«حسب الذوق»:

طريقة تحضير الكشري في المنزل.. وصفة تقليدية لوجبة شهية

يُعد الكشري من الأطباق الشعبية المشهورة في المطبخ المصري، ويتميز بتنوع مكوناته ونكهاته الغنية، ويجمع الكشري بين الأرز، العدس، والمكرونة، ويُضاف إليه صلصة الطماطم والتوابل الخاصة، مما يجعله وجبة مشبعة ولذيذة، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضير الكشري في المنزل خطوة بخطوة، لتستمتع بمذاق هذا الطبق التقليدي الشهي في راحة منزلك. طريقة عمل الكشري في المنزلالمكونات- للعدس:  - 1 كوب عدس بني  - 1 بصلة كبيرة (مفرومة)  - 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي  - 1/2 ملعقة صغيرة كمون  - ملح وفلفل حسب الذوق - للأرز:  - 1 كوب أرز بسمتي  - 1 ملعقة كبيرة زيت نباتي  - 2 كوب ماء  - ملح حسب الذوق - للمكرونة:  - 1 كوب معكرونة (نوع حسب الرغبة، مثل المعكرونة الصغيرة أو البيني)  - 1 لتر ماء (للطبخ) ...


طريقة عمل سلطة بابا غنوج الشهية

سلطة بابا غنوج هي واحدة من أشهر المقبلات في المطبخ الشرق أوسطي، وهي تتميز بمذاقها الغني والمميز الذي يأسر الذوق بكل بساطة، ويعود أصل هذه السلطة إلى المطبخ اللبناني والفلسطيني، وقد انتشرت شهرتها في أنحاء العالم بفضل مذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها.يعتبر الـ بابا غنوج خياراً رائعاً للنباتيين والأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً، إذ تتميز بمكوناتها البسيطة والمغذية. طريقة عمل سلطة بابا غنوجالمكونات:- 3 حبات من الباذنجان (الباتنجان)- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون- 3 فصوص من الثوم المفروم- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج- 2 ملاعق كبيرة من طحينة (سمسم مطحون)- ملح حسب الذوق- فلفل أسود حسب الذوق- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري) طريقة التحضير1. قومي بشواء الباذنجان: قشّري الباذنجان وقطعيه إلى أقراص سميكة. ضعي الأقراص في صينية فرن مدهونة بالقليل...


خفيفة وصحية| طريقة عمل شوربة الخضار السوتية اللذيذة

تُعتبر شوربة الخضار السوتية واحدة من الوصفات الصحية والمغذية التي تجمع بين النكهات الطبيعية للخضار والتوابل الرائعة، كما أنها وجبة مثالية للأيام  التي تحتاج فيها إلى وجبة خفيفة ومغذية، وتتميز هذه الشوربة ببساطتها في التحضير وقليلة الدسم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبة خفيفة صحية. وتحتوي شوربة الخضار السوتية على مزيج من الخضار الطازجة مثل الجزر، البطاطس، والكوسا، والتي تمنحها نكهة مميزة وغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم. إلى جانب ذلك، يمكن تعديل هذه الوصفة بسهولة حسب الذوق الشخصي واحتياجات العائلة. طريقة عمل شوربة الخضار السوتيةالمقادير:- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون- 1 بصلة متوسطة، مفرومة- 2 فص ثوم مفرومين- 3 جزر مقطعين إلى شرائح رقيقة- 2 بطاطس متوسطة مقطعة إلى مكعبات- 2 كوسة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة-...


صلصة الطماطم: وصفة منزلية لنكهة لا تُقاوم

في عالم المطبخ، تحتل صلصة الطماطم مكانة خاصة كواحدة من الصلصات الأساسية التي تُضيف نكهة لا تُقاوم إلى العديد من الأطباق. سواء كانت الصلصة للباستا الشهية، أو كقاعدة للبيتزا، أو حتى كصلصة مُعتدلة للأكلات المقلية، تُعتبر صلصة الطماطم الخيار الأمثل لإضافة لمسة غنية ومميزة.  فيما يلي  ستقدم لكم بوابة الفجر الإلكترونية وصفة بسيطة وسريعة لتحضير صلصة الطماطم في المنزل تُعتبر الأقرب إلى النكهة الأصلية والطازجة للطماطم.صلصة الطماطم صلصة الطماطم هي من الصلصات الأساسية في المطبخ وتُستخدم في تحضير العديد من الأطباق. إليك وصفة بسيطة وسريعة لتحضير صلصة الطماطم في المنزل:صلصة الطماطم: وصفة منزلية لنكهة لا تُقاومالمكونات:- 1 كيلوغرام طماطم ناضجة ومقشرة ومفرومة- 1 بصلة متوسطة مفرومة- 3 فصوص ثوم مفرومة- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون- ملح حسب الذوق- فلفل أسود حسب الذوق-...


