«طهی البیض»:

خطأ شائع عند طهي البيض يدمر قلبك ويرفع الكوليسترول للسماء

يعد البيض من الأطعمة المغذية والمفضلة لدى الكثيرين، لكن طريقة طهيه تلعب دورًا مهمًا في مدى فائدته الصحية. وفقًا لموقع Eat This، فإن طهي البيض على درجات حرارة عالية، خاصة عند قليه بالزبدة أو الزيوت غير الصحية، قد يزيد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.كيف يؤثر قلي البيض على الصحة؟ • زيادة الدهون المشبعة رغم أن البيض يحتوي على نسبة منخفضة من الدهون المشبعة، إلا أن إضافة الزبدة أو الزيوت المهدرجة ترفع من كميتها، مما قد يؤدي إلى ارتفاع الكوليسترول الضار وتأثيرات سلبية على صحة القلب. • أكسدة الزيوتعند تسخين الزيوت على درجات حرارة مرتفعة، تتغير تركيبتها الكيميائية، مما يؤدي إلى إنتاج مركبات قد تسبب التهابات في الجسم وترتبط بمشكلات القلب والأوعية الدموية.• فقدان العناصر الغذائيةالحرارة العالية تؤدي إلى تدمير بعض...


احذروا بشدة.. طهي البيض بهذه الطريقة قد يسبب أمراض القلب والسرطان

البيض (مواقع) أطلق الخبراء في المجال الصحي تحذيرا من تناول البيض المحترق، قائلين إنه قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.وفي هذا الصدد، أشار الخبراء إلى أن درجات الحرارة المرتفعة التي تزيد عن 350 درجة قد تتسبب في إطلاق مواد كيميائية مرتبطة بالالتهاب وسماكة الشرايين.اقرأ أيضاً شرطة إسرائيل تعتقل شخصين سرقا راجمة صواريخ وأرسلاها لحزب الله (فيديو) 29 أكتوبر، 2024 مقترح جديد لإنهاء الحرب في قطاع غزة.. تفاصيله 29 أكتوبر، 2024وبحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية فإن هذه المواد الكيميائية، التي تسمى أوكسيستيرول تتشكل عندما يتم طهي الكوليسترول الغذائي في درجات حرارة عالية على مدى فترة طويلة من الزمن.كما أشار الخبراء إلى أن البيض المقلي المقرمش قد يكون معرضًا لخطر تكوين هذه المواد الكيميائية، التي تم ربطها بأمراض القلب والسرطان،...


إبداعات بالبيض.. أطباق سريعة وشهية لتجربة طهي ممتعة

تعتبر طرق طهي البيض فنًا يحتاج إلى مهارة واهتمام خاص، حيث يمكن تحضير هذه الوجبة البسيطة بعدة طرق تتنوع بين السلق، القلي، والخبز، ويتنوع طعم البيض باختلاف الطريقة المستخدمة، مما يضفي تنوعًا وإبداعًا لتجربة تناول هذا الطعام الغني بالفوائد الغذائية.وفي المقال التالي، تنشر بوابة الفجر الإلكترونية لمتابعيها طرق مختلفة لطهي البيض. إبداعات بالبيض.. أطباق سريعة وشهية لتجربة طهي ممتعةأطباق سريعة البيض مكون رئيسي فيها1. العجة:  - تعتبر العجة من الأطباق السريعة والشهية، حيث يمكن إضافة مكونات مثل الطماطم والفلفل والبصل إلى البيض، ويُطهى الخليط مع التحريك حتى يتماسك.2. البيض المسلوق مع اللحم:  - قدم وجبة سريعة باستخدام البيض المسلوق وقطع اللحم المشوي أو المقلي. يمكن إضافة التوابل والصلصات لتحسين النكهة. 3. الساندويتش بالبيض:  - قم بتحضير ساندويتش سريع باستخدام البيض...


طريقة ذكية لقلي البيض في أقل من دقيقتين بدون زيت أو مقلاة

يمكن طهي البيض بعدة طرق مختلفة، والعديد منها سريع وسهل، ولكن عندما يتعلق الأمر بقليها، قد نضطر إلى استخدام كميات كبيرة من الزيت والزبدة لمنعها من الالتصاق بالمقلاة. على الرغم من أن الدهون تضيف نكهة للبيض المقلي، فقد وجدت طاهية في تطبيق تيك توك طريقة للقلي دون الحاجة للزيت أو الزبدة أو حتى المقلاة. قالت روز ريسمان (@rosereisman)، وهي تشارك مقطع فيديو على صفحتها: "حسناً، إذا كنت لا تريد استخدام المقلاة في الصباح لتحضير بعض البيض المقلي اللذيذ حقاً، فلا مشكلة."وأوصت روز باستبدال المقلاة، بطبقين ورقيين وجهاز ميكروويف. وظهرت وهي تبدأ بكسر بيضتين مباشرة في أحد الأطباق، ثم وضعت الطبق الثاني فوق البيض، ثم وضعته في فرن الميكروويف لمدة دقيقة ونصف تقريباً بكامل طاقته.  ونصحت روز، بزيادة وقت الطهي...


خبيرة تحذر من طهي البيض وتسخين الألبان داخل الميكروويف

حذرت مروة شعير أستاذ مساعد الأغذية الخاصة والتغذية بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية، من طهي البيض وأغذية الأطفال، بالإضافة إلى منتجات الألبان داخل الميكروويف، متابعا: لا يمكن وضع آواني عادية داخل الميكرويف. واسترسلت “مروة شعير” خلال داخلتها الهاتفية على قناة “تن”،: لا يمكن طهي اللحوم والدواجن داخل الميكرويف، كما أن تسخين الطعام لفترات طويلة، منوهة بضرورة الابتعاد عن الميكرويف خلال فترة التسخين. وأكملت: يمكن تعقيم الأوعية الزجاجية والمعالق داخل الميكرويف، متابعة: يمكن تكون مركبات وعناصر ضارة في الأطعمة، نتيجة استخدام الميكرويف.


متى يرفع البيض نسبة الكوليسترول في الدم؟.. تحذير من طرق طهي غير صحية هن

هن، متى يرفع البيض نسبة الكوليسترول في الدم؟ تحذير من طرق طهي غير صحية،صحة متى يسبب البيض ارتفاع نسبة الكوليسترول في .،عبر صحافة مصر، حيث يهتم الكثير من الناس بمشاهدة ومتابعه الاخبار، وتصدر خبر متى يرفع البيض نسبة الكوليسترول في الدم؟.. تحذير من طرق طهي غير صحية، محركات البحث العالمية و نتابع معكم تفاصيل ومعلوماته كما وردت الينا والان إلى التفاصيل. متى يرفع البيض نسبة الكوليسترول في الدم؟.. تحذير من... صحة متى يسبب البيض ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم؟ سؤال يبدو طرح غريبا للبعض، خاصة أن البيض يشتهر بفوائده الكثيرة، لكن ربما لا يعلم البعض أن هناك حالات تصبح فيها خطرًا على الصحة، ويكمن ذلك في طريقة الطهي نفسه، إذ يعتبر سلق البيض، أكثر...