صحيفة البلاد:
2025-03-18@09:35:07 GMT

طريقة عمل كيك قشطوطة الكراميل بالحليب

تاريخ النشر: 18th, January 2024 GMT

طريقة عمل كيك قشطوطة الكراميل بالحليب

وصفة كيك مميزة من المطبخ التركي

المقادير اللازمة

للكيك

5 حبات من البيض الطازج

1 كوب من السكر

2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

1 ونصف كوب من الطحين

2 ملعقة صغيرة من البيكينج بودر

للكريمة

كوب ونصف كريمة خفق

نصف كوب سكر بودرة

لصوص الحليب

2 كوب من الحليب

نصف كوب من كريمة الخفق

1 ملعقة ونصف كبيرة من السكر

لصوص الكراميل

كوب من السكر

نصف كوب من الكريمة

ربع كوب من الماء

طريقة عمل كيك الحليب والكراميل التركى (تريليتشا)

للكيك

يخفق البيض مع إضافة السكر له بالتدريج

تضاف الفانيليا لخليط البيض مع إستمرار الخفق

يضاف البيكينج بودر مع الطحين

ثم يضاف خليط الطحين لخليط البيض بالتدريج

نحضر صينية مدهونة زيت ومرشوشة بالطحين

ثم يضاف خليط الكيك لها

تخبز فى الفرن على درجة حرارة 170 لمدة نصف ساعة

ثم تخرج وتترك لتبرد بعد تمام النضج

نبدأ فى عمل صوص الكراميل

يوضع السكر مع الماء على النار

يترك حتى يتكرمل

ثم تضاف له الكريمة مع التقليب بحرص

يترك حتى يغلى ويصبح سلس

ثم يرفع من على النار ويترك جانباً ليبرد

نبدأ فى تحضير صوص الحليب

يضاف الحليب والسكر للكريمة

يقلب جيداً حتى تتجانس المكونات

ثم تسقى الكيكة بالخليط

تخفق الكريمة مع السكر البودرة

ثم يغطى وجه الكيكة بالكريمة

ثم بالكراميل

تزين بخطوط من الكريمة

وتقدم الكيكة

.

المصدر: صحيفة البلاد

كلمات دلالية: نصف کوب کوب من

إقرأ أيضاً:

طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة وصفة شهية بطعم أصيل

طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة، هل جربتي يوما ما طريقة عمل بط دمياطي بالمورتة؟ بط دمياطي بالمورتة يعتبرمن أشهى الوصفات التقليدية التي يشتهر بها المطبخ المصري، وخاصة في محافظة دمياط.

طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة

 يتميزالبط الدمياطي بنكهاته المميزة الغنية بتوابل متنوعة التي تضيف مذاقًا لا يُقاوم، إليك الطريقة الأصلية لتحضيره بخطوات سهلة وبسيطة للشيف دينا علي.

مقادير البط الدمياطي بالمورتة

بطة بأي حجم حسب الرغبة

2 بصلة كبيرة مقطعة شرائح رفيعة

بصلة كاملة مقشرة

ملعقة كبيرة سمنة

ربع كوب زبيب

2 حبة مستكة

3 حبات حبهان (هيل) صحيح

ورقتا لورا (غار)

ملعقة صغيرة بهارات مشكلة

ملعقة كبيرة ملح

ملعقة صغيرة فلفل أسود

ربع ملعقة صغيرة سكر


طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة

تحضير البطة

أغسلي البطة جيدًا بالماء، ثم تُنقع في خليط من الماء، والخل، والملح لمدة نصف ساعة.

تُشطف بالماء النظيف، ثم تُترك لتصفى جيدًا.

تحضير الحشوة

إخلطي البصل المقطع مع الملح، الفلفل الأسود، والبهارات، ثم يُضاف الزبيب.

شويحي خليط البصل في ملعقة صغيرة من السمنة قبل حشو البطة، لإضفاء نكهة مميزة.

أحشى البطة بالخليط، ثم تُغلق باستخدام الخيط أو أعواد الخلة.

تسوية البط الدمياطي

يُسخن ملعقة من السمنة على نار متوسطة،في قدر عميق، ثم تُضاف البصلة الكاملة، ورق اللورا، الحبهان، والمستكة، وتُقلب حتى تكتسب البصلة لونًا ذهبيًا فاتحًا.

ضعي البطة في القدر، وتُشوح لمدة 5 دقائق حتى يُصبح لونها ذهبيًا.

أضيفي الماء الساخن حتى تُغطى البطة، ثم يُضاف الملح، الفلفل الأسود، ورشة السكر التي تُساعد على سرعة النضج وتعزز المذاق.

غطى وتُترك على نار متوسطة حتى تنضج تمامًا.

تحمير بط بالمورتةطريقة تحضير البط الدمياطي بالمورتة وصفة شهية بطعم أصيل

بعد التأكد من نضج البطة، إدهني البطة بخليط من ملعقة صغيرة من الصلصة، الملح، الفلفل، والسمنة.

ضعي البط الدمياطي بالمورتة فى الفرن على حرارة 200 درجة مئوية حتى تكتسب لونًا ذهبيًا شهيًا.

التقديم

بدون لحمة.. طريقة عمل القلقاس الاخضر وأهم فوائدهقبل العيد ..طريقة عمل السابليه الناعم مثل المحلاتأكلة من بلد .. طريقة عمل الدجاج بالكاري الباكستنيطريقة عمل الحمام الكداب بمذاق لا يقاومطريقة عمل الكوردن بلو| أحلى من الجاهزسحورك عندنا| طريقة عمل طاسة بطاطس بالبيض مع الخبز الهشطريقة عمل الكنافة بالكريمة .. إليك سر المحلاتطريقة عمل فخارة دبابيس دجاج بالعجين.... أحلى من المطاعمسهلة التحضير ولذيذة.. طريقة عمل حلوي المهلبية بالشيكولاته في رمضانزي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني

قدمي البطة ساخنة بجانب الأرز البسمتي أو الفتة المصرية، مع السلطة والخبز البلدي.

مقالات مشابهة

  • طريقة عمل مقلوبة الدجاج
  • طريقة تحضير بط دمياطي بالمورتة وصفة شهية بطعم أصيل
  • طريقة عمل البسطرمة في البيت.. أسرار غريبة هتوفر كتير
  • أكلة من بلد .. طريقة عمل الدجاج بالكاري الباكستني
  • وصفة سهلة وسريعة.. طريقة عمل بسكويت العيد بالبرتقال
  • طريقة عمل الكنافة بالكريمة .. إليك سر المحلات
  • أكلات رمضان 2025.. طريقة تحضير الأرز المكسيكي
  • زي المحلات.. طريقة عمل الكبدة الإسكندراني
  • شهية ومفيدة.. طريقة عمل القطايف بالتمر للشيف نجلاء الشرشابي
  • حلويات رمضان 2025.. طريقة عمل العزيزية في المنزل