خفيفة وصحية| طريقة عمل شوربة الخضار السوتية اللذيذة
تاريخ النشر: 13th, June 2024 GMT
تُعتبر شوربة الخضار السوتية واحدة من الوصفات الصحية والمغذية التي تجمع بين النكهات الطبيعية للخضار والتوابل الرائعة، كما أنها وجبة مثالية للأيام التي تحتاج فيها إلى وجبة خفيفة ومغذية، وتتميز هذه الشوربة ببساطتها في التحضير وقليلة الدسم، مما يجعلها خيارًا مثاليًا لمن يبحثون عن وجبة خفيفة صحية.
وتحتوي شوربة الخضار السوتية على مزيج من الخضار الطازجة مثل الجزر، البطاطس، والكوسا، والتي تمنحها نكهة مميزة وغنية بالفيتامينات والمعادن الضرورية لصحة الجسم.
المقادير:
- 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
- 1 بصلة متوسطة، مفرومة
- 2 فص ثوم مفرومين
- 3 جزر مقطعين إلى شرائح رقيقة
- 2 بطاطس متوسطة مقطعة إلى مكعبات
- 2 كوسة متوسطة مقطعة إلى شرائح رقيقة
- ملعقة صغيرة من الزعتر المجفف
- 4 أكواب من المرق (يمكن استخدام مرق الدجاج أو الخضار)
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- عصير ليمونة واحدة (اختياري)
- بقدونس مفروم للتزيين
طريقة التحضير
1. في قدر كبير، سخن الزبدة أو الزيت على نار متوسطة.
2. أضف البصل والثوم وقلب حتى يصبحان طريين.
3. أضف الجزر والبطاطس والكوسا وقلب لمدة 5 دقائق حتى تصبح الخضار متحمرة قليلاً.
4. أضف الزعتر والمرق واترك الخليط يغلي.
5. اترك الشوربة على نار هادئة لمدة 20-25 دقيقة أو حتى تصبح الخضار ناعمة.
6. انتقلي بالخضار إلى الخلاط الكهربائي واخلطيها حتى تصبح ناعمة.
7. عدّل التوابل بالملح والفلفل حسب الذوق وأضف عصير الليمون إذا رغبت.
8. قدمي الشوربة ساخنة، وزيّنيها بالبقدونس المفروم عند التقديم.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: شوربة الخضار
إقرأ أيضاً:
“الأرصاد”: أمطار ورياح شديدة على منطقة جازان
المناطق_واس
نبَّه المركز الوطني للأرصاد من هطول أمطار متوسطة على منطقة جازان اليوم، مصحوبة برياح شديدة السرعة، وشبه انعدام في مدى الرؤية، وجريان للسيول، وتساقط البرد، وصواعق رعدية، على محافظات الحرث، والداير، والريث، والعيدابي، والعارضة، وفيفا، وهروب.
وبيّن المركز أن الحالة تستمر -بمشيئة الله تعالى- حتى الساعة الـ 8 مساءً.
أخبار قد تهمك “الأرصاد”: أمطار متوسطة ورياح شديدة على منطقة الباحة 22 أبريل 2025 - 11:11 صباحًا “الأرصاد”: رياح نشطة وأتربة مثارة على منطقة نجران 22 أبريل 2025 - 9:06 صباحًا