يدمر القلب ويرفع الكوليسترول.. احذر طهي البيض بهذه الطريقة
تاريخ النشر: 6th, March 2025 GMT
البيض من أهم أنواع البروتينات للجسم و أيضا ارخصها مقارنة باللحوم المختلفة و أنواعها و لكن طريقة طهي البيض قد يمكن ان تكون نافعة ومفيدة و قد ينتج عنه تلف في بعض أجهزة الجسم .
و في التقرير التالي سنوضح الطرق الخاطئة في طهي البيض :
الزيت المكرر
زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب: طهي البيض بزيت مكرر يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب لخطورة الزيت المعاد تسخينه اكتر من مرة و امتزاجه بالبيض .
زيادة خطر الإصابة بالسرطان: طهي البيض بزيت مكرر يمكن أن يزيد من خطر الإصابة بالسرطان
طهي البيض بحرارة عالية
تدمير الفيتامينات في البيض
طهي البيض بحرارة عالية يمكن أن يؤدي إلى تكوين المركبات السامة.
طهي البيض لفترات طويلة
طهي البيض لفترة طويلة يمكن أن يؤدي إلى تدمير البروتين.
طهي البيض لفترة طويلة قد يؤدي إلى تكوين المركبات السامة بداخله و خلوه من تركيبته الأساسية و تحولها لتركيبة أخرى .
نصائح لتجنب طهي البيض بطريقة خاطئة
- استخدم زيتًا صحيًا لطهي البيض.
- طهي البيض بحرارة معتدلة.
- طهي البيض لفترة معتدلة.
- تجنب تناول البيض المطبوخ لفترة طويلة.
- استشر طبيبك إذا كنت تعاني من أي مشاكل صحية خطيرة
المصدر: صدى البلد
كلمات دلالية: امراض القلب البيض البيض الفاسد طرق طهي البيض البيض المقلي المزيد
إقرأ أيضاً:
أخطر مما تتخيل.. دراسة تحذر من “النوم الفوضوي”
المناطق_متابعات
كشفت دراسة حديثة أن النوم غير المنتظم يزيد من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية، حتى وإن حصل الفرد على عدد ساعات النوم الموصى بها يوميا.
ووفق الدراسة، التي نشرت في “Journal of Epidemiology & Community Health” ونقلها موقع “هيلث لاين”، فإن الأشخاص الذين ينتمون لفئة “النوم غير المنتظم” زادت لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة 26 في المئة مقارنة بالفئة المنتظمة.
وشملت الدراسة أكثر من 72 ألف مشارك تتراوح أعمارهم بين 40 و79 عاما، وجميعهم لم يكن لديهم تاريخ مرضي سابق مع أمراض القلب وفقا لـ”سكاي نيوز عربية”.
وما يجعل هذه الدراسة مميزة أنها لم تعتمد على بيانات النوم المُبلغ عنها ذاتيا، بل استخدم المشاركون أجهزة تتبع للنشاط على مدار أسبوع، ما أعطى الباحثين نظرة دقيقة حول نمط النوم اليومي لكل فرد.
وقال الدكتور جان فيليب شابو من معهد البحوث بمستشفى أطفال أونتاريو الشرقي، إن النوم الكافي لا يعوض تأثير النوم الفوضوي.
وأضاف: “حتى لو التزمت بعدد الساعات الموصى به، فإن عدم الانتظام في وقت النوم والاستيقاظ يظل عاملا خطيرا على صحة القلب”.
لكن في المقابل، فإن الالتزام بجدول نوم منتظم كان له تأثير وقائي، حيث إن الأشخاص الملتزمين انخفض لديهم خطر الإصابة بمشاكل القلب بنسبة 18 في المئة.
ويحذر الخبراء من النوم غير المنتظم على اعتبار أنه يؤدي إلى اضطراب في الساعة البيولوجية للجسم. هذه الساعة تُنظم كل شيء من التمثيل الغذائي إلى ضغط الدم ومعدل ضربات القلب.
وفي دراسة سابقة نُشرت عام 2023، تبيّن أن الأشخاص الذين يملكون نمط نوم منتظم ينخفض لديهم خطر الوفاة لأي سبب بنسبة تصل إلى 48 في المئة.
الرقابة الإدارية تضبط رئيسي مجلسي إدارة سابقين ﻟﺸﺮﻛﺘﯿﻦ قابضتين بتهمة الرشوة