بذور الكمون .. نكهة مميزة وفوائد صحية عديدة
تاريخ النشر: 5th, September 2023 GMT
تعتبر بذور الكمون من العناصر الأساسية في المطابخ في جميع أنحاء العالم بسبب رائحتها المميزة ونكهتها الغنية. إذ تتمتع هذه البذور الصغيرة بتاريخ طويل من الاستخدام في الطهي وحتى الطبي، مما يجعلها من المكونات الأساسية في العديد من المأكولات المختلفة.
وإلى جانب أهميتها في المطبخ ، تقدم بذور الكمون مجموعة من الفوائد الغذائية والصحية التي جذبت الانتباه.
القيمة الغذائية والفوائد الصحية
بذور الكمون هي قوة غذائية، مليئة بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة. فهي مصدر ممتاز للحديد، مما يوفر دفعة لكمية الحديد التي يتناولها الشخص. كما تحتوي بذور الكمون أيضا على الألياف والفيتامينات الأساسية مثل فيتامين C وفيتامين E، بالإضافة إلى المعادن مثل الكالسيوم والمغنيسيوم. بحسب ما نشره موقع (بزنس أنسايدر) الأمريكي.
من أهم الفوائد الصحية التي يوفرها الكمون:
يساعد على خسارة الوزن: تشير بعض الدراسات إلى أن بذور الكمون قد تساعد في إنقاص الوزن وإدارته عن طريق تعزيز عملية التمثيل الغذائي وتقليل الشهية.
دعم جهاز المناعة: تحتوي بذور الكمون على الفيتامينات والمعادن التي يمكن أن تساهم في تقوية جهاز المناعة، مما يساعد الجسم على مقاومة الالتهابات والأمراض.
يساعد في عملية الهضم: يمكن أن تساعد بذور الكمون في تخفيف الانتفاخ وعسر الهضم والغازات. ويمكن أن يستهلك الكمون على شكل شاي ساخن.
خصائص مضادات الأكسدة: تساهم مضادات الأكسدة الموجودة في بذور الكمون، مثل مركبات الفلافونويد والمركبات الفينولية، في قدرتها على مكافحة الإجهاد التأكسدي ودعم الصحة العامة.
التأثيرات المضادة للالتهابات: تحتوي بذور الكمون على مركبات ذات خصائص مضادة للالتهابات قد توفر الراحة من الحالات المرتبطة بالالتهاب.
خفض مستوى الكوليسترول
وجدت دراسة سابقة أن تناول 3 غرام من مسحوق الكمون يوميا يؤدي إلى انخفاض مستويات الكوليسترول الكلي، وانخفاض البروتين الدهني منخفض الكثافة، أو الكوليسترول "الضار"، والدهون الثلاثية، بحسب ما نشر موقع (ميديكال نيوز توداي) الأمريكي.
الآثار الجانبية المحتملة
تعتبر بذور الكمون آمنة بشكل عام للاستهلاك بكميات معتدلة. ومع ذلك، قد يعاني بعض الأفراد من الحساسية تجاه الكمون. إذ إن الاستهلاك المفرط قد يؤدي إلى إزعاج في الجهاز الهضمي. كما يجب على النساء الحوامل استشارة أخصائي الرعاية الصحية قبل استخدام بذور الكمون لأنها قد تؤثر على الرحم.
المصدر: أخبارنا
إقرأ أيضاً:
إبداعات مميزة لأصحاب الهمم في معرض أبوظبي الدولي للصيد والفروسية
استطاعَ معرضُ أبوظبي الدَّولى للصيدِ والفروسية 2024ِ المساهمةَ في بناءِ إرثٍ عريقٍ والذي ساهمَ بنقلِ المعرضِ من معرضٍ تجاريٍّ الى آخر إنسانِيٍّ بامتيازٍ وذلكَ لعرضِ إبداعاتِ أصحابِ الهممِ ومنتجاتِهمْ المتنوعةِ.
كما تنظمُ مؤسسةُ زايد العُليا لأصحابِ الهممِ في المعرضِ ورشاً حيةً متنوعةً، يقدمُهَا طلابُ المؤسسةِ بالتعاونِ مع مدربيهم حولَ كيفيةِ إنتاجِ هذهِ المنتجاتِ داخلَ ورشِ التأهيلِ المهنِي بالمؤسسةِ، وتمَّ إعدادُ جدولٍ زمنيٍّ للورشِ الحيةِ، إلى جانبِ إبرازِ قدراتِ أصحابِ الهممِ وإمكانياتِهمْ في إنتاجِ منتجاتٍ تخدمُ مجالاتِ الصيدِ والفروسيةِ.
وتعتبرُ المشاركةُ في المعرضِ فرصةً فريدةً لتعزيزِ الوعي بقدراتِ أصحابِ الهممِ وإبرازِ دورهم الفعّالِ في المُجتمع من خلالِ المساهمةِ في مجالاتٍ مهمةٍ مثلَ الصيدِ والفروسيةِ وذلك لتعزيز حضورِ أصحابِ الهمم في مُختلفِ المحافلِ.
أخبار ذات صلةوتجسد مشاركة أصحاب الهمم في معرض الصيد والفروسية روح الإرادة والإبداع والمساهمة بفخر في الحفاظ على هذا التراث الأصيل.
إبداعات مميزة لأصحاب الهمم في "معرض أبوظبي الدولي للصيد والفروسية"
تقرير: ندى الزعابي#مركز_الاتحاد_للأخبار#معرض_أبوظبي_الدولي_للصيد_والفروسية#معرض_أبوظبي_الدولي_للصيد_والفروسية2024#نترياك#ADIHEX2024@adnecgroup@adnecad@ADIHEX pic.twitter.com/wL7MkmsWqX
المصدر: الاتحاد - أبوظبي
ليدي جاجا تلتزم بارتداء اللون الأسود في مهرجان فينيسيا – صور