2024-07-05@17:59:46 GMT
إجمالي نتائج البحث: 9
«الأطعمة المخمرة»:
أصبحت الأطعمة المخمرة، مثل الكيمتشي (طعام كوري تقليدي أشبه ما يكون بالمخلل عند العرب وأساسه مادة الملفوف) والجبن ولبن الكفير، شائعة بشكل كبير بسبب فوائدها المزعومة لصحة الأمعاء، والتي تشمل تحسين إدارة الوزن وصحة القلب. إلا أن هذه الأطعمة الغنية بالبكتيريا المفيدة قد لا تكون مناسبة للجميع. وبهذا الصدد، كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة ولاية أوهايو، أن بعض الأطعمة المخمرة تحتوي على بكتيريا مقاومة للمضادات الحيوية، والتي يمكن أن تؤدي إلى التقيؤ أو الإسهال أو حتى الإنتان. وتبين أن أحد هذه الأطعمة يحتوي على سلالة من Weissella، المرتبطة بالتهابات بطانة القلب والعظام. وعلى الرغم من الاعتقاد بأن الأطعمة المخمرة تعزز جهاز المناعة، إلا أن الأشخاص الذين يستهلكونها يمكن أن يكونوا مريضين بالفعل أو كبار في السن، ما يجعلهم أكثر عرضة...
#سواليف أصدر فريق من الخبراء تحذيرا جديدا بشأن #أطعمة “عصرية” شهدت ارتفاعا كبيرا في المبيعات بسبب فوائدها الصحية المزعومة. أصبحت #الأطعمة_المخمرة، مثل #الكيمتشي (طعام كوري تقليدي أشبه ما يكون بالمخلل عند العرب وأساسه مادة الملفوف) والجبن ولبن الكفير، شائعة بشكل كبير بسبب فوائدها المزعومة لصحة الأمعاء، والتي تشمل تحسين إدارة الوزن وصحة القلب. إلا أن هذه الأطعمة الغنية بالبكتيريا المفيدة قد لا تكون مناسبة للجميع. مقالات ذات صلة الأطعمة الأكثر ضررا للكلى 2024/07/03 وبهذا الصدد، كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة ولاية أوهايو، أن بعض الأطعمة المخمرة تحتوي على بكتيريا مقاومة للمضادات الحيوية، والتي يمكن أن تؤدي إلى التقيؤ أو الإسهال أو حتى الإنتان. وتبين أن أحد هذه الأطعمة يحتوي على سلالة من Weissella، المرتبطة بالتهابات بطانة القلب والعظام....
ازادت شهرة الأطعمة الأسيوية في الفترات الأخيرة بسبب فوائدها الصحية المزعومة مثل الأطعمة المخمرة كالكيمتشي ، وفي هذا الصدد أصدر فريق من الخبراء تحذيرا جديدا بشأن هذه الأطعمة التي شهدت ارتفاعا كبيرا في المبيعات .أصبحت الأطعمة المخمرة، مثل الكيمتشي (طعام كوري تقليدي أشبه ما يكون بالمخلل عند العرب وأساسه مادة الملفوف) والجبن ولبن الكفير، شائعة بشكل كبير بسبب فوائدها المزعومة لصحة الأمعاء، والتي تشمل تحسين إدارة الوزن وصحة القلب، إلا أن هذه الأطعمة الغنية بالبكتيريا المفيدة قد لا تكون مناسبة للجميع.وبهذا الصدد، كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة ولاية أوهايو، أن بعض الأطعمة المخمرة تحتوي على بكتيريا مقاومة للمضادات الحيوية، والتي يمكن أن تؤدي إلى التقيؤ أو الإسهال أو حتى الإنتان.وتبين أن أحد هذه الأطعمة يحتوي على سلالة من Weissella، المرتبطة...
تنال الـ أطعمة المخمرة، مثل الكيمتشي الكوري، شعبية متزايدة في العالم بفضل طعمها الفريد وقيمتها الغذائية المحتملة، ومع ذلك، تثير هذه الأطعمة بعض المخاوف بشأن الآثار الصحية السلبية التي قد تنجم عن استهلاكها بشكل مفرط أو غير صحي، إذ تشير الأبحاث إلى أن الأطعمة المخمرة قد تسبب بعض الآثار الضارة على الصحة، مما يستدعي فهم دقيق لهذه الآثار. الكيمتشي الكوريأبرز الأضرار الناتجة عن تناول الأطعمة المخمرة1. ارتفاع مستويات الصوديوميمكن أن تحتوي الأطعمة المخمرة على مستويات عالية من الصوديوم، مما يرتبط بزيادة خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب. 2. خطر التلوث البكتيريقد تتعرض الأطعمة المخمرة للتلوث بالبكتيريا إذا لم تُعالج أو تُخزن بشكل صحيح، مما يؤدي إلى التسمم الغذائي. 3. تأثيرات على الجهاز الهضميقد يواجه البعض مشاكل مع الهضم أو الانتفاخ بعد تناول الأطعمة...
أصدر فريق من الخبراء تحذيرا جديدا بشأن أطعمة "عصرية" شهدت ارتفاعا كبيرا في المبيعات بسبب فوائدها الصحية المزعومة. أصبحت الأطعمة المخمرة، مثل الكيمتشي (طعام كوري تقليدي أشبه ما يكون بالمخلل عند العرب وأساسه مادة الملفوف) والجبن ولبن الكفير، شائعة بشكل كبير بسبب فوائدها المزعومة لصحة الأمعاء، والتي تشمل تحسين إدارة الوزن وصحة القلب.إلا أن هذه الأطعمة الغنية بالبكتيريا المفيدة قد لا تكون مناسبة للجميع.وبهذا الصدد، كشفت دراسة حديثة أجرتها جامعة ولاية أوهايو، أن بعض الأطعمة المخمرة تحتوي على بكتيريا مقاومة للمضادات الحيوية، والتي يمكن أن تؤدي إلى التقيؤ أو الإسهال أو حتى الإنتان.وتبين أن أحد هذه الأطعمة يحتوي على سلالة من Weissella، المرتبطة بالتهابات بطانة القلب والعظام.وعلى الرغم من الاعتقاد بأن الأطعمة المخمرة تعزز جهاز المناعة، إلا أن الأشخاص الذين يستهلكونها يمكن أن...
