تقاليد الطعام بشهر رمضان في مصر: بين تنوع الحلويات وشهيَّة الأطباق التقليدية
تاريخ النشر: 17th, March 2024 GMT
في شهر رمضان المبارك، تتحول العديد من العادات والتقاليد في العالم الإسلامي، وبخاصة في مصر، لتأخذ أبعادًا جديدة تعكس روح التضامن والتآزر بين الأفراد والمجتمع.
ومن بين هذه العادات، تأتي علاقة الحلويات بشهر رمضان كجزءٍ أساسي من تجربة الطعام والشراب خلال هذا الشهر الكريم فيما يلي تعرفكم بوابة الفجر الالكترونية علي العادات والتقاليد المصرية بشهر رمضان.
تعكس الحلويات في مصر تراثًا غنيًا وتنوعًا ثقافيًا، حيث تشكل جزءًا لا يتجزأ من تقاليد الطعام خلال شهر رمضان، ولا يقتصر دور الحلويات في هذا الشهر على تلبية الرغبات الشهية فحسب، بل تمتد لتعزيز الروابط الاجتماعية والعائلية، وتعكس قيم التضامن والتقاسم التي تميز هذا الشهر الفضيل.
اشهر الحلويات المصرية بشهر رمضان الكنافة: تعتبر من أشهر الحلويات التي يتم تقديمها خلال شهر رمضان في مصر وتتألف الكنافة من طبقات رقيقة من العجين المشبع بالزبدة والحليب، مع طبقة سفلية من القشدة أو الجبنة، وتُحمَّر في الفرن ثم تُصب عليها شراب السكر الساخن.القطايف: تشبه القطايف البان كيك وتحشى بمكسرات وتُصب عليها شراب السكر أو العسل كما تعتبر من الحلويات المفضلة خلال شهر رمضان.البقلاوة: تُعتبر البقلاوة حلًا شهيرًا في جميع أنحاء الشرق الأوسط، وتتكون من طبقات من العجين الرقيق المحشو بالمكسرات مثل اللوز أو الجوز، وتُرش بشراب السكر.العصائر والمشروبات اللذيذة: بالإضافة إلى الحلويات، تُقدم العديد من المشروبات اللذيذة خلال شهر رمضان في مصر، مثل الكركديه والتمر هندي والعصائر الطبيعية.وبشكل عام، تُعتبر الحلويات جزءًا لا يتجزأ من تجربة الطعام خلال شهر رمضان في مصر، وتُعتبر جزءًا من التقاليد الاجتماعية والثقافية التي تُعزِّز التواصل والتلاحم بين الأفراد والعائلات خلال هذا الشهر الكريم.
مفاجأة في أسعار ياميش والمكسرات خلال شهر رمضان 2024 أفكار أكلات رمضانية مميزة جدا في شهر رمضان اشهر الاطباق الشهية المصرية بشهر رمضانبالإضافة إلى الحلويات التقليدية المذكورة، هناك العديد من الأطباق الشهية التي تقدم في مصر خلال شهر رمضان والتي تعتبر جزءًا لا يتجزأ من تجربة الطعام خلال هذا الشهر الكريم. من بين هذه الأطباق:
الفتة: وهي عبارة عن طبق يتألف من الخبز المُرقَّ واللحم المفروم والصلصة، ويُعد هذا الطبق شهيًا ومغذيًا ويتناول غالبًا في وقت الإفطار.
السمبوسك: وهي عبارة عن فطائر محشوة باللحم أو الجبنة أو الخضروات، وتُعد وجبة خفيفة محببة لدى الكثيرين في شهر رمضان.
المحاشي: وهي عبارة عن خضار محشوة بحشوة متنوعة تشمل الأرز واللحم والبهارات، وتُطهى في صلصة طماطم لتعطي مذاقًا فريدًا ولذيذًا.
تطورات مفاجئة في أسعار الياميش والمكسرات خلال شهر رمضان 2024العجة: وهي عبارة عن طبق من البيض والطماطم والبصل والفلفل الأخضر والتوابل المتنوعة، وتُعد وجبة خفيفة تُقدم عادة في وقت السحور.
الشوربة: تُعتبر الشوربة من الوجبات الخفيفة والمهمة التي تُقدم في بداية وقت الإفطار، حيث تعتبر مصدرًا مهمًا لتعويض السوائل وإعادة ترطيب الجسم بعد يوم صيام طويل.
