تعرف على فوائد الملفوف البنفسجي
تاريخ النشر: 13th, November 2023 GMT
يحتوي الملفوف البنفسجي على ثمانية أضعاف مضادات الأكسدة الموجودة في الملفوف الأخضر. يضم هذا النوع من الملفوف فيتامين ج، والكاروتينات، والفلافونيدات مثل الأنثوسيان والكايمبفيرول. الأنثوسيان، المسؤول عن الألوان الزاهية، يرتبط بتقليل خطر الأمراض القلبية.
مصدر غني بفيتامين أ
يعتبر الملفوف البنفسجي مصدرًا هامًا لفيتامين A، الذي يلعب دورًا في صحة العيون.
مصدر غني بفيتامين K
يُعَدّ الملفوف البنفسجي مصدرًا هامًا لفيتامين K1، وهو أساسي للحفاظ على صحة العظام. فيتامين K1 يختلف عن K2 الموجود في المصادر الحيوانية، وهو موجود بكثرة في الخضروات الورقية والخضروات الصليبية.
دراسات حول فوائد الملفوف البنفسجي
أظهرت دراسة على الفئران مصابة بالسكري تأثير الملفوف البنفسجي في خفض مستوى السكر في الدم، وتحسين وظائف الكلى وفقدان الوزن. تشير النتائج إلى تأثير إيجابي على حالة مرض السكري، ولكن تحتاج هذه النتائج إلى تأكيد إضافي في البشر.
تأثير إيجابي على مستويات الدهون في الدم
أظهرت دراسة أخرى على الفئران تأثير الملفوف البنفسجي في تقليل مستويات الدهون في الدم وتسهيل التخلص منها عن طريق البراز، مما يشير إلى تقليل فعال لفرط الكوليسترول في الدم عند الفئران.
القيمة الغذائية للملفوف البنفسجي
يُقدم كوب واحد من الملفوف البنفسجي النيء المُقطّع، أو ما يعادل 89 غرامًا منه، مجموعة متنوعة من القيم الغذائية، حيث تظهر الأرقام التالية:
- الماء: 80.4 مليلتر
- السعرات الحرارية: 27.6 سعرة حرارية
-البروتين: 1.27 غرام
- الدهون: 0.142 غرام
- الكربوهيدرات: 6.56 غرام
- الألياف: 1.87 غرام
- السكريات: 3.41 غرام
- الكالسيوم: 40 مليغرام
-الحديد: 0.712 مليغرام
- المغنيسيوم: 14.2 مليغرام
-الفسفور: 26.7 مليغرام
- البوتاسيوم: 216 مليغرام
- الصوديوم: 24 مليغرام
- الزنك:0.196 مليغرام
- النحاس: 0.015 مليغرام
- المنغنيز: 0.216 مليغرام
- السيلينيوم: 0.534 ميكروغرام
- فيتامين C: 50.7 مليغرام
- فيتامين B1: 0.057 مليغرام
- فيتامين B2: 0.061 مليغرام
- فيتامين B3:0.372 مليغرام
- فيتامين B5: 0.131 مليغرام
- فيتامين0.186 مليغرام
- الفولات: 16 ميكروغرام
- الكولين: 15.2 مليغرام
- فيتامين 993 وحدة دولية
- فيتامين 0.098 مليغرام
- فيتامين 34 ميكروغرام
أضرار الملفوف البنفسجي
درجة أمان الملفوف البنفسجي
تعتبر تناول كميات الملفوف البنفسجي الموجودة في الطعام عادةً آمنة، وعند استهلاكه بكميات دوائية لفترات قصيرة، يُعتبر عادةً آمنًا لمعظم الأفراد، ولكن لا توجد معلومات كافية لتحديد الآثار الجانبية للاستخدام الطويل. في حالة الحمل، لا تتوفر معلومات كافية حول سلامة تناول الملفوف بكميات دوائية، لذا يُفضل تقليل الاستهلاك إلى الكميات الموجودة في الطعام. أما في فترة الرضاعة الطبيعية، فقد يكون تناول الملفوف غير آمن، حيث يُنصح للنساء في هذه المرحلة بتجنب تناول الملفوف حتى بكميات الطعام. هناك دلائل تشير إلى أن إرضاع الطفل بعد تناول الملفوف قد يؤدي إلى ظهور آلام البطن حتى إذا تم تناوله مرة واحدة في الأسبوع.
