«نکهة ممیزة»:

نداء شرارة تحتفل بعيد الحب بـ "هنحب تاني".. تعاون جديد يحمل نكهة رومانسية مميزة

 تستعد المطربة الأردنية نداء شرارة لطرح أحدث أعمالها الغنائية "هنحب تاني"، احتفالًا بـعيد الحب، في تعاون يجمعها مع نخبة من صناع الموسيقى، حيث تأتي الأغنية بكلمات الشاعر أحمد المالكي، وألحان كريم نيازي، وتوزيع أحمد أمين، في تجربة تحمل طابعًا عاطفيًا دافئًا يعكس مشاعر الحب والاشتياق.  ويعد هذا العمل استكمالًا لمسيرة نداء شرارة التي حققت فيها نجاحات متتالية، حيث أصدرت في العام الماضي أغنية "حوش الدلع" التي لاقت تفاعلًا واسعًا من جمهورها عبر يوتيوب، وهي من كلمات عمر المصري، وألحان عمر الشاذلي، وتوزيع عمر الخضري. كما سبقتها بأغنية "ودع كل شي"، التي كانت تجربة خاصة بالنسبة لها، حيث قامت بكتابة كلماتها وتلحينها بنفسها، فيما تولى التوزيع الموسيقي خالد مصطفى، وحققت الأغنية صدى إيجابيًا بين محبيها. نجاح نداء شرارة:  أما عن نجاحاتها الوطنية، فقد قدمت...


طريقة تحضير مخلل الحرنكش..وصفة مميزة وتخزين مثالي لاستقبال رمضان

رمضان هو شهر التجمعات العائلية والمائدة العامرة بالأطعمة الشهية، ولا شيء يُكمل الأطباق الرمضانية مثل المخللات، من بين المخللات التقليدية، يبرز مخلل الحرنكش كخيار فريد ولذيذ يُضيف نكهة مميزة ومغذية لمائدتك. طريقة تحضير مخلل الحرنكش في هذا المقال، سنأخذك في رحلة لتحضير مخلل الحرنكش بخطوات بسيطة، مع نصائح لتخزينه بشكل مثالي استعدادًا للشهر الكريم، للشيف فاطمة حفظي.فوائد الحرنكش ولماذا المخلل؟الحرنكش ليس مجرد فاكهة استوائية لذيذة، بل هو كنز غذائي غني بفيتامين C والألياف ومضادات الأكسدة. يُعد تخليله طريقة رائعة للحفاظ على قيمته الغذائية والاستمتاع بنكهته اللاذعة في أطباق متنوعة.المكونات اللازمة لتحضير مخلل الحرنكش طريقة تحضير مخلل الحرنكش..وصفة مميزة وتخزين مثالي لاستقبال رمضان500 جرام من الحرنكش (اختاري الثمار الناضجة والسليمة).4 أكواب ماء مغلي ومبرد.3 ملاعق كبيرة من الملح الخشن.ملعقة صغيرة من السكر.2 ملعقة صغيرة...


لمائدة رمضانية شهية.. أرخص وأسهل طريقة لتحضير مخلل الطماطم بخطوات بسيطة

يُعد مخلل الطماطم واحدًا من أكثر المخللات الاقتصادية واللذيذة التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. بفضل تكلفته المنخفضة ومذاقه المميز، يعتبر مخلل الطماطم إضافة رائعة للمائدة الرمضانية، حيث يُستخدم كمقبلات شهية لفتح الشهية وتكملة الوجبات.طريقة عمل مخلل الطماطم  في هذا المقال، سنتناول طريقة عمل مخلل الطماطم بخطوات بسيطة، مع نصائح لتخزينه بشكل آمن ليبقى طازجًا طوال شهر رمضان المبارك،للشيف هند محمد .استعدي لشهر رمضان.. طريقة تحضير مخلل الجزر المقرمش وتخزينه بنجاحتخليل الليمون الأضاليا بدون سلق.. طريقة مبتكرة ونكهة مميزة لشهر رمضانماذا يحدث عند تناول مخلل اللفت في الشتاء؟موسم تخليل اللفت ... تعرف أسعار الخضروات اليوم في سوق العبور| فيديوضبط طن مخلل وإعدام 200 كيلو لتغير الخواص بالدقهليةضبط 37 طن زيتون مخلل مجهول المصدر بحملات تفتيشية على المخازن بالعاشر من رمضانفوائد مخلل الطماطمرغم...


