا أساسيا في الروتين اليومي للملايين في جميع أنحاء العالم. ولكن ماذا عن آثاره على الدماغ؟ وما مقدار الكمية المسوح بتناولها يوميا وفي المرة الواحدة؟ أكبر كوب من القهوة يُسمح لك بتناولهوفقا لورقة بحثية، فإن استهلاك الكافيين ليس ضارا إذا استُهلك بمستويات 200 مليغرام في المرة الواحدة، أو 400 مليغرام يوميا. وهذا يعني أن حجم الكوب من القهوة الذي يُسمح لك بتناوله في المرة الواحدة يجب أن لا يتجاوز محتواه من الكافيين 200 مليغرام.لذلك يعتمد حجم الكوب على نوع القهوة. وفيما يلي كمية أنواع مختلفة من القهوة تحتوي على 200 مليغرام:إسبريسو: 90 مل (فنجان ونصف الفنجان).القهوة التركية: 90 مل (فنجان ونصف الفنجان).قهوة مفلترة: 500 مل (كوبان).قهوة سريعة الذوبان: كل ملعقة صغيرة...


مخاطر وفوائد الكافيين.. ما حجم أكبر كوب من القهوة يسمح لك بتناوله؟

جعل الاستهلاك الواسع النطاق للكافيين -خاصة القهوة والشاي- منه عنصرا أساسيا في الروتين اليومي للملايين في جميع أنحاء العالم. ولكن ماذا عن آثاره على الدماغ؟ وما مقدار الكمية المسوح بتناولها يوميا وفي المرة الواحدة؟ أكبر كوب من القهوة يُسمح لك بتناوله وفقا لورقة بحثية، فإن استهلاك الكافيين ليس ضارا إذا استُهلك بمستويات 200 مليغرام في المرة الواحدة، أو 400 مليغرام يوميا. وهذا يعني أن حجم الكوب من القهوة الذي يُسمح لك بتناوله في المرة الواحدة يجب أن لا يتجاوز محتواه من الكافيين 200 مليغرام. لذلك يعتمد حجم الكوب على نوع القهوة. وفيما يلي كمية أنواع مختلفة من القهوة تحتوي على 200 مليغرام: إسبريسو: 90 مل (فنجان ونصف الفنجان). القهوة التركية: 90 مل (فنجان ونصف الفنجان). قهوة مفلترة: 500 مل (كوبان)....


فوائد وتنوع الجزر.. خضار الصحة والتغذية

 تُعد الجزر خضار الجذر المميزة بمذاقها الرائع وتنوعها اللوني، حيث تحتوي على مكونات غنية من العناصر الغذائية مثل فيتامين ك، والألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة. في هذا السياق، يظهر تأثير البيتا كاروتين، الذي يعزز اللون البرتقالي الزاهي للجزر، كمضاد أكسدة يتحول إلى فيتامين أ في الجسم.**فوائد الجزر للرجيم:**تتضمن فوائد تناول الجزر في الرجيم زيادة الشبع، مما يساعد في تقليل كميات السعرات الحرارية المتناولة لاحقًا. بالإضافة إلى ذلك، يُظهر شرب عصير الجزر استفادة في تقليل الوزن، حيث يعزز الشعور بالشبع ويكون منخفض السعرات الحرارية.**فوائد الجزر العامة:**- **تقليل خطر الإصابة بالسرطان:** يُظهر بعض الأبحاث تأثير الكاروتينات في الجزر كمضادات سرطان، خاصة في الحد من خطر سرطان البروستاتا والقولون.- **تقوية النظر:** بفضل فيتامين أ، يُساهم تناول الجزر في منع مشاكل الرؤية والحفاظ على العينين...


فيتامين B3..النياسين وفوائده الصحية

 فيتامين B3، المعروف أيضًا بالنياسين أو حمض النيكوتينيك، هو مركب عضوي أساسي يلعب دورًا حيويًا في الصحة العامة. يتحول بين الشكلين النيكوتيناميد والنيكوتين، ويعتبر أساسيًا للتمثيل الغذائي والحفاظ على سلامة الخلايا.فيتامين B3 في الغذاء:يوجد فيتامين B3 في اللحوم، الدواجن، البيض، الخضروات الخضراء، الأسماك، والأفوكادو، ويُشجع على تضمينه في الحمية اليومية لضمان تحقيق الفوائد الصحية.كميات التناول المُوصى بها- للأطفال: 2-12 مليغرام يوميًا- للنساء: 14 مليغرام يوميًا- للرجال: 16 مليغرام يوميًا- للحوامل والمرضعات: 18 مليغرام يوميًافوائد فيتامين B3 الصحية:1. تحسين مستوى الطاقة والنشاط:  - يساهم في تحويل الكربوهيدرات إلى طاقة، مما يمنح الجسم نشاطًا وحيوية.2. صحة القلب والأوعية الدموية:  - يساهم في تقليل مستوى الكولسترول ويحمي من أمراض القلب والأوعية الدموية.3. الوقاية من مرض السكري:  - يساهم في منع الإصابة بمرض السكري.4....


