2025-03-19@17:39:05 GMT
إجمالي نتائج البحث: 16
«الحلویات التقلیدیة»:
تمكنت شرطة الشلف ممثلة بعناصر المصلحة الولائية للشرطة العامة خلال خرجة ميدانية لمتابعة و مراقبة مدى جودة المنتجات المعروضة للاستهلاك ، من اكتشاف ورشة سرية لصناعة و تحضير الحلويات التقليدية بحي شريفي قدور بمدينة الشلف وحسب بيان للأمن الوطني فإنه تم العثور بداخل الورشة على كمية معتبرة من الحلويات التقليدية ( قلب اللوز ) تمثلت في 210 سينية لذات المادة مطهية إلى جانب 546 كلغ عجينة نصف محضرة موضوعة بأوعية بلاستيكية، تبين بعد معاينتها من طرف المصالح المختصة أنها غير صالحة للإستهلاك ، لتحضيرها في مكان تنعدم فيه شروط النظافة و النظافة الصحية ، عدم مطابقة بعض الاغراض و الوسائل المستعملة في التحضير كما تم حجز على هامش العملية مواد مدعمة دون فواتير تمثلت في 01 كيس من مادة...
تمكّنت شرطة الشلف، ممثلة في عناصر فصيلة الشرطة العامة بالأمن الحضري الأول، والمصلحة الولائية للشرطة العامة، رفقة أعوان الرقابة بمديرية التجارة ومصلحة النظاقة لبلدية الشلف، من حجز 1050 كيلوغراماً من عجينة خاصة بتحضير مادة الزلابية غير صالحة. كما تم حجز 1050 لتراً من العسيلة، موضوعة ببراميل حديدية غير صحية، مع حجز 116 دلواً من مادة زيت المائدة سعة 5 لتر. 7 أكياس من مادة السكر ذات وزن 50 كيلوغراماً، 16 كيلوغراماً من مادة الملح. 15 علبة خميرة وزن 500 غرام، 50 كيلوغراماً من مادة السميد. وضبطت المحجوزات على مستوى ورشة سرية لتحضير الحلويات التقليدية بمنطقة النشاطات الصناعية بحي النصر بالشلف. وذلك استغلالا لمعلومات عن نشاط هذه الأخيرة في ظروف غير مهيّأة وتنعدم للشروط القانونية والصحية. وتم الوقوف على تجاوزات عدة،...
تمكنت شرطة الشلف ممثلة بعناصر فصيلة الشرطة العامة بالأمن الحضري الأول والمصلحة الولائية للشرطة العامة، رفقة أعوان الرقابة بمديرية التجارة ومصلحة النظاقة لبلدية الشلف، من حجز 1050 كلغ من عجينة خاصة بتحضير مادة الزلابية غير صالحة. كما تم حجز 1050 لتر من العسيلة موضوعة ببراميل حديدية غير صحية، مع حجز 116 دلو من مادة زيت المادة سعة 05 لتر ، 7 اكياس من مادة السكر ذات وزن 50 كلغ ، 16 كلغ من مادة الملح، 15 علبة خميرة وزن 500 غرام، 50كلغ من مادة السميد. المحجوزات ضبطت على مستوى ورشة سرية لتحضير الحلويات التقليدية بمنطقة النشاطات الصناعية بحي النصر بالشلف وذلك استغلالا لمعلومات عن نشاط هذه الاخيرة في ظروف غير مهيأة وتنعدم للشروط القانونية و الصحية. اين تم الوقوف على...
تابع أحدث الأخبار عبر تطبيق شهدت الحلويات الرمضانية في مصر تطورًا ملحوظًا على مر العصور، حيث انتقلت من الوصفات التقليدية التي تعتمد على مكونات بسيطة مثل التمر والعسل، إلى ابتكارات حديثة تجمع بين الأصالة واللمسة العصرية، مثل الكنافة بالنوتيلا، والقطايف بحشوات مبتكرة، والجلاش بصوص الفستق (البوستاشيو).رغم الطفرة الكبيرة التي شهدتها الحلويات الرمضانية في مصر، يبقى الحفاظ على الحلويات التقليدية أمرًا ضروريًا للحفاظ على الهوية الثقافية والتراثية للشهر الكريم، إذ تظل هذه الأصناف جزءًا لا يتجزأ من الموروث الرمضاني المصري.تاريخ الحلويات الرمضانية وتطورهايؤكد الشيف علاء الشربيني، في حديثه لـ “البوابة نيوز”، أن الحلويات الرمضانية تعود إلى العصور الأموية والمملوكية، حيث كانت تقتصر على أصناف أساسية مثل الكنافة والقطايف. ومع مرور الزمن، بدأت هذه الحلويات تتطور بإضافة نكهات جديدة وحشوات مستوحاة من...