تخليل الليمون الأضاليا بدون سلق.. طريقة مبتكرة ونكهة مميزة لشهر رمضان

الليمون الأضاليا من أكثر المكونات شيوعًا في المطبخ العربي، خاصة في شهر رمضان المبارك، حيث يُستخدم لتحضير أطباق ومقبلات تضيف نكهة غنية للمائدة. تخليل الليمون يعد من التقاليد القديمة التي تضفي طابعًا خاصًا على الطعام، ويتميز تخليل الليمون الأضاليا بطريقة غير السلق بكونه صحيًا ويحافظ على الفوائد الغذائية والطعم المقرمش.في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تخليل الليمون الأضاليا دون الحاجة إلى سلقه، وسنوضح فوائد هذه الطريقة ونقدم وصفة سهلة التطبيق لإعداد هذه الإضافة المميزة، لماذا نفضل تخليل الليمون الأضاليا دون سلق؟ للشيف سارة الحافظ .تخليل الليمون الأضاليا بدون سلق يتيح الاحتفاظ بالعناصر الغذائية الأساسية التي قد تتأثر بالحرارة، مثل فيتامين C، الذي يعزز مناعة الجسم خلال شهر الصيام. كما تساعد هذه الطريقة على الحفاظ على قوام الليمون المقرمش ونكهته الطبيعية،...


السمك المشوي في بردرش.. نكهة مميزة تخفف برد الشتاء

السمك المشوي في بردرش.. نكهة مميزة تخفف برد الشتاء


سر تسوية الكباب لـ «صبحي كابر» لتحضير نكهة مميزة في المنزل

في خضم الأزمات التي شهدها الشيف المصري صبحي كابر، أطلّ علينا الشيف مصطفى العمدة ليكشف عن سر جديد يُحدث فرقًا كبيرًا في طريقة تسوية الكباب في المنزل. إذ يؤكد على أهمية استخدام المشروبات الغازية كجزء من عملية التتبيل، مما يُضفي نكهة خاصة على الكباب ويجعله أكثر طراوة، وهي تقنية قد تغيب عن الكثيرين في عالم الطهي.الخطوة الأولى: اختيار المكوناتلتحضير الكباب الشهي، من المهم اختيار المكونات بعناية. إليك ما تحتاجه:500 جرام من اللحم المفروم (لحم الضأن أو اللحم البقري).1 بصلة كبيرة مفرومة ناعم.2 فص ثوم مهروس.ملعقة كبيرة من البهارات (كمون، فلفل أسود، بهارات كباب).ملح حسب الذوق.كوب من المشروبات الغازية .2 ملعقة كبيرة من الزيت.الخطوة الثانية: نقع اللحم في المشروبات الغازيةهذه هي الخطوة السحرية التي يقدمها الشيف مصطفى. بعد تحضير اللحم، يمكنك...


طريقة تحضير معجون الكافيار لإضافة نكهة مميزة للساندوتشات

تُعتبر الساندوتشات خيارًا سريعًا وشهيًا للكثيرين، سواء كوجبة إفطار خفيفة أو غداء سريع، ولإضافة لمسة من الفخامة والنكهة الغنية إلى هذه الساندوتشات، يُعدّ معجون الكافيار واحدًا من أكثر الإضافات تميزًا، ويمكن تحويله إلى معجون يُضفي مذاقًا فريدًا وقوامًا ناعمًا على أي ساندوتش، وفيما يلي نقدم لك طريقة إعداد معجون الكافيار في المنزل بخطوات بسيطة. طريقة عمل معجون الكافيار للساندوتشاتالمكونات:- 100 جرام من الكافيار (يمكن استخدام الكافيار الأحمر أو الأسود حسب التفضيل)- 50 جرام من الزبدة الطرية (في درجة حرارة الغرفة)- 2 ملعقة كبيرة من الكريمة الطازجة- 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض (اختياري)- 1 ملعقة صغيرة من الثوم المفروم (اختياري)- 1 ملعقة كبيرة من البقدونس المفروم للتزيين (اختياري)  طريقة التحضير:1. إعداد المكونات: في وعاء متوسط...


