«واللحوم المصنعة»:

مختبر دبي المركزي يطور آليات فحص مبتكرة في مجال الأغذية واللحوم المصنعة

      أعلن مختبر دبي المركزي، التابع لبلدية دبي، عن تطوير آلية فحص جديدة ومبتكرة للكشف عن مشتقات الخنزير في منتجات اللحوم المصنعة، باستخدام تراكيز عالية للحمض النووي (DNA) المُستخلص من العيّنات الغذائية. وتُعدّ الآلية الجديدة، ضمن الجهود المستمرة لمختبر دبي المركزي في تطوير منظومة الفحوصات المخبرية، وتقديم خدمات متكاملة وشاملة عالية الجَودة والكفاءة، تراعي أفضل المعايير والمواصفات المعمول بها عالمياً، وذلك لضمان سلامة وجَودة المنتجات الغذائية المتداولة في الأسواق، واستدامة منظومة الغذاء، بما يعزز مكانة دبي كأفضل مدينة للعيش والعمل في العالم. وأكدت المهندسة هند محمود أحمد مدير إدارة مختبر دبي المركزي بالإنابة، أن تطوير آليات الفحوصات المخبرية يجري بصورة ممنهجة ومستمرة لتتوافق مع طبيعة المنتجات والمواد في السوق المحلي، مضيفة أن المختبر يعمل على تقديم خدمات مخبرية...


استهدفت الجزارة واللحوم المصنعة.. حملة بيطرية مكبرة في محافظة الاقصر

شنت مديرية الطب البيطري بالاقصر حملة تفتيشية مكبرة على محال الجزارة وبيع اللحوم والدواجن بقيادة الدكتور أسامة عبد الخالق مفتش اللحوم والدكتور وسام المرشدى مدير إدارة المجازر والدكتور سماح رضا طبيب تفتيش اللحوم بالتنسيق مع شرطة المسطحات المائية بالأقصر . محافظ الأقصر يلتقى سفير دولة كوريا الجنوبية بالقاهرة وأوضح دكتور طارق لطفي مدير عام مديرية الطب البيطري بالأقصر أن اجمالى المضبوطات بلغ  ٥٨ كيلو  و ٨٥٠ جرام عبارة عن ٥ كيلو لحوم بلدى صالحة ذبح خارج السلخانة و٣ كيلو و ٨٠٠ جرام كبدة متغيرة فى الخواص الطبيعية و  ٤٢ كيلو و ٢٥٠ جرام لحوم مفروم مستورد منتهية الصلاحية و ٤ كيلو و ٨٠٠ جرام فراخ الوطنية و كوكى منتهية الصلاحية و ٩ كيلو و ٢٠٠ جرام مصنعات لحوم و...


الأطعمة المصنعة واللحوم تسبب أمراض الدم الدهنية

تؤثر بعض المنتجات التي يستهلكها البشر بكميات كبيرة سلباً على عمل جسم الإنسان، مما يزيد من قابليته للاضطرابات والأمراض على وجه الخصوص، يمكن أن تسبب الأطعمة المصنعة واللحوم الدهنية أمراضًا استقلابية، حسبما ذكرت صحيفة روسيسكايا غازيتا نقلًا عن بوابة برونيوز. يقول الخبراء: "إن تناول الكثير من اللحوم الحمراء الدهنية يعد وصفة للأمراض الأيضية، بما في ذلك مرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب وأمراض الكبد الدهنية غير الكحولية". أما بالنسبة للأطعمة المصنعة، فقد أشار الخبراء إلى أن فئة الأطعمة عالية المعالجة تشمل في المقام الأول الوجبات الخفيفة المصنوعة من اللحوم المصنعة  على سبيل المثال، على شكل نقانق، ومجموعة متنوعة من اللحوم اللذيذة، زهذه المنتجات الصناعية الغذائية مليئة بالسكر والصوديوم والمواد المضافة الاصطناعية التي يمكن أن تضر البكتيريا المعوية وتؤثر سلبا على البكتيريا...


اللحوم المصنعة: التوازن بين الاستخدام والصحة"

 اللحوم المصنعة.. اللحوم المصنعة هي اللحوم التي تم تحضيرها وتصنيعها بشكل اصطناعي، وعادةً تشمل المنتجات مثل النقانق، والهمبرغر المصنوع من اللحم المفروم، واللحوم المعالجة بالتدخين أو التخمير. تختلف عمليات تصنيعها ومكوناتها باختلاف الشركات المنتجة والعلامات التجارية. تثير اللحوم المصنعة بعض النقاشات حول تأثيرها على الصحة، حيث ينصح البعض بتناولها بشكل معتدل بالإضافة إلى توخي الحذر من مكوناتها. اللحوم المصنعة: التوازن بين الاستخدام والصحة"  عدد السعرات الحرارية اللحوم المصنعة: عدد السعرات الحرارية في اللحوم المصنعة يمكن أن يختلف اعتمادًا على نوع اللحم والمكونات الإضافية مثل الدهون والتوابل والمواد الحافظة المستخدمة في التصنيع. عمومًا، يمكن أن تحتوي اللحوم المصنعة على كمية متفاوتة من السعرات الحرارية. من الأفضل الرجوع إلى ملصق المعلومات الغذائية المرفق مع المنتج أو قاعدة بيانات القيم الغذائية لمعرفة القيم الدقيقة للسعرات الحرارية في...