حازت المشاركة الجزائرية الممثلة في منتسبي الجمعية الوطنية للأفناك الذهبية للسياحة والطهي خلال مسابقات مهرجان قاسترو الانيا “Gastro Alanya” بتركيا ، وبمشاركة 20 دولة، على عديد الميداليات والكؤوس. وتحصلت الجزائر، على 3 ميداليات ذهبية في الحلويات الجزائرية التقليدية. وذهبية في التحليات وفضية في الطبخ، وكأسين في التحكيم الدولي. ومن الحلويات التقليدية المتوجة بالذهب يوجد :مقروط اللوز وبقلاوة وهريسة، وفانيد، ونقاش، ودزيريات، وكعيكعات، وصامصة، وفاكية، وكفتة، وتشارك بأنواعه، ومخبز. ومن التحليات شباح الصفرة بالفواكه بتقديم عصري، والرفيس لقسنطيني، واللحم الحلو مقدم بطريقة عصرية. أما فيما يخص طبق قاسترو، فقد عادت الميدالية الفضية إلى طبق حوت عاصيمي جزائري. كما تحصلت بناصر وسيلة رئيسة جمعية الافناك الذهبية للسياحة والطهي، على كأس التحكيم الدولي إلى جانب وسيلة سادات. إضغط على الصورة لتحميل...
تمكنت مصالح فرقة شرطة البيئة والعمران بالمصلحة الولائية للأمن العمومي بغليزان. من حجز 140 كغ من الحلويات التقليدية غير صالحة للإستهلاك. العملية جاءت بالتنسيق مع مصالح التجارة، الحماية المدنية أطباء تابعين لمكتب حفظ الصحة. وخلال عملية الرقابة و التفتيش لإحدى المحلات على مستوى بلدية غليزان لتحضير الحلويات التقليدية تكمنت من حجز و إتلاف 140 كغ من الحلويات التقليدية. بالإضافة كذلك إلى 25 قارورة من عصير الشربات غير صالحة والموجهة للإستهلاك لعدم إحترام صاحبها لشروط النظافة. و السلامة الصحية خلال تحضير و تخزين مادة الحلويات التقليدية، عدم إحترام إلزامية المستهلك. حيث تم إتخاذ الإجراءات القانونية ضد المخالف.
تذوّق أطيب الحلويات في عيد الفطر 2024 في تركيا، مع حلول عيد الفطر المبارك في عام 2024، تتألق تركيا بتشكيلة متنوعة وشهية من الحلويات التي تعكس تراثها الغني وتقاليدها العريقة. يعتبر عيد الفطر في تركيا فرصة للتواصل الاجتماعي والاحتفال بالفرحة والسرور، ولا يكتمل هذا الاحتفال دون تناول الحلويات التقليدية التي تمتاز بطعمها الرائع وجمال تصاميمها.تذوّق أطيب الحلويات في عيد الفطر 2024 في تركياتتميز حلويات عيد الفطر في تركيا بتنوعها وغناها، حيث تشمل مجموعة واسعة من الأصناف التي ترضي جميع الأذواق، من بين هذه الحلويات الشهية، نجد البقلاوة التركية التقليدية التي تتميز بطبقاتها الرقيقة والمحشوة بالمكسرات والسكر، والتي تعتبر أحد أبرز رموز عيد الفطر في البلاد. كما تتميز تركيا بتقديم حلوى الكنافة، التي تتألف من خيوط العجين المحشوة بالجبنة أو الفستق...
في شهر رمضان المبارك، تتحول العديد من العادات والتقاليد في العالم الإسلامي، وبخاصة في مصر، لتأخذ أبعادًا جديدة تعكس روح التضامن والتآزر بين الأفراد والمجتمع. ومن بين هذه العادات، تأتي علاقة الحلويات بشهر رمضان كجزءٍ أساسي من تجربة الطعام والشراب خلال هذا الشهر الكريم فيما يلي تعرفكم بوابة الفجر الالكترونية علي العادات والتقاليد المصرية بشهر رمضان. علاقة الحلويات بشهر رمضان المبارك تعكس الحلويات في مصر تراثًا غنيًا وتنوعًا ثقافيًا، حيث تشكل جزءًا لا يتجزأ من تقاليد الطعام خلال شهر رمضان، ولا يقتصر دور الحلويات في هذا الشهر على تلبية الرغبات الشهية فحسب، بل تمتد لتعزيز الروابط الاجتماعية والعائلية، وتعكس قيم التضامن والتقاسم التي تميز هذا الشهر الفضيل. اشهر الحلويات المصرية بشهر رمضان الكنافة: تعتبر من أشهر الحلويات التي يتم تقديمها خلال شهر رمضان...