نصحت دكتورة العلوم الطبية زوخرة بافلوفا بتناول الأطعمة المخمرة بانتظام (على سبيل المثال، مخلل الملفوف) لتحسين دفاع الجسم ضد السرطان. وذكرت الدكتورة بافلوفا أن تناول الأطعمة المخمرة يوميًا يساعد بشكل فعال في الحماية من تطور السرطان وعلى وجه الخصوص، تشمل هذه المنتجات منتجات الألبان والخضروات المخللة. ويعمل مخلل الملفوف على تحسين وظيفة الأمعاء، مما يؤدي إلى اختفاء كامل أو جزئي لانتفاخ البطن والتشنجات والإسهال والإمساك والثقل، ومن خلال استعادة سلامة جدار الأمعاء، فإن استخدام هذا المنتج يؤدي إلى تقليل مخاطر الإصابة بالسرطان. أشارت بافلوفا إلى أن الأطعمة المخمرة تتميز بقدرتها على التأثير بشكل إيجابي على حالة الأمعاء - وذلك في المقام الأول عن طريق تحسين حالة البكتيريا الدقيقة. وتعمل هذه المنتجات على تعزيز نمو البكتيريا المعوية المفيدة، كما أن صحة أمعاء الشخص تؤدي إلى...
من المشاكل الصحية الخطيرة إلى سوء التغذية، يمكن أن يكون سبب الانتفاخ مجموعة متنوعة من العوامل، ونظرًا لأن معدتك منتفخة ومؤلمة، فقد تشعر أحيانًا بعدم الراحة حتى بعد تناول كمية قليلة من الطعام. نصائح للتغلب على الانتفاخ المستمر:قلل من استهلاك الصوداأمعائك هي موطن لتريليونات البكتيريا التي تشكل الميكروبيوم الفريد لديك، مما يؤثر على بشرتك، والجهاز الهضمي، وحتى صحة الدماغ، وإن وجود الكثير من بكتيريا الأمعاء السيئة يمكن أن يسبب مشاكل صحية. الكميات الزائدة من السكر يمكن أن تغذي بكتيريا الأمعاء غير الصحية وتمنحك ميكروبيومًا غير صحي. لذا فإن شرب الكثير من المشروبات السكرية مثل الصودا يمكن أن يزيد من عدد المشروبات غير الصحية." تقول أخصائية أمراض الجهاز الهضمي ألكسندرا أليسوفا لـ MedicForum: "البكتيريا المعوية، ومن ثم يمكن أن تؤدي إلى تفاقم الانتفاخ". في...
الأمعاء الصحية لها تأثير إيجابي على الجسم، وتساعد بعض الأطعمة في دعم صحة الأمعاء، ولقد تم استخدام التخمير لعدة قرون لإطالة مدة صلاحية الطعام، ويتلقى جسم الإنسان العديد من الفوائد من هذه الطريقة بالذات، والأطعمة المخمرة تعزز صحة النباتات المعوية وتقوي جهاز المناعة. التخمير هو عملية تخمير طبيعية تتم بمساعدة البكتيريا أو العفن أو الخميرة فهي إما موجودة بالفعل في الطعام أو تحتاج إلى إضافتها يدويًا. تعيش بكتيريا حمض اللاكتيك في بعض الخضروات وإذا قمت بتقطيع الطعام المعني، وملحه، ثم إغلاقه، فسوف تقوم البكتيريا بتفكيك جزيئات السكر الموجودة في الخضار وتحولها إلى حمض اللاكتيك. تنخفض قيمة الرقم الهيدروجيني، مما يخلق بيئة حمضية لا يمكن أن ينمو فيها العفن. تعمل عملية التخمير أيضًا على هضم الخضروات مسبقًا، مما يجعلها تدوم لفترة أطول وأسهل في...
الانتفاخ في البطن يرجع لعدة عوامل، فقد يتعرض الشخص للإمساك أو عدم تحمل الطعام الذي قام بتناوله، أو تناول بعض الأطعمة والمشروبات التي تسبب الانتفاخات، وفي حالة ابتلاع الهواء عند تناول الطعام، ومن يعانون من متلازمة القولون العصبي، وعند النساء في فترة الحيض.والانتفاخ هو علامة على خلل في توازن الأمعاء، حيث أن الأمعاء تحتاج لبكتيريا معينة تساهم في هضم الألياف، نظرا لأن الأمعاء لا تقاوم هضم الألياف بمفردهازوفي حالة عدم تواجد البكتيريا الصحيحة في الأمعاء، فبالتالي الألياف تتخمر، ويحدث إنتاج للغازات في المعدة وحدوث انتفاخ وشعور بإزعاج ومشاكل آخرى.الأطعمة المخمرةيشجع التخمير نمو الكائنات الحية الدقيقة المفيدة، مما يثبط نمو الكائنات الضارة، وهذا يحمي الأطعمة المخمرة من التلف، مما يعزز أيضًا عملية الهضم الجيدة. وتحتوي بعض الأطعمة المخمرة أيضًا على نسبة عالية...
خدمات تسهيلية من مبادرة «ابدأ» لراغبي إنشاء المشروعات.. «حسن دخلك الشهري»