الكاري واستخداماته المتنوعة.. نكهة مميزة وفوائد صحية

الكاري هو أحد التوابل التي تضيف نكهة مميزة وغنية للأطباق، ويتميز بكونه جزءاً أساسياً من المأكولات الهندية والآسيوية، ويتكون الكاري من مجموعة متنوعة من التوابل التي تجمع بين النكهات الحارة والحلوة والمالحة، ويتميز بفوائده الصحية العديدة، وفيما يلي نستعرض لك فوائد الكاري واستخداماته المتنوعة، وكيف يمكن أن يكون له تأثير إيجابي على الصحة والوجبات الغذائية. الكاريفوائد الكاري واستخداماتهفوائد الكاري1. تحسين الهضم: يحتوي الكاري على التوابل مثل الكركم والزنجبيل التي تساعد في تحسين عملية الهضم وتقليل مشاكل المعدة مثل الانتفاخ والغازات. 2. تعزيز الصحة القلبية: الكركم، أحد المكونات الرئيسية في الكاري، يحتوي على مادة الكركومين التي تدعم صحة القلب من خلال تقليل الالتهابات وتحسين مستويات الكوليسترول في الدم. 3. مضاد للأكسدة: التوابل الموجودة في الكاري، مثل الكركم والكمون والفلفل الأسود، تحتوي على مضادات أكسدة...


طريقة عمل سلطة الكول سلو.. منعشة ولذيذة لإضافة نكهة مميزة إلى وجباتك

سلطة الكول سلو هي واحدة من الأطباق الشهية والمنعشة التي تتميز بمذاقها المميز وسهولة تحضيرها، وتعتبر سلطة الكولسلو خيارًا مثاليًا للوجبات الرئيسية أو كمقبلات، حيث تقدم مع معظم الأطباق الرئيسية لإضافة نكهة منعشة ومميزة، تتميز هذه السلطة بمزيجها اللذيذ من الخضروات المقطعة والصلصات الكريمية التي تعطيها طعمًا لذيذًا ومنعشًا. طريقة عمل سلطة الكول سلوالمكونات:- كوب واحد من الكرفس المبشور- كوب واحد من الجزر المبشور- رأس كبير من الملفوف المقطع إلى شرائح رقيقة- نصف كوب من الزبيب الذهبي (اختياري)- نصف كوب من الجزر المبشور- ملعقة كبيرة من بذور الكزبرة أو الشمر (اختياري) للصلصة:- كوب واحد من السلطة الكريمية أو السلطة الخفيفة- ربع كوب من الخل- ملعقة كبيرة من السكر- ملعقة صغيرة من ملح الطعام- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون طريقة التحضير:1. في...


القهوة السعودية.. رمز تراثي يضفي نكهة مميزة على موسم رمضان في جدة التاريخية

تستقبل جدة التاريخية زوراها في فعاليات موسم رمضان بضيافة القهوة العربية، رمز الكرم والضيافة في الثقافة السعودية والتي تُعد من أهم عادات وتقاليد الضيافة والكرم في المملكة, وترتبط ارتباطًا وثيقًا بالتاريخ والثقافة العربية الأصيلة.وخلال شهر رمضان المبارك، تبرز القهوة كعنصر أساسي على موائد الإفطار، حيث تُقدم للصائمين بعد يومٍ طويل من الصيام لتمنحهم مذاقاً مميزاً، وتُعيد لهم نشاطهم وحيويتهم.ويتيح موسم رمضان بجدة التاريخية للزوار والسياح فرصة تذوق القهوة السعودية العريقة والتعرف على أدوات تحضيرها وتقديمها، في تجربة ثقافية فريدة تُعيد إحياء موروثنا الحضاري وتُبرز ارتباط القهوة بالهوية والثقافة السعودية.وكانت شركة تطوير البلد قد وقّعت مذكرة تفاهم مع الشركة السعودية للقهوة، لتكون المورد الرئيسي لمنتجات القهوة في قطاع ضيافة البلد بمنطقة جدة التاريخية.وتحرص شركة تطوير البلد من خلال الاتفاقية إلى ربط...


