«البیتا کاروتین»:

نوع خضار يساعد على منع تطور احتشاء عضلة القلب

روسيا – أعلنت الدكتورة سفيتلانا مالينوفسكايا أخصائية إعادة التأهيل أن تناول نوع محدد من الخضار بانتظام يخفض مستوى الكوليسترول ويمنع تصلب الشرايين والجلطة الدماغية واحتشاء عضلة القلب. وتقول: “يساعد تناول الجزر بانتظام على خفض مستوى الكوليسترول في الدم ويمنع تطور أمراض مثل تصلب الشرايين والجلطة الدماغية واحتشاء عضلة القلب لأنه يحتوي على الكثير من البوتاسيوم، وهو موسع للأوعية الدموية، وبالتالي يحسين تدفق الدم في الأوعية الدموية”. وبالإضافة إلى ذلك، يحتوي الجزر على مادة الكومارين المفيدة لعمل القلب. تساعد هذه المادة على تخفيض مستوى ضغط الدم وحماية صحة القلب. ويحتوي الجزر أيضا على كمية كبيرة من الألياف الغذائية الخشنة التي تعتبر أحد أهم العناصر المفيدة لعملية الهضم، ما يقلل من خطر الإصابة بالإمساك وتحمي المعدة والأمعاء من مختلف الأمراض الخطيرة. وتشير...


مفيدة للبشرة وتقي من السرطان.. طريقة عمل سلطة الجزر بالشبت

يتميز الجزر بفوائده العديدة والمذهلة التي يحتاجها الجسم، ويُعد كبديل فعال للعديد من العقاقير الطبيعة التي لها أثار جانبية، لذلك نقدم لكم أبرز الأمراض التي يعالجها الجزر، وطريقة عمل سلطة جزر بالشبت الصحية. طريقة عمل سلطة الجزر بالشبتالمقادير- الجزر : 3 حبات (مقشر ومبشور) - الثوم : فص (مهروس ناعم) - زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة - الشبت : ربع كوب (مفروم) - عصير الليمون : ملعقة كبيرة - ملح : ربع ملعقة صغيرة - فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة طريقة التحضير1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار. 2. أضيفي الجزر المبشور والثوم والملح والفلفل وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يذبل. 3. ازيلي المقلاة عن النار واتركي الجزر ليبرد ثم انقليه لطبق التقديم. 4. أضيفي الشبت المفروم وعصير الليمون وقلبي المزيج وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة. فوائد تناول الجزريساعد في الوقاية من السرطانفقد أظهرت الدراسات أنّ الجزر يقلّل...


تحارب السرطانات.. طريقة تحضير سلطة الجزر بالشبت الصحية

يتميز الجزر بفوائده العديدة والمذهلة التي يحتاجها الجسم، ويُعد لبديل فعال للعديد من العقاقير الطبيعة التي لها أثار جانبية، لذلك نقدم لكم أبرز الأمراض التي يعالجها الجزر، وطريقة عمل سلطة جزر بالشبت الصحية. سلطة جزرفوائد تناول الجزريساعد في الوقاية من السرطانفقد أظهرت الدراسات أنّ الجزر يقلّل من خطر الإصابة بسرطان الرئة والثدي والقولون. يحسّن الرؤيةيحتوي الجزر على البيتا كاروتين، الذي يتحول إلى فيتامين A في الكبد، وهي مادة تقوي النظر، إضافة إلى أنّها تحمي شبكة العين من الغباش ومن المياه الزرقاء وعتامة العدسة. يبطئ الشيخوخةحيث يعمل البيتا كاروتين المتوافر بدرجة عالية في الجزر كمضاد للأكسدة للخلايا التالفة التي تنتج من عملية الأيض. وبذلك، يبطئ الجزر الشيخوخة. يعزّز صحة البشرةيحمي الفيتامين A والمواد المضادة للأكسدة البشرة من أضرار أشعة الشمس، ويمنع ظهور التجاعيد المبكرة وحب الشباب وتصبغ البشرة...


