"إعداد الكليجا بأيديكم".. خطوة بخطوة في عالم الحلويات العربية التقليدية
تاريخ النشر: 7th, December 2023 GMT
"إعداد الكليجا بأيديكم".. خطوة بخطوة في عالم الحلويات العربية التقليدية.. تعد الكليجا حلوى تقليدية في المطبخ العربي، وتعود جذورها إلى فترة قديمة، ويُعتبر صنع الكليجا جزءًا من التقاليد الثقافية في معظم الدول العربية، ويعود تاريخها إلى العصور الوسطى، حيث كانت تعتبر وجبة خفيفة شهية.
وتتكون الكليجا من مكونات بسيطة مثل الدقيق والسكر والزبدة والخميرة، ويتم خلط هذه المكونات وعجنها جيدًا للحصول على عجينة ناعمة، ويُشكل العجين إلى أشكال مختلفة، مثل الدوائر أو الأشكال البيضاوية، ويمكن تزيينه بالسمسم أو الزعفران.
وتعتبر الكليجا جزءًا من العديد من المناسبات والاحتفالات، خاصة خلال شهر رمضان المبارك حيث تُعتبر وجبة الإفطار الرئيسية، وتعكس الكليجا التراث الثقافي والروح التضامنية في المجتمع العربي.
وبشكل عام، يُعتبر صنع الكليجا فنًا يتناقله الأجيال، وتتنوع طرق تحضيرها باختلاف الثقافات الإقليمية.
طريقة عمل الكليجالتحضير الكليجا، يمكن اتباع الخطوات التالية:-
"إعداد الكليجا بأيديكم".. خطوة بخطوة في عالم الحلويات العربية التقليديةالمكونات:
- 3 كؤوس دقيق
- 1/2 كوب سكر
- 1/2 كوب زبدة ناعمة
- 1/2 كوب لبن
- 2 ملاعق كبيرة خميرة فورية
- رشة ملح
- 1/4 كوب ماء دافئ لتفعيل الخميرة
- ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)
- سمسم للتزيين (اختياري)
1- في وعاء صغير، قومي بتفعيل الخميرة بإضافة 1/4 كوب ماء دافئ ورشة صغيرة من السكر. اتركيها جانبًا لمدة 5-10 دقائق حتى تتضاعف حجمها.
2- في وعاء كبير، امزجي الدقيق والسكر والزبدة واللبن والخميرة المُفعلة ورشة الملح، اعجني المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3- غطي العجينة واتركيها تتخمر لمدة ساعة تقريبًا، أو حتى تتضاعف حجمها.
4- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة وشكليها على شكل دوائر أو أشكال بيضاوية باستخدام يديك.
5- ضعي الكليجا على صواني خبز مبطنة بورق الخبز، واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
6- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
7- إذا كنتِ ترغبين في تزيينها بالسمسم، قمي بفرك الوجه العلوي للكليجا باللبن ثم رشي السمسم.
8- اخبزي الكليجا في الفرن لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون.
9- اتركي الكليجا تبرد قليلًا قبل التمتع بمذاقها.
وتمتعي بتحضير الكليجا وتناولها مع العائلة والأصدقاء!
المصدر: بوابة الفجر
كلمات دلالية: الكليجا
إقرأ أيضاً:
نتنياهو يعقد اجتماعا مصغرا لبحث “صفقة صغيرة” مع حركة الفصائل الفلسطينية
غزة – يعقد رئيس الوزراء الإسرائيلي بنيامين نتنياهو اجتماعا مصغرا يضم وزراء ورؤساء الأجهزة الأمنية بهدف بلورة قرارات بشأن المرحلة المقبلة من صفقة التبادل مع الفصائل الفلسطينية في غزة.
وقالت قناة “12” العبرية الخاصة إن نتنياهو يعقد عند الساعة 18:30 اجتماعا مصغرا بهدف بلورة قرارات بشأن المرحلة المقبلة.
وأشارت إلى أن الاجتماع يعقد في ظل تقارير إعلامية عن تفاصيل المقترح الأمريكي المقدم لكل من إسرائيل وحركة الفصائل.
ويشمل المقترح الإفراج عن 5 محتجزين أحياء، بينهم الأمريكي- الإسرائيلي عيدان ألكسندر، وجثث 10 قتلى، مقابل الإفراج عن أسرى فلسطينيين ووقف العمليات العسكرية لمدة تراوح بين 42 و50 يوما، يتم خلالها التفاوض على إنهاء الحرب.
ومن جانبها أعلنت هيئة البث الاسرائيلي أن هناك دعما من الولايات المتحدة للقيام بهذه التحركات، لكن لا تزال هناك فرصة لأن تنجح الولايات المتحدة في الضغط على حركة الفصائل من خلال الوسطاء للتوصل إلى “صفقة صغيرة”.
وبعد خرق إسرائيل اتفاق وقف إطلاق النار بغزة من خلال عدم بدء المرحلة الثانية من الاتفاق كما هو متفق عليه، ووقفها البروتوكول الإنساني وحصار غزة للأسبوع الثاني، أعلنت حركة الفصائل الخميس استئناف المفاوضات مع الوسطاء في العاصمة القطرية الدوحة.
وأبدت الحركة مرونة في التفاوض من خلال الموافقة على مقترح الوسطاء الإفراج عن جندي إسرائيلي- أمريكي و4 جثامين لمزدوجي الجنسية، وذلك لاستئناف مفاوضات المرحلة الثانية من اتفاق وقف إطلاق النار بغزة وتبادل الأسرى.
في المقابل، أرجأ نتنياهو رده على قبول حركة “حماس” مقترح الوسطاء، وحاول إلقاء اللوم مجددا على الحركة، زاعما أنها “تواصل الانخراط في التلاعب والحرب النفسية”.
وتريد إسرائيل تمديد المرحلة الأولى من الاتفاق الذي دخل حيز التنفيذ في 19 يناير 2025، للإفراج عن أكبر عدد ممكن من الأسرى الإسرائيليين دون تقديم مقابل أو استكمال الاستحقاقات العسكرية والإنسانية المفروضة في الاتفاق.
بينما تؤكد حركة الفصائل التزامها بتنفيذ الاتفاق، وتطالب بإلزام إسرائيل بجميع بنوده، داعية الوسطاء إلى الشروع فورا في مفاوضات المرحلة الثانية، التي تشمل انسحابا إسرائيليا من القطاع ووقفا كاملا للحرب.
ومن جانبه وصف الرئيس الأميركي دونالد ترامب مفاوضات وقف النار في غزة وإبرام اتفاق تبادل أسرى بأنها “معقّدة للغاية”، معربا عن أمله في التوصل إلى اتفاق.
المصدر: قناة “12” العبرية
Previous مراسل “أكسيوس”: الغارات الجوية الأمريكية على اليمن قد تستمر أياما أو أسابيع Related Postsليبية يومية شاملة
جميع الحقوق محفوظة 2022© الرئيسية محلي فيديو المرصد عربي الشرق الأوسط المغرب العربي الخليج العربي دولي رياضة محليات عربي دولي إقتصاد عربي دولي صحة متابعات محلية صحتك بالدنيا العالم منوعات منوعات ليبية الفن وأهله علوم وتكنولوجيا Type to search or hit ESC to close See all results
غضب يمني عارم إزاء استهداف الأعيان المدنية