تعرف على فوائد الملفوف البنفسجي

 يحتوي الملفوف البنفسجي على ثمانية أضعاف مضادات الأكسدة الموجودة في الملفوف الأخضر. يضم هذا النوع من الملفوف فيتامين ج، والكاروتينات، والفلافونيدات مثل الأنثوسيان والكايمبفيرول. الأنثوسيان، المسؤول عن الألوان الزاهية، يرتبط بتقليل خطر الأمراض القلبية.مصدر غني بفيتامين أيعتبر الملفوف البنفسجي مصدرًا هامًا لفيتامين A، الذي يلعب دورًا في صحة العيون. اللوتين والزيازانثين يحميان شبكية العين، في حين يحول البيتا كاروتين إلى رتينول الذي يساعد على التعرف على الضوء وتحويله إلى إشارات عصبية.مصدر غني بفيتامين Kيُعَدّ الملفوف البنفسجي مصدرًا هامًا لفيتامين K1، وهو أساسي للحفاظ على صحة العظام. فيتامين K1 يختلف عن K2 الموجود في المصادر الحيوانية، وهو موجود بكثرة في الخضروات الورقية والخضروات الصليبية.دراسات حول فوائد الملفوف البنفسجيأظهرت دراسة على الفئران مصابة بالسكري تأثير الملفوف البنفسجي في خفض مستوى السكر في...


كم عدد السعرات الحرارية الموجودة في التفاحة الواحدة؟

 تفاحة واحدة متوسطة الحجم تحتوي على نحو 95 سعرة حرارية، وهذا يمثل ما يقرب من نصف الكمية الموصى بها لشخص يستهلك 2000 سعرة حرارية يوميًا. يُعتبر التفاح واحدًا من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية والمياه، وهو مصدر جيد للألياف وفيتامين C. يمكن القول أن هناك اختلاف طفيف في عدد السعرات الحرارية بين التفاح الأخضر والتفاح الأحمر، حيث يحتوي التفاح الأخضر على مقدار أقل بنسبة 10٪ من السعرات الحرارية والكربوهيدرات مقارنة بالتفاح الأحمر. ومع ذلك، هذا الفرق غير كبير.بالإضافة إلى السعرات الحرارية، التفاح مصدر جيد للألياف الغذائية، ويحتوي على معادن مثل البوتاسيوم والمغنيسيوم والكالسيوم والفوسفور. كما يحتوي على فيتامينات مثل فيتامين C وفيتامين A وبعض فيتامينات ب المهمة للصحة العامة.إذا كنت تتبع نظامًا غذائيًا معينًا أو تهتم بعدد السعرات الحرارية، يمكن أن...


أعراض نقص النحاس في الجسم

 على الرغم من ندرة نقص النحاس نتيجة توافره في النظام الغذائي، إلا أن انتشاره أصبح يزداد في الوقت الحاضر. يمكن أن ينجم نقص النحاس عن مجموعة متنوعة من الأسباب:1. الأسباب الوراثية: تشمل متلازمة مينكيس، وهي حالة نادرة تؤثر في مستويات النحاس نتيجة للتحور في إحدى الجينات الموجودة على كروموسوم X. يمكن أن يكون لهذه المتلازمة تأثيرات خطيرة مثل فقر الدم ومشاكل في الأنسجة الضامة والعضلات وأمراض الجهاز العصبي.2. الأسباب المكتسبة: يمكن أن يكون هناك نقص في النحاس نتيجة للأمراض أو الحالات الخاصة، ومن هذه الحالات:  - وزن الولادة المنخفض ونقص التغذية في مرحلة الطفولة.  - الإسهال المستمر للرضع الذي يعتمد على تناول الحليب فقط.  - سوء امتصاص النحاس بشدة كما يحدث في حالة التليف الكيسي.  - فرط استهلاك الزنك، مما...


