أحذر.. أطعمة شعبية تصيبك بأمراض خطيرة
تاريخ النشر: 3rd, July 2024 GMT
تنال الـ أطعمة المخمرة، مثل الكيمتشي الكوري، شعبية متزايدة في العالم بفضل طعمها الفريد وقيمتها الغذائية المحتملة، ومع ذلك، تثير هذه الأطعمة بعض المخاوف بشأن الآثار الصحية السلبية التي قد تنجم عن استهلاكها بشكل مفرط أو غير صحي، إذ تشير الأبحاث إلى أن الأطعمة المخمرة قد تسبب بعض الآثار الضارة على الصحة، مما يستدعي فهم دقيق لهذه الآثار.
1. ارتفاع مستويات الصوديوم
يمكن أن تحتوي الأطعمة المخمرة على مستويات عالية من الصوديوم، مما يرتبط بزيادة خطر ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب.
2. خطر التلوث البكتيري
قد تتعرض الأطعمة المخمرة للتلوث بالبكتيريا إذا لم تُعالج أو تُخزن بشكل صحيح، مما يؤدي إلى التسمم الغذائي.
3. تأثيرات على الجهاز الهضمي
قد يواجه البعض مشاكل مع الهضم أو الانتفاخ بعد تناول الأطعمة المخمرة، مما يؤثر على راحتهم الشخصية.
4. صعوبات في التحمل
بعض الأشخاص قد يجدون صعوبة في هضم الأطعمة المخمرة بشكل عام، مما يؤثر على جودة حياتهم.
5. تفاعلات مع الأدوية
قد تتفاعل الأطعمة المخمرة مع بعض الأدوية، مما يزيد من المخاطر الصحية للأفراد الذين يتناولون أدوية بشكل منتظم.
2. الخبز المخمر: مثل الخبز الحمضي الخاص بالرغيف والفطائر المحمصة، والذي يمكن أن يسبب الرغوة في البطن.
على الرغم من فوائد الأطعمة المخمرة، يجب استهلاكها بحذر مع مراعاة التوازن الغذائي والاعتدال. من المهم الانتباه لمصادرها وطرق تحضيرها لتقليل المخاطر الصحية المحتملة المتعلقة بها.
يابانيات يتزوجن أنفسهن| ظاهرة غريبة تعكس الاستقلالية الشخصية وتحول القيم الاجتماعية فوائد قشر الليمون.. كنز طبيعي لصحة أفضل وجمال لا يُضاهى ياسمين عبد العزيز تفاجيء جمهورها في أحدث ظهور (صور) تخلصي من الهالات السوداء بمكونات طبيعية بمطبخك فوائد الروزماري المذهلة للشعر وطريقة استخدامه إجازة مدفوعة الأجر للأجداد مقابل رعاية الأحفاد| قانونًا في هذه الدولة اليوم.. تتويج الفائزين في تحدي القراءة العربي بدورته الثامنة محمد حماقي يسرق الأنظار بإطلالة ثمينة في حفله الأخير| ومفاجأة لأهل بورسعيد نصائح فعّالة للحفاظ على البشرة من التصبغات خلال الصيف تعزيز صحة القلب| أطعمة مفيدة لنظام غذائي صحي
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: أطعمة الأطعمة المخمرة
إقرأ أيضاً:
6 أطعمة مفيدة لصحة الكبد.. الليمون أبرزهم
العديد من الأطعمة الصحية جدًا للكبد شائعة وموجودة في معظم المطابخ، ربما لا تعرف عنها شيئًا، كما يقول خبراء التغذية الإسبان، الذين نشروا قائمة بهذه المنتجات على صفحات صحيفة La Gaceta.
الكبد هو أحد الأعضاء التي تؤدي معظم الوظائف في جسمنا، وهو المسؤول عن تخليص الدم من المواد الضارة ويتحكم في عمليات استخدام السكر والحديد في الجسم، وتتضرر حالة الكبد ووظائفه بسبب العادات السيئة المرتبطة بتعاطيه، وقلة ممارسة الرياضة، وتناول الطعام غير الصحي.
أطعمة مفيدة لصحة الكبد
الليمون
يمد الجسم بفيتامين C الذي يعزز حسن سير عمل الكبد، مما يسهل عمله، ويحتوي عصير الليمون على كميات كبيرة من فيتامين C المركز وهو غني بمضادات الأكسدة التي تقلل الالتهاب وتتخلص من الجذور الحرة وتحسن قدرة الجسم على معالجة الجلوكوز.
الثوم
له خصائص مضادة للالتهابات تساعد على تنظيم وتحسين وظائف الكبد ومشبع بالأليسين، وهي مادة تنشط عملية تطهير الكبد نفسه من المكونات غير المرغوب فيها والسموم المحتملة، ويوصي خبراء التغذية بتناول الخضار المطحونة.
التفاح
بسبب محتواه العالي من الألياف، يساعد التفاح (خاصة الأخضر منه) أيضًا على إزالة السموم من الكبد وتحسين وظيفته كما أنه يحتوي على الكثير من فيتامين C، الذي يعمل كمضاد للأكسدة ويحمي خلايا الأعضاء من الأضرار الخارجية.
الحمص
النظام الغذائي الغني بالبقوليات يحسن عمل الكبد عن طريق تحفيز إفراز المواد الضارة به وعلى وجه التحديد، يعزز الحمص تكوين الأحماض الأمينية التي تؤثر على تكوين الإنزيمات التي تشارك في عملية التمثيل الغذائي لتطهير الكبد.
الخيار
بفضل احتوائها على كمية كبيرة من الماء والأملاح المعدنية، فإنها تساعد على ترطيب الجسم والتخلص من السموم الموجودة في البول بالإضافة إلى ذلك، فهي بمثابة ملين، مما يوفر بالإضافة إلى ذلك تأثير التخلص من السموم.
الكرنب
ووفقا لدراسة نشرت في مجلة أمراض الكبد، فإن عنصر الإندول الموجود في الملفوف يقلل بشكل فعال من كمية الدهون في خلاياه ويؤثر بشكل خاص على الأمعاء، مما يقلل من احتمالية الالتهاب.
محافظ المنيا يشهد انطلاق الملتقى الأول للمبدع الصغير