طريقة بسيطة لتحضير فراخ مشوية في الفرن

 تأتي الفراخ المشوية في الفرن كخيار رائع لتحضير وجبة شهية وغنية بالنكهات في سياق منزلي. إن هذه الوصفة تجمع بين سهولة الإعداد والنتيجة اللذيذة، مما يجعلها خيارا شهيًا ومغذيًا لتلبية رغباتك الغذائية.  يتميز الفرن بالقدرة على إضفاء لمسة من القرمشة على الفراخ مع الاحتفاظ برطوبتها، مما يحقق توازنا مثاليا في نتائج الطهي.وتنشر لكم بوابة الفجر الإلكترونية فيما يلي طريقة سهلة وبسيطة لتحضير الفراخ المشوية في الفرن المنزلي. طريقة بسيطة لتحضير فراخ مشوية في الفرن**المكونات:**- فراخ مغسولة ومجففة- زيت الزيتون- ملح وفلفل أسود حسب الذوق- بهارات (مثل زعتر، روزماري، بابريكا، أو أي نكهات تفضلها)- فصوص ثوم (اختياري)- عصير ليمونة واحدة**طريقة التحضير:**1. قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 200 درجة مئوية.2. في وعاء كبير، ضع الفراخ واسكب عليها زيت الزيتون. قم بتدليك الفراخ...


فوائد البطيخ لمرضى السكر.. تقنية غذائية متوازنة لصيف صحي

 البطيخ، هذه الفاكهة اللذيذة والمنعشة، تُعَدُّ إضافة مثالية لنظام غذائي صحي خاصة في فصل الصيف. رغم مذاقها الحلو، يظل البطيخ خيارًا منخفض السكريات والسعرات الحرارية، وقد أظهرت الدراسات فوائدها الكبيرة لمرضى السكر. في هذا المقال، سنكتشف السحر الغذائي للبطيخ وكيف يمكن لمرضى السكر استثمارها في تحسين صحتهم.فوائد البطيخ لمرضى السكر1. تزويد الجسم بالمواد الغذائية الأساسية:  - يعتبر البطيخ مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن الأساسية، وهو خيار مستدام لمرضى السكر.2. الحفاظ على الصحة الخلوية والعين:  - غناؤه بفيتامين A يُعزز الرؤية ويحمي الخلايا من التلف.3. تعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات:  - يحتوي على فيتامين C بكميات كبيرة، مما يقوي المناعة ويقاوم الالتهابات.4. دعم مستويات الطاقة:  - يحتوي على فيتاميني B1 وB6 اللذين يساهمان في تعزيز الطاقة ودعم نشاط الجسم.5. تنظيم الدورة الدموية وخفض...


طريقة بسيطة وصحية لطهي السبانخ دون مجهود

 السبانخ هي نباتات خضراء ذات أوراق مظلمة تعتبر مكونًا غذائيًا ممتازًا وتحظى بشعبية كبيرة في العديد من المطابخ حول العالم. تعد السبانخ غنية بالعناصر الغذائية المهمة مثل فيتامينات A وC وK والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. كما تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.يمكن طهي السبانخ بعدة طرق، وفيما يلي مقترح لوصفة طهي بسيطة للسبانخ:المكونات:- باقة من السبانخ الطازجة- زيت زيتون (أو زبدة)- فصوص ثوم مفرومة (اختياري)- ملح وفلفل حسب الذوق- عصير ليمونة (اختياري)الطريقة:1. قم بغسل السبانخ جيدًا لإزالة الأتربة والشوائب. قطع السيقان السميكة إن وجدت واحتفظ بالأوراق.2. سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف زيت الزيتون أو الزبدة.3. إذا كنت تستخدم الثوم، قم بإضافته إلى المقلاة وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.4. أضف السبانخ...