«الغذاء والدواء» تحث على اتباع الطريقة الصحيحة لتخزين القهوة والالتزام بمعدل استهلاكها

حثّت الهيئة العامة للغذاء والدواء، على اتباع الطريقة الصحيحة لتخزين القهوة ومكوناتها، والالتزام بمعدل الاستهلاك اليومي المُوصى به، وذلك تزامنًا مع اليوم العالمي للقهوة الذي يوافق 1 أكتوبر من كل عام.ونصحت بعدم استخدام معدات القهوة لأغراض أخرى، أو وضع سائل آخر غير القهوة فيها لما قد يسببه من خطر التلوث، وكذلك المحافظة على تنظيفها بشكلٍ مستمر حتى لا تتراكم الميكروبات أو يتشكل فيها العفن. وشددت "الغذاء والدواء" على ضرورة تخزين القهوة ومكوناتها في حاوية أو وعاء محكم الإغلاق مصنوع من السيراميك أو معدن مقاوم للصدأ، وإبعادها عن أشعة الشمس، والتخزين في مكان جاف أو بالتجميد في "الفريزر" لتجنب نمو الفطريات، والتخلص من القهوة عند ملاحظة أي علامة على وجود العفن فيها.ودعت إلى ضرورة الالتزام في الاستهلاك اليومي للقهوة وألا يتجاوز...


“الغذاء والدواء” تحث على اتباع الطريقة الصحيحة لتخزين القهوة والالتزام بمعدل استهلاكها

المناطق_ واسحثّت الهيئة العامة للغذاء والدواء على اتباع الطريقة الصحيحة لتخزين القهوة ومكوناتها، والالتزام بمعدل الاستهلاك اليومي المُوصى به، وذلك تزامنًا مع اليوم العالمي للقهوة الذي يوافق 1 أكتوبر من كل عام.ونصحت بعدم استخدام معدات القهوة لأغراض أخرى، أو وضع سائل آخر غير القهوة فيها لما قد يسببه من خطر التلوث، وكذلك المحافظة على تنظيفها بشكلٍ مستمر حتى لا تتراكم الميكروبات أو يتشكل فيها العفن.أخبار قد تهمك «الغذاء والدواء»: جميع مكونات مشروبات الطاقة والمشروبات الغازية آمنة 17 سبتمبر 2023 - 11:43 صباحًا “الغذاء والدواء”: 8 نصائح للحد من استخدام مبيدات آفات الصحة العامة بالمنزل 15 سبتمبر 2023 - 9:03 صباحًاوشددت “الغذاء والدواء” على ضرورة تخزين القهوة ومكوناتها في حاوية أو وعاء محكم الإغلاق مصنوع من السيراميك أو معدن مقاوم للصدأ،...


مناشدات بأمريكا لحظر بيع مشروبات الطاقة للأطفال

#سواليف يناشد أطباء #الأطفال وأولياء الأمور الولايات المتحدة التعامل مع #مشروبات_الطاقة الجديدة عالية #الكافيين مثل تعاملها مع #الكحول والسجائر، وحظر بيعها للقُصّر، إذ تحتوي العبوة الواحدة على ما يعادل الكافيين الموجود في 6 عبوات من مشروب الكوكاكولا. وتحتوي عبوة “برايم إنرجي”، التي طُرحت في السوق هذا العام، على 200 مليغرام من الكافيين في العبوة حجم 350 ملليلتر، وهي نسبة تفوق مستويات الكافيين المصرح بها في كندا وأستراليا ونيوزيلندا. فيما تحتوي منتجات منافسة مثل مشروب الطاقة “جوست” المدعوم من شركة إيه بي إنبيف ومشروب “كيميد” الخاص بكيم كارداشيان على 200 مليغرام من الكافيين أيضاً. كما تحتوي عبوة الشركة المنافسة “مونستر إنرجي” على 150 مليغرام من الكافيين. مقالات ذات صلة أعراض تنذر بـ5 أمراض خطيرة.. يمكن رصدها في الأذن 2023/09/01...


أطباء في أميركا: امنعوا بيع مشروبات الطاقة للأطفال

يناشد أطباء الأطفال وأولياء الأمور الولايات المتحدة التعامل مع مشروبات الطاقة الجديدة عالية الكافيين مثل تعاملها مع الكحول والسجائر، وحظر بيعها للقُصّر، إذ تحتوي العبوة الواحدة على ما يعادل الكافيين الموجود في ست عبوات من مشروب الكوكاكولا. وتحتوي عبوة (برايم إنرجي)، التي طرحت في السوق هذا العام، على 200 مليغرام من الكافيين في العبوة حجم 350 ملليلتر، وهي نسبة تفوق مستويات الكافيين المصرح بها في كندا وأستراليا ونيوزيلندا. وتحتوي منتجات منافسة مثل مشروب الطاقة (غوست) المدعوم من شركة إيه بي إنبيف ومشروب (كيميد) الخاص بكيم كارداشيان على 200 مليغرام من الكافيين أيضا. وتحتوي عبوة الشركة المنافسة (مونستر إنرجي) على 150 مليغرام من الكافيين. ومع تزايد نسبة الكافيين في مشروبات الطاقة بمرور الأعوام، حظرت بعض الدول وسلاسل البيع بالتجزئة هذه المنتجات،...