طريقة عمل كيك قشطوطة الكراميل بالحليب
تاريخ النشر: 18th, January 2024 GMT
وصفة كيك مميزة من المطبخ التركي
المقادير اللازمة
للكيك
5 حبات من البيض الطازج
1 كوب من السكر
2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
1 ونصف كوب من الطحين
2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر
للكريمة
كوب ونصف كريمة خفق
نصف كوب سكر بودرة
لصوص الحليب
2 كوب من الحليب
نصف كوب من كريمة الخفق
1 ملعقة ونصف كبيرة من السكر
لصوص الكراميل
كوب من السكر
نصف كوب من الكريمة
ربع كوب من الماء
طريقة عمل كيك الحليب والكراميل التركى (تريليتشا)
للكيك
يخفق البيض مع إضافة السكر له بالتدريج
تضاف الفانيليا لخليط البيض مع إستمرار الخفق
يضاف البيكينج بودر مع الطحين
ثم يضاف خليط الطحين لخليط البيض بالتدريج
نحضر صينية مدهونة زيت ومرشوشة بالطحين
ثم يضاف خليط الكيك لها
تخبز فى الفرن على درجة حرارة 170 لمدة نصف ساعة
ثم تخرج وتترك لتبرد بعد تمام النضج
نبدأ فى عمل صوص الكراميل
يوضع السكر مع الماء على النار
يترك حتى يتكرمل
ثم تضاف له الكريمة مع التقليب بحرص
يترك حتى يغلى ويصبح سلس
ثم يرفع من على النار ويترك جانباً ليبرد
نبدأ فى تحضير صوص الحليب
يضاف الحليب والسكر للكريمة
يقلب جيداً حتى تتجانس المكونات
ثم تسقى الكيكة بالخليط
تخفق الكريمة مع السكر البودرة
ثم يغطى وجه الكيكة بالكريمة
ثم بالكراميل
تزين بخطوط من الكريمة
وتقدم الكيكة
.المصدر: صحيفة البلاد
إقرأ أيضاً:
طريقة عمل بودينج البيض المسلوق والكاكاو الخام.. وجبة صحية ومغذية
يعد بودينج الشوكولاتة بالبيض المسلوق، من أحلام عشاق الحلويات لأنه يشبه بودينج الشوكولاتة الكريمي الأصلي تمامًا، لكنه يحتوي على بيضة كاملة في كل وجبة طبق صغير، كما أن تحليته بالعسل الأبيض، والكاكاو الخام يعطيه طعم الشوكولاتة، ما يجعله خيارا صحيا أيضا لكل من يريد اتباع نظاما غذائيا، هي أيضا حلوى تحتوي على ما يكفي من البروتين فتشعرك بالشبع لفترة طويلة.
وفيما يلي طريقة عمل بودينج الشوكولاتة على طريقة الشيف البريطانية ناتاشا، حيث نشرت الوصفة على موقعها Natasha's kitchen، وانتشرت الوصفة مؤخرا عبر مواقع التواصل الاجتماعي، وتتداولها ربات البيوت عبر منصات السوشيال ميديا.
مقادير بودنج البيض المسلوق بالكاكاوسوف تحتاجين إلى الخلاط لنجاح تلك الوصفة، حيث يجعل البيض المسلوق يبدو كريمي تماما مثل المهلبية التي تحضر باستخدام اللبن والنشا:
4 بيضات مسلوقة جيدا.
كوب من الحليب.
ملعقة كبيرة من الفانيليا، ويمكن أن تزيد عند الحاجة.
عسل نحل للتحلية حسب الرغبة.
يقشر البيض المسلوق ويوضع في الخلاط.
يضاف كوب الحليب ويفضل أن يكون باردا.
تضاف الفانيليا سواء سائلة أو بودرة على الخليط.
يمكن استخدام السكر أو عسل النحل للتحلية، ولكن يفضل العسل ويضاف حسب الرغبة في الخلاط.
تضرب المكونات جيدا في الخلاط، ويغلق كل فترة وتمزج المكونات بالمعلقة لتجنب ترك أي قطع من البيض المسلوق غير مضروبة.
يقسم الخليط على 4 أطباق جيلي، ويدخل الثلاجة.
في البداية يكون الخليط سائلا، ولكن بوضعه في الثلاجة يثقل ويصبح قوامه متماسكا.
يترك في الثلاجة لـ4 ساعات على الأقل، ويزين ويقدم.
في النهاية تكون النتيجة قواما كريميا، مثل البودينج العادي، ويختفي تماما طعم البيض المسلوق، ولكن قيمته الغذائية تظل موجودة، وتعتبر وجبة سناك مليئة بالبروتين، ورائعة لكل متبعي الدابت.
مخلفات محطة الهارثة الحرارية تسبب حالات إغماء بين الطلبة والتدريسيين