طريقة بسيطة وصحية لطهي السبانخ دون مجهود
تاريخ النشر: 13th, November 2023 GMT
السبانخ هي نباتات خضراء ذات أوراق مظلمة تعتبر مكونًا غذائيًا ممتازًا وتحظى بشعبية كبيرة في العديد من المطابخ حول العالم. تعد السبانخ غنية بالعناصر الغذائية المهمة مثل فيتامينات A وC وK والحديد والكالسيوم والبوتاسيوم والمغنيسيوم. كما تحتوي أيضًا على مضادات الأكسدة التي تعزز صحة القلب وتقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة.
يمكن طهي السبانخ بعدة طرق، وفيما يلي مقترح لوصفة طهي بسيطة للسبانخ:
المكونات:
- باقة من السبانخ الطازجة
- زيت زيتون (أو زبدة)
- فصوص ثوم مفرومة (اختياري)
- ملح وفلفل حسب الذوق
- عصير ليمونة (اختياري)
الطريقة:
1. قم بغسل السبانخ جيدًا لإزالة الأتربة والشوائب. قطع السيقان السميكة إن وجدت واحتفظ بالأوراق.
2. سخن مقلاة على نار متوسطة وأضف زيت الزيتون أو الزبدة.
3. إذا كنت تستخدم الثوم، قم بإضافته إلى المقلاة وقلبه حتى يصبح ذهبي اللون.
4. أضف السبانخ إلى المقلاة وقلبها بلطف حتى تتلاشى وتذبل.
5. قم بتبلي السبانخ بالملح والفلفل حسب الذوق.
6. إذا رغبت في إضافة نكهة حمضية، قم برش عصير الليمون على السبانخ.
7. قلب السبانخ لبضع دقائق إضافية حتى تطهى تمامًا وتصبح لينة ومرغوبة في القوام.
8. قم بتقديم السبانخ الساخنة كوجبة جانبية أو قاعدة للأطباق الرئيسية.
يمكنك تعديل هذه الوصفة حسب تفضيلاتك الشخصية، مثل إضافة بعض التوابل الإضافية مثل الفلفل الحار أو البهارات المشتقة لتغيير نكهة السبانخ.
مكونات:
- 500 جرام سبانخ طازجة (يمكن استخدام سبانخ مجمدة).
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- عصير نصف ليمونة.
- ملح وفلفل حسب الذوق.
الخطوات:
1. تنظيف السبانخ:
- إذا كنت تستخدم سبانخ طازجة، قم بغسلها جيدًا للتخلص من الأوساخ.
- إذا كنت تستخدم سبانخ مجمدة، اتبع التعليمات المدونة على العبوة.
2. التحضير:
- في مقلاة، سخّني زيت الزيتون على نار متوسطة.
- أضيفي الثوم المهروس وقلبيه لمدة دقيقتين حتى يصبح رائحته طيبة.
3. طهي السبانخ:
- أضيفي السبانخ إلى المقلاة وقلبيها حتى تتقلص وتذبل.
- قد يحتاج الأمر إلى نحو 5-7 دقائق.
4. تبليغ السبانخ:
- أضيفي عصير الليمون وقلبيه مع السبانخ.
- قمي بتبليغ الطعم بإضافة الملح والفلفل حسب الذوق.
5. التقديم:
- قدمي السبانخ الصحية كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة رئيسية.
نصائح:
- يمكنك إضافة بعض البذور كالصنوبر أو الزعتر لتحسين النكهة.
- تذكري أن السبانخ تقلص بشكل كبير أثناء الطهي، لذا قد تحتاجين إلى كمية أكبر مما تعتقدين.
- لتجنب فقدان العناصر الغذائية، قمي بطهي السبانخ لمدة قصيرة وعلى نار منخفضة.
تمتعي بوجبة سبانخ صحية ولذيذة!
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: السبانخ
إقرأ أيضاً:
خلال تفقده مصنع سكر جرجا.. محافظ سوهاج يطلق إشارة البدء لموسم عصير القصب
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق
قام اللواء دكتور عبد الفتاح سراج محافظ سوهاج، اليوم الاثنين، بزيارة لمصنع سكر جرجا، تفقد خلالها مراحل الإنتاج وسير العمل داخل المصنع، كما أطلق إشارة البدء لموسم عصير القصب لعام 2025، وذلك بحضور الدكتور محمد عبد الهادي نائب المحافظ، والكيميائي صلاح فتحي العضو المنتدب التنفيذي لشركة السكر والصناعات التكاملية، وعاطف الصمطي رئيس مركز ومدينة جرجا.
وقد تابع المحافظ مراحل العمل بدءًا من عمليات التفريغ الميكانيكي والعصر مرورا بالتسخين والمعالجة حتى التعبئة، مؤكدًا حرص الدولة على زيادة الإنتاج المحلي من محصول قصب السكر، باعتباره أحد المحاصيل الاستراتيجية متعددة الاستخدامات، حيث يدخل في إنتاج السكر والعسل الأسود والاعلاف والسماد والورق والأخشاب، فضلًا عن توفيره فرص عمل مباشرة وغير مباشرة .
من جانبه، أكد العضو المنتدب التنفيذي لشركة السكر والصناعات التكاملية، على أهمية محصول قصب السكر باعتباره مادة أساسية تدخل في صناعات متعددة مثل السكر المبلور، والمولاس، والكحول، والخل، وحمض الخليك، وخميرة الأعلاف، مشيرًا إلى أنه تم انشاء شركة السكر عام 1868م، وهي عبارة عن 8 مصانع على مستوى الجمهورية، وكان مصنع جرجا آخر المصانع التي تم إنشاؤها عام 1984م .
وأضاف أن عدد العاملين بالمصنع يبلغ 950 عاملا، وهناك مدينة سكنية لهم تضم " مسجد وحضانة، ومعهد تكنولوجيا السكر"، مشيرا إلى أنه يتم عصر حوالي 6400 طن من القصب يوميا، متوقعًا انتاج 41 ألف و 200 طن من السكر هذا العام.
1000041008 1000041029 1000041031 1000041023 1000041025 1000041027 1000041013 1000041015 1000041017 1000041019 1000041011 1000041021
جامعة أسيوط تشهد محاضرة ”مفهوم وأبعاد الأمن القومي" ضمن دورة التربية العسكرية