فوائد وتنوع الجزر.. خضار الصحة والتغذية
تاريخ النشر: 25th, November 2023 GMT
تُعد الجزر خضار الجذر المميزة بمذاقها الرائع وتنوعها اللوني، حيث تحتوي على مكونات غنية من العناصر الغذائية مثل فيتامين ك، والألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة. في هذا السياق، يظهر تأثير البيتا كاروتين، الذي يعزز اللون البرتقالي الزاهي للجزر، كمضاد أكسدة يتحول إلى فيتامين أ في الجسم.
**فوائد الجزر للرجيم:**
تتضمن فوائد تناول الجزر في الرجيم زيادة الشبع، مما يساعد في تقليل كميات السعرات الحرارية المتناولة لاحقًا.
**فوائد الجزر العامة:**
- **تقليل خطر الإصابة بالسرطان:** يُظهر بعض الأبحاث تأثير الكاروتينات في الجزر كمضادات سرطان، خاصة في الحد من خطر سرطان البروستاتا والقولون.
- **تقوية النظر:** بفضل فيتامين أ، يُساهم تناول الجزر في منع مشاكل الرؤية والحفاظ على العينين صحيتين.
- **تنظيم مستويات السكر في الدم:** يحتوي الجزر على مركبات نباتية تساعد في تنظيم مستويات السكر في الجسم، مما يُفيد في الحفاظ على صحة السكر.
- **وقاية من ارتفاع ضغط الدم:** يساهم الجزر في تحسين الصحة القلبية بفضل احتوائه على الألياف والبوتاسيوم.
- **تعزيز المناعة:** فيتامين ج الموجود في الجزر يُعزز جهاز المناعة، مساهمًا في الوقاية من الأمراض وتقليل مدة وشدة الإصابة بنزلات البرد.
**القيمة الغذائية للجزر (لكل 100 غرام):**
- الماء: 88.29 غرام
- الطاقة: 41 سعرة حرارية
- البروتينات: 0.93 غرام
- الدهون: 0.24 غرام
- الكربوهيدرات: 9.58 غرام
- الألياف: 2.8 غرام
- السكر: 4.74 غرام
- الكالسيوم: 33 مليغرام
- الحديد: 0.30 مليغرام
- مغنيسيوم: 12 مليغرام
- الفسفور: 35 مليغرام
- البوتاسيوم: 320 مليغرام
- الصوديوم: 69 مليغرام
- الزنك: 0.24 مليغرام
- فيتامين ج: 5.9 مليغرام
- فيتامين أ: 16،706 وحدة دولية
- فيتامين ك: 13.2 ميكروغرام
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الجزر فوائد الجزر أهمية الجزر
إقرأ أيضاً:
بروفيسور تركي يحذر من قناة إسطنبول
أنقرة (زمان التركية) – حذر البروفيسور التركي، ناجي جورور، من استكمال مشروع حفر قناة إسطنبول، مؤكدا أنه يتم بناؤها على خط الصدع.
وفي حديثه في الاجتماع الإعلامي لعملية قناة إسطنبول، جدد البروفيسور ناجي جورور تحذيراته بشأن احتمال وقوع زلزال في إسطنبول.
وقال جورور، إنه يعارض مشروع قناة إسطنبول الذي تصر عليه الحكومة التركية، مضيفا: “هناك أصدقاء جيولوجيون قالوا نعم لقناة إسطنبول، لا أعرف من هم، لا أستطيع تحمل هذه المسؤولية، لا أفعل ذلك”.
وأضاف جورور: “لكنني لا أتفق مع هؤلاء الأصدقاء. والسبب بسيط جدا، يمر الفرع الشمالي لصدع شمال الأناضول عبر بحر مرمرة، إحداها تقع في جنوب الجزر، ونسميها خطأ الجزر. والآخر هو صدع كومبورجاز الذي يمتد من ساحل يشيل كوي إلى ساحل سيليفري”.
وتابع جورور: “لقد قمنا بالبحث عن تلك العيوب لمدة 10 سنوات، كرئيس للأبحاث، أجرينا دراسات مع السفن الإيطالية والفرنسية، وكذلك مع الجنود والعلماء الأكثر تجهيزًا في العالم، والذين ليسوا مجهزين بالكامل في تركيا. لقد قررنا أن هناك خطأين مقفلين، الخطأ المقفل يعني أنه يقوم حاليًا بتجميع الطاقة، هناك قوة احتكاك تمنعه من الانكسار، وبمجرد التغلب على هذا الاحتكاك، فإنه سوف ينتج زلزالا”.
وأكد جورور أنه إذا انكسر صدع الجزر بمفرده، فسينتج زلزالًا من الدرجة السابعة على الأكثر، إذا كسر صدع الجزر وصدع كومبورجاز، يمكن أن يصل إلى سبعة ونصف، هناك زلزال في السابعة والنصف من عمره يهدد إسطنبول.
وأشار جورور إلى أنه لا يعتقد حقًا أن السياسيين الأتراك يؤمنون بالزلزال، ولكن إذا وقع زلزال في إسطنبول أو منطقة مرمرة، فسوف يتكبد الأتراك خسارة فادحة في الأرواح والممتلكات لا يمكن تصورها، أو بمعنى آخر، إذا انهارت منطقة مرمرة في إسطنبول، فسوف تسقط تركيا بأكملها على ركبتيها.
Tags: اسطنبولبحر مرمرةتركيازلزالزلزال إسطنبولقناة إسطنبولمشروع حفر قناة إسطنبول
رسالة غير مرئية.. 5 أبراج أكثر عرضة للتفكير المفرط.. كيف يغير مسار حياتهم