المصدر: بوابة الفجر
إقرأ أيضاً:
تعرف على فوائد القرفة مع العسل لجسمك
تعد القرفة القرفة تُشكل مصدرًا ممتازًا للألياف الغذائية والحديد والكالسيوم إضافةً للعناصر الغذائية الأخرى الهامة، وبسبب هذه المكونات للقرفة فإن فوائدها جدًا عديدة للصحة.الفوائد في ما يأتي:
ووفقًا لما جاء في موقع tuasaude نقدم لك فى هذا التقرير فوائد القرفة..
1. العسل والقرفة لعلاج التهاب المفاصليخلط العسل مع الماء الدافيء , وتضاف اليه ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة , ويستخدم صباحا ومساءا بواسطة تدليك الجسم في مكان الألم , وقد تظهر نتائجه في معظم الحالات في غضون خمس عشرة دقيقة.
2. العسل والقرفة لمنع تساقط الشعرلتساقط الشعر أو الصلع ، يحضر زيت زيتون ساخن ، وملعقة واحدة من العسل وملعقة من مسحوق القرفة , وتفرك على الرأس , وينتظر لمدة 15 دقيقة تقريبا قبل غسله بالماء الدافيء.
3. العسل والقرفة لوجع الأسنانعجينة مصنوعة من مقدار ملعقة من مسحوق القرفة، ومقدار خمس ملاعق صغيرة من العسل عند وضعها على السن المؤلم (3 مرات يوميا) يقلل من الألم في غضون 15 دقيقة
4. العسل والقرفة يمكن أن تساعد في الحد من الكولسترولملعقتين من العسل وثلاث ملاعق من مسحوق القرفة , تمزج في 16 أوقية من الشاي، وتعطى لمريض الكوليسترول ، حيث يفترض ان يقلل من مستوى الكوليسترول في الدم بنسبة 10٪ في غضون 2 ساعة.كما يستخدم العسل النقي مع الطعام أحيانا للتحقق من نسبة الكولسترول.
5. العسل والقرفة لعلاج نزلات البردبالنسبة لأولئك الذين يعانون من نزلات البرد المعتادة أو الشديدة ، ينبغي أن تأخذ ملعقة واحدة من العسل الدافئ مع 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق القرفة يوميا لمدة 3 أيام.هذه العملية ستخلصهم من السعلة المزمنة والرشح، وتنظف الجيوب الأنفية.
6. العسل ومسحوق القرفة يشفي من العقمتم استخدام العسل لسنوات عديدة في الطب لتعزيز السائل المنوي للرجال. وتؤخذ ملعقتين من العسل بالقرفة قبل الذهاب للنوم.
7. العسل والقرفة لعلاج اضطراب المعدةتناول العسل مع مسحوق القرفة يساعد في علاج آلام المعدة. وبالنسبة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغازات ، فينبغي تناول العسل مع مسحوق القرفة بكميات متساوية، وبذلك يخفف من الغازات وآلام المعدة.
8. العسل والقرفة لتحسين الجهاز المناعيالاستهلاك اليومي من العسل ومسحوق القرفة يقوي جهاز المناعة، ويحمي الجسم من النوبات البكتيرية والفيروسية. وقد وجد الباحثون أن العسل يوجد به عدة فيتامينات ونسبة من الحديد بكميات كبيرة واستخدامها يقوي الكريات البيضاء.
9. العسل والقرفة لتأخير الشيخوخةيستخدم الشاي المصنوع من العسل ومسحوق القرفة لتآخير الشيخوخة. بحيث تخلط 4 ملاعق من العسل، وملعقة من مسحوق القرفة ، و 3 أكواب من الماء المغلي ويستخدم كبديل للشاي.
ويوصى بشرب 1/4 كوب ، 3 مرات في اليوم.الاستمرار عليه يحافظ على الجلد أملسا وناعما، ويبطئ الشيخوخة.
10. العسل والقرفة لتخفيف الوزنتناول العسل ومسحوق القرفة في كوب واحد من الماء المغلي في الصباح(على معدة فارغة) فهو يخفظ الوزن , ويحول دون تجمع الدهون حتى مع تناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية بشرط استخدامه بانتظام.
11. العسل والقرفة والزنجبيل لعلاج أمراض الحساسيةعادة يخلط مقدار 2 ملعقة شاي من العسل والزنجبيل و القرفة لمساعدة الذين يعانون من الحساسية العامة.
12. العسل والشاي والقرفه لعلاج السعاليوصف للأطفال والصغار لعلاج اعراض السعال مقدار ملعقة شاي من العسل الممزوج بالماء الدافئ والقرفة ويستخدم كغرغرة مع القليل من الملح،وللبالغين ملعقتين شاى...
القيادة تهنئ رئيسة جمهورية تنزانيا المتحدة بذكرى يوم الاتحاد لبلادها