تجمع هذه الأطباق بين المذاق الرائع والقيم الغذائية العالية، وتعكس تراث الطهي المصري الغني والمتنوع. تقدم هذه الأطباق فرصة للعائلات والأصدقاء للجلوس معًا ومشاركة وجبات شهية خلال شهر رمضان.
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: رمضان شهر رمضان حلويات رمضان اكلات رمضان تقاليد شهر رمضان شهر رمضان فی مصر خلال شهر رمضان بشهر رمضان هذا الشهر التی ت ت عتبر
إقرأ أيضاً:
أطباق رمضان.. رسائل مودة بين الجيران
خولة علي (أبوظبي)
أخبار ذات صلةمع اقتراب موعد الإفطار في شهر رمضان، يزداد التآلف بين الجيران، حيث يتبادلون الأطباق المليئة بالمأكولات الرمضانية التي تحمل معها عبق الماضي وأصالته، ففي هذه اللحظات، تنبض القلوب بمشاعر التراحم والمودة، ويشهد المجتمع طقوساً من التعاون والتكاتف بين الأسر، وهو ما يعكس روح الشهر الفضيل، ورغم تغير وتيرة الحياة، لا يزال البعض متمسكاً بهذه العادات التي تخلق روابط اجتماعية متينة، وتعيد للذاكرة تلك الأجواء الروحانية التي تملأ النفوس بالسكينة والهدوء.
تواصل وتراحم
تشير الباحثة في التراث شيخة النقبي، إلى أن رمضان في الماضي كان يحمل نكهة خاصة تميز أيامه عن غيرها من الشهور، فكان يمزج بين العبادة والمودة والتقارب بين أفراد المجتمع، واصفة علاقة الجيران مع بعضهم البعض، حيث كانت البيوت مشرعة الأبواب لاستقبال أي زائر، قائلة «تزداد العلاقات قوة ومتانة في رمضان عبر تعاون وتواصل وتراحم الجيران وتكاتفهم، ورغم قلة الإمكانات وضعف الموارد وبساطة الحياة قديماً، إلا أن التلاحم كان على أشده بين الأسر في أنحاء الفرجان».
تقليد متوارث
والحديث عن التلاحم بين الأسر يتجسد في تبادل الطعام، حيث كانت النساء يحرصن على تحضير وجبات تكفي لتشمل جيرانهن، إيماناً بأن «طعام الواحد يكفي الاثنين»، حيث تشير النقبي إلى أن هذا التقليد كان واحداً من أروع العادات الاجتماعية في رمضان، وكان الأطفال يركضون بين البيوت وفي الأزقة الضيقة حاملين الأطباق، وتغمرهم الفرحة والبهجة في رحلتهم اليومية قبل موعد إطلاق مدفع رمضان، ليتعلموا من خلال هذه العادة، أسمى معاني القيم مثل احترام الجار والتكافل المجتمعي.
بساطة الأطباق
وتروي النقبي عن بساطة وجبة الإفطار التي كانت في الغالب مكونة من اللبن أو الحليب مع التمر، وقهوة تنبعث منها رائحة الهيل، وبعض من ثمار المزارع المنتشرة في القرى، ولكن مع مرور الوقت، بدأت الحياة تأخذ منحى أكثر استقراراً، ومن هنا بدأت تتنوع المأكولات بين اللقيمات، والهريس والبلاليط، والثريد والأرز، وغيرها من الأطباق الشعبية التي ما زالت تتصدر مائدة رمضان.
وتلفت النقبي، قائلة «الجميل أيضاً أن هذه العادة تضفي على السفرة نوعاً من التنوع، فما يقدمه الجيران من طعام يختلف عن الطبق الذي نقدمه لهم، فهذا التنوع يجلب نوعاً من البهجة للصائمين عندما يرون السفرة متجددة في أطباقها وغير مملة، حتى أصبح الأهالي ينتظرون الأطباق التي تنتقل بكل حب ومودة من بيت إلى آخر، لتتحول الفرجان إلى خلية نحل لا تهدأ إلا مع صوت الأذان».
رسالة إنسانية
تؤكد النقبي، أن معاني الصيام تتجاوز الجوع والعطش، وتتجسد في رسالة إنسانية عميقة تحمل في طياتها قيم الإسلام وتعاليم رسولنا الكريم صلى الله عليه وسلم، وعلى الرغم من أن هذه العادات أصبحت أقل تداولاً في العصر الحالي، إلا أن الأمل في استمرارها باقٍ، لتستمر هذه التقاليد وتتناقلها الأجيال على مر الزمن.
مجلس صنعاء السياسي يرد على الغارات الأمريكية: هكذا سيكون الرد