فوائد البطيخ لمرضى السكر.. تقنية غذائية متوازنة لصيف صحي
تاريخ النشر: 25th, November 2023 GMT
البطيخ، هذه الفاكهة اللذيذة والمنعشة، تُعَدُّ إضافة مثالية لنظام غذائي صحي خاصة في فصل الصيف. رغم مذاقها الحلو، يظل البطيخ خيارًا منخفض السكريات والسعرات الحرارية، وقد أظهرت الدراسات فوائدها الكبيرة لمرضى السكر. في هذا المقال، سنكتشف السحر الغذائي للبطيخ وكيف يمكن لمرضى السكر استثمارها في تحسين صحتهم.
فوائد البطيخ لمرضى السكر
1. تزويد الجسم بالمواد الغذائية الأساسية:
- يعتبر البطيخ مصدرًا ممتازًا للفيتامينات والمعادن الأساسية، وهو خيار مستدام لمرضى السكر.
2. الحفاظ على الصحة الخلوية والعين:
- غناؤه بفيتامين A يُعزز الرؤية ويحمي الخلايا من التلف.
3. تعزيز المناعة ومكافحة الالتهابات:
- يحتوي على فيتامين C بكميات كبيرة، مما يقوي المناعة ويقاوم الالتهابات.
4. دعم مستويات الطاقة:
- يحتوي على فيتاميني B1 وB6 اللذين يساهمان في تعزيز الطاقة ودعم نشاط الجسم.
5. تنظيم الدورة الدموية وخفض ضغط الدم:
- يحتوي على مغنيسيوم وبوتاسيوم، مما يسهم في تنظيم الدورة الدموية وخفض ضغط الدم.
6. خالٍ من الكولسترول والدهون:
- يُعد البطيخ خيارًا صحيًا للذين يسعون للحفاظ على مستويات الكولسترول.
7. سيطرة على مستوى السكر في الدم:
- يُظهر البطيخ فعالية في تنظيم مستويات السكر في الدم.
هذه فقط بعض فوائد البطيخ لمرضى السكر، حيث يمكن تضمينه بمعقل غذائي متوازن لتعزيز الصحة وتعزيز الانتعاش خلال فصل الصيف.
وصفة منعشة..سلطة البطيخ والنعناع
المكونات
- قطع مكعبة من البطيخ الناضج
- ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الليمون الحامض (عصير)
- ملح وفلفل حسب الذوق
التحضير
1. في وعاء كبير، قم بخلط البطيخ والنعناع.
2. أضف عصير الليمون وقلّب المكونات بلطف لتتداخل النكهات.
3. أضف ملحًا وفلفلًا حسب الذوق.
4. ضع السلطة في الثلاجة لتبرد لمدة قصيرة قبل التقديم.
وصفة منعشة أخرى..عصير البطيخ بالنعناع
المكونات
- قطع مكعبة من البطيخ الناضج
- نصف كوب من الماء البارد
- ملعقتان كبيرتان من السكر (حسب الذوق)
- أوراق نعناع للتزيين
التحضير
1. في الخلاط الكهربائي، ضع قطع البطيخ والماء.
2. أضف السكر حسب الذوق واخلط المكونات جيدًا حتى تحصل على خليط ناعم.
3. صفّي العصير للتخلص من البذور والبقايا الصلبة.
4. قدّم العصير في أكواب التقديم وزيّن بأوراق النعناع.
يمكن إضافة مكعبات الثلج لإضافة برودة إضافية إلى العصير.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: البطيخ فوائد البطيخ
إقرأ أيضاً:
متى بشاي: حظر استيراد السكر المكرّر لمدة 3 أشهر يدعم الصناعة المحلية
أشاد المهندس متى بشاي، رئيس لجنة التجارة الداخلية بشعبة المستوردين بالاتحاد العام للغرف التجارية، بقرار الحكومة حظر استيراد السكر المكرّر للاتجار لمدة ثلاثة أشهر، مؤكداً أن الخطوة تستهدف تعزيز الإنتاج المحلي وحماية المصانع في ظل ارتفاع تكاليف التمويل وأسعار الفائدة، مع ضمان استمرار المعروض في السوق خلال الفترة المقبلة.
وأوضح بشاي، أن القرار يهدف إلى إعادة ترتيب أولويات الإنتاج، موضحاً أن الحظر يقتصر على السكر المكرّر المخصص للاستهلاك المنزلي، بينما يظل استيراد السكر الخام مسموحًا لدعم عمليات التكرير داخل المصانع المحلية دون تعطّل.
وأشار بشاي إلى أن مصر باتت قريبة من تحقيق الاكتفاء الذاتي من السكر، مع توقعات بعدم الحاجة لاستيراده اعتبارًا من عام 2026، لافتًا إلى أن أرصدة السكر التمويني تكفي لمدة 13 شهرًا وفق بيانات رسمية، وهو ما يعكس قوة المخزون الاستراتيجي.
وكشف بشاي عن تراجع تدريجي في أسعار السكر خلال الأسابيع الماضية، حيث انخفض الطن بنحو 2 إلى 3 آلاف جنيه (42.32 إلى 63.48 دولار)، ليصل سعره حاليًا إلى 27 ألف جنيه (571.05 دولار)، بعد أن كان قد تجاوز حاجز 30 ألف جنيه في فترات سابقة.
وأكد رئيس لجنة التجارة الداخلية، أن قرار الحظر يأتي ضمن سلسلة إجراءات تتخذها الحكومة بالتعاون مع القطاع الخاص لتحقيق الاستقرار في سوق السكر، ودعم خطة الدولة للوصول إلى الاكتفاء الذاتي من السلع الأساسية، خصوصًا في ظل التحديات العالمية التي تشهدها أسواق الغذاء.
إشتباكات جديدة بين مسلحين وقوى الأمن في المجدل بالسويداء