احذروا بشدة.. طهي البيض بهذه الطريقة قد يسبب أمراض القلب والسرطان
تاريخ النشر: 29th, October 2024 GMT
البيض (مواقع)
أطلق الخبراء في المجال الصحي تحذيرا من تناول البيض المحترق، قائلين إنه قد يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
وفي هذا الصدد، أشار الخبراء إلى أن درجات الحرارة المرتفعة التي تزيد عن 350 درجة قد تتسبب في إطلاق مواد كيميائية مرتبطة بالالتهاب وسماكة الشرايين.
اقرأ أيضاً شرطة إسرائيل تعتقل شخصين سرقا راجمة صواريخ وأرسلاها لحزب الله (فيديو) 29 أكتوبر، 2024 مقترح جديد لإنهاء الحرب في قطاع غزة.. تفاصيله 29 أكتوبر، 2024
وبحسب صحيفة "ديلي ميل" البريطانية فإن هذه المواد الكيميائية، التي تسمى أوكسيستيرول تتشكل عندما يتم طهي الكوليسترول الغذائي في درجات حرارة عالية على مدى فترة طويلة من الزمن.
كما أشار الخبراء إلى أن البيض المقلي المقرمش قد يكون معرضًا لخطر تكوين هذه المواد الكيميائية، التي تم ربطها بأمراض القلب والسرطان، وفقًا لأنجيل لوك، اختصاصي تغذية مسجل في كندا.
هذا وقد اقترح الخبراء اختيار العجة والبيض الآخر الذي يتم طهيه بشكل أفضل على درجات حرارة منخفضة، ناصحين بتقليل الزيت، لأن الكميات الزائدة يمكن أن تسبب احتراق البيض بشكل أسرع.
وبين الخبراء أنه تم ربط الأوكسيستيرول أيضًا ببعض أشكال السرطان مثل سرطان القولون والمستقيم وسرطان المثانة.
المصدر: مساحة نت
إقرأ أيضاً:
المجلس الصحي: طق الأبهر قد يسبب كسورًا في عظام الصدر
أميرة خالد
حذّر المجلس الصحي السعودي من خطورة ما يُعرف بـ”طق الأبهر”، مؤكدًا أن له مخاطر صحية جسيمة.
وأوضح المجلس الصحي عبر حسابه الرسمي على منصة إكس، أن من بين هذه المخاطر، حدوث انزلاق في الغضاريف بين الفقرات، وتمزق العضلات والأربطة، وقد يصل الأمر إلى كسر في عظام الصدر.
وشدّد على أهمية التوجّه إلى المرافق الصحية المختصة عند الشعور بآلام في منطقة الظهر أو الكتف، من أجل الحصول على التشخيص الدقيق والعلاج المناسب.
البرازيل تمنح الأولوية للتفاوض لحل أزمة الرسوم الجمركية مع أمريكا