مُركز عصير التوت بديل صحي من الشيف ياسمين ناصر

البوابة -  كل عام وأنتم بألف خير، لا تكتمل مائدة رمضان بدون العصائر الرمضانية التقليدية، ومنها عصير التوت المركز الذي يحبه الكبار والصغار، ولأن بعض المنتجات التجارية قد تكون معبئة بالسكر والألوان الصناعية والأحماض التي قد تؤذي المعدة، وتزيد من السعرات الحرارية الفارغة وتؤثر على نسبة السكر في الدم، تعالوا معنا نتعلم طريقة صنع عصير التوت المركز في المنزل بمكونات صحية مع السيطرة التامة على كمية السكر المضافة إلى العصير.

 

مُركز عصير التوت بديل صحي من الشيف ياسمين ناصر

المكونات:

1 لتر عصير توت مشكل مع عنب بدون اي اضافات أو سكر

1 - 2 كوب سكر حسب الرغبة او دبس العنب

1/2 لتر ماء

1 كوب كركديه

2 ملعقة كبيرة فانيلا

1/2 حبة ليمون

الطريقة:

تغلى أوراق الكركديه في قدر على النار مع 1-/2 لتر من الماء لمدة 10 دقائق.

ترفع الأوراق ثم يضاف عصير التوت الخالي من السكر المضاف والألوان.

يضاف السكر حسب الرغبة وينصح بتقليل السكر قدر الإمكان لتجنب السعرات الحرارية الفارغة من أي قيمة غذائية.

تضاف الفانيلا ويقلب جيداً حتى تخرج رغوة، يتم التخلص منها بعناية.

يضاف عصير الليمون ويترك حتى يتجانس جيداً لمدة 30 دقيقة.

عندما يبرد تماماً، يوضع في قنينة زجاجية محكمة الاغلاق ويتم الاحتفاظ به في الثلاجة لحين الاستخدام لمدة 10 أيام.

عند التقديم توضع كمية قليلة من مركز الفواكه ويضاف الماء عليها والثلج حسب الرغبة.

ملاحظة: هذا العصير مركز وخالي من الألوان الصناعية والسكر المضاف، لذلك حاول التحكم بكمية السكر التي تقوم بإضافتها أو استخدم دبس العنب أو أي سكر دايت.

درست الشيف ياسمين ناصر، إدارة الأعمال والتسويق، وتمتلك من الخبرة ثلاثة عشر عاما في مجال الدعاية والإعلان وتولت منصب رئيس قسم خدمة العملاء ورئيس تنفيذي لتطوير الأعمال ضمن شركات عالمية  حققت الكثير من النجاحات على الصعيد العملي وبالرغم من ذلك اتبعت شغفها في مجال الطهي فالتحقت في واحدة من أهم أكاديميات الطهي الفرنسية لو كوردون بلو في لندن، وحصلت على شهادة مع مرتبة الشرف.

المصدر: انستغرام ياسمين ناصر / رؤيا

اقرأ أيضاً:

سلطة فتوش العدس مع خبز البيتا المقرمش والرمان
طريقة عمل عجينة القطايف

المصدر: البوابة