«یضاف السکر»:

مشروبات رمضان 2025 بجميع أنواعها

يتزامن قدوم شهر رمضان 2025 مع بداية شهر آذار/مارس، لذا يكثر البحث عن أفضل المشروبات الرمضانية يمكن تقديمها على موائد الإفطار وحتى وقت السحور؛ للمساعدة على ترطيب الجسم وتعويض نقص السوائل خلال ساعات النهار، إذ يمكن إعداد مجموعة متنوعة من العصائر، وأهمها ما يلي:مشروبات رمضان 2025 بجميع أنواعهاعصير قمر الدينيعتبر عصير قمر الدين من أهم واحد من أهم عصائر رمضان وأشهرها، وهو مصنوع من المشمش المجفف، وفيما يلي طريقة تحضيره:المقاديرلتر ونصف من الماء البارد.نصف كيلوغرام من شرائح قمر الدين.ملعقة حجم كبير من ماء الورد.ملعقة حجم كبير من ماء الزهر.كوبان من الماء.كوبان من الثلج.طريقة التحضيرتقطع شرائح قمر الدين إلى قطع صغيرة باستخدام سكين حادة.توضع شرائح قمر الدين في قدر متوسطة.يضاف السكر والماء إلى شرائح قمر الدين.يوضع القدر على نار متوسطة مع...


طريقة عمل اصابع سيجار الكيك بالشوكولاتة والبندق

وصفة تقديم فاخرة لكيك الشوكولاتة المقادير اللازمة للكيك 5 حبات بيض مفصول الصفار عن البياض 2 ملعقة كبيرة كاكاو خام كوب سكر بودرة ربع ملعقة صغيرة ملح نصف كوب سكر ابيض 2 كوب دقيق نصف كوب زبدة مذوبة كوب حليب دافئ 2 ملعقة كبيرة نشا الذرة ملعقة كبيرة فانيليا ملعقة كبيرة بيكينج بودر للتغطية صوص شوكولاتة مذوبة بندق مجروش طريقة العمل في وعاء بمضرب يدوي، يخفق الصفار والسكر الابيض والزبدة والفانيليا يضاف لهم الدقيق والنشا والكاكاو والبيكينج بودر ويقلب يضاف لهم الحليب والزبدة ويخفق بالمضرب اليدوي حتي نحصل علي خليط دون تكتلات في وعاء منفصل، يخفق بياض البيض مع الملح ويضاف له السكر البودرة بالتدريج حتي تذوب كمية السكر ونحصل علي مارينج يضاف البياض للصفار ويقلب يصب الخليط في صينية...


طريقة عمل كيكة الفانيليا مع حشو كريمة الكراميل

وصفة كيك فاخرة ويمكن تحضيرها بيوم مسبق قبل التقديم   المقادير اللازمة الكيك 5 حبات من البيض 6 ملعقة كبيرة من الطحين ملعقة كبيرة بيكينج بودر ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا نصف كوب من السكر لكريمة الكراميل كوب من السكر الأبيض كوب من السكر البني 2 مكعب من الزبدة نصف كوب من الكريمة 400 ملل من كريمة الخفق طريقة العمل الكيك يخفق البيض والفانيلا والسكر معاً حتي يتضاعف حجمه يضاف له الطحين والبيكينج بودر ويقلب برفق ثم يوضع في قالب كيك به ورق خبز يخبز الكيك في فرن متوسط 180 درجة لمدة 45 دقيقة تخرج من الفرن فور النضج وتترك لتبرد   للكراميل يوضع علي النار السكر البني والابيض ويترك حتي يصبح كراميل ثم يضاف له الزبدة ونصف كوب الكريمة...


حلويات العيد.. طريقة عمل سابليه برستيج بالليمون

طريقة عمل سابليه بالليمون المقادير اللازمة للبسكويت نصف كيلو من الطحين ربع كيلو من السمن أو الزبدة بدون ملح نصف كوب من السكر البودرة ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا حبة من البيض الطازج ملعقة صغيرة من البيكينج بودر مربي للصق البسكويت لكريمة الليمون 4 ملاعق عصير ليمون ملون طعام أصفر 2 كوب سكر بودرة طريقة العمل يخفق السكر مع السمن جيداً حتى نحصل على خليط مثل الكريمة يضاف البيض للسكر الواحدة تلو الأخرى ثم تضاف الفانيليا ويخفق المزيج جيداً يضاف للخليط الطحين والبيكينج بودر ويقلب دون أى عجن نقوم بفرد العجين على سطح به القليل من الطحين بإستخدام قطاعة نقوم بتقطيع العجين يخبز البسكويت بعد أن يرص فى صينية بها ورق خبز فى الفرن على حرارة متوسطة لمدة 12 دقيقة...


