"إعداد الكليجا بأيديكم".. خطوة بخطوة في عالم الحلويات العربية التقليدية
تاريخ النشر: 7th, December 2023 GMT
"إعداد الكليجا بأيديكم".. خطوة بخطوة في عالم الحلويات العربية التقليدية.. تعد الكليجا حلوى تقليدية في المطبخ العربي، وتعود جذورها إلى فترة قديمة، ويُعتبر صنع الكليجا جزءًا من التقاليد الثقافية في معظم الدول العربية، ويعود تاريخها إلى العصور الوسطى، حيث كانت تعتبر وجبة خفيفة شهية.
وتتكون الكليجا من مكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والزبدة والخميرة، ويتم خلط هذه المكونات وعجنها جيدًا للحصول على عجينة ناعمة، ويُشكل العجين إلى أشكال مختلفة، مثل الدوائر أو الأشكال البيضاوية، ويمكن تزيينه بالسمسم أو الزعفران.
وتعتبر الكليجا جزءًا من العديد من المناسبات والاحتفالات، خاصة خلال شهر رمضان المبارك حيث تُعتبر وجبة الإفطار الرئيسية، وتعكس الكليجا التراث الثقافي والروح التضامنية في المجتمع العربي.
وبشكل عام، يُعتبر صنع الكليجا فنًا يتناقله الأجيال، وتتنوع طرق تحضيرها باختلاف الثقافات الإقليمية.
طريقة عمل الكليجالتحضير الكليجا، يمكن اتباع الخطوات التالية:-
"إعداد الكليجا بأيديكم".. خطوة بخطوة في عالم الحلويات العربية التقليديةالمكونات:
- 3 كؤوس دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة ناعمة
- 1/2 كوب لبن
- 2 ملاعق كبيرة خميرة فورية
- رشة ملح
- 1/4 كوب ماء دافئ لتفعيل الخميرة
- ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
- سمسم للتزيين (اختياري)
1- في وعاء صغير، قومي بتفعيل الخميرة بإضافة 1/4 كوب ماء دافئ ورشة صغيرة من السكر. اتركيها جانبًا لمدة 5-10 دقائق حتى تتضاعف حجمها.
2- في وعاء كبير، امزجي الدقيق والسكر والزبدة واللبن والخميرة المُفعلة ورشة الملح، اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3- غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى تتضاعف حجمها.
4- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وشكليها على شكل دوائر أو أشكال بيضاوية باستخدام يديك.
5- ضعي الكليجا على صواني خبز مبطنة بورق الخبز، واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
6- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7- إذا كنتِ ترغبين في تزيينها بالسمسم، قمي بفرك الوجه العلوي للكليجا باللبن ثم رشي السمسم.
8- اخبزي الكليجا في الفرن لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
9- اتركي الكليجا تبرد قليلًا قبل التمتع بمذاقها.
وتمتعي بتحضير الكليجا وتناولها مع العائلة والأصدقاء!
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكليجا
إقرأ أيضاً:
ما حكم تقصير الأب في النفقة على أولاده؟.. عضو بـالعالمي للفتوى تجيب
أجابت الدكتورة هبة إبراهيم، عضو مركز الأزهر العالمي للفتوى، على سؤال حول حكم تقصير الأب في النفقة على أولاده؟.
وقالت عضو مركز الأزهر العالمي للفتوى، خلال تصريح اليوم الاثنين: "إن الأب مسؤول عن رعاية أبنائه وأنه لا يمكنه التهرب من هذه المسؤولية حتى في حال الطلاق.. فالأبوة ليست صفة قابلة للتنازل أو الانقطاع بمجرد حدوث الطلاق، بل تظل مسؤولية الأب قائمة تجاه أولاده مهما كانت الظروف."
وأضافت: "الرجل هو راعٍ مسؤول عن رعيته، وهو مطالب بأن ينفق على أولاده، سواء كان متزوجًا أو مطلقًا، من غير الجائز أن يستخدم قدرته المالية كورقة ضغط على الزوجة السابقة أو على الأبناء، لأن ذلك يتعارض مع واجبه الشرعي تجاه رعايتهم، إذا تقاعس الأب عن أداء واجبه في النفقة، فإنه يُعتبر مقصرًا في مسؤولياته أمام الله سبحانه وتعالى."
وأوضحت أن هناك فرقًا بين التقصير المتعمد والظروف الطارئة، قائلة: "أحيانًا قد يمر الأب بظروف صعبة أو ضائقة مالية تمنعه من الوفاء بجميع التزاماته المالية تجاه أولاده، وفي هذه الحالة لا يُعتبر مقصرًا بشكل متعمد، لكن إذا كان ديدنه هو التقصير في النفقة والتأثير على حياة أولاده من أجل مصالح شخصية أو ضغط نفسي، فإنه يُحاسب على ذلك أمام الله."
وأكدت أن النبي صلى الله عليه وسلم قد حذر من إهمال رعاية الأبناء، فقال: "إن أفضل الصدقة صدقة الرجل على أهله"، وبالتالي الأب يتحمل مسؤولية كبيرة تجاه أبنائه سواء من الناحية المالية أو النفسية، وعليه أن يراعي حقوقهم ويعطيهم من رعايته وحبّه حتى لو كانت العلاقة بينه وبين الأم قد انتهت بالطلاق.
وختمت حديثها قائلة: "إن النفقة على الأولاد هي جزء من المسؤولية الكبرى التي يتحملها الأب، ولا يجوز التقصير فيها، لأن ذلك يُعتبر إضاعة لحق الأبناء ويؤدي إلى ضياعهم"، مستشهدة بحديث سيدنا النبي صلى الله عليه وسلم: "كفا بالمرء إثما أن يضيع من يعول".
بأرقام الشاسيه.. حماية المستهلك: وقف التعامل على هذه السيارات الجديدة