طريقة عمل سلطة بابا غنوج الشهية
تاريخ النشر: 21st, June 2024 GMT
سلطة بابا غنوج هي واحدة من أشهر المقبلات في المطبخ الشرق أوسطي، وهي تتميز بمذاقها الغني والمميز الذي يأسر الذوق بكل بساطة، ويعود أصل هذه السلطة إلى المطبخ اللبناني والفلسطيني، وقد انتشرت شهرتها في أنحاء العالم بفضل مذاقها اللذيذ وسهولة تحضيرها.
يعتبر الـ بابا غنوج خياراً رائعاً للنباتيين والأشخاص الذين يتبعون نظاماً غذائياً صحياً، إذ تتميز بمكوناتها البسيطة والمغذية.
المكونات:
- 3 حبات من الباذنجان (الباتنجان)
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون
- 3 فصوص من الثوم المفروم
- 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج
- 2 ملاعق كبيرة من طحينة (سمسم مطحون)
- ملح حسب الذوق
- فلفل أسود حسب الذوق
- بقدونس مفروم للتزيين (اختياري)
طريقة التحضير
1. قومي بشواء الباذنجان: قشّري الباذنجان وقطعيه إلى أقراص سميكة. ضعي الأقراص في صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت واخبزيها في فرن محمى مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية حتى يصبح لونها بنياً ذهبياً وتصبح لينة. دوري الأقراص لتحميص الجهتين.
2. بعد أن يبرد الباذنجان، قومي بإزالة القشرة الخارجية واهرسي لحم الباذنجان بواسطة شوكة أو مطحنة يدوية حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3. أضيفي إلى الباذنجان المهروس الثوم المفروم، زيت الزيتون، عصير الليمون، والطحينة. امزجي جيداً حتى تتجانس جميع المكونات.
4. ضبطي الملح والفلفل الأسود حسب الذوق.
5. قدمي السلطة في طبق التقديم، وزينيها بالبقدونس المفروم إن رغبت.
6. يُقدم البابا غنوج عادةً مع خبز التوست أو الخبز العربي المحمص.
تُعدّ سلطة بابا غنوج خياراً رائعاً للتقديم في العديد من المناسبات والحفلات، حيث يمكن تناولها كمقبلات أو طبق جانبي، وتستمتع العائلات بتحضيرها معًا والتمتع بمذاقها الرائع والمنعش.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: بابا غنوج بابا غنوج سلطة سلطة بابا غنوج
إقرأ أيضاً:
علي بابا تطلق أول وحدة معالجة مركزية CPU
أميرة خالد
أعلنت أكاديمية دامو، الذراع البحثية لمجموعة علي بابا القابضة، عن إطلاق أول وحدة معالجة مركزية (CPU) من فئة الخوادم تعتمد على بنية RISC-V المفتوحة المصدر.
ويأتي إطلاق وحدة المعالجة المركزية كخطوة تعزز طموحات الصين في تحقيق الاكتفاء الذاتي في قطاع الرقائق.
ويحمل المعالج الجديد، اسم C930، حيث يمثل أحدث إضافة إلى سلسلة XuanTie RISC-V، وهو مصمم لدعم الحوسبة عالية الأداء، مما يجعله منافسًا رئيسيًا في سوق الخوادم.
و بحسب تقرير نشره موقع “scmp”، أكدت الأكاديمية خلال مؤتمر لها ببكين أن الشريحة ستبدأ شحنها للعملاء في مارس المقبل، في خطوة تعكس مساعي علي بابا لمواجهة الضغوط الأمريكية على تصدير الرقائق المتقدمة.
ويعتمد المعالج الجديد RISC-V على معمارية مفتوحة المصدر، مما يمنح الشركات حرية تطوير معالجاته دون قيود الملكية الفكرية التي تفرضها الشركات الأميركية مثل “إنتل” و”آرم”.
وتعد هذه الخطوة استراتيجية لمواجهة ضوابط التصدير الأميركية التي تعيق وصول الصين إلى أحدث تقنيات أشباه الموصلات.
وتسعى “علي بابا”، إلى بناء منظومة متكاملة تعتمد على RISC-V، بهدف توفير بدائل للرقائق المستوردة وتعزيز قدرات الذكاء الاصطناعي (AI) والحوسبة السحابية داخل الصين.
يأتي ذلك وسط جهود حكومية مكثفة لدعم الصناعات المحلية وتقليل الاعتماد على التكنولوجيا الغربية.
وبالرغم من المزايا الكبيرة التي توفرها معمارية RISC-V، إلا أن هناك تحديات تتعلق بتطوير البرمجيات والتوافق مع الأنظمة الحالية، حيث لا تزال الشركات العالمية تعتمد بشكل كبير على معالجات x86 من “إنتل” ومعمارية “آرم” في الهواتف الذكية.
ومع ذلك، يُتوقع أن تسهم استثمارات “علي بابا” المستمرة في تعزيز انتشار RISC-V، خاصة مع تصاعد التوترات التجارية بين الصين وأميركا.
وتواصل “علي بابا” مع إطلاق C930، لعب دور محوري في دعم الابتكار المحلي في قطاع الرقائق، وهو ما قد يُشكل نقطة تحول في السباق التكنولوجي العالمي.
فريدة سيف النصر: الست لو عدت الـ 60 سنة من حقها تقلع الحجاب شرعًا