تمكنت مصالح مديرية التجارة وترقية الصادرات بولاية غليزان من ضبط كمية معتبرة من مادة الزلابية فاسدة. وحسب بيان ذات المديرية عبر صفحتها على الفيسبوك كتشف أعوان حماية المستهلك وقمع الغش بالتنسيق مع مصالح الامن الوطني ورشة لإنتاج الحلويات التقليدية تنعدم فيها شروط النظافة. العملية تمت خلال عملية الرقابة والتفتيش لاحدى المحلات على مستوى بلدية غليزان. أين تم إكتشاف ورشة لإنتاج الحلويات التقليدية تنعدم فيها شروط النظافة، والنظافة الصحية المطلوبة عند عملية تحضير الاغذية للاستهلاك. حيث تم حجز واتلاف 1400 كلغ من العسل، و210 كغ من مادة الزلابية. وفور ذلك تم استدعاء المعني بالامر لاستكمال الاجراءات القانونية اللازمة.
تمكنت مصالح مديرية التجارة وترقية الصادرات بولاية غليزان من ضبط كمية معتبرة من مادة الزلابية فاسدة. وحسب بيان ذات المديرية عبر صفحتها على الفيسبوك كتشف أعوان حماية المستهلك وقمع الغش بالتنسيق مع مصالح الامن الوطني ورشة لإنتاج الحلويات التقليدية تنعدم فيها شروط النظافة. العملية تمت خلال عملية الرقابة والتفتيش لاحدى المحلات على مستوى بلدية غليزان. أين تم إكتشاف ورشة لإنتاج الحلويات التقليدية تنعدم فيها شروط النظافة، والنظافة الصحية المطلوبة عند عملية تحضير الاغذية للاستهلاك. حيث تم حجز واتلاف 1400 كلغ من العسل، و210 كغ من مادة الزلابية. وفور ذلك تم استدعاء المعني بالامر لاستكمال الاجراءات القانونية اللازمة.
تعتبر الزلابية واحدة من ألذ وأشهى الحلويات التقليدية التي تتميز بطعمها الرائع ومذاقها الفريد. إن صناعة الزلابية ليست مجرد عمل فني، بل هي تراث يتجاوز الزمن، حيث يتم تحضيرها بعناية واهتمام لتلبية توقعات الذواقة والعشاق لهذه الحلوى الشهية.مكونات الزلابية:صناعة الزلابية تبدأ بتجميع مكوناتها الأساسية، وهي عادة مكونة من:الطحين: يُستخدم الطحين لإعطاء العجينة القوام المناسب والناعم.الماء والخميرة: تلعب هاتان المكونتين دورًا حيويًا في تخمير العجينة ومنحها المرونة والملمس الهش.الزيت: يتم استخدام الزيت للحصول على قوام خفيف وقرمشة في الزلابية.السكر والملح: تضفي هاتان المكونتان النكهة الحلوة والمالحة المتوازنة. الخطوات الأساسية:تحضير العجينة: يتم خلط الطحين مع الماء والخميرة والزيت وقليل من السكر والملح للحصول على عجينة ناعمة.التخمير: تترك العجينة لتتخمر وترتاح لفترة من الوقت، مما يسمح للخميرة بالعمل ويرفع العجين.التشكيل: يتم تشكيل العجينة...
تعتبر الحلويات الشرقية رمزًا للفخامة والتراث الغني، حيث تأخذنا في رحلة لا تُنسى في عالم من النكهات الشهية والأصالة الفنية. تتميز هذه الحلويات بالتفرد والتركيبات المذهلة، وتعكس تاريخًا طويلًا من التقاليد والفنون الحلوية في المنطقة الشرقية. دعونا نتسلق جدران الحلويات الشرقية لنكتشف سحرها وجمالها.التنوع في التركيبات:تشتهر الحلويات الشرقية بتنوع تركيباتها الذي يجمع بين المكونات الطبيعية مثل العسل والمكسرات والفواكه الجافة. تُقدم الحلويات الشرقية باقة غنية من النكهات المتنوعة، حيث يمتزج حليب اللوز بالورد والزعفران في تحفة فنية لا تُضاهى. الحرفية اليدوية:تعتبر الحلويات الشرقية عملًا فنيًا يتطلب الكثير من الحرفية والدقة في التحضير. يُشكل كل حلوى نابضة بالحياة تحفة فنية يقوم حرفيون ماهرون بإعدادها يدويًا، مما يمنحها لمسة فريدة وجودة لا مثيل لها.الأصالة والتقليد:تنقلنا الحلويات الشرقية في رحلة زمنية إلى الماضي،...
