تحارب السرطانات.. طريقة تحضير سلطة الجزر بالشبت الصحية
تاريخ النشر: 10th, March 2024 GMT
يتميز الجزر بفوائده العديدة والمذهلة التي يحتاجها الجسم، ويُعد لبديل فعال للعديد من العقاقير الطبيعة التي لها أثار جانبية، لذلك نقدم لكم أبرز الأمراض التي يعالجها الجزر، وطريقة عمل سلطة جزر بالشبت الصحية.
سلطة جزرفوائد تناول الجزر
يساعد في الوقاية من السرطان
فقد أظهرت الدراسات أنّ الجزر يقلّل من خطر الإصابة بسرطان الرئة والثدي والقولون.
يحسّن الرؤية
يحتوي الجزر على البيتا كاروتين، الذي يتحول إلى فيتامين A في الكبد، وهي مادة تقوي النظر، إضافة إلى أنّها تحمي شبكة العين من الغباش ومن المياه الزرقاء وعتامة العدسة.
يبطئ الشيخوخة
حيث يعمل البيتا كاروتين المتوافر بدرجة عالية في الجزر كمضاد للأكسدة للخلايا التالفة التي تنتج من عملية الأيض. وبذلك، يبطئ الجزر الشيخوخة.
يعزّز صحة البشرة
يحمي الفيتامين A والمواد المضادة للأكسدة البشرة من أضرار أشعة الشمس، ويمنع ظهور التجاعيد المبكرة وحب الشباب وتصبغ البشرة وتفاوت لونها وعيوب أخرى. كما أنّ النقص في الفيتامين A يسبّب جفاف البشرة والشعر والأظافر. وبالإضافة إلى تناوله نيئاً أو مسلوقاً، يستخدم الجزر كقناع للوجه، إذ يخلط الجزر المبشور مع قليل من العسل ويفرد على الوجه، فنحصل على علاج غير مكلف ومفيد.
يساعد في منع الإصابة بالعدوى
من المعروف أنّ الجزر أفضل علاج لمنع الإصابة بالعدوى، فالفيتامينات المختلفة التي يوفرها تقوّي مناعة الجسم.
يحارب أمراض القلب
تشير الدراسات إلى أنّ الوجبات الغذائية الغنية بالكاروتينات مرتبطة بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب. إذ إنّ الجزر لا يحتوي فقط على البيتا كاروتين إنّما أيضاً على الألفا كاروتين والليوتين، وهي مضادات أكسدة تقلل من نسبة الكوليسترول بالدم وتقلل من خطر الإصابة بالسكتة القلبية.
طريقة عمل سلطة الجزر بالشبت
المقادير
- الجزر : 3 حبات (مقشر ومبشور)
- الثوم : فص (مهروس ناعم)
- زيت الزيتون : 2 ملعقة كبيرة
- الشبت : ربع كوب (مفروم)
- عصير الليمون : ملعقة كبيرة
- ملح : ربع ملعقة صغيرة
- فلفل أسود : ربع ملعقة صغيرة
طريقة التحضير
1. سخني زيت الزيتون في مقلاة على النار.
2. أضيفي الجزر المبشور والثوم والملح والفلفل وقلبي المزيج لمدة 5 دقائق حتى يذبل.
3. ازيلي المقلاة عن النار واتركي الجزر ليبرد ثم انقليه لطبق التقديم.
4. أضيفي الشبت المفروم وعصير الليمون وقلبي المزيج وقدميها دافئة أو باردة حسب الرغبة.
المصدر: بوابة الوفد
كلمات دلالية: الجزر سلطة الجزر فوائد الجزر
إقرأ أيضاً:
طريقة فعالة للوقاية من النوبات القلبية المتكررة
أميرة خالد
كشفت دراسة طبية حديثة عن نتائج واعدة لاستخدام مزيج من دواءين شائعين في الوقاية من تكرار النوبات القلبية، ما قد يمثل نقلة نوعية في علاج أمراض القلب والأوعية الدموية، التي تظل السبب الأول للوفاة على مستوى العالم.
وأجرت الدراسة، التي شارك فيها باحثون من جامعتي “إمبريال كوليدج لندن” و”لوند” السويدية، تحليلاً لبيانات أكثر من 36 ألف مريض في السويد أصيبوا بنوبات قلبية بين عامي 2015 و2022. وركّزت على تقييم فعالية الجمع بين دواء “الستاتين”، المعروف بخفضه للكوليسترول، ودواء “إيزيتيميب”، الذي يقلل امتصاص الكوليسترول في الأمعاء.
وأظهرت النتائج أن المرضى الذين تلقوا العلاج المزدوج خلال أول 12 أسبوعاً بعد الإصابة، وتمكنوا من خفض مستويات الكوليسترول بسرعة، سجّلوا انخفاضاً كبيراً في معدلات النوبات القلبية والسكتات الدماغية مستقبلاً، مقارنة بأولئك الذين تلقوا علاجاً مفرداً أو أضيف لهم الدواء الثاني لاحقاً.
وتكمن أهمية هذا النهج في أن السنة الأولى بعد النوبة القلبية تُعد الأشد خطورة، نظراً لارتفاع احتمالية تكرار الإصابة بسبب ضعف الأوعية الدموية وزيادة خطر التجلطات.
وبحسب الباحثين، فإن تطبيق هذا العلاج المزدوج لا يتجاوز تكلفته 350 جنيهاً إسترلينياً (نحو 463 دولاراً) سنوياً للمريض، مما يجعله خياراً عملياً وفعالاً من حيث التكلفة.
ورغم أن “إيزيتيميب” يُعد آمناً واسع الاستخدام، إلا أن بروتوكولات العلاج الحالية لا توصي باستخدامه بشكل روتيني مع “الستاتين”، في ظل مخاوف من الإفراط في العلاج.
ويأمل الباحثون أن تسهم هذه النتائج في تعديل السياسات العلاجية المعتمدة، مؤكدين أن هذا التحديث البسيط في الرعاية قد ينقذ حياة آلاف المرضى سنوياً ويخفف من الأعباء الاقتصادية على أنظمة الصحة.
مكافحة المخدرات تقيم معرضًا توعويًّا بأضرار ومخاطر المخدرات والسموم والمؤثرات العقلية بالكلية التقنية