فوائد الشمام.. تعرف على فوائدها الصحية

 تتميز الشمام بقيمتها الغذائية العالية وتحتوي على العديد من العناصر المفيدة للجسم. فهي تحتوي على نسبة عالية من الماء تصل إلى نحو 90٪، بالإضافة إلى كميات جيدة من العناصر الأخرى مثل حمض الفوليك والزنك والحديد والنحاس. فيما يلي توضيح لأهم العناصر الغذائية الموجودة في الشمام:1. البيتا كاروتين: يحتوي الشمام على كمية كبيرة من البيتا كاروتين، حيث تحتوي 100 غرام من الشمام على 2020 مليغرام من البيتا كاروتين. يعتبر البيتا كاروتين مهمًا لصحة الجلد والأغشية المخاطية والجهاز المناعي والعينين والنظر.2. فيتامين ج: يعتبر الشمام مصدرًا ممتازًا لفيتامين ج وفيتامين أ. يعمل فيتامين ج كمضاد أكسدة قويًا يحمي الخلايا من التلف ويساعد في تكوين الأوعية الدموية والغضاريف والعضلات والكولاجين في العظام، كما يساهم في عملية التئام الجروح.3. البوتاسيوم: يحتوي الشمام على البوتاسيوم...


هذا ما يحدث للبشرة عن تناول الكثير من الجزر يوميا

ننشر لكم في السطور التالية ما يحدث للبشرة عن تناول الكثير من الجزر يوميا، فضلا عن البرتقال والمانجو والمشمش الفاكهة صفراء اللون. ويحتوي البرتقال على صبغة طبيعية تسمى بيتا كاروتين، وتوجد هذه المادة بمستويات عالية في الفواكه والخضروات الصفراء والبرتقالية وتمنحها لونها المميز، ويمكن العثور على مستويات عالية في الجزر والمانجو والمشمش والبرتقال.وإن تناول كميات كبيرة من هذه الأطعمة على مدى فترة طويلة من الزمن يمكن أن يتسبب في تحول لون بشرتك إلى اللون الأصفر البرتقالي مع تراكم البيتا كاروتين في الجسم، ولا توجد حالات صحية سلبية معروفة مرتبطة باستهلاك الكثير من البيتا كاروتين، كجزء من نظام غذائي متوازن فإن المادة مفيدة بالفعل، وذلك لأن جسم الإنسان يستطيع تحويل البيتا كاروتين إلى فيتامين أ.وحسب ما كشفته صحيفة ديلي ميل، فيتامين أ...


تسمير الجزر.. ماذا يقول العلم عن تحدى تيك توك؟

هناك صيحة جمالية تكتسب شعبية على تطبيق "تيك توك"، يطلق عليها اسم "تسمير الجزر"، تزعم أن تناول ثلاث جزرات يوميا سيمنحك "سمرة طبيعية"، فما حقيقة ذلك؟ وهل الأمر صحي؟ لماذا يؤثر الجزر على لون البشرة؟ الكاروتينات هي أصباغ طبيعية تعطي الألوان الأحمر والبرتقالي والأصفر للفواكه والخضروات، وفق تقرير لموقع "ساينس أليرت". وهناك العديد من الكاروتينات بما في ذلك "اللوتين والليكوبين وألفا كاروتين وبيتا كاروتين". @isabelle.lux Carrots >>>>> #beautyfood #beautyhacks #carrottan Carrot tan skin hack Self tanner hack Natural fake tan ♬ original sound - Isabelle ⚡️ Lux والبيتا كاروتين هو المسؤول عن اللون البرتقالي للجزرة. وبمجرد هضم الطعام المحتوي على "البيتا كاروتين"، تقوم خلايا خاصة في الأمعاء بتقسيمه إلى جزيئين من الريتينول "المعروف أيضًا باسم فيتامين أ". يتم بعد...


أخصائي: فاكهة الشمام ملكة «البيتا كاروتين»

قال أخصائي سلامة وجودة الغذاء، فهد السعيد، إن فاكهة الشمام تعد ملكة «البيتا كاروتين»، وتتفوق على فواكه أخرى مثل المشمش والمانجو والبرتقال.وأوضح أخصائي سلامة الغذاء، عبر منصة إكس (تويتر سابقا)، أن الكاروتينات هي أصباغ تعطي الفواكه والخضراوات ألوانها الزاهية، وبمجرد تناولها تتحول البيتا كاروتين إما إلى فيتامين (أ)، أو تعمل كمضاد قوي للأكسدة للمساعدة في محاربة الجذور الحرة التي تهاجم الخلايا في الجسم.وأضاف أن الشمام يحتوي على كمية أكبر من البيتا كاروتين مقارنة بفواكه أخرى مثل: المشمش والجريب فروت والبرتقال والخوخ واليوسفي والنكتارين والمانجو.