يحتفل الأقباط في 7 يناير من كل عام بعيد الميلاد المجيد الذي يرافقه احتفالات دينية وصلوات خاصة واجتماعات عائلية واحتفالات اجتماعية أبرزها وضع شجرة عيد الميلاد وتبادل الهدايا واستقبال بابا نويل، وإنشاد الترانيم الميلادية وتناول عشاء الميلاد.تختلف الأطعمة التقليدية التي يتم تناولها في عيد الميلاد المجيد حول العالم حسب الثقافات والتقاليد المحلية. وفيما يلي بعض الأطعمة التقليدية الشائعة في هذه المناسبة:1. تركيا المحشية: تُعَدّ تركيا المحشية الطبق الرئيسي التقليدي في العديد من الثقافات. تحشى التركيا بحشوة مكونة من الأرز واللحم والتوابل، وتُخبز حتى تصبح لذيذة ومقرمشة.2. وفي أعلب الأحيان يكون "الديك الرومي"، هو الطبق الرئيسي على مائدة الاحتفال بعيد الميلاد. 3. السمك: يتم تناول السمك في عيد الميلاد في بعض الثقافات، خاصة في المناطق الساحلية. يتم إعداد السمك بطرق مختلفة...
"إعداد الكليجا بأيديكم".. خطوة بخطوة في عالم الحلويات العربية التقليدية.. تعد الكليجا حلوى تقليدية في المطبخ العربي، وتعود جذورها إلى فترة قديمة، ويُعتبر صنع الكليجا جزءًا من التقاليد الثقافية في معظم الدول العربية، ويعود تاريخها إلى العصور الوسطى، حيث كانت تعتبر وجبة خفيفة شهية.وتتكون الكليجا من مكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والزبدة والخميرة، ويتم خلط هذه المكونات وعجنها جيدًا للحصول على عجينة ناعمة، ويُشكل العجين إلى أشكال مختلفة، مثل الدوائر أو الأشكال البيضاوية، ويمكن تزيينه بالسمسم أو الزعفران. وتعتبر الكليجا جزءًا من العديد من المناسبات والاحتفالات، خاصة خلال شهر رمضان المبارك حيث تُعتبر وجبة الإفطار الرئيسية، وتعكس الكليجا التراث الثقافي والروح التضامنية في المجتمع العربي.وبشكل عام، يُعتبر صنع الكليجا فنًا يتناقله الأجيال، وتتنوع طرق تحضيرها باختلاف الثقافات الإقليمية. طريقة عمل...
نجحت الفرقة الإقليمية للدرك الوطني بالسمار في العاصمة من إكتشاف ورشىة سرية لصناعة الحلويات التقليدية “الحلقوم والذوابة”. وحسب بيان ذات المصالح تم وضع حد لنشاط ورسة سرية لصناعة الحلويات التقليدية “حلقوم وذوابة” تحت إسم تجاري “حلقومة زمردة” و”ميرانق شوكو”. العملية تمت بعد إخطار وكيل الجمهورية المختص إقليميا عن القضية لتتم مداهمة الورشة السرية رفقة مصالح مفتشية التجارة، ومكتب الصحة لبلدية جسر قسنطينة. وأسفرت العملية من حجز كمية معتبرة من هذه الحلويات التي تشكّل خطرا على صحة المستهلك. حيث تبين أنها تنعدم من شروط النظافة وهو ما يشكل خطرا على صحة المستهلك، إضافة إلى استعمال مواد مجهولة ومنتهية الصلاحية. كما مكنت العملية عن توقيف شخصين وحجز 1312 دلو من حلوة الحلقوم و569 دلو من حلوة الذوابة. حيث قدرت القيمة المالية للمحجوزات...
نابلس ـ رويترز: شرع فلسطيني وزوجته في رحلة ريادة الأعمال بمدينة نابلس، في الضفة الغربية المحتلة، التي تشتهر بحلوياتها التقليدية مثل الكنافة على أمل صنع أنواع من هذه الحلويات تكون أكثر فائدة للصحة وأكثر انتشارا بين الناس. فبعد أن فقدا عمليهما كصحفي ومصممة جرافيك، قرر أحمد وهيا ابتكار ما يصفانه بالحلويات الصحية الخالية من السكر التي يقولان إن الأشخاص الذين يعانون من قيود صحية فيما يتعلق بنوعية غذائهم يمكنهم أيضا الاستمتاع بها وتناولها كغيرهم. وباستخدام مُحلي ستيفيا الطبيعي ومكونات خالية من الجلوتين، أنشأ أحمد وهيا ورشة صغيرة حيث شرعا في إنتاج حلوى السمسمية والحلقوم (الملبن)، وهما من أشهر الحلويات في منطقة الشرق الأوسط. واتخذ الزوجان خطوات إضافية لتعزيز الصحة والاستدامة. منها مثلا استخدام بلاستيك نباتي في تغليف حلواهما، وهذا...
رئيس الوزراء يوجه بتكثيف الجولات الميدانية للوزراء بمختلف المشروعات