مُركز عصير التوت بديل صحي من الشيف ياسمين ناصر

البوابة -  كل عام وأنتم بألف خير، لا تكتمل مائدة رمضان بدون العصائر الرمضانية التقليدية، ومنها عصير التوت المركز الذي يحبه الكبار والصغار، ولأن بعض المنتجات التجارية قد تكون معبئة بالسكر والألوان الصناعية والأحماض التي قد تؤذي المعدة، وتزيد من السعرات الحرارية الفارغة وتؤثر على نسبة السكر في الدم، تعالوا معنا نتعلم طريقة صنع عصير التوت المركز في المنزل بمكونات صحية مع السيطرة التامة على كمية السكر المضافة إلى العصير. مُركز عصير التوت بديل صحي من الشيف ياسمين ناصرالمكونات:1 لتر عصير توت مشكل مع عنب بدون اي اضافات أو سكر1 - 2 كوب سكر حسب الرغبة او دبس العنب1/2 لتر ماء1 كوب كركديه2 ملعقة كبيرة فانيلا1/2 حبة ليمونالطريقة:تغلى أوراق الكركديه في قدر على النار مع 1-/2 لتر من الماء لمدة 10...


طريقة عمل كيك قشطوطة الكراميل بالحليب

وصفة كيك مميزة من المطبخ التركي المقادير اللازمة للكيك 5 حبات من البيض الطازج 1 كوب من السكر 2 ملعقة صغيرة من الفانيليا 1 ونصف كوب من الطحين 2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر للكريمة كوب ونصف كريمة خفق نصف كوب سكر بودرة لصوص الحليب 2 كوب من الحليب نصف كوب من كريمة الخفق 1 ملعقة ونصف كبيرة من السكر لصوص الكراميل كوب من السكر نصف كوب من الكريمة ربع كوب من الماء طريقة عمل كيك الحليب والكراميل التركى (تريليتشا) للكيك يخفق البيض مع إضافة السكر له بالتدريج تضاف الفانيليا لخليط البيض مع إستمرار الخفق يضاف البيكينج بودر مع الطحين ثم يضاف خليط الطحين لخليط البيض بالتدريج نحضر صينية مدهونة زيت ومرشوشة بالطحين ثم يضاف خليط الكيك لها تخبز فى...


طريقة عمل كيكة المكسرات المقلوبة بالعسل والزبدة

وصفة كيك رائعة بالعسل مع طبقة من المكسرات المقادير اللازمة للكيكة 200 جرام من الدقيق 120 جرام من السكر 150 مل من الحليب كامل الدسم 100 مل من زيت بذور عباد الشمس 3 بيضات متوسطة 1 كيس من مسحوق الخبز 1 كيس فانيليا لطبقة العسل بالمكسرات 80 جرام من اللوز 80 جرام من البندق المحمص 100 جرام من العسل 100 جرام من السكر 100 جرام من الزبدة طريقة العمل طبقة العسل بالمكسرات ضعي الزبدة والعسل والسكر والمكسرات المفرومة في قدر اتركي الخليط يذوب على نار خفيفة حتى يبدو سائلاً ومتجانساً نسكب الخليط في قاع قالب الخبز المبطن بورق الخبز دعيه يبرد بالصينية نخفق البيض مع السكر حتى يصبح الخليط خفيفاً ورقيقاً يضاف الحليب ببطء ثم يضاف زيت عباد الشمس أضيفي...


طريقة عمل بانا كوتا التوفي

لمحبي التوفي مع النكهة الكريمية للبانا كوتا وصفة سهلة وسريعة التحضير المقادير اللازمة للبانا كوتا 2 ملعقة كبيرة من بودرة الجيلاتين 3 كوب من الكريمة ربع كوب من السكر للتوفي المقادير اللازمة لعمل صوص التوفى بالمنزل 3 كوب من السكر الأبيض نصف كوب من عسل الذرة أو عسل الجلوكوز أو الكورن سيرب 2 كوب الكريمة السائلة ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا 4 مكعبات من الزبدة ما يعادل 100 جرام من الزبدة طريقة العمل التوفي يرفع السكر علي النار ويترك حتي يتحول للون الكراميل يضاف له الكورن سيرب ويقلب يضاف لهم الكريمة والزبدة ويقلب حتي يصبح سائل مرة أخري يرفع عن النار ويضاف له الفانيليا ويقلب يترك ليبرد جانباً البانا كوتا توضع الكريمة والسكر على النار حتى تسخن يذوب الجيلاتين قليل...