طريقة عمل فتة الباذنجان.. طبق نباتي شهي وصحي

تُعتبر فتة الباذنجان واحدة من الأطباق اللذيذة والشهية في المطبخ الشرقي والمتوسطي، حيث تعتمد هذه الوجبة على الباذنجان، وهو نوع من الخضروات ذو الفوائد الصحية العديدة، وتُعد فتة الباذنجان وجبة نباتية لذيذة تمتاز بنكهة غنية وقوام مميز.إن تحضير هذا الطبق ليس صعبًا، وبالاتباع الخطوات الصحيحة يمكن لأي شخص تحضيرها في منزله، وفي السطور القادمة تقدم بوابة الفجر الإلكترونية تفاصيل كاملة حول طريقة عمل فتة الباذنجان. طريقة عمل فتة الباذنجان.. طبق نباتي شهي وصحيطريقة عمل فتة الباذنجان1- المكونات:- باذنجان (2-3 حبات متوسطة الحجم).- زبادي طبيعي (نصف كوب).- عصير ليمون (2 ملعقة كبيرة).- زيت زيتون (3 ملاعق كبيرة).- ثوم (2-3 فصوص، حسب الذوق).- ملح (حسب الذوق).- فلفل أسود (حسب الذوق).- بقدونس طازج مفروم (للتزيين).طريقة تحضير فتة الباذنجان 1. ابدأ بغسل الباذنجان وقطعه إلى...


طريقة عمل أكل سريع

هناك العديد من الوصفات السريعة التي يمكنك تحضيرها بسهولة، تستطيع تقديم ساندويتش الدجاج المشوي مع البطاطس المقلية أو السلطة حسب الرغبة، يمكنك أيضًا تخصيص الوصفة بإضافة التوابل أو الصلصات التي تحبها.لاحظ أن هذه وصفة مبسطة ويمكنك تعديلها وفقًا لأذواقك وتفضيلاتك الشخصية.إليك طريقة عمل وجبة سريعة:ساندويتش الدجاج المشويالمكونات- قطعتي صدر دجاج مشوي مسبقًا ومقطعة إلى شرائح رقيقة.- قطعة خبز أو رغيفة. - حبة طماطم مقطعة إلى شرائح.- ورقة خس مغسولة ومجففة.- ملعقة صغيرة من الصلصة أو المايونيز.- ملح وفلفل حسب الذوق. لدعم السيسي.. حملة موطن تنظم مؤتمرا جماهيريا حاشدا بالشرقية بحضور عدد من النواب الخارجية الفلسطينية: حذرنا من جرائم الاحتلال في المستشفيات.. ونطالب المجتمع الدولي بحمايتها طريقة التحضير1. قم بتسخين الصدر الدجاج المشوي إذا كان باردًا.2. قم بتحميص شريحة الخبز أو...


حلوى صحية لصغارك.. طريقة عمل دانيت بالفراولة

دانيت بالفراولة من الحلويات الخفيفة والصحية التي يمكنك تحضيرها لصغارك لمدهم بالكالسيوم والعديد من الفيتامينات المفيده لصحتهم، وفيما يلي نقدم لك طريقة تحضيره. دانيت بالفراولةطريقة عمل دانيت بالفراولةالمقادير ½ كيلو فراولة مقطعة 4 كوب حليب سائل 4 ملاعق سكر أو حسب الذوق 4 ملاعق نشا 1 ملعقة كبيرة بودرة كريمة شانتيه أو حليب بودرة 1 ظرف فانيليا  أسهل وصفة لتحضير مربى فراولة خطوة بخطوة.. تحمي الأطفال من السرطان خطوات التحضيرنضع الفراولة في الخلاط الكهربائي مع الحليب السائل والسكر والنشا ونخلطه حتى يصبح المزيج ناعماً .نصفي المزيج بمصفاة ناعمة حتى نتخلص من بذور الفراولة قدر الإمكان .نضع المزيج في حله على النار مع الاستمرار بالتحريك .عندما يسخن المزيج وقبل الغليان نضيف الكريمة أو الحليب البودرة ونحرك جيداً .عندما يثقل قوام المزيج ويصبح كريمياً نضيف الفانيليا ونحرك جيداً .نسكب المزيج في زبادي التقديم ونزينه بصوص...