لن تتوقع.. تناول الزنجبيل بهذه الطريقة يفقدك الوزن سريعا

يمكن أن يساهم شاي الزنجبيل في إنقاص الوزن لأنه يحتوي على خصائص قوية مدرة للبول ومولدة للحرارة، يمكن أن يعزز عملية التمثيل الغذائي ويحفز الجسم على حرق المزيد من الطاقة، ولكي يحدث ذلك، ينبغي دمج شاي الزنجبيل في نظام غذائي صحي ومتوازن. طرق لوقاية منزلك من دخول حشرة البق طبيبة تكشف مرضا خطيرا ينتقل من خلال الخضراوات يعد الزنجبيل أيضًا وسيلة رائعة لتخفيف أعراض الجهاز الهضمي مثل الغثيان والقيء، تحقق من الفوائد الصحية الرائعة الأخرى التي يمكن أن يوفرها الزنجبيل.من أجل إنقاص الوزن باستخدام شاي الزنجبيل، يجب تناوله ثلاث مرات على الأقل يوميًا، يجب عليك تجنب تناول الأطعمة السكرية (مثل الكعك والكعك)، والأطعمة المصنعة (مثل الصودا والعصير)، والأطعمة الدهنية (مثل البيتزا)، والأطعمة الجاهزة، واللحوم المصنعة، المقلية والوجبات السريعة.من...


أكلات تزيد من الصداع النصفي.. وطبيب يكشف مفاجأة عن الإضاءة البيضاء

كشف الدكتور محمد المنيسي، استشاري الجهاز الهضمي، عن أبرز الأكلات التي تزيد من الصداع النصفي. أخبار متعلقة بعد واقعة الشحات والشيبي.. عمرو أديب يوجه رسالة إلى جمهور الأهلي: «ابلع ريقك» (فيديو) عمرو أديب يكشف تطورات جديدة عن أزمة انقطاع الكهرباء: «في حاجة ممكن تعلن بكرة أو بعده» عمرو أديب لـ«ميدو»: «مشكلتي مع مرتضى بدأت بسببك لما قالك هعلقك في الاستوديو» وقال «المنيسي» خلال حواره ببرنامج «الستات» عبر قناة «النهار»، اليوم الثلاثاء، إن الشيكولاتة والمسكرات ومرقة الدجاج واللحوم الحمراء واللحوم المصنعة من أبرز الأطعمة التي تزيد من الصداع النصفي. وأشار إلى أن منظمة الصحة العالمية أعلنت أن اللحوم المصنعة تزيد من فرص حدوث السرطان، كما أن مرقة الدجاج بها مادة أيضًا تزيد من فرص الإصابة بالأورام. وأوضح...


هيئة الغذاء: النقانق واللحوم المصنعة تخضع لاشتراطات تضمن سلامتها للاستهلاك الآدمي

شاهد المقال التالي من صحافة السعودية عن هيئة الغذاء النقانق واللحوم المصنعة تخضع لاشتراطات تضمن سلامتها للاستهلاك الآدمي، أكدت هيئة الغذاء والدواء، أن النقانق واللحوم المصنعة الموجودة بالأسواق السعودية، تخضع ل مواصفات واشتراطات تضمن سلامتها للاستهلاك.وذكرت .،بحسب ما نشر صحيفة عاجل، تستمر تغطيتنا حيث نتابع معكم تفاصيل ومعلومات هيئة الغذاء: النقانق واللحوم المصنعة تخضع لاشتراطات تضمن سلامتها للاستهلاك الآدمي، حيث يهتم الكثير بهذا الموضوع والان إلى التفاصيل فتابعونا. هيئة الغذاء: النقانق واللحوم المصنعة تخضع لاشتراطات... أكدت هيئة الغذاء والدواء، أن النقانق واللحوم المصنعة الموجودة بالأسواق السعودية، تخضع لمواصفات واشتراطات تضمن سلامتها للاستهلاك. وذكرت هيئة الغذاء (عبر حسابها بموقع تويتر)، ردًا على استفسار من مواطن بهذا الخصوص، أنه «تخضع اللحوم المصنعة لمواصفات واشتراطات تضمن سلامتها للاستهلاك الآدمي، وذلك حسب...