طريقة عمل الأرز البسمتي.. نكهة مميزة على مائدة رمضان

يُعدّ الأرز البسمتي أحد الأطباق الرئيسية على مائدة رمضان، فهو مفضل لدى الكبار والصغار، ويُقدّم في مختلف المناسبات. إلا أنّ تحضيره قد يُثير القلق لدى بعض ربات البيوت، خاصةً فيما يتعلق بكمية الماء اللازمة لطهيه بشكلٍ مثالي. في هذا التقرير، نُقدّم لكم دليلًا شاملاً لكمية الماء اللازمة لكل نوع من أنواع الأرز البسمتي، لتجنب تعجنه أو خروجه نيئًا. لكل نوع من الأرز البسمتي، يجب إضافة مقدار معين من الماء، فمثلا الأرز المزة، المعروف بطول حبته وطعمه اللذيذ، بالإضافة إلى رائحته المميزة، قبل تحضيره يجب على الأمهات غسله بشكل جيد، من 3 إلى 4 مرات، وبعدها يضاف إليه كوبين من الماء لكل كوب من أرز، لأنه يعد من الأنواع التي لا «تعجن» بسهولة»، وفقًا لما ذكر في موقع «سي بي سي» سفرة....


نكهة تنافسية مميزة وأجواء حماسية عالية في السباق الدوري الثامن للخيول العربية الأصيلة

ريف دمشق-ساناأسدلت الجمعية السورية للخيول العربية الأصيلة الستار عن روزنامتها السنوية لسباقات السرعة، بإقامة السباق الدوري الثامن على أرض مضمار سباق الشام بالديماس بريف دمشق بالتعاون مع مكتب الخيول العربية بوزارة الزراعة والإصلاح الزراعي.نكهة تنافسية مميزة وندية عالية بين المتسابقين شهدها السباق الأخير الذي أقيم على ثمانية أشواط لم تعرف الخيل العربية خلالها الهدوء مع فرسانها إلا على منصات التتويج، حيث أقيمت منافسات الأشواط الخمسة الأولى لمسافة /1000 متر، بينما تنافست الخيول في الأشواط الثلاثة الأخيرة لمسافة 1600 متر، وتم توزيع الخيول على الأشواط المذكورة مناصفة بين الخيول العربية السورية الصافية والخيول العربية المسجلة.وأسفرت نتائج الأشواط الثمانية على التوالي عن فوز الجياد جودي الحوري لمحمد أديب الحوري وزين قصارين لمعاذ المهايني ووطن الخير لمربط الخير وبيارق صدقي لمحمد صفراوي و...


بذور الكمون .. نكهة مميزة وفوائد صحية عديدة

تعتبر  بذور الكمون  من العناصر الأساسية في المطابخ في جميع أنحاء العالم بسبب رائحتها المميزة ونكهتها الغنية. إذ تتمتع هذه البذور الصغيرة بتاريخ طويل من الاستخدام في الطهي وحتى الطبي، مما يجعلها من المكونات الأساسية في العديد من المأكولات المختلفة.وإلى جانب أهميتها في  المطبخ ، تقدم بذور الكمون مجموعة من الفوائد الغذائية والصحية التي جذبت الانتباه.القيمة الغذائية والفوائد الصحيةبذور الكمون هي قوة غذائية، مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. فهي مصدر ممتاز للحديد، مما يوفر دفعة لكمية الحديد التي يتناولها الشخص. كما تحتوي بذور الكمون أيضا على الألياف والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين C وفيتامين E، بالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم. بحسب ما نشره موقع (بزنس أنسايدر) الأمريكي.من أهم الفوائد الصحية التي يوفرها الكمون:يساعد على خسارة الوزن: تشير بعض الدراسات إلى...