فوائد وتنوع الجزر.. خضار الصحة والتغذية
تاريخ النشر: 25th, November 2023 GMT
تُعد الجزر خضار الجذر المميزة بمذاقها الرائع وتنوعها اللوني، حيث تحتوي على مكونات غنية من العناصر الغذائية مثل فيتامين ك، والألياف الغذائية، ومضادات الأكسدة. في هذا السياق، يظهر تأثير البيتا كاروتين، الذي يعزز اللون البرتقالي الزاهي للجزر، كمضاد أكسدة يتحول إلى فيتامين أ في الجسم.
**فوائد الجزر للرجيم:**
تتضمن فوائد تناول الجزر في الرجيم زيادة الشبع، مما يساعد في تقليل كميات السعرات الحرارية المتناولة لاحقًا.
**فوائد الجزر العامة:**
- **تقليل خطر الإصابة بالسرطان:** يُظهر بعض الأبحاث تأثير الكاروتينات في الجزر كمضادات سرطان، خاصة في الحد من خطر سرطان البروستاتا والقولون.
- **تقوية النظر:** بفضل فيتامين أ، يُساهم تناول الجزر في منع مشاكل الرؤية والحفاظ على العينين صحيتين.
- **تنظيم مستويات السكر في الدم:** يحتوي الجزر على مركبات نباتية تساعد في تنظيم مستويات السكر في الجسم، مما يُفيد في الحفاظ على صحة السكر.
- **وقاية من ارتفاع ضغط الدم:** يساهم الجزر في تحسين الصحة القلبية بفضل احتوائه على الألياف والبوتاسيوم.
- **تعزيز المناعة:** فيتامين ج الموجود في الجزر يُعزز جهاز المناعة، مساهمًا في الوقاية من الأمراض وتقليل مدة وشدة الإصابة بنزلات البرد.
**القيمة الغذائية للجزر (لكل 100 غرام):**
- الماء: 88.29 غرام
- الطاقة: 41 سعرة حرارية
- البروتينات: 0.93 غرام
- الدهون: 0.24 غرام
- الكربوهيدرات: 9.58 غرام
- الألياف: 2.8 غرام
- السكر: 4.74 غرام
- الكالسيوم: 33 مليغرام
- الحديد: 0.30 مليغرام
- مغنيسيوم: 12 مليغرام
- الفسفور: 35 مليغرام
- البوتاسيوم: 320 مليغرام
- الصوديوم: 69 مليغرام
- الزنك: 0.24 مليغرام
- فيتامين ج: 5.9 مليغرام
- فيتامين أ: 16،706 وحدة دولية
- فيتامين ك: 13.2 ميكروغرام
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الجزر فوائد الجزر أهمية الجزر
إقرأ أيضاً:
6 أعراض تدل على الإصابة بالنزلة المعوية.. نصائح مهمة للوقاية
كشفت وزارة الصحة والسكان، مجموعة من الأعراض التي إذا ظهرت على الشخص، قد تشير إلى الإصابة بالنزلة المعوية، ما يستدعي الذهاب إلى الطبيب لتلقي العلاج المناسب، في إطار حرصها على رفع التوعية الصحية لدى المواطنين، والبعد عن السلوكيات الخاطئة التي لها مضاعفات صحية على أجهزة الجسم المختلفة.
أعراض الإصابة بالنزلة المعويةوقالت وزارة الصحة والسكان، في تقرير توعوي لها منذ قليل، إنّ أعراض النزلة المعوية تتضمن:-
- الإسهال
- ارتفاع في درجة الحرارة
- دوخة وقئ
- العطش وفقدان الشهية
- يكون البراز سائلًا ويحتوى على كميات من المخاط وبعض الأغذية غير المهضومة
- التهاب المستقيم
سبب الإصابة بالنزلات المعويةوأوضحت الوزارة أن النزلات المعوية تحدث لعدة أسباب، منها العدوى الفيروسية أو البكتيرية، تناول الأطعمة الملوثة، الاضطرابات المعوية مثل الالتهاب المعوي.
تعليمات للوقاية من النزلات المعوية- غسل اليدين بانتظام
- تناول الأطعمة المطبوخة جيدًا
- تجنب تناول الأطعمة الملوثة
- شرب الماء النظيف
- تجنب السفر إلى المناطق التي توجد فيها الأمراض المعوية.